طرز تهیه لبوی شکم پر برای شب یلدا

این دستور برای شب یلدا هم ساده هم خوشگل و هم خیلی خوشمزه است. شلغم و لبو دوتا از خوراكیهای شب یلدا هستن كه با توجه به خاصیتی كه دارن ولی خیلی مظلوم واقع شدن.

لبوی شکم پر برای شب یلدا درست کنید

مواد لازم برای لبوی شکم پر برای شب یلدا :

لبوی درشت : 3 عدد
آب لیمو : خیلی كم
سیب زمینی متوسط پخته : 3 عدد
ذرت پخته،نخود فرنگی پخته ،خیار شور ، نمك و فلفل سس مایونز.ماست پرچرب به میزان لازم

طرز تهیه لبوی شکم پر برای شب یلدا :

مرحله اول درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

لبوها را با كمی آبلیمو ( برای ثبات رنگشون ) و مقدار خیلییییی كم شكر ( نمی خوایم شیرین بشن ) میپزیم. بعد با این وسیله حلقه حلقه میكنیم. اگه وسیله دیگه ای داشتین كه بشه لبوها رو نازك تر حلقه كرد بهتره...

مرحله دوم درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

قالب های كوچكی رو انتخاب كنید. من از ماست خوریهای سرویس آركوپالم استفاده كردم و یه قالب گرد به اندازه كف كاسه هام انتخاب كردم

مرحله سوم درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

سپس پلاستیك فریز رو به 4 قسمت تقسیم كردم و كف كاسه گذاشتم و لبوها رو قالب زدم و كف كاسه روی پلاستیك قرار دادم. به اندازه ارتفاع دیواره كاسه ها لبوها رو به شكل مستطیل برش دادم و به دیواره چسبوندم. چون لبوها مرطوبن راحت به دیواره میچسبند

مرحله چهارم درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

سیب زمینی رو رنده كرده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور و اگه جعفری هم باشه خوبه باهم مخلوط می كنیم و نمك و فلفل و سس ( زیاد نزدید كه مواد شل بشن. میخوایم موادمون سفت باشه تا خوب فرم قالب رو بگیره و وا نره ) رو هم به مواد اضافه میكنیم.من كمی آویشن هم زدم و كاسه ها رو از مواد پر می كنم. (البته من مواد رو از قبل آماده كردم و گذاشتم تو یخچال بمونه)

مرحله پنجم درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

سپس یك برش دیگر از لبو رو روی مواد میذاریم و پلاستیك رو روش میبندیم ( به صورت بغچه ) و در یخچال برای چند ساعت قرار می دیم تا مواد خوب فرم بگیرن. بعد از حداقل دو ساعت لبوهای قالبی رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و نوش جان می كنید. می تونید برای تزئینش از سس مایونز و قرمز ( مخلوط با هم ) یا سبزیجات مختلف استفاده كنید

مرحله ششم درست کردن لبوی شکم پر برای شب یلدا

با این موادی كه ذكر كردم 7 تا از این لبوهای قالبی درست شد

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : motherschef.niniweblog.com