املت انار نوعی غذای بسیار خوشمزه و لذیذ شمالی است که همراه با نان یا در کنار برنج و پلوهای شمالی سرو می‌شود.

خیلی از ما خورشت بادمجان را با لپه یا بدون آن می‌پزیم. اما اگر دلتان می‌خواهد تنوع غذای سفره خانواده‌تان را بیشتر کنید بد نیست یک بار طعم بادمجان در کنار انار را امتحان کنید.

فراشپز- لوه کباب یا لبی کباب یک غذای سنتی مازندرانی است که در واقع نوعی کباب دیگی محسوب می‌شود. این نوع از کباب مازندرانی با گوشت گوسفندی (و گاهی با مرغ) و در

کوکو ویرمونی نوعی غذای اصیل گیلانی است که از ترکیب سیب زمینی با سبزی، برنج، تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر دستور پخت بادمجان کباب شمالی را با تمامی نکات آن آموزش می دهد.

رکنا: ترشی تره غذای ساده و خوشمزه شمالی است که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 600 گرم سینه مرغ، 150 گرم گردو، 50 گرم سبزی معطر شمالی( چوچاق و کوتکوتو) و یا ترکیب (جعفری، گشنیز، نعناع، ریحان)، 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش، یک عدد نارنج، یک عدد پیاز، 3 حبه سیر، مقداری روغن زیتون بدون بو، 50 گرم کره، مقداری زعفران دم کرده، یک قاشق غذاخوری …

مرغ ناردونی یا خورش ناردون از دسته غذاهای رسمی شمالی می باشد که آن را اصولا در نهار عروسی ها یا مهمانی ها تهیه می نمایند. این غذای خوشمزه شمالی طرز تهیه ساده ای دارد.

میرزاقاسمی غذای شمالی است اما طرفداران آن جهانی است. در این دستور تهیه به شما آموزش می‌دهیم چگونه یک میزاقاسمی اصیل و رستورانی...

کشک کدو حلوایی یا کئی کشک، یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی مازندران است که طرز تهیه آسانی دارد. برای طبخ این غذای اصیل شمالی باید ابتدا سراغ...

مرغ لونگی یکی از غذاهای خوشمزه گیلانیه که در اصل به شهر آستارا مربوط میشه. اینجا طرز تهیه اون رو به روش آستارایی ها یاد میگیری.

در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور مان را خواهید دید که با کدو حلوایی و آرد یک نان خرفه خوشمزه درست می کند. نان خرفه (یا خلفه یا کشتا) نوعی نان محلی است که پخت آن در شرق گیلان رایج است و از پوره کدو حلوایی و پودر تخم شنبلیله آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. پخت این نان در آستانه اشرفیه …

کته کباب تابه ای یکی از غذا های بسیار خوشمزه و لذیذ ایرانی پسند می باشد. کته کباب تابه ای یک غذای فوق العاده است که می توانید در کوتاه ترین زمان آن را تهیه کنید

اگر آخر ماه است و گوشت‌های داخل فریزر ته کشیده و به دنبال رسپی یک غذای ساده و اقتصادی برای شام و ناهار هستید، می‌توانید نرگسی لوبیا سبز را درست کنید که یک غذای شمالی با لوبیا سبز است.

اگر آخر ماه است و گوشت‌های داخل فریزر ته کشیده و به دنبال رسپی یک غذای ساده و اقتصادی برای شام و ناهار هستید، می‌توانید نرگسی لوبیا سبز را درست کنید که یک غذای شمالی با لوبیا سبز است.

به دنبال یک غذای سنتی و پرطرفدار هستید؟ لوه کباب، یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی است که با گوشت گوسفندی، پیاز، کره و آلو بخارا تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه کال کباب: بادمجان ۵ عدد آب انار (ترش) ۱/۲ فنجان نعنا ، چوچاق یا خالواش (تازه و ساطوری شده) ۱ قاشق غذاخوری سیر ۱/۲ بوته گردو (آسیاب شده) ۷۵ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کال کباب: ۱- ابتدا بادمجانها را شسته و سپس روی آنها یک شکاف

شامی بابلی، یکی از غذاهای محلی و محبوب شمال ایران، با طعمی خاص و عطری دلپذیر، سفره‌ها را رنگین می‌کند. با این دستور ساده، طرز تهیه شامی بابلی را یاد بگیرید و لذت یک غذای سنتی و خوشمزه را به خانه بیاورید.

