بوشهر- ایانا- رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر داشتن مناطق شوره زار و بیابانی، آب و هوای گرم و مرطوب و همچنین گونه‌های خاص گیاهی را از مزیت‌های استان بوشهر برای پرورش شتر عنوان کرد.

سینادنیوم گرانتی (Synadenium grantii) که با نام‌های «فردوس» یا «درخت شیر آفریقایی» نیز شناخته می‌شود، گیاهی جذاب و مقاوم است که به دلیل ظاهر زیبا و نگهداری آسان، طرفداران زیادی دارد.

خط سلامت: نوشیدنی برنج به عنوان یک جایگزین محبوب برای شیر گاو، با خصوصیات تغذیه‌ای منحصربه‌فرد و فواید بالقوه برای سلامتی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این نوشیدنی با طعم و بافتی شبیه شیر لبنی اما کمی شیرین‌تر، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال جایگزین‌های گیاهی …

انواع شیر طعم های متنوع و فواید بی نظیری دارند. برخی از آنها از حیوانات و برخی دیگر از گیاهان تهیه می شوند. توجه داشته باشید که برندها و فرآورده های مختلف شیرهای گیاهی یکسان از نظر بسیاری از مواد مغذی، از جمله پروتئین و کربوهیدرات، به طور قابل توجهی متفاوت هستند.

رئیس اداره نظارت بر اجرای استاندارد کردستان گفت: لبنیات جزو محصولات دارای استاندارد اجباری است و واحدهای تولیدی برای تولید بسیاری از فرآورده‌های لبنی باید از چربی حیوانی یعنی چربی که از شیر گرفته می‌شود، استفاده کنند.

خط سلامت: با افزایش محبوبیت شیرهای گیاهی به عنوان جایگزینی برای شیر گاو، بسیاری از افراد این گزینه‌ها را به دلیل مزایای بهداشتی و مناسب بودن برای رژیم‌های مختلف انتخاب می‌کنند. اما آیا همه شیرهای گیاهی سالم هستند؟

فراشپز- از زمان‌های قدیم، بسیار در مورد فواید بی‌شمار نوشیدن منظم شیر گفته شده، اما در طول سال‌ها نظر متخصصان بر پایه یک سری تحقیقات جدید درباره مصرف شیر و

از زمان‌های قدیم، بسیار در مورد فواید بی‌شمار نوشیدن منظم شیر گفته شده، اما در طول سال‌ها نظر متخصصان بر پایه یک سری تحقیقات جدید درباره مصرف شیر و اینکه آیا شیر گاو با کیفیت تر است یا شیرهای گیاهی تغییر کرده است.

بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به‌ عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به‌ عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

مطالعه‌ای در دانشگاه آکسفورد نشان می‌دهد افرادی که می‌خواهند گوشت و لبنیات کمتری بخورند، بهتر است به جای انتخاب برگر‌های گیاهی و شیر‌های گیاهی، به سراغ لوبیا و نخود بروند!

مطالعه‌ای در دانشگاه آکسفورد نشان می‌دهد افرادی که می‌خواهند گوشت و لبنیات کمتری بخورند، بهتر است به جای انتخاب برگر‌های گیاهی و شیر‌های گیاهی، به سراغ لوبیا و نخود بروند!

شیر پسته، یک نوشیدنی گیاهی خوشمزه و مقوی است که از ترکیب پسته و آب تهیه می‌شود. این نوشیدنی نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی است. در ادامه به روش‌های تهیه شیر پسته و خواص آن می‌پردازیم.

دانه چیا، یک سوپرغذای پرطرفدار است که از گیاهی به نام سالویای اسپانیایی به دست می آید. این دانه های کوچک و مغذی، سرشار از فیبر، پروتئین، امگا-۳ و آنتی اکسیدان هستند. یکی از ویژگی های جذاب چیا این است که وقتی خیس می خورند، حالت ژلاتینی پیدا می کنند. این ژل طبیعی، نه تنها در کاهش اشتها و کمک به کنترل …

گیاه زنجبیل Zingiber Officinale در قاره ی آسیا بعنوان ممتاز ترین گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها شناخته شده است. استفاده میکردند.

خط سلامت: شیر جو دوسر به عنوان یک جایگزین سالم و خوشمزه برای شیر لبنیات در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

آیا شما هم طرفدار موج جدید مصرف شیرهای گیاهی هستید؟ پس حتما شیر بادام یکی از انتخاب‌های شماست. اما آیا با خواص شیر بادام آشنایی دارید؟

B ۱۲ در برخی از منابع گیاهی ازجمله برخی قارچ‌ها هم وجود دارد. اما این مقدار برای گیاه‌خواران کافی نیست و با تایید کمبود ویتامین B ۱۲ پس از آزمایش، باید این کمبود را از طریق غذا‌هایی مانند غلات و شیر‌های گیاهی یا مکمل‌ها جبران کرد.

