شاهرود- سنت دیرینه پخت نان توسط اهالی روستای ابر در آستانه نوروز و نوزایی بهار، همچنان پابرجا است و تقارن آن با ماه مهمانی خدا، رنگ و لعاب ویژه‌ای هم به آن بخشیده است.

وقتی سخن از مازندران به میان می‌آید، پیش از هر چیز، طبیعت سرسبز در ذهن نقش می‌بندد. اما اگر از یک مسافر بپرسید، بدون شک خواهد گفت که چیزی که بیش از همه در خاطرش مانده، طعم بی‌نظیر غذاهای محلی آن است

یاسوج- آش کارده و نون تیری دو غذای محلی در کهگیلویه و بویراحمد است که به وقت افطار بر سر سفره‌های رمضانی جا خوش می‌کند.

از آنجایی که سبزی‌ پلو با ماهی یکی از غذاهای سنتی شب سال نو محسوب می‌شود، هزینه پخت سبزی پلو با ماهی شب عید در آستانه نوروز ۱۴۰۴ چقدر است؟

نارنگی به غیر از عطر و طعم بی‌نظیر و خاطره انگیزش، در ترکیبات غذایی هم خودش را جا داده و مثل همیشه طعم جذابی ساخته است.

همدانی‌ها نیز مانند سایر شهرهای ایران غذاهای سنتی و مخصوصی را برای شب عید و سیزده به در طبخ می‌کنند که از جمله این غذاهای لذیذ می‌توان...

خط سلامت: آش گندم یکی از مقوی‌ترین غذاهای سنتی ایران است که در استان‌هایی مانند کرمان و یزد محبوبیت دارد. این آش با ترکیبی از گندم، گوشت و حبوبات، گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده‌ی سحری و افطار محسوب می‌شود. مصرف آن به حفظ انرژی در طول روز کمک کرده و بعد از افطار، نیروی ازدست‌رفته بدن را جبران می‌کند. در …

خط سلامت: آش حبوبات یکی از غذاهای سنتی محبوب در استان‌های غربی و شمالی ایران است که با استفاده از انواع حبوبات و سبزیجات معطر، به عنوان یک انتخاب مناسب برای افطار در ماه رمضان شناخته می‌شود. این آش با خواص بی‌نظیر خود، به تقویت دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک کرده و انرژی از دست رفته بدن را جبران …

شیرینی نخودچی، با طعم دلپذیر و بافت منحصر به فردش، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران است. میزان کالری شیرینی نخودچی و ارزش غذایی...

ترشه تره یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که با سبزی‌های معطر، تخم‌مرغ، سیر و چاشنی‌های ترش درست می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.

میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.

خط سلامت: آش ترخینه یکی از غذاهای سنتی و مقوی در مناطق غربی ایران است که به‌ویژه در کرمانشاه، کردستان و همدان تهیه می‌شود. این آش با استفاده از ترخینه (ترکیب گندم و دوغ تخمیر شده)، حبوبات و سبزیجات معطر، به تقویت دستگاه گوارش کمک می‌کند و گزینه‌ای ایده‌آل برای سحر است.

مرغ وحشی یکی از غذاهای سنتی و محلی در شهرهای شمالی ایران است که طعمی متفاوت و خاص دارد. برای طبخ مرغ وحشی شمالی باید ابتدا مرغ را با...

به گزارش اقتصاد ایران،حسین محمدی، رئیس اتحادیه کباب، آشپزخانه‌ها و غذای سنتی تهران درباره قیمت غذاهای پرمصرف ماه مبارک رمضان مانند آش و حلیم گفت: هر کیلو گرم حلیم با مخلفات ۲۵۰ هزار تومان بوده و این رقم برای حلیم بدون مخلفات ۲۲۰ هزار تومان است. وی درباره نرخ آش شله قلمکار هم عنوان کرد:

فرنی فشکل گیلانی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه شمال ایران است که به روشی خاص و متفاوت آماده می‌شود. برای درست کردن این فرنی ابتدا برنج و...

اتحادیه کباب و غذاهای سنتی تهران قیمت آش و حلیم برای فروش در ماه رمضان را اعلام کرد. بر اساس اعلام اتحادیه کباب و غذاهای سنتی تهران ...