آش ساک یکی از غذاهای محلی و اصیل شهر گرگان است که از ترکیب لپه با اسفناج، آرد برنج، تخم مرغ، کوفته قلقلی و... تهیه می‌شود.

فرارو: خوراک سیربزه نوعی خوراک اصیل و خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب لوبیای کشاورزی یا لوبیا رشتی با سیر فراوان، زردچوبه و آبغوره تهیه می‌شود. غذا‌های شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذا‌های محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذا‌های استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت

لوه کباب نوعی کباب دیگی مازندرانی است که قدمت بسیار طولانی دارد و برای پخت آن از گوشت گوسفند، پیاز، کره محلی و آلو بخارا استفاده می‌کنند.

خوراک سیربزه نوعی خوراک اصیل و خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب لوبیای کشاورزی یا لوبیا رشتی با سیر فراوان، زردچوبه و آبغوره تهیه می‌شود.

کته بیج بیج یک ترکیب خوشمزه از برنج و خورش بیج بیج شمالی است که دستور پخت بسیار آسانی دارد و نوعی پلوی مخلوط است.

رکنا: این غذای معطر و سالم شمالی را حتما درست کنید.

کباب ترش تابه‌ای یکی از غذاهای محبوب و سنتی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. این کباب معمولاً با گوشت چرخ کرده و ترکیبی از ادویه‌های معطر و سس خوش‌طعم انار تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک غذای لذیذ و خاص برای مهمانی‌ها یا وعده‌های خانوادگی هستید، این کباب گزینه‌ای عالی است.

ته‌چین مازندارنی نوعی روش پخت ته‌چین است که برای پخت آن از موادی مانند اسفناج، مرغ، رب انار، پیاز و... استفاده می‌شود.

هوس یک غذای شمالی خوشمزه کردید؟ ماش پلو با کدو حلوایی، ترکیبی بی‌نظیر از عطر برنج و شیرینی کدو است که برای تهیه آن باید ابتدا سراغ آماده...

در این مطلب چند روش ساده برای درست کردن خوراک گل کلم رو به شما آموزش خواهیم داد. در روش اول از گوشت تکه ای یا مرغ می تونید برای درست کردن این خوراک استفاده کنید.

آش ترش گیلانی و چرا آش ترش گیلانی رو برای خانومای باردار درست میکنن؟ و طرز تهیه غذای سنتی بسیار لذید شمالی

کچلیک بشتباش یکی از انواع غذاهای شمالی بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب کدو سبز با پیاز، عدس، سیر و... تهیه می‌شود.

شاک شوکا املت تونسی نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که در آن از سس گوجه فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پیاز، اغلب با زیره سبز و تخم مرغ و سبزیجا

قلیه کدو نوعی خوراک عدسی خوشمزه و مقوی شمالی است که از ترکیب عدس با کدو حلوایی، پیاز داغ و... تهیه می‌شود.

خط سلامت: غذاهای شمالی به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و مغذی، نه تنها طعمی لذیذ دارند، بلکه می‌توانند به افزایش متابولیسم و بهبود سلامت عمومی کمک کنند.

باقلا قاتق با طعم ساده و لذیذش یکی از غذاهای اصلی شمالی است که به سادگی در هر خانه‌ای تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک غذای گیاهی، سالم و خوشمزه هستید، حتماً این خوراک را امتحان کنید.

رکنا: کچلیک بشتباش یه غذای بدون گوشت و مرغه که بیشتر تو مازندران درست میشه.

با اومدن فصل پاییز و میوه خوشمزه انار، آدم یاد غذاهای فوق العاده ای مثل خورش ناردون میفته. اینجا، طرز تهیه این غذای عالی رو یاد میگیری.

کتلت لاهیجان یکی از انواع غذاهای مشهور خیابانی لاهیجان و استان گیلان است که از ترکیب مواد کتلت با خمیر نان بربری و سبوس آن تهیه می‌شود.

