اسکون نوعی نان یا کیک کوچک است که معمولاً با آرد، کره، شیر یا خامه، بیکینگ‌پودر و کمی شکر آماده می‌شود. شیرینی اسکون شکلات و نارگیل با...

نان رمضان یکی از محبوب‌ترین نان‌های تبریز است که بعد از پخت، برای مزه دار کردن آن از شهد و شربت استفاده می‌شود. این نان معمولا در زمان افطار همراه با چای سرو می‌شود...

ایشلی کوکه مغزدار یک نوع نان سنتی و مغزدار تبریزی است که به خاطر بافت نرم و مزه دلپذیری که دارد بسیار محبوب است. برای درست کردن این نان...

کنجد، این دانه کوچک و خوش‌طعم، مهمان همیشگی سفره‌های ایرانی است. از ارده و حلوا ارده گرفته تا انواع نان و شیرینی، کنجد با طعم و عطر منحصربه‌فردش خودنمایی می‌کند. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که پشت این طعم لذیذ، چه خطراتی ممکن است پنهان باشد؟ آیا هر کنجدی که در بازار موجود است، برای مصرف مناسب …

نان عربی یکی از انواع نان خانگی با بافتی حجیم و پنبه‌ای است که می‌توانید از آن در وعده افطار و سحری استفاده کنید. در طرز تهیه این نان از...

میکادو، شیرینی لایه لایه نوستالژیک و خوشمزه‌ای‌ است که نیازی به فر ندارد و با نان مخصوص میکادو درست می‌شود. در طرز تهیه شیرینی میکادو...

خط سلامت: کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایران است که اصالت آن به شهر تبریز برمی‌گردد. این غذای مقوی با ترکیب گوشت، لپه، برنج و سبزیجات معطر تهیه شده و با طعم لذیذ خود در کنار نان یا برنج سرو می‌شود.

شیرینی خرمایی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. در رسپی این شیرینی باید ابتدا کره هم دمای محیط...

نان چایی قزوینی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی مربوط به شهر قزوین می‌باشد که بسیار لذیذ و خوشمزه برای عید و پذیرایی می‌باشد.

خط سلامت: نان برنجی یک شیرینی سنتی و محبوب کرمانشاهی است که بافتی نرم و سبک دارد و به دلیل نداشتن گلوتن، برای افرادی که به این پروتئین حساسیت دارند، گزینه‌ای مناسب به شمار می‌آید. این شیرینی علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بسیاری برای بدن و ذهن دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها …

عوام‌الملک در نامه‌ای به مسعود، از او و سایر خواص خواسته مقاومت حداکثری را در این روزهای پرفشار حداکثری با حضور در منازل آنها یاد بگیرد. او قول داده نان و پیاز

دیپ قارچ یک انتخاب مناسب برای دورهمی‌ها و مهمانی‌ها است. می‌توان این دیپ را در کنار نان سوخاری و چیپس سرو کرد و یا کمی از آن را روی پاستا ریخت و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد...

نان خامه‌ای فرانسوی یا همان چوکس یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های فرانسوی است. در طرز تهیه این شیرینی جذاب باید ابتدا آب، کره...

نان افغانی با بافت نرم و خوشمزه‌ای که دارد، در افغانستان بسیار پرطرفدار است. این نان شباهت زیادی به نان‌های سنتی ایرانی دارد و در طبخ آن...

خط سلامت: نان پنجره‌ای به عنوان یک نان خوشمزه و محبوب، علاوه بر طعم لذیذش، می‌تواند برخی فواید تغذیه‌ای داشته باشد. این نان که معمولاً از آرد، شیر، تخم‌مرغ و روغن تهیه می‌شود، منابع خوبی از انرژی و مواد مغذی را در خود دارد.

برنج غذای پایه‌ اغلب غذاها و خورش‌ها و آش‌ها و انواع کوفته‌های ما ایرانی‌هاست تا جایی که آن را می‌توانیم همردیف با نان قوت غالب اغلب مردم ایران نیز بدانیم. اما ضروری است بدانیم گرم کردن دوباره برنج می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد.