رئیس اتحادیه کباب و غذاهای سنتی تهران: مردم خرید خود را حتما از فروشندگان مجاز انجام دهند. رئیس اتحادیه کباب و غذاهای قیمت آش و حلیم

خورش قیمه افشاری یکی از غذاهای پرطرفدار بین ایرانی‌هاست که در میهمانی‌ها و مجالس بزرگ پخته می‌شود. امروز قصد داریم طرز تهیه این خورش خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

خط سلامت: آش کشک یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان‌های غربی ایران است که به دلیل ترکیب حبوبات و کشک، خواص فراوانی برای تقویت استخوان‌ها و دستگاه گوارش دارد. این آش با طعم دلپذیر سبزیجات معطر و خواص بی‌نظیر کشک، گزینه‌ای عالی برای افطار در ماه رمضان است. در ادامه با طرز تهیه و خواص این آش آشنا شوید.

خط سلامت: کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایران است که اصالت آن به شهر تبریز برمی‌گردد. این غذای مقوی با ترکیب گوشت، لپه، برنج و سبزیجات معطر تهیه شده و با طعم لذیذ خود در کنار نان یا برنج سرو می‌شود.

خط سلامت: کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که بیشترین شهرت را در شهر شیراز دارد. این غذای خوش‌عطر و مقوی از ترکیب برنج، کلم سرخ‌شده، سبزیجات معطر و گوشت قلقلی یا مرغ تهیه می‌شود. طعم منحصر‌به‌فرد آن باعث شده است که نه‌تنها در شیراز، بلکه در سراسر ایران طرفداران زیادی داشته باشد. اگر به دنبال …

به گزارش سرویس مهارت زندگی در لحظه، غذاهای شیرازی در همه جای ایران معروف و محبوب هستن؛ از کلم پلو گرفته تا کوفته ترخون، قنبر پلو، انار پلو و شکر پلو که همگی طعم و مزه های خاص و عالی دارن. آش سبزی هم یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شیرازی هاست که درست کردن اون ساده ست. غذاهای

خط سلامت: قلیه ماهی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار جنوب ایران است که در استان‌های ساحلی مانند خوزستان، بوشهر و هرمزگان تهیه می‌شود. با استفاده از ماهی تازه، سبزیجات معطر و ادویه‌های ویژه، این خورش خوشمزه و مغذی برای تقویت سیستم ایمنی و گوارش بسیار مفید است.

خط سلامت: خورش ریواس، یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که با طعم ملس و ترش خود، یکی از غذاهای محبوب فصل بهار محسوب می‌شود.

خط سلامت: دمپختک از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با برنج، گوشت، سبزیجات معطر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به‌ویژه در شمال ایران و مناطق مرکزی کشور محبوب است و به دلیل طعم دلپذیر و خواص تغذیه‌ای خود در بسیاری از خانه‌ها تهیه می‌شود.

خط سلامت: جغول بغول یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با دل، جگر و قلوه گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا طعمی لذیذ و مقوی دارد و در بسیاری از مناطق ایران، از جمله تبریز، زنجان و کردستان، محبوبیت زیادی دارد.

کوفته سماق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این غذا اصالتا متعلق به استان کردستان است.

به گزارش جماران، یکی از زیباترین روستاهای استان کرمانشاه، خانقاه نام دارد که در حدود 2 کیلومتری شهرستان پاوه و 120 کیلومتری کرمانشاه واقع شده است. خانقاه در منطقه‌ای کوهستانی جا خوش کرده و آب و هوایی دلپذیر و دوست‌داشتنی دارد که گردشگران را به سوی خود می‌کشاند. آب و هوای این روستا بسیار خنک است و به …

املت گیلانی یکی از غذاهای سنتی و لذیذ شمال ایران است که با استفاده از سبزیجات معطر و تخم‌مرغ، طعمی منحصر به فرد دارد. در این مطلب، دستور تهیه این غذای خوشمزه را با شما به اشتراک می‌گذاریم.

کوفته تبریزی یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی خطه آذربایجان است که در اکثر شهرهای ایران به شیوه‌های مختلف تهیه می‌شود.

این غذای محلی با طعم خاص و دلپذیرش، یکی از غذاهای ساده و در عین حال مقوی جنوب ایران محسوب می‌شود.

این آش خوشمزه، طعمی ترش و بی‌نظیر دارد و یکی از غذاهای محبوب مردم جنوب ایران است.

شیرینی گردویی یک شیرینی سنتی و محبوب است که بیشتر در ایران و خاورمیانه شهرت دارد. برای درست کردن این شیرینی در خانه باید ابتدا مغز گردو...

وقتی صحبت از غذای خوشمزه ای به اسم آش میشه به جرات میشه گفت هیچ کجای دنیای مثل ایران توی پخت این غذا تنوع وجود نداره. تقریبا هر شهر و استان توی ایران یه آش مخصوص به خودش رو داره، مثل آش عباسعلی کرمانشاه، آش شله مشهد، آش قلقل شوشتر و چندین و چند نوع آش دیگه که مطمئنم اگه بخوام اسم همه رو بیارم خسته کننده …

با فرارسیدن روزهای سرد زمستان، میل به غذاهای گرم و مقوی افزایش می‌یابد و آشپزخانه‌های ایرانی رنگ‌وبوی دیگری به خود می‌گیرند. در این فصل، غذاهایی که دارای طبع گرم یا مواد مغذی بیشتری هستند، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها پیدا می‌کنند. از انواع آش‌ و خورشت‌های سنتی گرفته تا غذاهای مخصوص اقوام و شهرهای مختلف، …

آش سماق یکی از خوشمزه‌ترین و قدیمی‌ترین آش‌های ایران است که اصالت آن به همدان برمی‌گردد. برای طبخ این آش در خانه باید ابتدا حبوبات را...

خط سلامت: غذای بلالوت یک غذای محلی و سنتی از استان‌های جنوبی ایران است، به ویژه در مناطق هرمزگان و بوشهر. این غذا به طور عمده از برنج، خرما، روغن حیوانی و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود.

فراشپز- میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که به خاطر بادمجان کباب شده دارد در تمام شهرهای ایران از

همه استان‌ها و شهرهای ایران در کنار اماکن تاریخی و دیدنی و جاذبه های گردشگری، غذاهای‌ منحصربه‌فردی دارند که با شنیدن نام آن شهر ناخواسته یاد آن غذا می افتیم. در شمال شرق ایران در منطقه خراسان شمالی منطقه بجنورد، آش جوشواره غذایی سنتی است که برای آن سر و دست می شکنند. آشی شناخته‌شده و بومی که وعده‌ای …

به گزارش اقتصاد ایران، هل، این ادویه معطر و خوش‌طعم که اغلب در چای و غذاهای سنتی استفاده می‌شود، علاوه بر عطر و طعم دلنشین، فواید بی‌نظیری برای سلامتی دارد. این دانه کوچک اما قدرتمند قرن‌ها در طب سنتی به‌عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی، قلبی و حتی اضطراب مورد استفاده قرار گرفته است.

سردی معده یکی از اختلالات گوارشی است که در طب سنتی با علائمی همچون نفخ، ترش کردن، سنگینی بعد از غذا و هضم ضعیف شناخته می‌شود. این مشکل عمدتاً به دلیل مصرف بیش‌ازحد غذاهای سرد مانند ماست، دوغ و خیار تشدید می‌شود. در طب سنتی ایران و سایر مکاتب مانند طب سنتی چین، این وضعیت تحت عنوان «سردی معده» شناخته می‌شود …

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن روستاهای کشور افغانستان را خواهید دید که با آرد و سنگدان مرغ غذاهای خوشمزه درست می کند. بولانی (Bolani) یک نوع غذای سنتی و خوشمزه در افغانستان است که از نان نازک و گرد تهیه می‌شود. این نان معمولا با مواد مختلفی مانند سبزیجات (گوجه، اسفناج، کدو و سیب‌زمینی) یا گوشت (گوسفند …

خط سلامت : آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی در ایران است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و خواص مغذی‌اش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً به همراه نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه و نکات مهم در پخت آبگوشت خواهیم پرداخت.

به گزارش اقتصاد ایران، کوفته سماق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این غذا اصالتا متعلق به استان کردستان است. این کوفته ساده و خوشمزه بر پایه گوشت مرغ تهیه می‌شود و می‌توان آن را در کنار برنج یا با نان سرو کرد. در این

آش آلو یک نوع آش سنتی خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های متفاوت و با مواد اولیه مختلفی درست می‌شود. برای طبخ این آش...

