دانشمندان آمریکایی غذا‌های فوق فرآوری شده را با خطر ابتلا به سرطان مرتبط می‌دانند

امروزه بسیاری از غذا‌های کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذا‌های فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک فود‌ها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع ناسالم چربی هستند و به اصطلاح هله هوله‌ها یا جانک‌ فودها را تشکیل می‌دهند، اما چرا ما به خوردن آنها ادامه می‌دهیم؟

امروزه بسیاری از غذاهای کامل و سالم که در گذشته مصرف می‌شد تا حد زیادی با غذاهای فوق فرآوری شده جایگزین شده‌اند. خوراکی‌هایی که سرشار از قند، نمک و انواع

فروکتوز به‌طور طبیعی در میوه‌ها وجود دارد، اما به‌طور گسترده در نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای فرآوری‌شده نیز استفاده می‌شود. پژوهشگران دریافتند که حتی بدون شیمی‌درمانی، مصرف مقادیر بالای فروکتوز (به میزان موجود در نوشیدنی‌های شیرین) نیز می‌تواند باعث گسترش سلول‌های سرطانی شود.

فروکتوز به‌طور طبیعی در میوه‌ها وجود دارد، اما به‌طور گسترده در نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای فرآوری‌شده نیز استفاده می‌شود. پژوهشگران دریافتند که حتی بدون شیمی...

آنچه هر روز می خوریم، میزان مصرف فیبر، غذاهای فوق فرآوری شده و حتی بعضی داروها می توانند ترکیب میکروبیوم روده را تغییر دهند. پژوهش های جدید نشان می دهند که ا...

به گزارش اندیشه قرن؛ روغن کنجد یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های گیاهی مورد استفاده در جهان است و امروزه به دلیل طعم دلپذیر، کاربردهای متنوع و جایگاه ویژه‌ای که در آشپزی دارد، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. از تهیه انواع سالاد و غذاهای آسیایی گرفته تا استفاده در پخت‌وپز و حتی برخی مصارف خانگی، …

تغذیه نامناسب پدر ممکن است از طریق تأثیر بر کیفیت اسپرم و عملکرد ژن‌ها، بر رشد جنین اثر بگذارد. مادرانی که در اوایل بارداری غذاهای فوق‌فرآوری‌شده بیشتری مصرف...

سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرد شرکت‌های بزرگ تولیدکننده غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) با طرح صدها شکایت حقوقی علیه دولت‌هایی که در تلاش برای اجرای قوانین تغذیه سالم هستند، روند مقابله با بحران جهانی چاقی را کند کرده‌اند؛ اقدامی که به گفته مدیرکل WHO میلیاردها دلار هزینه درمانی و حقوقی به کشورها تحمیل …

پدرانی که پیش از لقاح مقدار بیشتری غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند، احتمال دارد نوزادانی با چربی بدنی بیشتر داشته باشند.

در سال‌های اخیر، تغییر سبک زندگی خانواده‌ها و افزایش مصرف غذاهای آماده و فست‌فود، بحث‌های گسترده‌ای ایجاد کرده است. متخصصان تغذیه معتقدند سال‌های ابتدایی زندگی، مهم‌ترین دوره برای شکل‌گیری عادات غذایی و همچنین رشد جسمی و ذهنی کودک است؛ موضوعی که اهمیت انتخاب مواد غذایی سالم و استاندارد را دوچندان می‌کند.

در سال های اخیر، تغییر سبک زندگی خانواده ها و افزایش مصرف غذاهای آماده و فست فود، بحث های گسترده ای ایجاد کرده است. متخصصان تغذیه

چربی‌های ترانس موجود در مارگارین، شیرینی‌های فرآوری شده، فست فود و بسیاری از غذا‌های میان وعده سلامت قلب را تهدید می‌کنند.

در سال‌های اخیر، تغییر سبک زندگی خانواده‌ها و افزایش مصرف غذاهای آماده و فست‌فود، بحث‌های گسترده‌ای ایجاد کرده است.

