فرهنگ کدخدایان فعلی دنیا، فرهنگ «فست‌فودی» است؛ سریع، اشباع شده از چربی تبلیغات و بدون ارزش غذایی ماندگار، اما فرهنگ ایرانی، مثل یک «آبگوشت بارگذاشته در دیگ سنگی» است؛ زمان برده، پخته شده، جا افتاده و طعمی دارد که با هیچ اسانس شیمیایی (مجازی) قابل تقلید نیست

گوشت شترمرغ به دلیل چربی کم و ارزش غذایی بالا در تهیه انواع غذاها از جمله استیک کباب خورش برگر و خوراک‌های تابه‌ای استفاده می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای متفاوت...

در میان اقلام خوراکی، روغن‌ها و چربی‌ها بیشترین افزایش قیمت را داشته‌اند. نرخ تورم سالانه این گروه به ۱۴۳.۱ درصد رسیده و تورم نقطه به نقطه آن نیز ۲۷۸.۴ درصد گزارش شد؛ رقمی که بالاترین نرخ رشد در میان گروه‌های اصلی خوراکی محسوب می‌شود.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

میان‌وعده‌ها نقش مهمی در حفظ انرژی، تمرکز و کنترل اشتها دارند، اما همه آن‌ها به یک اندازه مفید نیستند.انتخاب میان‌وعده‌های حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم می‌تواند از افت انرژی و پرخوری جلوگیری کند، در حالی که مصرف خوراکی‌های پرقند و فرآوری‌شده خطر افزایش وزن و مشکلات متابولیک را بالا می‌برد.

ماچا این روزها به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های لاغری تبدیل شده، اما آیا واقعاً چربی‌ها را آب می‌کند؟ بسیاری از افراد ماچا را راز تناسب اندام می‌دانند، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که بدون رژیم غذایی و ورزش، نباید انتظار کاهش وزن چشمگیر از این نوشیدنی محبوب را داشت.

میان‌وعده‌ها نقش مهمی در حفظ انرژی، تمرکز و کنترل اشتها دارند، اما همه آن‌ها به یک اندازه مفید نیستند.انتخاب میان‌وعده‌های حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم می‌تواند از افت انرژی و پرخوری جلوگیری کند، در حالی که مصرف خوراکی‌های پرقند و فرآوری‌شده خطر افزایش وزن و مشکلات متابولیک را بالا می‌برد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با اشاره به نقش مستقیم تغذیه در سلامت افراد، اصلاح الگوی غذایی را گامی مؤثر در پیشگیری از بیماری‌های مزمن از جمله دیابت، چربی خون و مشکلات قلبی دانست.

بسیاری از افراد بدون آنکه بدانند، روزانه مقادیر زیادی قند پنهان از طریق نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و خوراکی‌های بسته‌بندی‌شده دریافت می‌کنند؛ عادتی که

بسیاری از افراد بدون آنکه بدانند، روزانه مقادیر زیادی قند پنهان از طریق نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و خوراکی‌های بسته‌بندی‌شده دریافت می‌کنند؛ عادتی که می‌تواند خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

فرتاک نیوز: شیر، ماده غذایی بسیار پیچیده‌ای است که بیش از ۱۰۰ ماده مغذی و ترکیب زیست‌فعال ازجمله پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و بسیاری مواد دیگر را در خود جای داده است. این ترکیبات به‌طور طبیعی در ساختاری قرار گرفته‌اند که بر هضم، جذب و استفاده بدن از آن‌ها تاثیر می‌گذارد.

کاهش وزن پایدار با ترکیب تغذیه درست، خواب کافی، مدیریت استرس و انتخاب غذای سالم به دست می‌آید؛ نه با رژیم‌های سخت و کوتاه‌مدت.

کاهش وزن پایدار با ترکیب تغذیه درست، خواب کافی، مدیریت استرس و انتخاب غذای سالم به دست می‌آید؛ نه با رژیم‌های سخت و کوتاه‌مدت.

کالری رشته پلویی خام و پخته، ارزش غذایی شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی و فیبر و فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری آن را در این مقاله بخوانید.

خبرآنلاین/ بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند. وقتی صحبت از کلسترول خون و سلامت قلب به میان می‌آید، برخی گزینه‌های صبحانه انتخاب

شفقنا- نتایج پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد افزودن برخی ادویه‌ها و سس‌های حاوی چربی‌های سالم به وعده‌های غذایی، علاوه بر بهبود طعم غذا، می‌تواند به افزایش توانایی بدن در جذب و استفاده از ویتامین‌ها و مواد مغذی کمک کند. به گزارش شفقنا؛ وبگاه عربی21 نوشت: به گزارش بی‌بی‌سی، پژوهشگران می‌گویند فلفل سیاه از …

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذاهای پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی

رکنا: میوه‌های توت‌مانند با فواید «ضد التهابی و متابولیکی» خود، ممکن است جایگاه کوچک اما معناداری در دستورالعمل‌های تغذیه‌ای آینده که چاقی و اختلالات متابولیک را هدف قرار می‌دهند، داشته باشند.

