خط سلامت: قیمه نثار یکی از غذاهای معروف و سنتی قزوین است که در مراسم و مهمانی‌ها به عنوان یک غذای مجلسی سرو می‌شود. این غذا با ترکیبی از گوشت، برنج، خلال بادام و پسته، زرشک و ادویه‌های معطر طعمی لذیذ و ظاهری جذاب دارد.

ترفند هایی برای خوشمزه‌تر شدن غذاها شامل استفاده از ادویه‌های طبیعی، نمک به‌موقع، چاشنی‌ها و پخت صحیح است.

یکی از رموز کدبانوهای ایرانی برای خوشمزه شدن غذاها افزودن به اندازه چاشنی‌ها و ادویه‌ها به انواع غذاست. اما گاهی بسیاری از افراد بر اثر حواس پرتی، تجربه کم در آشپزی و... بیش از حد از فلفل و ادویه‌های تند در طبخ غذا استفاده می‌کنند.

کدی پکورا یک غذای محبوب و خوشمزه در آشپزی هند است که به خصوص در مناطق پنجاب بسیار رایج است. این غذا شامل دو بخش اصلی است: کدی که یک نوع خورش یا سوپ غلیظ است و معمولاً از ماست، آرد گندم و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود. این خورشت طعمی ترش و کمی تند دارد و به عنوان یک غذای سبک و دلپذیر همراه با برنج سرو می‌شود. …

در این ویدئو ۱۵ آشپز ساکن یک روستای کشور هند را خواهید دید که با ۶۰ کیلو گوشت گاو و برنج، تهاری غذای محبوب مناطق مسلمان نشین هند را درست می‌کنند. تهاری (Tehari) یک نوع غذای برنجی است که بیشتر در کشور‌های آسیایی مانند هند، بنگلادش و پاکستان رایج است. تهاری شبیه به بریانی است، اما معمولاً ساده‌تر و بدون …

به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، یکی از رموز کدبانوهای ایرانی برای خوشمزه شدن غذاها افزودن به اندازه چاشنی‌ها و ادویه‌ها به انواع غذاست. اما گاهی بسیاری از افراد بر اثر حواس پرتی، تجربه کم در آشپزی و بیش از حد از فلفل و ادویه‌های تند در طبخ غذا استفاده می‌کنند. کاپسایسین ماده ای است

اگر هنگام آشپزی در غذا مقدار زیادی فلفل استفاده کرده اید می‌توانید با برخی از مواد غذایی دیگر مانند سیب زمینی و گوجه فرنگی تندی غذا را از بین ببرید. این مطلب را بخوانید تا دریابید چگونه تندی غذا را از بین ببرید و با احساس سوزش دهان پس از خوردن غذای تند چه کنید؟

اگر عاشق غذا‌های سنتی و خوش عطر ایرانی هستید، کلم پلو را از دست ندهید! از نسخه اصیل و سبزی دار شیرازی گرفته تا مدل تهرانی با عطر دارچین و حتی کلم پلو با مرغ، هر کدام دنیایی از طعم و عطر را به سفره شما می‌آورند. با این دستور‌های متنوع، کلم پلو را به سبک مورد علاقه خود بپزید و از عطر زعفران، کلم نرم و …

فراشپز- خورشت بامیه یکی از غذا‌های محبوب ایرانی است که با طعم و عطر دلنشین خود، طرفداران بسیاری دارد. خورشت بامیه با دستور‌های پخت متنوعی در شهر‌های ایران

فراشپز- ادویه گرام ماسالا یکی از انواع ادویه‌های ترکیب هندی است که در غذا‌های زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

علی اصغر زنده‌دل، متخصص طب سنتی: انتخاب‌های غذایی صحیح مانند حبوبات و ادویه‌جاتی مانند زردچوبه و زنجبیل می‌تواند به کاهش التهاب در بیمارانی که مبتلا به روماتیسم هستند، کمک کند.

فراشپز- ادویه در طبخ انواع غذا‌های پلویی و خورشی نقش به‌سزایی دارد تا جایی که عطر و طعم آن را دو برابر می‌کند. خورش مرغ ربی مجلسی یکی از غذا‌های پرطرفدار

وقتی صحبت از غذای خوشمزه ای به اسم آش میشه به جرات میشه گفت هیچ کجای دنیای مثل ایران توی پخت این غذا تنوع وجود نداره. تقریبا هر شهر و استان توی ایران یه آش مخصوص به خودش رو داره، مثل آش عباسعلی کرمانشاه، آش شله مشهد، آش قلقل شوشتر و چندین و چند نوع آش دیگه که مطمئنم اگه بخوام اسم همه رو بیارم خسته کننده …

همه کسانی که آشپزی می‌کنند، معمولا می‌دانند که داشتن مجموعه‌ای از ادویه‌های باکیفیت و متنوع، همیشه یکی از راز‌های کلیدی برای بهتر کردن طعم و بوی غذا‌ها بوده است. جالب‌تر اینکه ادویه‌ها فقط نقش چاشنی را ایفا نمی‌کنند بلکه می‌توانند از فسادپذیری غذا‌ها جلوگیری کنند، رنگ غذا‌ها را جذاب‌تر کنند و ترکیبات …

استرس و غذا‌های پر ادویه باعث ایجاد زخم گوارشی نمی‌شوند، بلکه علائم آن را بدتر می‌کنند.

