پنجشنبه, ۱۴ تیر, ۱۴۰۳ / 4 July, 2024
صرف غذا با قاشق و چنگال
![صرف غذا با قاشق و چنگال](/web/imgs/16/87/c9mgs1.jpeg)
برای نخستین بار قاشق و چنگال بهعنوان یک وسیله غذاخوری توسط بیزانسها در سده دهم میلادی معمول شد. اما قرنها زمان برد تا اروپاییان به قاشق و چنگال که واعظان فرنگی آن را وسیلهای شریرانه و هدیه شیطانی میدانستند، عادت کنند و بر سر سفرههای ثروتمندان و اعیان اروپا جا باز کند. با این حال مشهور است که برخی از پادشاهان از جمله الیزابت اول در انگلستان و لویی چهاردهم در فرانسه همچنان با دست غذا میخوردند.
اما ورود قاشق و چنگال، این دو ابزار فرنگی به تهران به ۱۳۰ سال گذشته باز میگردد. مسافرتهای پیدرپی ناصرالدینشاه به فرنگستان باعث شده بود تا او برای مردم وطنش سوغاتهای ویژهای از کالسکه و ماشیندودی گرفته تا ساختن بناهای مرتفع و آمفیتئاتر به سبک و اسلوب مغربزمین را به ارمغان آورد و این بار یکی از کالاهایی که شاه از کلاه جادوییاش بعد از سفرش از اروپا برای دارالخلافهنشینان رو کرد، قاشق و چنگال بود. طبق خاطرات گردشگران فرنگی، برای نخستین بار سپهسالار صدراعظم ناصرالدینشاه که با نحوه غذا خوردن فرنگیها آشنایی داشت، پیش از سفر شاه به فرنگ به وی آداب غذا خوردن با قاشق و چنگال را آموزش داد اما نقل است در همان سفر که ناپلئون سوم با قاشق و چنگال و ناصرالدینشاه با دست غذا میخوردند این موضوع که طرز غذا خوردن کدامیک از آنها صحیح است به یک بحث داغ تبدیل شد.
پس از بازگشت شاه به وطن، وی شروع به استفاده از قاشق و چنگال کرد و به دنبال آن درباریان، رجال، اعیان و اشراف به مصرفکنندگان چنگال و قاشق پیوستند و این دو ابزار به تدریج وارد بازارها و بساط دستفروشان تهرانی شد. تهرانیان نیز کمکم این نوع طرز غذا خوردن را یاد گرفته و قاشق و چنگال را وارد سفرهخانههای خود کردند و طولی نکشید که قضیه جنبه عمومی پیدا کرد. با این حال جماعت زیادی از تهراننشینان همچنان به سنتهای گذشته خود پایبند بودند و صرف غذا با دست را بر استفاده از قاشق و چنگال ترجیح میدادند.
![](/imgs/no-img-200.png)
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
انتخابات ریاست جمهوری سعید جلیلی مسعود پزشکیان انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم جلیلی مناظره مناظره انتخاباتی دولت ریاست جمهوری
تهران سلامت پلیس اصفهان قتل سازمان هواشناسی وزارت بهداشت قوه قضاییه حوادث خانواده آموزش و پرورش شهرداری تهران
تورم مسکن خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو قیمت خودرو قیمت سکه دلار دولت سیزدهم بازار سرمایه بورس
تلویزیون محرم سینما تئاتر بازیگر علیرضا قربانی سینمای ایران تخت جمشید سارا بهرامی رسانه ملی کنسرت دفاع مقدس
ماهواره کنکور ۱۴۰۳
رژیم صهیونیستی روسیه فلسطین جو بایدن ترکیه دونالد ترامپ غزه جنگ غزه آمریکا اسرائیل فرانسه چین
پرسپولیس فوتبال یورو 2024 استقلال سپاهان باشگاه پرسپولیس کریستیانو رونالدو باشگاه استقلال علیرضا بیرانوند جام ملت های اروپا لیگ برتر لیگ برتر ایران
گوگل همستر کامبت هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ سامسونگ اینستاگرام اپل عیسی زارع پور ایرانسل فیبرنوری ربات
تب دنگی کاهش وزن برنج خواب قهوه سرطان مغز دیابت مو فشار خون