نان خامه‌ای یا همان نون خامه‌ای یک نوع شیرینی محبوب است که مزه آن با هیچ شیرینی دیگری قابل مقایسه نیست. برای درست کردن این شیرینی باید...

سبدهای بافت جا نانی، تنها یک وسیله کاربردی برای نگهداری نان نیستند، بلکه المانی زیبا در آشپزخانه نیز به حساب می‌آیند. جدیدترین مدل‌های...

با پنیر بیشتر می‌توان خواب خوب شبانه را تضمین کرد. این چیزی است که محققان چینی اخیرا در حمع بندی تحقیقات خود به آن رسیده‌اند. پیشتر باور بر این بود که یک میان وعده نان و پنیر یا غذای پنیر دار در اواخر شب می‌تواند مشکل خروپف را تشدید کند.

هل یکی از چاشنی‌های معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نان‌ها، شیرینی‌ها و به‌خصوص مرباها به شمار میرود.

خط سلامت : آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی در ایران است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و خواص مغذی‌اش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً به همراه نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه و نکات مهم در پخت آبگوشت خواهیم پرداخت.

بهترین نانی که در رژیم های لاغری توصیه می شود نان جو می باشد. نان جو برای لاغری شکم و کاهش وزن بسیار مفید است. مقدار مجاز و بهترین زمان مصرف نان جو برای لاغری شکم را در این مجله بخوانید.

پوآچا پیتزایی یکی از نان‌های محبوب و سنتی ترکیه است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. برای پخت این نان باید ابتدا آرد الک شده، نمک، شکر...

سوپ پیاز فرانسوی یکی از سوپ‌های قدیمی، سنتی و مشهور فرانسه است که طعمی ساده‌ و پختی آسان دارد. برای پخت این سوپ باید ابتدا پیازها را به...

خط سلامت: بورانی کاهو یک ترکیب خوشمزه و ساده از ماست و کاهو است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این خوراکی لذیذ با اضافه کردن سیر، روغن زیتون، گردو و ادویه‌های متنوع، عطر و طعمی بی‌نظیر به خود می‌گیرد و به عنوان یک چاشنی مقوی و خوش‌طعم در کنار انواع نان سرو می‌شود. در این مطلب، علاوه بر …

نان شیرین با طعم بهار نارنج از نان‌های بسیار لطیف است که با مواد اولیه ساده می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. در رسپی این نان باید از...

خط سلامت: ساندویچ خامه‌ای با نان تست، یک دسر لطیف و خوشمزه ژاپنی است که از ترکیب نان تست نرم، خامه تازه و میوه‌های متنوع مانند توت‌فرنگی، موز، کیوی یا هلو تهیه می‌شود. این دسر بافتی سبک و طعمی دلپذیر دارد و معمولاً به‌عنوان میان‌وعده یا دسر در کنار چای یا قهوه سرو می‌شود. برای تهیه آن، نان تست بدون لبه …

نان پنیری برزیلی یک انتخاب خوب برای کسانی است که در رژیم غذایی خود، از غذاهای بدون گلوتن استفاده می‌کنند. برای درست کردن این نان باید از...

خط سلامت: نان کامل گندم یکی از انواع نان‌های سالم و مغذی است که از آرد گندم کامل تهیه می‌شود. این نوع نان به خاطر خواص غذایی بالا و مزایای سلامتی‌اش محبوبیت زیادی دارد.

درست است که ما ایرانی‌ها بیشتر به خوردن برنج تمایل داریم، با این حال در بعضی از وعده‌های غذایی مثل صبحانه این نان است که حرف اصلی را می‌زند. نانی که می‌خوریم، سفر درازی را طی قرن‌ها، یعنی از ابتدای خلقتش تا حالا طی کرده تا به اینجا رسیده است. نان در گذشته‌های دور با استفاده از آسیاب‌سنگی و با مواد ساده …

اگر فکر می‌کنید نان عامل اصلی چاقی است، باید بدانید که نوع نان مصرفی شما و میزان آن نقش اساسی در سلامتی و وزن بدن دارد. نان‌های سفید می‌توانند عامل افزایش وزن و بیماری‌های مزمن باشند، اما نان سبوس‌دار با خواص تغذیه‌ای برتر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک کند.