ادویه در غذا‌های ایرانی یکی از مهمترین موادی است که به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرند.

ادویه‌های تازه و باکیفیت، دارویی موثر و روح غذا هستند. داشتن یک دستگاه آسیاب ادویه حرفه‌ای می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از آشپزی را به شما هدیه کند.

پکوره سیب‌زمینی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه هندی است که به‌عنوان یک میان‌وعده یا پیش‌غذا سرو می‌شود. این غذا با استفاده از سیب‌زمینی، آرد نخودچی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و طعمی تند و لذیذ دارد.

زردچوبه گیاهی فراموش شده است. گیاهی که همه فایده آن محدود به آشپزخانه به عنوان یک ادویه رنگ دهنده غذا شده و شاید هیچ کس نداند که دنیایی از خاصیت در این گیاه زرد رنگ نهفته است و در درمان ده‌ها بیماری کاربرد دارد.

خط سلامت: غذای بلالوت یک غذای محلی و سنتی از استان‌های جنوبی ایران است، به ویژه در مناطق هرمزگان و بوشهر. این غذا به طور عمده از برنج، خرما، روغن حیوانی و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود.

چوله باتوره یک غذای خیابانی محبوب در هند است که معمولاً به عنوان صبحانه یا وعده ناهار سرو می‌شود. این غذا از دو بخش اصلی تشکیل شده است:1- چوله: یک خوراک لوبیا (معمولاً لوبیا چیتی یا لوبیا سفید) است که با ادویه‌جات خاصی مثل زنجبیل، سیر، گشنیز و فلفل قرمز پخته می‌شود. چوله معمولاً طعم تند و ادویه‌ای دارد. …

کوکورِچ یک غذای سنتی و محلی در برخی از مناطق روستایی ترکیه است که از روده‌های گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از روده‌های گوسفند که پس از شستن و تمیز کردن، در روغن سرخ می‌شود، به همراه ادویه‌جات و سبزیجاتی مانند زنجبیل، پیازچه و فلفل، طعم و مزه‌ای خاص پیدا می‌کند. این غذا در استانبول، یونان …

پاستا ترکی، غذایی خوشمزه و متفاوت با ترکیب ماست، ادویه‌های ترکی و پاستا. آموزش تهیه پاستا ترکی با روش ساده و نکات مهم در پخت این غذای محبوب را در این مقاله می خوانید.

بون دوسا یک نوع غذا از هند است که به طور خاص در مناطق جنوبی این کشور محبوب است. دوسا یک نوع پنکیک نازک و ترد است که از آرد برنج و عدس تخمیر شده درست می‌شود. در نسخه بون دوسا ، دوسا به شکل حلقه‌ای و به همراه مواد دیگر مانند سیب‌زمینی کاری (که به طور معمول با ادویه‌جات هندی طعم‌دار می‌شود) سرو می‌شود. …

ادویه‌ها علاوه بر طعم دادن به غذا، خواص متعددی نیز برای سلامتی دارند. گروهی از ادویه‌ها، ما را در مقابل بیماری‌­های فصل زمستان محافظت می­‌کند. در ادامه با این ادویه‌ها و ویژگی‌های آنها آشنا می‌شویم.

ادویه‌ها علاوه بر طعم دادن به غذا، خواص متعددی نیز برای سلامتی دارند. گروهی از ادویه‌ها، ما را در مقابل بیماری‌­های فصل زمستان محافظت می­‌کند. در ادامه با این ادویه‌ها و ویژگی‌های آنها آشنا می‌شویم.

خط سلامت : آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی در ایران است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و خواص مغذی‌اش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً به همراه نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه و نکات مهم در پخت آبگوشت خواهیم پرداخت.

فراشپز- ادویه پلویی یکی از پر کاربردترین ادویه‌ها می‌باشد که مناسب پلو‌های مانند، عدس پلو، لوبیا پلو، استانبولی می‌باشد. ادویه‌ها نه تنها به غذا‌ها طعم و عطر

ادویه ها علاوه بر طعم دادن به غذا، خواص متعددی نیز برای سلامتی دارند. گروهی از ادویه ها، ما را در مقابل بیماری­های فصل زمستان محافظت می­کند.

این ویدئو که در خیابان های پنجاب پاکستان ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی با گوشت و ادویه را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

املت نودل یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این غذا ترکیبی از نرمی تخم‌مرغ و طعم دلپذیر نودل است که با افزودن سبزیجات و ادویه‌های مختلف، طعم آن را چند برابر می‌کند.

