کله‌جوش ترکی مانند طرز تهیه کله جوش اصفهانی، یک غذای اصیل و مقوی تبریزی است که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، کشک، گردو و پیازداغ فراوان درست می‌شود.

آخرین خبر/موادلازم:کشک ۵ تا۶ق غ، آب  ۲لیوان،پونه ونعنا  ۱ق غ، پوره گوجه   ۵عدد،نمک وفلفل وزردچوبه مقداری،گردوخردشده ۳ق غ،رب گوجه ۱ق غ،پیاز۱عدد__اول پیازرنده شده روتفت میدیم بعدادویه ،پونه ونعنا اضافه کرده گردووگوجه ورب گوجه رو اضافه میکنیم  رنگ گوجه که بازشد کشک اضافه کرده میذاریم ۱۵دقیقه بجوشه حالا