کیوی، این میوه کوچک زمستانی با طعمی ترش و شیرین فقط یک ماده غذایی خوشمزه نیست بلکه گنجینه‌ای از خواص غذایی است که آن را به یکی از سالم‌ترین مواد خوراکی تبدیل کرده است. کیوی با وجود کالری کم منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که آن را به گزینه‌ای سالم و لذت‌بخش برای

خط سلامت: ترش کردن معده یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که می‌تواند کیفیت زندگی شما را تحت تأثیر قرار دهد.

کیوی، این میوه کوچک زمستانی با طعمی ترش و شیرین فقط یک ماده غذایی خوشمزه نیست بلکه گنجینه‌ای از خواص غذایی است که آن را به یکی از سالم‌ترین مواد خوراکی تبدیل کرده است.

بستنی کیوی با طعم ترش و شیرینی که دارد، یکی از خوشمزه‌ترین انواع بستنی میوه‌ای است که برای درست کردن آن می‌توان از خامه، ماست، ثعلب یا...

رب انار، یکی از چاشنی‌های پرطرفدار و خوش طعم در آشپزی ایرانی است که به بسیاری از غذاها طعم ترش و دلپذیری می‌بخشد. کالری رب انار در یک...

آب پرتقال، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که به دلیل طعم ترش و شیرین خود، طرفداران بسیاری دارد. میزان کالری آب پرتقال و ارزش...

فراشپز- برنج لیمو ترش غذایی است که در این مطلب با روش پخت و مواد موجود در آن آشنا می شویم. ماده اصلی این غذا برنج است. بنابراین برای وعده ناهار مناسب می باشد.

لیمو شیرین، با طعمی ترش و شیرین، گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. کالری لیمو شیرین و ارزش غذایی...

مجی خورش یکی از غذاهای سنتی و اصیل شمال ایران است که مثل اکثر غذاهای سنتی شمالی، طعمی ترش و ملس دارد. برای طبخ این خورش لذیذ باید حتما از...

در حالی که خانوار‌های فقیر نسبت به خانوار‌های ثروتمند، بخش بزرگ تری از درآمد خود را صرف خرید مواد غذایی می‌کنند، لازم است تا سیاستگذاران اقتصادی، حمایت بیشتری از خانوار‌های دهک‌های پایین درآمدی، حداقل در ایام خاص سال، به عمل آورند.

جوجه ترش یکی از غذاهای بسیار محبوب و پرطرف‌دار استان‌های گیلان و مازندران است که با سس انار و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه جوجه ترش را به شما آموزش ...

آیا می‌دانید که مصرف لیمو ترش برای برخی از افراد می‌تواند مضر باشد؟

گریپ فروت، میوه‌ای آبدار و سرشار از ویتامین C است که به دلیل طعم ترش و شیرین خود محبوبیت زیادی دارد. کالری گریپ فروت و ارزش غذایی آن در...

لیموترش و آب این میوه یکی از پرمصرف ترین مرکبات در غذاها و استفاده روزمره است اما باید بدانید لیموترش خطرات بسیار زیادی برای سلامتی شما بوجود خواهد آورد.

وافل کدو حلوایی یکی از جذاب‌ترین انواع وافل در فصل سرما است که با پوره کدو حلوایی آماده می‌شود. در طرر تهیه این وافل باید حتما آب لیمو ترش...

زرشک یکی از میوه‌های خشک پرمصرف در ایران است که به دلیل طعم ترش و ملس خود در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. میزان کالری زرشک و ارزش غذایی...

ترش کیوی یک نوع ترشی خوشمزه و متفاوت است که معمولا به روش‌های متفاوتی آماده می‌شود. این ترشی را می‌توان به صورت خرد شده، لیته و همچنین با...

لواشک جزو خوراکی‌های جذابی است که همیشه طرفداران زیادی دارد. یکی از لواشک‌های ترش و خوشمزه لواشک زرشک است که می‌توانید آن را با زرشک تازه یا خشک درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه لواشک زرشک را همراه نکات و بهترین روش خشک کردن آن به

خورشت انار مسما از غذاهای لذیذ گیلانی با طعمی ترش مزه است که برای درست کردن آن به روش ساده و با نعنا جعفری باید حتما از ترکیب آب انار و...

کباب ترش تابه‌ای یکی از غذاهای جذاب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را برای شب یلدا طبخ و در کنار عزیزانتان میل کنید. در طرز تهیه این غذا...

خط سلامت: خوراکی‌های ترش مزه خواص خاص خودشان را دارند، اما زیاده روی در مصرف آنها می‌تواند مشکل ساز باشد.