امروز توی این ویدیو طرز تهیه یک غذای گیاهی ساده و خوشمزه رو به شما یاد میدم ملاقورمه مازندرانی یکی از غذاهای محلی و اصیل شمالی است که بدون گوشت تهیه میشه و برای کسانی که به دنبال غذاهای فوری و گیاهی هستند بسیار مناسبه.

خورش انار بیج یکی از غذاهای خوب گیلانیه که میشه اون رو با رب انار و انار درست کرد و از خوردنش همراه با کته لذت برد.

سیرابیج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ گیلانی است که با مواد محدودی درست می‌شود، از سیرابیج می‌توانید به عنوان یک پیش غذای خوش طعم برای مهمانی‌ها استفاده کنید این غذای ساده و پرطرفدار شمالی خیلی راحت و سریع درست می‌شود.

ماهی شکم‌پر رشتی یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب گیلان است که با طعم ترش و ملس خود، طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولاً با ماهی سفید یا قزل‌آلا تهیه می‌شود و با ترکیبی از سبزی‌های معطر، گردو، رب انار و ادویه‌های خوش عطر، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

رکنا: اینم از شامی لپه یا شامی پوک؛ یه غذای اصیل و خوشمزه شمالی که میتونه به عنوان یه شام جذاب تو منوی غذایی تون جا بگیره.

پیله دبیج یک خوراک اصیل گیلانی است که از ترکیب تخم مرغ، لوبیا سبز و سیر تشکیل شده است. برای تهیه این غذای شمالی باید ابتدا سراغ آماده...

در این مطلب طرز تهیه انواع نخودپلو را توضیح دادیم و از فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن آن گفتیم. مواد تشکیل‌دهنده این غذای خوشمزه را می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان تغییر دهید و در نهایت یک غذای خوشمزه و مقوی از آن بسازید. می‌توانید این غذا را بدون گوشت و مرغ بپزید و یا مقداری سیب‌زمینی هم به آن اضافه کنید. …

امروز قراره طرز تهیه خورشت غورابیج غذای فراموش شده گیلانی ها رو برای ناهار بهتون آموزش بدم با ما همراه باشید.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: چهار- پنج عدد بادمجان، مقداری روغن، مقداری زردچوبه، سه عدد تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و نصف قاشق چایخوری نمک این ورقه بادمجان را طبخ می کند.

دل دکونه یا بادمجان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و خاص گیلانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. برای طبخ این غذای شمالی باید از...

دختر لوس یک غذای محلی و اصیل گیلانی است.

دل دکونه، یکی از محبوب‌ترین غذاهای شمالی است که عطر و طعم بی‌نظیرش، هر کسی را به خود جذب می‌کند

کباب تابه ای یک غذای خوشمزه است که اکثراً در زمان‌هایی که وقت کافی نداریم، آن را می‌پزیم. این بار می‌خواهیم یک کباب تابه ای ترش و خوشمزه یاد بگیریم.

شوید واویشکا یکی از غذای اصیل و محبوب گیلانی است که از ترکیب شوید با مرغ، تخم مرغ، سیر، آب نارنح و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و راحت است.

می‌خواهید یک غذای مجلسی و خوش‌طعم برای مهمانی‌های خود داشته باشید؟ کباب تابه‌ای گردویی انتخابی عالی برای شماست. برای تهیه این کباب لذیذ...

طرز تهیه خورشت ساک را بلدید؟ این یکی از خوش طعم و عطرترین خورشت‌های شمالی است که اصالت آن به شهر گرگان می‌رسد.

آلو خورش مازندرانی یکی از غذاهای شمالی بسیار اصیل و محبوب است که از ترکیب آلو بخارا با پیاز، گردو، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

ماهی ترش یکی از غذاهای شمالی لذیذ بوده که در حین لذیذ بودن دارای ویتامین های بسیار است. طرز تهیه ماهی ترش در این مطلب قرار دارد.

مالاواویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار قدیمی استان گیلان است که با گوشت شکار و پرندگانی مانند مرغابی، اردک، مرغ و... طبخ می‌شود و بسیار خوشمزه است.

در این ویدئو یک آشپز مجرب بهترین روش پخت سیر قلیه گیلانی را آموزش می دهد.