آش آبغوره یکی از انواع آش‌های محبوب و پرطرفداری است که اصالت آن به شهرهای شمالی و مرکزی ایران برمی‌گردد. برای طبخ این آش به روش‌ سنتی از...

املت قهوه‌خانه‌ای یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که در قهوه‌خانه‌ها و رستوران‌های سنتی ایران سرو می‌شود.

آش برنج یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که اصالت آن به مناطق مختلفی از ایران نسبت داده می‌شود. در رسپی این آش به روش همدانی باید...

غذاهای سنتی خراسان جنوبی، از جمله «آش لخشک»، «نوجوش» و «قروت»، با قدمتی دیرینه و اصالت محلی، نه تنها بخشی از میراث فرهنگی این منطقه به شمار می‌آیند، بلکه با استفاده از مواد طبیعی و بومی، مورد استقبال گردشگران قرار گرفته‌اند. همچین مهارت پخت این غذاها در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.

یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی میباشد که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می شود.

کوفته سماق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این غذا اصالتا متعلق به استان کردستان است.

لای پلو قشقایی، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایران به ویژه در منطقه فیروزآباد است. این غذا با طعم دلنشین و روش پخت خاص خود، طرفداران بسیاری دارد.

هواری پلو یکی از غذاهای دریایی رایج در منطقه جنوب ایران است که طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه با انواع ماهی تازه و به صورت سنتی با میگو تهیه می‌شود. به همین دلیل است که هواری پلو اغلب با نام میگو پلو نیز شهرت دارد.

زهره پوراحمد رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به سرانه بالای مصرف نان در ایران گفت: سرانه روزانه مصرف نان ایرانیان ۳۱۰ گرم و سالانه ۱۱۷ کیلوگرم است.

تبریز، یکی از جذاب‌ترین شهرهای ایران است که با تاریخ کهن، معماری بی‌نظیر و غذاهای محلی فوق‌العاده، مقصدی محبوب برای گردشگران به‌شمار می‌رود؛ اما سفر به تبریز بدون امتحان کردن غذاهای سنتی و رستوران‌های مشهور آن کامل نمی‌شود! در این مقاله، با بهترین رستوران های تبریز از نظر مردم آشنا می‌شویم تا بتوانید …

مجی خورش یکی از غذاهای سنتی و اصیل شمال ایران است که مثل اکثر غذاهای سنتی شمالی، طعمی ترش و ملس دارد. برای طبخ این خورش لذیذ باید حتما از...

کوفته تبریزی یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایران است که با طعم و عطری بی‌نظیر، محبوبیت زیادی دارد.

قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و محبوب بوشهر است که ریشه در فرهنگ غذایی جنوب ایران دارد. این غذا با استفاده از میگو، تمبر هندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود که طعم آن را به غذایی ترش و تند تبدیل می‌کند.

اصفهان جزو شهرهای تاریخی ایران است که هر ساله مسافران بسیاری از آنجا بازدید می‌کنند. به همین علت هم، مراکز تفریحی بسیاری در این شهر وجود دارند. همۀ ما به خصوص هنگام سفر به دنبال یک رستوران خوب با غذاهای باکیفیت هستیم. در این متن قصد داریم به بررسی بهترین رستوران های اصفهان بپردازیم و آنها را نام ببریم. …

فرش لاکی به فرش‌هایی با رنگ قرمز و سبک سنتی گفته می‌شود که فرهنگ ایران را به زیباترین شکل ممکن به نمایش می‌گذارند. این فرش‌ها هم با دکوراسیون مدرن و هم دکوراسیون سنتی همخوانی دارند و از زیباترین انواع فرش‌ها در دنیا محسوب می‌شوند. استفاده از این فرش موجب ایجاد انرژی مثبت در فضا می‌شود و دکوراسیون خانه …

رکنا: کباب کوبیده یکی از معروف‌ ترین و محبوب‌ ترین غذاهای ایرانی است که در هر رستوران سنتی به چشم می‌ خورد.

فراشپز- آش‌ها از سنتی‌ترین غذاهای ایرانی هستند که برخی از آن‌ها مختص به یک منطقه و با مواد اولویه متفاوت و بومی پخت می‌شود اما آنچه در تهیه همه‌ آش‌ها مشترک

یک متخصص طب سنتی، این تصور که برخی افراد مبتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا، برای التیام سریع‌تر بیماری‌شان از غذاهای حجیم و پرکالری استفاده می‌کنند، را نادرست عنوان کرد.