اگرچه دستیابی به یک لیوان شیر سرد ممکن است بهترین راه برای دادن کلسیم مورد نیاز بدن به نظر برسد، اما گزینه‌های غنی از کلسیم دیگری نیز دارید که پر از لاکتوز نیستند. بسیاری از غذا‌های گیاهی به طرز شگفت انگیزی سرشار از کلسیم هستند، از جمله انجیر خشک.

پنیر چدار نام گونه‌ای پنیر سفت، صاف و زرد انگلیسی است که از شیر گاو تهیه‌شده و مورد پسندترین گونه پنیر در بریتانیا می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکدهٔ چدار واقع در سامرست، انگلستان تولیدشده و نام خود را از این دهکده بر گرفته‌ است. پنیرهای چداری که امروزه تولید می‌شوند، با پنیرهای چدار قدیمی بسیار …

خط سلامت: در دنیای امروز که گرایش به سمت رژیم‌های غذایی گیاهی و کاهش مصرف محصولات لبنی رو به افزایش است، شیرهای گیاهی جایگزین‌های جذاب و سالمی هستند. شیر جو دوسر و شیر بادام دو گزینه محبوب در این دسته هستند. اما کدام یک برای سلامتی شما بهتر است؟

خط سلامت: شیر سویا، نوشیدنی گیاهی محبوب و پرطرفداری است که از آسیاب کردن دانه‌های سویا و مخلوط کردن آن با آب تهیه می‌شود.

شیر همواره از زمان کودکی یکی از نوشیدنی‌های اصلی بوده و بزرگ‌ترها به دلیل اینکه آن را یک وعده غذایی کامل می‌دانند اغلب به کودکان توصیه می‌کنند که شیر گاو را مصرف کنند.اگر چه اکنون بسیاری از جایگزین‌های شیر گیاهی نیز به بازار آمده اما شیر گاو همچنان به عنوان راه حلی برجسته در حفظ سلامت مطرح است.

امروزه شیرهای گیاهی به‌عنوان جایگزین شیرهای حیوانی و به‌عنوان محصولات غذایی نوین با خواص فراسودمند در سراسر جهان مصرف می‌شوند. بیماری عدم تحمل لاکتوز، حساسیت‌زایی، میزان کالری و کلسترول بالای شیر گاو سبب ترغیب مصرف‌کنندگان به‌ویژه گیاه‌خواران به انتخاب ماده غذایی جایگزین شیر گاو شده است.

سویا، یکی از حبوبات پرخاصیت و مملو از مواد مغذی است و به یک محصول اصلی در دنیای رژیم‌های گیاهی و گزینه‌های شیر جایگزین تبدیل شده است.

اقتصادنیوز : شیر همواره از زمان کودکی یکی از نوشیدنی‌های اصلی بوده و بزرگ‌ترها به دلیل اینکه آن را یک وعده غذایی کامل می‌دانند اغلب به کودکان توصیه می‌کنند که شیر گاو را مصرف کنند.اگر چه اکنون بسیاری از جایگزین‌های شیر گیاهی نیز به بازار آمده اما شیر گاو همچنان به عنوان راه حلی برجسته در حفظ سلامت مطرح …

سویا، یکی از حبوبات پرخاصیت و مملو از مواد مغذی است و به یک محصول اصلی در دنیای رژیم‌های گیاهی و گزینه‌های شیر جایگزین تبدیل شده است.

سویا، یکی از حبوبات پرخاصیت و مملو از مواد مغذی است و به یک محصول اصلی در دنیای رژیم‌های گیاهی و گزینه‌های شیر جایگزین تبدیل شده است.

سفر به بالی تجربه‌ای بی‌نظیر از کشف غذاهای دریایی و گیاهی متنوع است. اکثر این غذاها طعمی تند و شیرین دارند و همراه با روغن یا شیر نارگیل طبخ می‌شوند. همچنین در غذاهای محبوب بالی می‌توان از گوشت‌های مورد علاقه گردشگران استفاده کرد و این انعطاف بیشتری در منوهای رستورانی ایجاد می‌کند. کاماپرس در این...

شنبلیله، گیاهی بومی در مدیترانه، غرب آسیا و اروپاست که مردم عموماً به خاطر خواص دارویی و طعم دلنشینی که به غذا‌های مختلف می‌دهد، از آن استفاده می‌کنند. خواص شنبلیله به حدی زیاد است که می‌تواند در افزایش تولید شیر مادر، افزایش سطح تستسترون و کنترل قند خون نیز نقش داشته باشد. شنبلیله به واسطه مواد معدنی، …

خط سلامت: شیر همیشه به عنوان منبع اصلی کلسیم شناخته شده است، اما آیا می‌دانستید که گزینه‌های گیاهی بسیاری برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن وجود دارد؟

اگرچه دستیابی به یک لیوان شیر سرد ممکن است بهترین راه برای دادن کلسیم مورد نیاز بدن به نظر برسد، اما گزینه‌های غنی از کلسیم دیگری نیز دارید که پر از لاکتوز نیستند. بسیاری از غذاهای گیاهی به طرز شگفت انگیزی سرشار از کلسیم هستند، از جمله انجیر خشک.