گرچه شاید نام نان خمیر ترش را به تازگی در ترندهای آشپزی شنیده باشید، خمیر ترش یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تهیه نان است.

عوام‌الملک در نامه جدید خود به مسعود، شام خوردن عباس در رستوران‌های خارجی را زیر ذره‌بین برده و گفته مگر همان نان و ماست سفارت خودمان چه اشکالی دارد؟

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی بسیاری را نیز همراه خود دارد اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

پیتزا یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان است که ایتالیایی‌ها در پخت آن صاحب سبک هستند. در طرز تهیه پیتزا ایتالیایی از نظر نوع نان و سس...

تصور یک صبحانه کامل همراه با دو عدد تخم مرغ نیمرو یا آب پز و نان و پنیر و کره و عسل بدون یک لیوان آب پرتقال سخت است. آب پرتقال تازه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به غذای صبحگاهی خود اضافه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مفید برای سلامت عمومی بدن است.

پیتزای مرغ و اسفناج یکی از متفاوت‌ترین انواع پیتزا است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه با نان پیتا یا نان پیتزا آماده کنید. در طرز...

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی، در بسیاری را نیز همراه خود دارد اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

خط سلامت: شاورما یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به ویژه در خاورمیانه طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولاً با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود و با نان، سبزیجات تازه و سس‌های مختلف سرو می‌شود. اما آیا می‌دانید که شاورمای خانگی می‌تواند خواص زیادی برای سلامتی داشته باشد؟ در این مقاله به بررسی این …

سمبوسه یکی از غذاهای خیابانی خوشمزه و پرطرفدار است که با این دستور تهیه می‌توانید آن را در خانه درست کنید. ابتدا سیب زمینی را....

طعم پای سیب یک طعم محبوب در میان شیرینی‌جات است اما ممکن است درست کردن آن زمانبر باشد، با این روش پای سیب را در نیم ساعت می‌توانید...

با پنیر بیشتر می‌توان خواب خوب شبانه را تضمین کرد. این چیزی است که محققان چینی اخیرا در حمع بندی تحقیقات خود به آن رسیده‌اند. پیشتر باور بر این بود که یک میان وعده نان و پنیر یا غذای پنیر دار در اواخر شب می‌تواند مشکل خروپف را تشدید کند.

رکنا: برگ بو (Bay Leaf) یکی از ادویه‌های قدیمی و پرکاربرد در آشپزی جهانی است که از درختی به نام Laurus nobilis به دست می‌آید. این درخت همیشه‌سبز بومی مناطق مدیترانه‌ای است و برگ‌های آن به دلیل عطر و طعم خاصی که دارند، به عنوان یک ماده معطر و طعم‌دهنده در غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند. علاوه بر استفاده …

افزایش ۳۸درصدی قیمت برق خانگی، افزایش قیمت مرغ و تخم‌مرغ، افزایش ۶۶درصدی قیمت نان و افزایش ۳۰درصدی تولیدات خودروسازان داخلی در کنار بالا رفتن نرخ دلار نیما، تنها بخشی از افزایش قیمت‌هایی است که در سه ماهه نخست فعالیت دولت چهاردهم اعمال شده است. براساس گزارش مرکز آمار ایران، در آبان ماه ۱۴۰۳، شاخص قیمت …

همدان- ایرنا- معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار همدان گفت: با وجود تمام خواص و مزایای نان کامل مردم باید در خرید حق انتخاب داشته باشند و افزایش تعداد واحدهای نان کامل باید با رضایت مردم همراه باشد.

اگر به غذاهای باستانی علاقه دارید حتما این خوراک بره و نان را با این دستور تهیه کامل درست کنید. این غذای اشکانی یکی از ...

نان شیر زعفرانی علاوه بر داشتن طعم عالی، خواص بسیار فراوانی دارد که در این مطلب مراحل کامل پخت نان شیر زعفرانی را به شما آموزش می دهیم.

بادام زمینی در سال‌های اخیر جای ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما باز کرده و اغلب از بادام زمینی به عنوان یک آجیل و همچنین کره بادام زمینی روی نان صبحانه یا به عنوان میان وعده یا دسر استفاده می‌کنیم. اما آیا می‌دانید بادام زمینی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

به دنبال یک میان وعده خوشمزه و دلچسب برای روزهای سرد پاییز هستید؟ نان کدو حلوایی با طعم و عطر بی‌نظیرش، بهترین گزینه برای شماست و در...