چای ترش یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین نوشیدنی‌های طبیعی است. اگر به طعم ترش یا ملس علاقه داشته باشید، عاشق این چای می‌شوید....

رب زرشک یکی از مفیدترین و خوش‌طعم‌ترین چاشنی‌های ترش مزه برای طعم دار کردن انواع غذا و سالاد است. در طرز تهیه رب زرشک خانگی باید ابتدا از...

مرغ ترش یکی از غذاهای ملس و محبوب است. در این دستور تهیه می‌توانید یک مرغ ترش خوشمزه با رب انار و زرشک درست کنید...

یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های پاییز، میوه به است که با طعم ترش و شیرینش دل هر کسی را می‌برد. اما بهترین روش نگهداری به برای مدت طولانی که...

آبغوره برای چی خوبه؟ آبغوره یکی از مواد غذایی طبیعی است که از عصاره غوره (میوه نارس انگور) به دست می‌آید و خواص زیادی برای سلامتی دارد. این مایع ترش و مفید در

کوفته انار دون یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی با طعم ترش و شیرین است که به خصوص در فصل انار طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این کوفته...

نان پیتا (به انگلیسی: Pita یا pitta)، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می‌گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در …

کیوی یکی از میوه‌های خوشمزه و مقوی است که علاوه بر مصرف آن به عنوان میوه، برای تهیه مربا نیز استفاده می‌کنند. مربا کیوی طعمی ترش و شیرین...

لواشک رب انار را می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید و از طعم ترش آن لذت ببرید. برای طعم خاص‌تر، ابتدا انارها را..

لواشک رب انار را می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید و از طعم ترش آن لذت ببرید. برای طعم خاص‌تر، ابتدا انارها را...

لبو از خوراکی‌های خوشمزه پاییز و زمستان است. سس انار با طعم ترش و ملسی که دارد جذابیت طعم لبو را چند برابر می‌کند. تهیه لبو با سس انار...

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم ترخینه، ۲۵۰ گرم سبزی آش، یک پیمانه عدس، یک پیمانه نخود، ۳ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، یک لیوان کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین این آش را درست می‌کند. ترخینه غذایی نیمه‌آماده است که از گندم و دوغ یا شیر تخمیرشده به دست می‌آید و در …

کلم ترش تخمیری یک پیش غذای بسیار مفید است که علاوه بر طعم دلنشین، یک پروبیوتیک طبیعی است. با این دستور تهیه می‌توانید..

سیر ترشی با شیره انگور با طعم ترش و شیرین بسیار خوشایندی که دارد یکی از پرطرفدارترین ترشی‌هایی است که برای تهیه آن باید ابتدا سراغ...

اسید استیک، با فرمول شیمیایی CH₃COOH و نماد رایج AcOH، یک ترکیب آلی است که به صورت مایع بی‌رنگ و با طعم ترش و بوی تند شناخته می‌شود.

اگه به مواد غذایی و غذاهای ترش علاقه مندید در این مقاله دستور تهیه آش ترش را آموزش داده‌ایم. این آش با خشکباری چون توت خشک، مویز و ...

ترشی فلفل به ویژه ترشی فلفل سبز با طعم تند و ترش بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در دل علاقه‌مندان به طعم‌ تند دارد. برای تهیه ترشی فلفل سبز از...

جوهر لیمو یک ماده طبیعی است که در بیشتر محصولات غذایی و نوشیدنی ها به عنوان طعم دهنده، اسیدساز و نگهدارنده استفاده می شود. جوهر لیمو به طور طبیعی در مرکبات نیز وجود دارد و باعث طعم ترش آن ها می شود. همچنین این ترکیب به اشکال مختلفی در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و کاربرد دارد.

ترشی بادمجان با رب انار و زرشک یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین ترشی‌هایی است که طرف‌داران زیادی دارد. برای تهیه این ترشی با طعم ترش و...

ترش و شیرین، خانگی و شرکتی، بهداشتی و غیربهداشتی... فرقی ندارد، لواشک برای ما ایرانی‌ها از آن دسته تنقلاتی است که همه‌جوره‌اش را دوست داریم و همین که آلوها و آلبالوها روی درخت‌ها سبز می‌شوند، دست به‌کار می‌شویم و سینی‌های لواشک را روی پشت‌بام‌ها علم می‌کنیم.

انار خاصیتی آنتی اکسیدان دارد که تقریبا ۳ برابر چای سبز است. همچنین آب انار از تجمع پلاکت‌ها در عروق خونی جلوگیری می‌کند. انار ترش طبعی سرد و خشک دارد اما انار شیرین سرد و معتدل است.

