یک گروه بین‌المللی از دانشمندان به تازگی کشف کرده‌اند که افراد با رژیم غذایی حاوی غذاهای فوق‌فراوری شده نسبت به رژیم حاوی غذاهای کم‌فراوری شده، حتی با مصرف کالری برابر، وزن بیشتری اضافه می‌کنند.

با این توجیه که روزها کوتاه است، سحری را هرگز حذف نکنید. برخلاف تصور رایج، تمرکز بر کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند نان سنگک، جو دوسر)، پروتئین‌های باکیفیت (تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب) و چربی‌های سالم (آووکادو، مغزها) به جای غذاهای پرشکر و فراوری‌شده، به شما کمک می‌کند تا در طول روز انرژی ثابت و سیری طولانی‌مدت …

بسیاری از غذاهای روزمره‌ی ما، بدون آنکه متوجه باشیم، می‌توانند فشار خون را بالا ببرند و سلامت قلب را تهدید کنند.

سال‌هاست پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر چاقی ارتباط مستقیم دارد. اما یک سؤال اساسی همیشه بی‌پاسخ مانده بود.

شفقنا- دستورالعمل‌های جدید غذایی در آمریکا خواستار پروتئین بیشتر و غذای فرآوری‌شده کمتر شده است. به گزارش سرویس ترجمه شفقنا؛ بی‌بی‌سی نوشت: رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت ایالات متحده، دستورالعمل‌های غذایی جدیدی را رونمایی کرده است که آمریکایی‌ها را به خوردن پروتئین بیشتر و در عین حال محدود کردن …

دو مطالعه بزرگ علمی نشان می‌دهد مصرف بالای برخی مواد نگهدارنده رایج در غذاهای فراوری‌شده می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بعضی سرطان‌ها را افزایش دهد؛ یافته‌ای که ممکن است به بازنگری جدی در مقررات ایمنی افزودنی‌های غذایی منجر شود.

آیا صرفه‌جویی در زمان، ارزش معامله با جانتان را دارد؟ خوردن روزانه فست‌فود شاید در ظاهر یک راهکار راحت و سریع برای جلوگیری از ترک وعده‌های غذایی و مدیریت زمان به نظر برسد؛ اما در پس این سادگی، مطالعات علمی هشدارهای تکان‌دهنده‌ای را آشکار می‌کنند.

متخصصان می‌گوید اگرچه درست است که برخی افراد با حذف گلوتن واقعا احساس می‌کنند حالشان بهتر شده، دلیل این موضوع معمولا خود گلوتن نیست، بلکه کاهش مصرف غذاهای فوق‌فراوری‌شده‌ای است که غالبا حاوی گلوتن‌اند، مانند چیپس، شیرینی‌ها و غلات صبحانه شیرین به گزارش ایندیپندنت: اگرچه رژیم بدون گلوتن برای مبتلایان …

خواب نامناسب، استرس، کم‌تحرکی و مصرف زیاد غذاهای فوق‌فراوری‌شده از مهم‌ترین عواملی‌اند که به افزایش چربی احشایی کمک می‌کنند

در کنار محوطه تاریخی طاق‌بستان کرمانشاه، مجموعه‌ای متولد شد که فراتر از سرو غذاست؛ برندی که نامش «دایه» است و مأموریتش بازآفرینی هویت، فرهنگ و گردشگری غذایی استان کرمانشاه. این مجموعه با ثبت به‌عنوان نخستین خانه خلاق گردشگری خوراک ایران قصد دارد خوراک کُردی و سنت‌های مادری را از آشپزخانه‌های خانه به …

میانگین مصرف نمک در کشور ۳ برابر میانگین جهانی است. این آمار نگران کننده نشانگر روی آوردن مردم در سال‌های اخیر به غذاهای فراوری شده پر سدیم است.

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات به طور فزاینده‌ای نشان می‌دهند که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مشکلات سلامتی مرتبط هستند.

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات

حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند در نوجوانان و جوانان حتی بدون احساس گرسنگی، باعث پرخوری شوند. این نوع غذاها که معمولاً از مواد افزودنی و طعم‌دهنده‌های مصنوعی ساخته می‌شوند، به دلیل تاثیرات خاص خود، می‌توانند تمایل به خوردن بیش از حد را افزایش دهند.

خراسان/ مطالعه جدیدی نشان می‌دهد مصرف بیش از حد غذاهای فراوری‌شده یا همان «UPFs» می‌تواند احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش دهد؛ برخلاف تصور رایج که این نوع غذاها می‌توانند هنگام احساس غم، احساس راحتی موقت ایجاد کنند. این تحقیق که در مجله آمریکایی پزشکی منتشر شده، نشان می‌دهد افراط در مصرف فست‌فود و

دامغان- مدیر صنایع تبدیلی جهاد کشاورزی استان سمنان از صدور پروانه بهره برداری فراوری پسته در دامغان خبر داد و گفت: با افتتاح این واحد ۱۰ نفر شاغل شدند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که در اواخر نوجوانی و اوایل بیست سالگی خود هستند، پس از دو هفته رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری‌شده، حتی زمانی که گرسنه نیستند، هم کالری بیش از حدی دریا

شهرکرد- ایرنا- میراث غذایی چهارمحال و بختیاری با داشتن ۲۵ غذای ثبت ملی نه تنها بخشی از تاریخ و فرهنگ این استان بلکه سرمایه‌ای ملی و شناسه‌ای از هویت ایرانی است، با این حال روند تغییر سبک زندگی، رشد شهرنشینی و نفوذ گسترده غذاهای فراوری شده و فست‌فودها جایگزین این غذاهای سالم بومی شده است و نه تنها سلامت …

بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقدند غذاهای فوری مانند نودل فوری نه تنها ارزش غذایی ندارد بلکه مصرف خارج از تعادل آن می‌تواند مضرات زیادی هم داشته باشد چرا که این نوع غذاها برای خوشمزه‌تر شدن در فرایند فراوری با روغن و نمک فراوان مزه‌دار می‌شوند. غذاهایی که برای بزرگترها توصیه نمی‌شوند قطعا برای کودکان …

خبرآنلاین/ مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز معده و احساس پر بودن شکم اغلب آزاردهنده هستند و می‌توانند لحظات خوش‌تان را از بین ببرند. مصرف غذاهای چرب، پرکالری، فراوری‌شده و کم‌فیبر گاهی بروز مشکلاتی مانند یبوست، سوء‌هاضمه، نفخ و درد شکم می‌شود. اما ۵ دمنوش گیاهی وجود دارند که می‌توانند به‌راحتی در رفع بر

یک مطالعه جدید می‌گوید بزرگسالان جوانی که مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند، بیشتر احتمال دارد به پولیپ‌هایی مبتلا شوند که می‌توانند به سرطان روده بزرگ تبدیل شوند.

یک مطالعه جدید می‌گوید بزرگسالان جوانی که مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند، بیشتر احتمال دارد به پولیپ‌هایی مبتلا شوند که می‌توانند به سرطان روده بزرگ تبدیل شوند.

غذاهای فوق فراوری شده شامل نوشابه‌های گازدار، تنقلات بسته‌بندی شده، شکلات، آب‌نبات، بستنی، نان‌های بسته‌بندی شده، مارگارین، بیسکویت، شیرینی، کیک، پودر کیک، غلات صبحانه، پای‌ها و پاستا و پیتزاهای از پیش آماده شده، ناگت و استیک مرغ و ماهی، سوسیس، برگر، هات داگ و سایر محصولات گوشتی، سوپ‌های فوری، رشته …

محققان هشدار می‌دهند «بحران خاموش قرن» از دل سوپرمارکت‌ها در حال پیشروی است؛ غذاهای فوق‌فرآوری‌شده نه‌تنها وزن را بالا می‌برند، بلکه تقریباً به همه ارگان‌های حیاتی بدن آسیب می‌زنند. پژوهشی تازه در Lancet نشان می‌دهد اثرات این خوراکی‌های صنعتی آن‌قدر گسترده و خطرناک است که کارشناسان خواستار برخوردی مشابه …

محققان به این مساله اشاره کردند که غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) با آسیب به هر عضو اصلی انسان مرتبط هستند. این یافته‌ها که بزرگترین بررسی جهان در مورد غذاهای فوق فراوری شده است، در مورد عواقب فاجعه‌بار سلامتی آن‌ها هشدار می‌دهد.

محققان به این مساله اشاره کردند که غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) با آسیب به هر عضو اصلی انسان مرتبط هستند. این یافته‌ها که بزرگترین بررسی جهان در مورد غذاهای فوق فراوری شده است، در مورد عواقب فاجعه‌بار سلامتی آن‌ها هشدار می‌دهد.

شفقنا- یک مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف بیش از حد غذاهای فراوری‌شده یا همان «UPFs» می‌تواند احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش دهد، برخلاف تصور رایج که این نوع غذاها می‌توانند هنگام احساس غم، احساس راحتی موقت ایجاد کنند. این تحقیق که در مجله آمریکایی پزشکی منتشر شده، نشان می‌دهد افراط در مصرف فست‌فود …

یک مطالعه جدید هشدار می‌دهد که خوردن غذاهای فوق فرآوری‌شده- فست فود، تنقلات بسته‌بندی‌شده، وعده‌های غذایی آماده، خطر ابتلا به مشکلات سلامتی مرتبط با دیابت را در بزرگسالان جوان افزایش می‌دهد.

میانگین مصرف نمک در کشور ۳ برابر میانگین جهانی است. این آمار نگران کننده نشانگر روی آوردن مردم در سال‌های اخیر به غذاهای فراوری شده پر سدیم است.

میانگین مصرف نمک در کشور ۳ برابر میانگین جهانی است. این آمار نگران کننده نشانگر روی آوردن مردم در سال‌های اخیر به غذاهای فراوری شده پر سدیم است.

دلگان - تولید شیره خرما به روش سنتی در دلگان، به عنوان یکی از اصیل‌ترین روش‌های تولید این محصول، رونق دارد؛ این روش که قرن‌ها است اجرا می‌شود، نشان از تمدن غنی و دانش بوم مردم این دیار دارد.

یک مطالعه راز ناتوانی ما، در ترک خوردن غذا‌های ناسالم را آشکار کرده است.

در سال‌های اخیر عادات غذایی ما ایرانی‌ها تغییر کرده و به غذاهای فست فودی یا شیرینی‌هایی که مملو از مواد افزودنی زیادی مانند شکر، نمک، چربی و مواد نگهدارنده هستند، روی آورده‌ایم.

در سال‌های اخیر عادات غذایی ما ایرانی‌ها تغییر کرده و به غذاهای فست فودی یا شیرینی‌هایی که مملو از مواد افزودنی زیادی مانند شکر، نمک، چربی و مواد نگهدارنده هستند، روی آورده‌ایم. از همین رو بسیاری از کارشناسان تغذیه نسبت به بروز موجی از بیماری‌های قلبی و عروقی در سال‌های آینده در ایران هشدار می‌دهند.