نان بعد از پخت زیاد تازه نمی‌ماند و روند بیات شدن آن به سرعت آغاز می‌شود و کپک می‌زند. اغلب این نان را نگه می‌داریم تا به نان خشکی‌ها تحویل دهیم. اما اساسا تحویل نان به این صورت غیر بهداشتی کار درستی نیست. پس چه راه‌هایی جهت سالم نگهداشتن نان بیات و استفاده بهینه‌تر از آن وجود دارد؟

شاید اولین کاربردی که از پنیر به ذهنمان خطور کند، حضور پررنگ و اصلی آن در وعده صبحانه باشد. بله نان و پنیر و سبزی معروف پر از نوستالژی که هم خوش طعم بود و هم مقوی و پر از خواص. اما در این مطلب می خواهیم با آموزش طرز تهیه نان تست پنیری به سه روش، شکل دلچسب دیگری از کاربرد پنیر را برای صبحانه و عصرانه …

خط سلامت: خواص نان چاودار برای بدن شگفت انگیز است و به بهتر شدن قند خون و بهبود سلامت قلب و گوارش کمک می کند.

نان چاودار به برخی از مزایای بالقوه برای سلامت انسان مرتبط است.

نان چاودار با برخی فواید بالقوه برای سلامت انسان از جمله کنترل بهتر قند خون و بهبود سلامت قلب و گوارش پیوند خورده است...

خط سلامت: شیره انگور و پودر کاکائو در نان شیره انگور، ترکیبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم می‌کنند که برای بدن ضروری است.

صبح‌ها ما برای آغاز فعالیت روزانه نیاز به انرژی مضاعف داریم. ضرب المثلی نیز وجود دارد به این مضمون که صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز برای سوخت رسانی به بدن است. در واقع شروع روز با یک صبحانه مقوی شما را تا زمان ناهار سیر و پر انرژی نگه می دارد. اما چه صبحانه‌هایی با نان بهتر هستند؟

چه چیزی بهتر از شروع یک روز با عطر دلنشین نان تازه و طعم شیرین شکلات؟ با این دستورالعمل، می‌توانید در خانه خود یک نان صبحانه شکلاتی نرم...

کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت: نان هر چه تیره‌تر باشد، خواص بیشتری دارد.

به دنبال یک صبحانه یا عصرانه متفاوت هستید؟ نان فطیر خانگی، با طعم و بافت دلپذیرش، می‌تواند یک انتخاب عالی برای شماست. پخت این نان در خانه...

فواید نان جو برای سلامتی: نان جو دارای خواص و مزایای بسیار خوبی است، از خواص مصرف نان جو می توان به مبارزه با یبوست، تقویت استخوان ها و درمان برخی بیماری ها

دنبال یک تجربه طعم جدید هستید؟ نان کماج تبریزی خانگی، با طعم شیرین و بافت پفکی، یک انتخاب عالی برای شماست. برای تهیه این نان سنتی باید...

آیا از طعم نان شیرمال‌های آماده خسته شده‌اید؟ برای تهیه نان شیرمال خانگی با طعمی بی‌نظیر و بافتی نرم برای یک صبحانه دلچسب باید ابتدا از...

 نان سیر، یکی از آن غذاهایی است که با اولین لقمه عاشقش می‌شوید. بافت برشته نان، همراه با عطر سیر و طعم پنیر، ترکیبی بی‌نظیر است که برای...

آیا تفاوتی میان نظارت بر بازار‌های بورس، فرابورس و پایه وجود دارد؟ جواب این سوال به وضوح خیر است، ولی در عمل شاهدیم که انواع و اقسام رفتار‌های عجیب و سفته بازی‌ها در این بازار رخ می‌دهد. مگر غیر از این است که این نماد‌ها به عنوان جریمه به دلیل عدم شفافیت به این بازار فرستاده شده اند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان، فیبر بالا، ویتامین‌های مفید، جلوگیری از جذب قند و ده‌ها خواص ناشناخته ذیگر را از جمله مزایای شگفت‌انگیز سبوس برشمرد و گفت: از زمانی که نان سبوس دار از سفره‌ها رخت بربست انواع بیماری‌ها نظیر فشارخون، قندخون و سرطان‌ها در جامعه زیاد شد.