همین که املت و نیمروی اشتهابرانگیز در تابه‌ روحی خط و خش‌دار آماده لقمه گرفتن می‌شود،  دورچینش از لیموی ترش قاچ خورده و نان‌ لواش، بربری یا سنگک داغ را می‌گذارند وسط سینی‌های آلومینیومی که از استفاده بسیار، سیاه و زنگار به نظر می‌رسند.

ترشی سیب ترش یکی از طعم‌هایی است که هیچ وقت فراموش نمی‌کنید. این ترشی خوشمزه و خاص را با این دستور تهیه به راحتی در خانه..

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند موز نباید با میوه‌های ترش مانند مرکبات، انار و توت‌فرنگی مصرف شود، زیرا برخی مطالعات نشان می‌دهد که این ترکیب ممکن است منجر به حالت تهوع و سردرد شود.

خط سلامت: آیا می‌دانستید غذاهای ترش مانند مرکبات و محصولات تخمیر شده، علاوه بر طعم دلپذیر، فواید بسیاری برای سلامتی دارند؟

ترش شدن شیره انگور به دلایل متعددی ایجاد می‌شود. در این مقاله می‌توانید با علت ترش شدن شیره انگور و راهکارهای جلوگیری و برطرف کردن آن آشنا شوید.

لیمو نباتی را می‌توانید به عنوان یک آبنبات با ترکیب طعم‌های تلخ، شیرین و ترش در کنار نوشیدنی خود میل کنید. با این دستور تهیه ساده...

ترش نشدن سرکه انگور معمولا به دلیل عدم تبدیل قند به الکل و سپس اسید استیک ایجاد می‌شود. برای اینکه سرکه شما به حد کافی به درجه ترش بودن و...

ترشی هویج و بادمجان یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که به روش‌های بسیار مختلفی تهیه می‌شود. ترکیب طعم شیرین و ترش این چاشنی از...

کوفته سماق کردی یکی از انواع کوفته‌هایی است که با گوشت مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذای ترش و ملس باید ابتدا سراغ آماده سازی گوشت مرغ و...

پروبیوتیک‌ها، میکروارگانیسم‌های زنده و مشخصی هستند که با تاثیر بر فلورمیکروبی بدن اثرات مفیدی بر سلامتی انسان و حیوان دارند. اکثر پروبیوتیک‌ها متعلق به گروه بزرگی از باکتری‌های اصلی فلور میکروبی روده انسان است که در برخی از لبنیات مانند ماست و برخی از مواد غذایی مانند کلم ترش و خیارشور موجود است.

اگر خون به درستی در رگ ها جریان نداشته باشد مشکلاتی مانند پاهای متورم و گرفتگی عضلات دیده می شود. اما با رعایت نکات تغذیه ای می توان جریان گردش خون را بهتر کرد.

آیا تا به حال شده که شیر داخل یخچال شما ترش و خراب شود؟ و شما مجبور شوید آن را دور بریزید؟ شاید فکر کنید که شیر خراب شده هیچ کاربردی ندارد و باید به سطل زباله سپرده شود. اما در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چگونه می‌توانید از شیر خراب شده، بیشترین استفاده را ببرید و از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری …

خوراک گوجه بادمجان با گوشت چرخ‌ کرده، ترکیبی از طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی و طعم لذیذ گوشت چرخ‌کرده است که برای تهیه آن باید ابتدا از...

اگر سلیقه خاصی دارید یا عاشق خوراکی های ترش هستید، حتما کنسرو لیمو ترش را با این روش درست کنید تا هر موقع هوس ترشی کردید، از آن....

نگهداری صحیح و اصولی لیمو ترش موجب حفظ طعم و عطر لیمو می‌شود. یکی از روش‌های نگهداری لیمو، فریز کردن است. اما تلخ شدن لیموترش در فریزر...

آیا تا به حال شده که شیر داخل یخچال شما ترش و خراب شود؟ و شما مجبور شوید آن را دور بریزید؟ شاید فکر کنید که شیر خراب شده هیچ کاربردی ندارد و باید به سطل زباله سپرده شود. اما در این مقاله از مجله اکالا به شما آموزش می‌دهیم که چگونه می‌توانید از شیر

روابط عمومی سازمان غذا و دارو در اطلاعیه‌ای، برخی شرکت‌های تولیدکننده فراورده‌های غذایی ترش مزه را به علت فاقد، تعلیق، ابطال یا جعل اسناد مورد نیاز اداره کل فرآورده‌های غذایی، غیر مجاز اعلام کرد.

حتما برای شما هم پیش آمده که ربی که درست کردید بعد از مدتی ترش شده است، یا از ابتدا ترش بوده است، نگران نباشید با این 3 راهکار...