رکنا: سبزی قورمه سبزی یکی از ارکان اصلی خورش محبوب قورمه سبزی است که یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی به حساب می‌آید. این خورش به دلیل طعم خاص و ترکیب سبزیجات تازه، گوشتی و حبوبات در سراسر ایران محبوب است.

انار پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایران است که به روش‌های مختلفی و با مواد اولیه متفاوتی طبخ می‌شود. در طرز تهیه انار پلو شیرازی باید...

طرز تهیه شله ماشکی و شله ماشکی یاسوجی برای شب یلدا و غذاهای سنتی و خوشمزه مناطق جنوبی ایران و غذا برای روزهای سرد سال و شله بارانی

غذاهای شیرازی در همه جای ایران معروف و محبوب هستن؛ از کلم پلو گرفته تا کوفته ترخون، قنبر پلو، انار پلو و شکر پلو که همگی طعم و مزه های خاص و عالی دارن. آش سبزی

مسئول پژوهش و کمیته ثبت میراث ناملموس استان گیلان با بررسی قدمت تاریخی فرهنگ آش در ایران، مهارت سنتی پخت آش اَباتَری (آش کهنه‌سال _ تازه‌سال) را به عنوان میراث‌ ناملموس این استان معرفی کرد.

سویق نخود یکی از انواع سویق‌های پرطرفدار است که از تفت دادن آرد نخود تهیه می‌شود. سویق‌ها به طور کلی غذاهای مغذی و پر انرژی هستند که در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارند.

 سفر به هر یک از شهرهای ایران به معنای آشنایی با یکی از فرهنگ‌ها و اقوام منطقه است. در هر فرهنگ غذاهای محلی و سنتی متفاوتی دیده می‌شود که اغلب از سبک زندگی آن‌ها گرفته می‌شود.

شهر مشهد در کنار جاذبه‌های زیارتی، گردشگری و طبیعی خود، تنوع بسیار گسترده‌ای در غذاهای خوشمزه دارد. شاید تصور کنید که نواحی شمالی ایران هستند که بیشترین تنوع غذایی را دارند؛ درحالی‌که با کمی جستجو در سایر شهرهای ایران نیز می‌توانید تنوع جالبی از غذاهای خوشمزه را پیدا کنید.

دانه کولانه یکی از غذاهای محلی کرمانشاه است که با استفاده از گندم، دوغ و ادویه‌های سنتی طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند.

یتیمک، یکی از غذاهای سنتی جنوبی است که با استفاده از بادمجان و گوجه فرنگی طعمی خاص دارد و گزینه‌ای عالی برای وعده‌های سبک محسوب می‌شود.

آش غلغل شوشتر یکی از غذاهای خاص و سنتی جنوب ایران است که با ترکیب گوشت، حبوبات، و ادویه‌های معطر درست می‌شود. اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت از آش‌های ایرانی هستید، حتما این رسپی خوشمزه را امتحان کنید.

آش دوغ اردبیلی با ترکیب ماست و سبزیجات تازه، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شمال غرب ایران است. فوت‌وفن‌های این غذای خوشمزه را بیاموزید.

فراشپز- یکی از غذاهای سنتی ایرانی که همه ما با آن بزرگ شده‌ایم، بدون شک کباب است. کباب در هر نقطه از ایران به شکل خاصی تهیه می‌شود. در این میان، کباب حسینی

میوه به، یکی از میوه‌های پاییزی و زمستانی است که علاوه بر طعم شیرین و عطر دلنشین، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. این میوه خوشمزه، پایه بسیاری از غذاهای سنتی ایران

آش دوغ اردبیل یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایران است که با مواد ساده و دستور اصلی، طعمی اصیل و خوشایند به شما هدیه می‌دهد.

شامی گیلانی با بافت ترد و عطر خاصش، یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که طرفداران زیادی دارد. با این دستور، طعم اصالت را به سفره بیاورید.

خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی و در عین حال سنتی ایران است.

کلم‌پلو کرمانی با سبزیجات تازه و ادویه‌های خاص، یکی از غذاهای سنتی ایران با طعمی بی‌نظیر است.