از قدیم خورشت‌ها پای ثابت سفره ایرانی‌ها بوده‌ و جزو غذاهای محبوب خانواده‌ها محسوب می‌شوند. خورشت‌هایی که معمولا در کنار برنج ساده یا نان سرو شده و انواع مختلف دارند. برخی از این خورشت‌ها با هویچ درست می‌شوند و طعم دلپذیر آنها باب دل اکثر افراد است.

تصور یک صبحانه کامل همراه با دو عدد تخم مرغ نیمرو یا آب پز و نان و پنیر و کره و عسل بدون یک لیوان آب پرتقال سخت است. آب پرتقال تازه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به غذای صبحگاهی خود اضافه کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مفید برای سلامت عمومی بدن است.

نان خرمایی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مقوی است که می‌توانید برای تغذیه مدرسه بچه‌ها درست کنید و هم عصرانه با چای میل کنید. این دستور تهیه...

اگر به دنبال یک روش سریع، آسان و کم‌هزینه برای درست کردن پیتزا هستید، این دستور پیتزای تابه‌ای می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. برای تهیه...

دیگر گذشت آن روزها که بچه‌ها لقمه نان و پنیر ساده به مدرسه می‌بردند؛ اکنون با توجه به تنوع غذایی و سلیقه بچه‌های امروزی اغلب خانواده‌ها لقمه‌های متنوع غذایی برای میان‌وعده دانش‌آموزان در مدرسه تهیه می‌کنند.

شاید تصور کنید که تهیه یک نان همبرگر خانگی کار سخت و دشواری باشد، اما اصلا اینطور نیست. برای تهیه این نان خوشمزه باید ابتدا سراغ آماده...

نان دیگی یکی از نان‌های خوشمزه ای است که به راحتی می توانید در خانه بپزید. در این دستور پخت تمام مراحل با فوت و فن آن...

اگر به پخت نان در خانه علاقه مند هستید، با این رسپی می توانید نان لواش را مانند نانوایی ها بپزید. برای این کار ابتدا...

کرم کارامل خانگی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید آن را به راحتی با چند قلم مواد ساده تهیه کنید. برای درست کردن این دسر از...

بنا براعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درحال‌حاضر، میزان دریافت فیبر دریافتی درکشورمان ۱۳گرم درروز است درحالی‌که میزان توصیه‌شده مصرف فیبر، ۲۸گرم است؛ آماری که اصلا جایی برای دفاع از خود باقی نمی‌گذارد. قریب‌به‌اتفاق نان‌هایی که به دست ما می‌رسند نانی هستند که از آرد کامل به‌دست‌نمی‌آیند و نمی‌توانند …

آیا به دنبال یک صبحانه یا میان وعده سریع و خوشمزه هستید؟ نان پنیری با بافت نرم و طعم بی‌نظیر، بهترین انتخاب برای شماست. برای تهیه این نان...

توستر یکی از پرکاربردترین لوازم آشپزخانه است که بیشتر از هر وسیله دیگری در معرض کثیفی قرار دارد. برای تمیز کردن توستر نان به منظور عمل...

آیا دوست دارید کروسان‌های ترد و خوشمزه را خودتان در خانه درست کنید؟ برای تهیه نان کروسان فرانسوی به خوشمزگی نانوایی‌ها باید ابتدا سراغ...

کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر استفاده از نان‌های تیره تاکید کرد و گفت: سبوس، ارزش غذایی را افزایش می‌دهد.

 نان سوخاری یکی از فرآورده‌های گندم است که پخت آن به یک سری فرمول خاص نیاز دارد و از حالت اسفنجی و تردی برخوردار است. برای تهیه این نان از...

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی قم گفت: ۴۰ واحد نانوایی در شهر نان کامل پخت می‌کنند که به دلیل داشتن سبوس بالا دارای خواص فراوان برای حفظ سلامتی است.