در این ویدئو یک بانوی گیلانی را خواهید دید که با ماهی کولی صید شده از رودخانه، گوجه و سیب زمینی یک غذای خوشمزه در طبیعت درست می‌کند.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

یکی از غذاهای خوشمزه شمالی، شامی ترش هست که بهش ترشه شامی هم میگن. توی این مطلب طرز تهیه شامی ترش به روش اصیل گیلانی رو یاد میگیری.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 5 عدد بادمجان، کمی روغن، مقداری زرد چوبه، 3 عدد تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری دارچین، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و نصف قاشق چایخوری نمک این غذای محلی را درست می کند.

کوبیده مرغ ترش و طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ترش لذیذترین کبابی که خوردی !! آشپزی به سبک شمالی ها در خانه و غذای محلی خوشمزه

سیرابیج یا سیرواویج یک غذای شمالی و گیلانی و بسیار خوشمزه است که اگر طرفدار غذاهای سیر دار هستید، باید حتما آن را امتحان کنید. این غذا هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان یک غذای خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها قابل سرو است. 

زیتون پنیر شمالی یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها با زیتون است که عمدتا در خطه شمال ایران درست می‌شود. این چاشنی دلچسب و متفاوت از ترکیب زیتون، پنیر رشته‌ای و انواع و اقسام ادویه‌های خوش عطر و طعم تشکیل شده و همراه با غذای اصلی یا به‌عنوان مزه سرو می‌شود.

خورشت شش انداز یکی از غذاهای ساده اما بسیار لذیذه که در کنار کته با برنج خوش عطر شمالی واقعا بی نظیره. توی این مطلب، طرز تهیش رو یاد میگیری.

کباب ترش تابه ای و طرز تهیه کباب ترش تابه ای شمالی با گوشت چرخ کرده و غذای گوشتی به سبک شمالی ها و غذای اصیل گیلان و خوراک خوشمزه شمالی

خورشت مرغ آلو یا آلو مسما یکی از غذاهای فوق العاده گیلانیه که طعم ملس عالی ای داره. در این مطلب طرز تهیه این خورشت لذیذ رو یاد میگیری.

رکنا: مِلاقورمه شمالی عطرش شبیه قورمه سبزیه اما طعم متفاوت و جدیدش تورو شیفته خودش میکنه!

خط سلامت: کباب تابه‌ای نوعی کباب کوبیده است که با گوشت تهیه می‌شود و به جای پختن با آتش و زغال و کباب شدن، داخل ماهی تابه و روی اجاق گاز پخته می‌شود. کباب تابه‌ای یک غذای بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که طعم متفاوتی از کباب کوبیده دارد.

خط سلامت: طرز تهیه خورشت نازخاتون بسیار خوشمزه و محبوب است. این غذای خوشمزه شمالی که تقریبا شبیه قرمه سبزی است همراه با بادمجان سرخ شده سر می شود.

درست کردن اکبر جوجه با ران مرغ به همراه رب انار بسیار خوشمزه است و دستور پخت ساده ای دارد.

استان مازندران یکی از استان‌های بسیار جذاب شمالی است که غذاهای محلی مخصوص به خود را دارد. یکی از این غذاهای خوشمزه که طرفداران زیادی دارد آغوز مسما است.

رکنا : شامی ترش، از غذاهای محبوب گیلانی است. این شامی با سس غلیظ و خوشمزه خودش سرو می شود.

برای تهیه این پیش‌غذای خوشمزه شمالی می‌توانید از سبزی‌های محلی مانند جعفری، گیشنیز و چوچاق استفاده کنید.

شما را با یکی از غنی‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای سنتی مازندران، غوره پلو، آشنا می‌کنیم. این غذای خوشمزه با ترکیبی از مزه‌های ترش و ملایم، به همراه مرغ و لوبیا چیتی، یک پلوی رنگارنگ و دلپذیر را ارائه می‌دهد که هم برای مجالس و هم برای وعده‌های خانوادگی مناسب است.

کشک بادمجان غذای خوشمزه‌ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانو‌های ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می‌توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود.

کال کباب، یک غذای بسیار خوشمزه شمالی است که شباهت زیادی به میرزا قاسمی دارد.

ته چین فیروزکوهی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از ترکیب برنج با سبزی تازه، گوشت، لبو، پیازداغ و آلو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد.