چهارشنبه, ۱۳ تیر, ۱۴۰۳ / 3 July, 2024
چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod1.jpeg)
چند مکان وجود دارد که شما می توانید ماهی تازه و با کیفیت خریداری کنید. شما می توانید ماهی تازه را درست پس از صید آن از ماهیگیران خریداری کنید یا از بازار ماهی لب دریا تهیه کنید.
گزینه دیگر این است که آن را در یک فروشگاه ماهی یا در بخش ماهی سوپرمارکت خریداری کنید. اینکه ماهی های مورد نیاز خود را از کجا تهیه کنید کاملا به انتخاب شما بستگی دارد، اما در تشخیص ماهی تازه و سالم باید نهایت دقت را به کار ببرید.
ستاره تصمیم دارد ترفندهایی را آموزش دهد که به شما در تشخیص ماهی تازه و خوش طعم کمک می کند و باعث می شود دیگر گول قیمت ارزان یا حرف های فروشندگان را نخورید.
نکات قابل توجه برای تشخیص ماهی تازه
1- برای تشخیص ماهی تازه به چشم های ماهی نگاه کنید، ماهی تازه همیشه دارای چشم های براق و روشن است. چشم های ماهی پس از مدتی مات شده و کمی خاکستری رنگ می شود، که نشانه کهنه بودن آن است.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod2.jpeg)
2- یک ماهی را در دست بگیرید و به آن نگاه کنید، دم یک ماهی مانده یا فاسد پایین و شل است. باله های خشک و گوشت خاکستری به جای گوشت قرمز روشن نیز به فاسد بودن ماهی اشاره می کنند.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod3.jpeg)
3- بدن ماهی تازه فلس های شفافی دارد و براق است. پوست آن باید یک تابش طبیعی فلزی داشته باشد و پولک ها باید به سختی به بدن چسبیده باشند. ماهی مانده کدر و بی رنگ و حال است.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod4.jpeg)
4- برای تشخیص ماهی تازه آن را بو کنید. ماهی تازه بوی بدی ندارد و در واقع بوی آب دریا را می دهد. گاهی ماهی تازه ممکن است بوی خیار بدهد. ماهی مانده بوی آمونیاک می دهد و هرچه بماند این بو بیشتر می شود.
جالب است بدانید حتی ممکن است ماهی در یخ هم فاسد شود، مگر اینکه شکمش خالی شده باشد. یادتان باشد بوی ماهی مانده با خوابانیدن در سس، ادویه و پختن از بین نمی رود.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod5.jpeg)
5- اگر ماهی مانده را فشار دهید جای انگشت تان روی آن می ماند، در حالی که گوشت ماهی تازه سفت و محکم است و اگر آن را فشار دهید جای تورفتگی روی گوشت به سرعت به حالت اولیه باز می گردد.
6- راه دیگر برای تشخیص ماهی تازه بررسی آبشش هاست، آنها را باز کنید. رنگ داخل آبشش باید صورتی روشن یا قرمز باشد و حالت مرطوب داشته باشد. آبشش ماهی مانده رنگ پریده و روشن است و حالت آن لزج و یا خشک است.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod6.jpeg)
نکات قابل توجه برای خرید فیله ماهی
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod7.jpeg)
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod7.jpeg)
1- هنگام خرید فیله یا ماهی هایی که تکه ای و در بسته بندی هستند باید ماهی هایی را انتخاب کنید که گوشت سرحال و سفتی دارند.
2- اگر روی تکه های ماهی پوست وجود داشت، نباید شل و آویزان باشد. پوست ماهی باید محکم به گوشت آن چسبیده باشد.
3- بوی بد و دورنگ بودن گوشت فیله علامت مانده بودن ماهی است.
4- اگر تکه ماهی در بسته بندی باشد، ممکن است کمی مایع دور گوشت آن جمع شده باشد، اگر رنگ مایع شفاف باشد ماهی سالم است، اما اگر رنگ آن سفید شده بود علامت فاسد بودن ماهی است.
نکات قابل توجه برای خرید ماهی زنده
1- هنگام خرید ماهی زنده از یک مخزن، اطمینان حاصل کنید که رنگ آب روشن است.
2- ماهی را انتخاب کنید که نزدیک به سطح نباشد و نزدیک ترین ماهی به کف مخزن را انتخاب کنید.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod8.jpeg)
نکات مهم در خرید ماهی سالمون
1- هنگام خرید ماهی سالمون، تکه هایی با رده سفید در آنها را انتخاب کنید: اگر تکه های گوشت ماهی کاملا قرمز باشد، احتمالا رنگ شده است.
2- ماهی هایی که نقاط روشن بر روی پوست خود دارند را انتخاب نکنید، زیرا در طول فصل تخم گذاری صید شده اند و گوشت آنها نازک است و چندان خوش طعم نیست.
![چگونه یک ماهی تازه و سالم انتخاب کنیم؟ | وب](/web/imgs/34/1/hjtod9.jpeg)
9 ترفند برای تشخیص سریع کیفیت مواد غذایی
تهیه و ترجمه مجله اینترنتی وب
مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم ایران جلیلی مناظره مناظره انتخاباتی دولت مجلس شورای اسلامی
تهران تب دنگی هواشناسی قتل عربستان سلامت وزارت بهداشت قوه قضاییه آموزش و پرورش شهرداری تهران خانواده پلیس
قیمت دلار قیمت طلا قیمت سکه خودرو بازار خودرو قیمت خودرو دولت سیزدهم بورس بازار سرمایه دلار حقوق بازنشستگان اقتصاد
کنسرت سارا بهرامی تلویزیون سینمای ایران سینما علیرضا قربانی تخت جمشید تئاتر رسانه ملی دفاع مقدس کتاب
ماهواره دانشگاه تهران دانش بنیان وزیر علوم
رژیم صهیونیستی جو بایدن غزه جنگ غزه فلسطین ترکیه آمریکا اسرائیل روسیه فرانسه دونالد ترامپ چین
فوتبال استقلال یورو 2024 سپاهان باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال پرسپولیس کریستیانو رونالدو لیگ برتر ایران جام ملت های اروپا لیگ برتر نقل و انتقالات
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ عیسی زارع پور اینستاگرام سامسونگ ایرانسل نخبگان موبایل اپل ربات
قهوه سرطان کاهش وزن ورزش افسردگی سیب زمینی دیابت مغز ویتامین