متخصصان مو هشدار می‌دهند که برخی از عادات غذایی مرتبط با تابستان، حتی با تمرکز بر محافظت از پوست خود در برابر آفتاب و هیدراته ماندن، می‌تواند بر سلامت مو تأثیر منفی بگذارد.

در الگوی جدید، جایگاه آب و روغن‌های گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیب‌زمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و افزایش فعالیت بدنی تأکید...

برخی از غذاها بسیار فرآوری شده یا فوق فرآوری شده هستند و تفاوت بسیاری با مواد غذایی اولیه سازنده‌شان دارند، برای مثال به تفاوت بین یک بسته چیپس سیب‌زمینی و سیب زمینی اولیه سازنده آن توجه کنید.

برخی از غذاها بسیار فرآوری شده یا فوق فرآوری شده هستند و تفاوت بسیاری با مواد غذایی اولیه سازنده‌شان دارند، برای مثال به تفاوت بین یک بسته چیپس سیب‌زمینی و سیب زمینی اولیه سازنده آن توجه کنید.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تشریح جزییات تغییر در راهنمای تغذیه‌ای کشور و با بیان اینکه «بشقاب غذایی» جایگزین «هرم راهنمای غذایی» شده، گفت: در الگوی جدید، جایگاه آب و روغن‌های گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیب‌زمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و افزایش فعالیت …

مصرف غذاهای فرآوری‌شده، کم‌آبی بدن در روزهای گرم و حتی برخی مصرف‌های دارویی از عوامل افزایش خطر سنگ کلیه در کودکان عنوان شده است.

پژوهش جدید نشان می‌دهد که فقط با نصف‌کردن مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌‌شده در رژیم غذایی روزانه، می‌توان از مرگ سالانه هزاران نفر جلوگیری کرد. دانشمندان هشدار می‌...

مهر/شواهد زیادی وجود دارد که غذاهای فوق فرآوری شده برای سلامتی مضر هستند، اما مکانیسم‌هایی که این کار را انجام می‌دهند کاملاً مشخص نیست. اکنون یک مطالعه نشان داده است افرادی که غذاهای فوق فرآوری شده بالایی مصرف می‌کنند، متابولیت‌های خونی متفاوتی دارند، با سطوح بالاتر اسیدهای چرب «بد» و اسیدهای چرب م

شواهد زیادی وجود دارد که غذاهای فوق فرآوری شده برای سلامتی مضر هستند، اما مکانیسم‌هایی که این کار را انجام می‌دهند کاملاً مشخص نیست.

شواهد زیادی وجود دارد که غذاهای فوق فرآوری شده برای سلامتی مضر هستند، اما مکانیسم‌هایی که این کار را انجام می‌دهند کاملاً مشخص نیست.

یک مطالعه جدید هشدار می‌دهد که غذاهای فوق فرآوری شده، از جمله تنقلات بسته‌بندی، فست فود و گوشت‌های فرآوری شده، ممکن است با تفاوت‌های قابل اندازه‌گیری در ساختار مغز تا سن ۶ سالگی مرتبط باشد.

یک مطالعه جدید هشدار می‌دهد که غذا‌های فوق فرآوری شده، از جمله تنقلات بسته‌بندی، فست فود و گوشت‌های فرآوری شده، ممکن است با تفاوت‌های قابل اندازه‌گیری در ساخ...

یک مطالعه جدید هشدار می‌دهد که غذاهای فوق فرآوری شده، از جمله تنقلات بسته‌بندی، فست فود و گوشت‌های فرآوری شده، ممکن است با تفاوت‌های قابل اندازه‌گیری در ساختار مغز تا سن ۶ سالگی مرتبط باشد.

