بادمجان یکی از محبوب‌ترین صیفی‌جات در آشپزی ایرانی و مدیترانه‌ای است و در تهیه غذاهایی مانند خورش قیمه بادمجان، کشک بادمجان، میرزا قاسمی، بابا غنوش و راتاتویی کاربرد فراوانی دارد.با وجود طعم لذیذ این

روش های گرفتن تلخی بادمجان را در ادامه ببینید.

روش های گرفتن تلخی بادمجان قبل و بعد از پختن و سرخ شدن:روش های گرفتن تلخی بادمجان بادمجان، این پای ثابت و خوشمزه بسیاری از غذاهای اصیل ایرانی مانند کشک بادمجان، میرزاقاسمی، خورش قیمه بادمجان و حلیم بادمجان،