پنجشنبه, ۲۸ تیر, ۱۴۰۳ / 18 July, 2024
تافی شکلاتیِ گردویی
حتی شکلاتخورهای حرفهای هم ترکیب طعم مواد دیگر با شکلات را دوست دارند. در تافی شکلاتی گردویی، تافی و شکلات به صورت دو لایه مجزا آمده که البته با مغز گردو بینظیر میشود. پس حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای تافی شکلاتی
۲۰۰گرم شکلات تختهای
۴ /۳ پیمانه شکر
۲ /۱ پیمانه شکر قهوهای
۲ /۱ پیمانه کره
نوک قچ وانیل
۱ پیمانه گردو
۸/۱ قچ بیکینگپودر
۸ /۱ قچ نمک
طرز تهیه:
۱. سینی فر یا یک سینی فلزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره را به تکههای کوچک برش بزنید. گردوها را هم به تکههای کوچک تقسیم کنید.
۲. شکرها، کره، وانیل و مقدار خیلی کمی نمک را در یک تابه کوچک ریخته و تابه را روی حرارت ملایم بگذارید. مواد را دائم هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط و ترکیب شوند.
۳. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که مواد شروع به جوشیدن کنند. وقتی که حبابهای ریزی در مواد دیده شد یا به اصطلاح جوش سوزنی زد، تابه را از روی حرارت بردارید.
۴. باز هم به هم زدن ادامه دهید و بیکینگپودر را هم اضافه کنید تا با دیگر مواد ترکیب شود.
۵. مخلوط تافی گرم را روی کاغذ روغنی ریخته و پهن کنید. در اینجا باید سریع عمل کنید و مخلوط را به سرعت پهن کنید تا تکه تکه و سفت نشود. حالا صبر کنید تا لایه تافی سفت و سرد شود.
۶. شکلات را در این فاصله به روش بنماری (حرارت غیرمستقیم) آب کنید و باز، هم بزنید تا همه جای شکلات یکنواخت گرم شود. بعد از برداشتن از روی حرارت شکلات را به صورت یکنواخت روی تافی سرد شده ریخته و با پشت قاشق یا کاردک مخصوص آشپزی صاف و پهن کنید.
۷. در اینجا زود دست به کار شوید. تا شکلات سفت و سرد نشود، حال تکههای گردوی خردشده را روی شکلات بریزید.
۸. قبل از سرو کردن تافی شکلاتی، بهتر است آن را به قسمتهای کوچکتر تقسیمکنید.
نکته:
این شکلات برای پوستتان خوب است. امگا۳ گردو باعث تقویت غشای سلولهای پوست میشود و با حفظ رطوبت و مواد مغذی باعث می شود پوستها درخشان تر شود.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم محمدجواد ظریف پزشکیان ظریف دولت علی باقری ترور ترامپ رهبر انقلاب رئیس جمهور انتخابات
هواشناسی پلیس پلیس فتا تهران قتل شهرداری تهران پشه آئدس گرما تعطیلی ادارات تیراندازی زلزله سازمان تامین اجتماعی
قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار واردات خودرو خودرو دولت سیزدهم حقوق بازنشستگان بازار خودرو بازنشستگان اربعین دلار مالیات
تلویزیون سینما سریال امام حسین (ع) فیلم اوشین امام حسین سینمای ایران دفاع مقدس لیلی رشیدی وزارت ارشاد فرهاد مشیری
محصولات کشاورزی ماه آزمون سراسری
دونالد ترامپ آمریکا جو بایدن رژیم صهیونیستی غزه روسیه اسرائیل فلسطین جنگ غزه چین طوفان الاقصی عراق
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان علیرضا بیرانوند نقل و انتقالات تراکتور باشگاه پرسپولیس مهدی طارمی رئال مادرید لیگ برتر ایران لیگ برتر
فضای مجازی هوش مصنوعی عیسی زارع پور سرعت اینترنت اینترنت روزنامه اپل وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات ناسا گرمایش جهانی
خیار رژیم غذایی کاهش وزن گرمازدگی لاغری بارداری افسردگی صبحانه استرس