خبرآنلاین/ اگرچه کاهش وزن یک‌شبه اتفاق نمی‌افتد، اما تحقیقات نشان می‌دهد با چند تغییر ساده در سبک زندگی می‌توان روند چربی‌سوزی را سریع‌تر و پایدارتر کرد. مصرف پروتئین و فیبر بیشتر، خواب کافی، کنترل استرس و انتخاب غذاهای کمتر فرآوری‌شده از مهم‌ترین راهکارهایی هستند که هم به کاهش وزن کمک می‌کنند و هم

رکنا: کارشناسان تأکید می‌کنند هدف، حذف کامل غذاهای بسته‌بندی‌شده نیست، بلکه کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و افزایش سهم مواد غذایی طبیعی در رژیم روزانه است. پخت غذا در خانه، انتخاب محصولات با ترکیبات ساده‌تر و بررسی برچسب مواد تشکیل‌دهنده، از ساده‌ترین راهکارها برای داشتن رژیم غذایی سالم‌تر به شمار …

بسیاری از مردم تصور می‌کنند تنها فست‌فودها و تنقلات صنعتی در گروه غذاهای فوق‌فرآوری‌شده قرار می‌گیرند، اما پژوهشگران می‌گویند برخی محصولات به ظاهر سالم مانند ماست‌های طعم‌دار، غلات صبحانه و نوشیدنی‌های پروتئینی نیز ممکن است در این دسته باشند.

بسیاری از مردم تصور می‌کنند تنها فست‌فودها و تنقلات صنعتی در گروه غذاهای فوق‌فرآوری‌شده قرار می‌گیرند، اما پژوهشگران می‌گویند برخی محصولات به ظاهر سالم مانند ماست‌های طعم‌دار، غلات صبحانه و نوشیدنی‌های پروتئینی نیز ممکن است در این دسته باشند.

بسیاری از مردم تصور می‌کنند تنها فست‌فودها و تنقلات صنعتی در گروه غذاهای فوق‌فرآوری‌شده قرار می‌گیرند، اما پژوهشگران می‌گویند برخی محصولات به ظاهر سالم مانند ماست‌های طعم‌دار، غلات صبحانه و نوشیدنی‌های پروتئینی نیز ممکن است در این دسته باشند.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با اعلام بازنگری و انتشار سومین نسخه رهنمودهای غذایی ایران، گفت: در این نسخه «بشقاب غذایی» به جای «هرم راهنمای غذایی» معرفی شده و در کنار آن، توجه به فعالیت بدنی، کاهش دورریز مواد غذایی، پرهیز از مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده و ملاحظات زیست‌محیطی بیش از گذشته مورد تأکید قرار …

تهران -ایرنا- معاون بهداشت وزارت بهداشت با اعلام بازنگری و انتشار سومین نسخه رهنمودهای غذایی ایران، گفت: در این نسخه «بشقاب غذایی» به جای «هرم راهنمای غذایی» معرفی شده و در کنار آن، توجه به فعالیت بدنی، کاهش دورریز مواد غذایی، پرهیز از مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده و ملاحظات زیست‌محیطی بیش از گذشته مورد …

رکنا: چربی‌ های ترانس موجود در کره با چربی‌ های ترانس غذاهای فرآوری‌ شده تفاوت دارند.⁠

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار...

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط داشته باشند.

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می‌دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری‌شده، منجمد و آماده مصرف به کار می‌روند، ممکن است با افزایش خطر فشار

مهر/ میان وعده‌های آماده یا غذاهای منجمد ممکن است علاوه بر ماندگاری بیشتر در قفسه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش دهند. مواد نگهدارنده در صدها هزار غذای فرآوری شده صنعتی استفاده می‌شوند. «آنائیس هاسنبوهلر»، نویسنده همکار و محقق تغذیه در دانشگاه سوربن پاریس، گفت: «مطالعات تجربی نشان می‌دهد که

رکنا: نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف مداوم غذاهای منجمد، میان‌وعده‌های آماده و محصولات غذایی فرآوری‌شده می‌تواند با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا ارتباط داشته باشد.

با افزایش فشار مسابقات و تمرینات حرفه‌ای، مسی متوجه شد که استعداد به‌تنهایی کافی نیست. او برای حفظ آمادگی جسمانی و جلوگیری از افت عملکرد، مصرف غذاهای فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین و خوراکی‌های پرچرب را به حداقل رساند و به سمت یک رژیم غذایی متعادل‌تر حرکت کرد.

میان وعده‌های آماده یا غذاهای منجمد ممکن است علاوه بر ماندگاری بیشتر در قفسه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش دهند. مواد نگهدارنده در صدها هزار غذای فرآوری شده صنعتی استفاده می‌شوند.