اسیدهای چرب امگا ۳ از مواد مغذی هستند که بدن ما از طریق غذاهایی که می‌خوریم (یا مکمل‌های غذایی) آنها را دریافت می‌کند.

 در دنیایی که زنجیره‌های تأمین جهانی همواره در معرض شوک‌هایی نظیر همه‌گیری، جنگ، تغییرات اقلیمی و نوسانات ارزی قرار دارند، «امنیت غذایی» به یکی از مهم‌ترین اولویت‌های راهبردی کشورها تبدیل شده است. جدیدترین تحلیل‌های بین‌المللی نشان می‌دهد که اکثر کشورهای جهان توانایی تولید همزمان هر هفت گروه غذایی اصلی …

رژیم غذایی بدون گلوتن در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین ترندهای تغذیه‌ای تبدیل شده است. با این حال، بسیاری از افراد بدون آنکه بدانند حذف گندم و جو واقعاً به چربی‌سوزی کمک می‌کند یا نه، این مواد غذایی را از رژیم خود کنار می‌گذارند. اما آیا رژیم بدون گلوتن واقعاً یک راهکار مؤثر برای کاهش وزن است؟

‌‌یک رژیم غذایی ‌‌سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم با بهبود سلامت کلی و کاهش خطر زوال شناختی مرتبط با سن مرتبط است

جایگزینی روغن زیتون به جای کره و سایر چربی‌های اشباع‌شده، توصیه رایجی برای افرادی است که تلاش می‌کنند تا تغذیه بهتر داشته باشند اما اکنون چربی متفاوت، توجه ر...

کلسترول بد یا LDL با رسوب در دیواره رگ‌ها خطر بروز حمله‌های قلبی را بالا می‌برد. مصرف یک صبحانه مناسب برای افراد مبتلا به کلسترول بالا کمک می‌کند میزان چربی...

نتایج یک مطالعه گسترده روی نزدیک به ۲۰۰ هزار نفر نشان می‌دهد که برای حفظ سلامت قلب، کیفیت مواد غذایی اهمیت بیشتری از پیروی صرف از رژیم‌های کم‌چرب یا کم‌کربوهیدرات دارد.

برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که ترکیب شکلات تلخ و بادام می‌تواند روی برخی شاخص‌های کلسترول اثر مثبت بگذارد و به کاهش LDL (کلسترول بد) کمک کند.

کبد چرب بیماری خاموشی است که این روزها به دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و رژیم‌های غذایی نادرست، بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است. کبد مثل پالایشگاه بدن است و وظیفه دفع سموم، متابولیسم چربی‌ها و تصفیه خون را بر عهده دارد. زمانی که چربی‌ها در بافت این عضو حیاتی رسوب کنند، عملکرد آن مختل می‌شود.

علم تغذیه امروز نشان می‌دهد کلیدِ مقاومت در روزهای پرفشار، رعایت تعادل اصولی درشت‌مغذی‌ها (پروتئین، چربی مفید و کربوهیدرات) است. برای حفظ تاب‌آوری روانی و جسمی، باید انرژی مورد نیاز مغز و بدن را به‌صورت استراتژیک تامین کنیم. در این بین، نات‌بار مانی دقیقاً همان میانجیِ قدرتمندی است که انرژی سریع مغز …

کبد چرب بیماری خاموشی است که این روزها به دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و رژیم‌های غذایی نادرست، بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است. کبد مثل پالایشگاه بدن است و وظیفه دفع سموم، متابولیسم چربی‌ها و تصفیه خون را بر عهده دارد. زمانی که چربی‌ها در بافت این عضو حیاتی رسوب کنند، عملکرد آن مختل می‌شود.

رکنا: سویا یک گیاه بومی آسیاست که دانه‌های آن سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید و کربوهیدرات‌هاست. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت تبدیل به محصولات متنوع در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد.

زیتون علی‌رغم وجود چربی‌های غیراشباع مفید و آنتی‌اکسیدان‌ها، به دلیل محتوای بالای سدیم، می‌تواند ریسک افزایش فشار خون را به دنبال داشته باشد و مصرف آن نیازمند رعایت اعتدال است.