آیا تا به حال ترشی تفاله لیمو ترش خورده‌اید؟ بدون اغراق، این ترشی یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی است که می‌توانید بخورید. برای تهیه آن...

تفاله لیمو ترش به قسمت گوشتی باقی مانده از لیمو بعد از آبگیری گفته می‌شود که درست مثل آبلیمو، فواید زیادی دارد. کاربرد تفاله لیمو ترش...

اگر تا به حال ترشی که طعم ترش ندارد را امتحان نکردید، مکدوس بادمجان بخورید! برای تهیه این چاشنی عربی باید ابتدا سراغ آماده سازی سیر و...

خورشت بامیه، معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود و یک وعده غذایی کامل و مقوی را تشکیل می‌دهد. این خورشت به خاطر مزه ترش و خواص غذایی بامیه که سرشار از فیبر و ویتامین‌ها است، در بین ایرانیان بسیار محبوب است.

این آش با استفاده از مواد ساده‌ای مانند گوجه‌فرنگی تازه، لوبیا، برنج و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و با طعم ترش و تند خود، لذت خاصی به وعده‌های غذایی تابستانی می‌بخشد.

به دنبال یک طعم جدید و یک غذای هیجان‌انگیز با مرغ هستید؟ مرغ فلسطینی با طعم ترش و ملس سماق بهترین گزینه برای شماست. در تهیه این غذا از...

خشک کردن لیمو ترش یک روش ساده برای تهیه لیمو عمانی است؛ اما چگونه لیمو ترش را خشک کنیم که تلخ نشود؟ برای پاسخ به این سوال، با ما همراه باشید.

مرغ‌های ترد و طلایی را در سسی غلیظ از شاه توت تصور کنید؛ طعمی که هم شیرین و لطیف است و هم ترش و تند. برای تهیه خوراک مرغ با سس شاه‌ توت...

اگر به دنبال یک مربای متفاوت و خوشمزه هستید، مربای زغال اخته را امتحان کنید. برای تهیه مربای زغال اخته با طعم ترش و شیرین باید ابتدا از...

تابستان فصل انواع میوه‌های ترش و شیرین است و خیلی وقت‌ها از میوه‌هایی که در یخچال مانده و نزدیک است خراب شوند، می‌شود تنقلاتی خوشمزه تهیه و تا مدت‌ها نگهداری کرد.

فوق تخصص گوارش و کبد با حضور در یک برنامه تلویزیونی در ارتباط با رفلاکس معده و روش‌های پیشگیری از آن، نکات بسیار پر اهمیتی را بیان کرد. امیر پاشا طبائیان فوق تخصص گوارش و کبد در برنامه طبیب شبکه سیما با بیان اینکه رفلاکس معده اختلال گوارشی است گفت: برگرداندن یا رفلاکس به حالتی اطلاق می‌شود که محتویات …

در این مقاله به معجزه لاغری شکم با لیمو ترش و چگونگی مصرف برای چربی سوزی اشاره می کنیم.

ترشی گلابی یکی از ترشی های خوشمزه و خاص است که با گلابی سفت و ترش بهتر است درست شود. در تهیه ترشی گلابی خانگی برای خوشمزه تر شدن آن...

مرغ و قیسی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که ترکیبی دلپذیر از طعم شیرین و ترش دارد. برای پخت این غذا باید ابتدا سراغ آماده...

خورش گردو و آلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طعم شیرین و ترش خود، دل هر کسی را می‌برد. برای تهیه این خورش معمولاً از...

در این مقاله به 10 خواص شگفت انگیز لیمو ترش برای موی سر اشاره می کنیم.

خوراک فیله مرغ با سس زردآلو یکی از غذاهای محبوب فرنگی است که طعم شیرین و ترش آن، هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند. برای تهیه این غذا از...

خواص بی نظیر لیمو ترش و ارزش تغذیه ای لیموترش بسیار بالاست. لیموترش حاوی ویتامین سی، کلسیم، آهن، فیبر غذایی و بسیاری دیگر از مواد مغذی است.

از چه سنی به نوزاد لیمو ترش بدهیم؟ آیا دادن لیمو ترش به کودک خطرناک است؟ چه ضرر و فوایدی دادن لیمو ترش به کودک دارد؟ در این مقاله به همه آنها اشاره خواهیم کرد.

کوفته زرشک و زردآلو یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که طعم ترش و شیرین آن، هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند. برای تهیه این غذا از...

غوره، دانه‌های نارس و ترش انگور است که به علت طعم خاص و خواص درمانی خود در آشپزی و تهیه انواع ترشی‌ها و چاشنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این بخش از اکالا بلاگ همراه ما باشید تا طرز تهیه غوره شور، غوره غوره و ترشی غوره را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه غوره