میان وعده‌های آماده یا غذاهای منجمد ممکن است علاوه بر ماندگاری بیشتر در قفسه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش دهند. مواد نگهدارنده در صدها هزار غذای فرآوری شده صنعتی استفاده می‌شوند.

میان وعده‌های آماده یا غذاهای منجمد ممکن است علاوه بر ماندگاری بیشتر در قفسه، خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز افزایش دهند. مواد نگهدارنده در صدها هزار غذای فرآوری شده صنعتی استفاده می‌شوند.

با افزایش فشار مسابقات و تمرینات حرفه‌ای، مسی متوجه شد که استعداد به‌تنهایی کافی نیست. او برای حفظ آمادگی جسمانی و جلوگیری از افت عملکرد، مصرف غذاهای فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین و خوراکی‌های پرچرب را به حداقل رساند و به سمت یک رژیم غذایی متعادل‌تر حرکت کرد.

کارشناس تغذیه با هشدار نسبت به پیامدهای گرسنگی پنهان، تأکید کرد تغذیه نامناسب و مصرف غذاهای فرآوری‌شده مانع دستیابی کودکان به حداکثر ظرفیت قدی شده و پس از بسته شدن صفحات رشد، جبران‌ناپذیر است.

غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است تمرکز شما را از بین ببرند حتی اگر رژیم غذایی سالمی داشته باشید.

نمک پنهان یکی از مهم‌ترین مشکلات تغذیه مدرن است. بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه باشند، روزانه چند برابر مقدار توصیه‌شده سدیم مصرف می‌کنند. کنترل نمک، فقط کنار گذاشتن نمکدان نیست؛ بلکه شناخت غذاهای فرآوری‌شده است.

نمک پنهان یکی از مهم‌ترین مشکلات تغذیه مدرن است. بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه باشند، روزانه چند برابر مقدار توصیه‌شده سدیم مصرف می‌کنند. کنترل نمک، فقط کنار گذاشتن نمکدان نیست؛ بلکه شناخت غذاهای فرآوری‌شده است.

خبرآنلاین/ نمک پنهان یکی از مهم‌ترین مشکلات تغذیه مدرن است. بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه باشند، روزانه چند برابر مقدار توصیه‌شده سدیم مصرف می‌کنند. کنترل نمک، فقط کنار گذاشتن نمکدان نیست؛ بلکه شناخت غذاهای فرآوری‌شده است. بیشتر مردم تصور می‌کنند اگر غذایشان خیلی شور نباشد، احتمالاً نمک زیادی مصرف

یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، با مقادیر بیشتر چربی ذخیره شده در عضلات ران مرتبط است.

یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، با مقادیر بیشتر چربی ذخیره شده در عضلات ران مرتبط است.

یک مطالعه جدید نشان داده است که غذاهای فوق فرآوری شده نه تنها به چاقی در اطراف شکم منجر می شوند، بلکه به چربی درون عضلات نیز می‌افزایند.

یک مطالعه جدید نشان داده است که غذاهای فوق فرآوری شده نه تنها به چاقی در اطراف شکم منجر می شوند، بلکه به چربی درون عضلات نیز می‌افزایند.

تحقیقات جدید دانشمندان دانشکده سلامت عمومی هاروارد نشان می‌دهد افرادی که روزانه بیش از ۹۰۰ گرم غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند هات‌داگ و بیسکویت مصرف می‌کنند، با افزایش ۵۸ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل مواجه هستند. این مطالعه همچنین نشان داده که مصرف این مواد غذایی خطر ابتلا به اختلالات شناختی را تا ۴۶ درصد …

تحقیقات جدید دانشمندان دانشکده سلامت عمومی هاروارد نشان می‌دهد افرادی که روزانه بیش از ۹۰۰ گرم غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مانند هات‌داگ و بیسکویت مصرف می‌کنند، با افزایش ۵۸ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل مواجه هستند. این مطالعه همچنین نشان داده که مصرف این مواد غذایی خطر ابتلا به اختلالات شناختی را تا ۴۶ درصد …