کبد چرب بیماری خاموشی است که این روزها به دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و رژیم‌های غذایی نادرست، بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است. کبد مثل پالایشگاه بدن است و وظیفه دفع سموم، متابولیسم چربی‌ها و تصفیه خون را بر عهده دارد. زمانی که چربی‌ها در بافت این عضو حیاتی رسوب کنند، عملکرد آن مختل می‌شود.

کبد چرب بیماری خاموشی است که این روزها به دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و رژیم‌های غذایی نادرست، بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است. کبد مثل پالایشگاه بدن است و وظیفه دفع سموم، متابولیسم چربی‌ها و تصفیه خون را بر عهده دارد. زمانی که چربی‌ها در بافت این عضو حیاتی رسوب کنند، عملکرد آن مختل می‌شود.

رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: پژوهشگران ما به‌همراه همکاران روس خود موفق شدند ساختار هیبریدی جدیدی طراحی و تولید کنند؛ ساختاری که مشابه با چربی‌های جامد است و می‌تواند در محصولاتی نظیر شکلات، بستنی و فرآورده‌های گوشتی استفاده شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به صدور «نشان سیب سلامت» برای محصولات غذایی گفت که این نشان بر اساس معیارهای دقیق علمی از جمله میزان نمک، چربی و قند صادر می‌شود و در عین حال بر لزوم سیستم رتبه‌بندی کارخانه‌های موادغذایی از نظر سلامت از سوی سازمان غذا و دارو تاکید کرد.

بر اساس مصوبه وزارت جهاد کشاورزی قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری با ۳/۲ درصد چربی ۶۰ هزار ۵۰۰ تومان اعلام شد.

دبیرخانه کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالا‌های کشاورزی مصوبه جدیدی با اعلام افزایش ۳۰ درصدی قیمت، ابلاغ کرد که بر اساس آن، قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری (با چربی ۳.۲ درصد) از ۴۶۵،۰۰۰ ریال به ۶۰۵،۰۰۰ ریال، افزایش یافته است.

کارشناسان تغذیه می‌گویند دو اسید چرب به نام‌های «اسید لینولئیک» و «اسید آلفا-لینولنیک» فقط از طریق رژیم غذایی قابل دریافت هستند.

گاهی تغییرات کوچک در رژیم غذایی، تأثیر بزرگی بر سلامت بدن می‌گذارد. برای افرادی که با کبد چرب دست‌وپنجه نرم می‌کنند، انتخاب نان مناسب یکی از همین تغییرات مهم...

خط سلامت: کلسترول بالا به دلیل اثرات مخفی و خطرناکی که بر روی سلامت قلب دارد، به عنوان «قاتل خاموش» شناخته می‌شود. این وضعیت می‌تواند به مرور زمان باعث تجمع چربی در شریان‌ها شود که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

در بازار مواد غذایی تورم بالا گروه خوراکی‌ها بیش از دیگر گروه‌ها نگران‌کننده‌ است. تورم ماهانه در گروه خوراکی‌ها ۵.۵درصد اعلام شده که روغن‌ها و چربی‌ها با تورم ۷.۵ درصدی، بیشترین جهش را داشت

در رژیم‌های کاهش وزن، «کیفیت مواد غذایی» بسیار مهم‌تر از انتخاب بین چربی یا کربوهیدرات است و مصرف سه گروه غذایی خاص می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را به‌طور چش...

در رژیم‌های کاهش وزن، «کیفیت مواد غذایی» بسیار مهم‌تر از انتخاب بین چربی یا کربوهیدرات است و مصرف سه گروه غذایی خاص می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.

رکنا: اگر بخواهیم از دید علمی و ساده نگاه کنیم، الگوی غذایی که بیشترین حمایت را از سلامت قلب دارد شبیه رژیم مدیترانه‌ای است.

چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلول‌های بدن است.

چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلول‌های بدن است.

چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلول‌های بدن است.

وقتی ما فصلی غذا خوردن را انتخاب می‌کنیم در واقع به زمان بندی طبیعت برای ارائه محصولات غذایی مختلف، اعتماد کرده‌ایم.

با بالا رفتن سن کند شدن سیستم‌های مختلف بدن و درنتیجه اضافه وزن طبیعیست اما خوشبختانه با داشتن یک رژیم غذایی سالم میتوانیم به صورت طبیعی روند سوخت و ساز بدن و چربی سوزی را افزایش دهیم.

سبزیجات غیرنشاسته‌ای، روغن زیتون، لبنیات پرچرب، مغزها و دانه‌ها و پروتئین بدون چربی در کاهش وزن و سلامتی موثرند.