یکی از روغن‌های خوشنام قدیمی که همچنان طرفداران زیادی در بین ایرانیان دارد، روغن زرد یا همان روغن‌ کرمانشاهی معروف است که از چربی شیر گوسفند، بز، گاو یا ترکیبی از این سه به دست می‌آید. جالب است بدانید، تفاوت اصلی روغن های کرمانشاهی قدیمی با سایر روغن های حیوانی محلی و صنعتی، به‌کارگیری نوعی سبزی خاص …

خط سلامت: شیرهای گیاهی جایگزین های محبوب لبنیات هستند که از گیاهان به دست می آیند.

کیک چای یک شیرینی خوشمزه و مرطوب است که با چای و مواد ساده تهیه می شود. این کیک برای عصرانه یا به عنوان دسر بعد از غذا عالی است. انواع مختلفی از کیک چای وجود دارد. برخی از دستور پخت ها از چای سیاه، برخی از چای سبز و برخی دیگر از چای گیاهی استفاده می کنند. برخی از دستور پخت ها شامل میوه های خشک، آجیل …

متخصصان تغذیه تأکید دارند که جایگزین کردن شیر با نوشیدنی‌های گیاهی در ایران نیز رواج پیدا کرده و عوارض آن هموطنانمان را تهدید می‌کند.

دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران درباره عوارض جایگزینی شیر با نوشیدنی‌های گیاهی و خطرهایی که مصرف بیش از حد یک سری از محصولات گیاهی و دمنوش‌ها به جای شیر و سایر محصولات لبنی سلامت ما را تهدید می‌کند به چند نکته اشاره می‌کند.

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.

سازمان جهانی بهداشت اخیرا در پیامی در مورد این جایگزینی هشدار داده و اعلام کرده است در دسترس بودن و محبوبیت فزاینده جایگزین‌های گیاهی به جای منابع اصلی «یُد» نظیر شیر، محصولات لبنی و ماهی، خطر کمبود ید را در منطقه اروپا به دنبال دارد.

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.

حلیم بدون گوشت با شیر یا آب یک گزینه عالی کم هزینه یا سایر وعده‌های غذایی به حساب می‌آید. در حلیم گیاهی از هیچ گوشتی استفاده نمی‌شود و در عین حال بسیار خوشمزه است.

اقتصاد ۱۰۰ - یک گیاه شبیه به تنباکو با اصلاح ژنتیکی قادر است مواد مغذی موجود در شیر مادر را تولید کند که در نهایت می‌تواند به شیرخشک‌های مغذی‌تر و مقرون به صرفه‌تر برای نوزادان منجر شود.

بر اساس این گزارش، بسیاری از غذاها، از کنسرو ماهی گرفته تا چیپس، با استفاده از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که برخی کارشناسان نگران هستند که ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند. روغن گیاهی از گیاهان مختلف روغنی مثل: آفتابگردان، سویا، ذرت و .. گرفته می‌شود. اما روغن حیوانی از بخش چربی شیر، پیه، دنبه گرفته …

در میان موج گرمای شدید، باغ وحشی در مکزیکوسیتی حیوانات خود را با غذای خاصی خنک می‌کند. باغ‌وحش چپولتپک به شیر‌ها بستنی‌های گوشتی منجمد می‌دهد، در حالی که برای میمون‌ها یک بستنی گیاهی یخی سرو می‌شود.

به گزارش پارسینه پلاس ، چای ماسالا یک نوع چای معطر و خوشمزه است که از ترکیب چای سیاه با ادویه‌های گیاهی مختلف مانند دارچین، هل، زنجبیل، فلفل سیاه و .. است. این چای معمولاً با شیر یا شکر مخلوط می‌شود و برای برطرف کردن خستگی و افزایش انرژی مصرف می‌شود. اما خواص چای ماسالا

کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته می‌شود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه می‌شود.

لیانگرو می‌گوید: شاخه‌های بامبو سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و انواع مواد فعال زیستی هستند.

خبرگزاری ایسنا نوشت: نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد شاخه‌های گیاه بامبو سرشار از پروتئین بالا و از این منظر شبیه به شیر گاو است. این یافته‌ها می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت و سرطان کمک کند. در حالی که تقریباً ۶۸ درصد از جمعیت کره زمین به لاکتوز حساسیت دارند، صنایع لبنی

مصرف شیرهای جایگزین گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا در سال‌های اخیر رواج یافته است و افراد به دلایل گوناگون ازجمله عدم تحمل لاکتوز (قند موجود در شیر) ممکن است مصرف لبنیات را کنار بگذارند.

مورچه‌های مهاجم در کنیا با تاثیر چشمگیری که بر پوشش گیاهی داشتند، موجب شدند شیرها به شکار بوفالوها روی آورند.