فراشپز- اگر بخواهیم لیستی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذا‌های دنیا تهیه کنیم، قطعا ماکارونی جزو ۵ گزینه اول خواهد بود. این غذا که ریشه ایتالیایی دارد و در

با استفاده از روش طبخ مناسب، تنظیم میزان حرارت در پخت و با استفاده از افزودنی های معطر بوی زهم گوشت قرمز را از بین ببرید و یک غذای لذیذ و خوش طعم تهیه کنید.

گوتالا تخم‌مرغ یک نوع غذای هندی یا پاکستانی است که مشابه با تخم‌مرغ پخته‌شده و ادویه‌دار است. در این غذا تخم‌مرغ‌ها با ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، فلفل قرمز، گشنیز و گاهی پیاز و گوجه‌فرنگی پخته می‌شوند تا طعمی بسیار خوشمزه و معطر داشته باشند. معمولاً این غذا به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود …

فراشپز- مرغ در سس بادمجان یکی از غذاهای لذیذ و خوش‌طعم است که با ترکیب بادمجان، فلفل و ادویه‌های معطر، طعم خاصی به مرغ می‌بخشد.این غذا که به سبک خاص خود پخته

کتلت‌هایی ترد و طلایی که عطرشان همه را به میز غذا می‌کشاند.

اینجا طرز تهیه استانبولی پلو به روشی متفاوت رو بهتون آموزش میدیم که ادویه های خاصی داره و طعم غذا رو فوق العاده میکنه.

بروکلی اسپایسی یک غذای جانبی یا اصلی خوشمزه و پرطرفدار است که با تفت دادن بروکلی در ادویه‌های تند و معطر تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B است.

خط سلامت: آبگوشت، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم بی‌نظیر و مواد مغذی خود، جایگاهی ویژه در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا که ترکیبی از گوشت، حبوبات، سبزیجات و ادویه‌هاست، علاوه بر لذت‌بخش بودن، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. از تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا بهبود هضم و تقویت پوست و مو، …

سِوِیچ (Ceviche) یک غذای دریایی معروف است که در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین و مخصوصاً در تایلند محبوب است. این غذا معمولاً از ماهی تازه یا میگو تهیه می‌شود که به‌صورت خام با لیمو، نمک، فلفل و ادویه‌جات مخصوص مزه‌دار می‌شود. در این ویدیو، ما شاهد فرآیند صید تمساح ماهی غول‌پیکر آمازونی از رودخانه‌ …

تاس کباب با مرغ یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با ترکیبی از گوشت مرغ، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و سالم را برای شما فراهم کند.

فراشپز- خورش بادمجان یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که می‌توان بدون گوشت و یا با گوشت قرمز و مرغ تهیه کرد. برای تهیه خورشتی خوشمزه و لعاب‌دار،

رشته تپک یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با رشته، مرغ، کشمش و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر، بسیار مقوی نیز هست و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و انرژی‌زا باشد.

جوجه کباب مکزیکی یکی از انواع غذا های کبابی است که با مرغ تهیه شده و به دلیل طعم پر ادویه و تند و تیزی که دارد

فلفل سیاه، این ادویه خوش‌طعم و پرخاصیت، یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی و درمان‌های سنتی است.

آشپزی ایرانی و عربی با وجود شباهت‌های جغرافیایی، تفاوت‌های قابل‌توجهی در استفاده از ادویه‌ها، روش پخت و نوع غذا دارند. این دو آشپزی هرکدام هویتی منحصربه‌فرد دارند.

خط سلامت: بوریتو مرغ مکزیکی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در رژیم غذایی شما گنجانده شود. این غذا با ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر، تجربه‌ای لذیذ و خوشایند را برای علاقه‌مندان به غذاهای مکزیکی فراهم می‌آورد.

در این ویدئو، دو بانوی روستایی را در کردستان خواهید دید که به آشپزی پرداخته و فاصولیه، خورشتی سنتی و خوشمزه را با گوشت نرم و لوبیا سفید و ادویه‌های خوش عطر آماده می‌کنند. به همراه این غذا، اکبر جوجه به سبک روستایی سرو می‌شود.

ادویه‌های اصلی در هر غذا نقش مهمی در طعم‌دهی دارند. از زعفران تا فلفل، هرکدام مزه خاص خود را به غذا می‌بخشند.

آبگوشت یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که طرز تهیه آن نکات خاصی دارد. مهم ترین نکته در خوشمزه شدن این غذا استفاده از ادویه های مناسب است.

رژیم مدیترانه‌ای بر غذا‌های کامل از جمله غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غذا‌های دریایی، حبوبات و روغن زیتون تمرکز دارد. این الگوی غذایی همچنین از خوردن مقادیر کمی لبنیات، از جمله پنیر و ماست، و همچنین ادویه‌ها یا افزودنی‌های تخمیری حمایت می‌کند.

سس حشوی مرغ یکی از مهم‌ترین اجزای تشکیل‌دهنده غذای خوشمزه حشوی مرغ است که به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد. این سس با ترکیبی از ادویه‌های گرم و ترش، طعمی بی‌نظیر به این غذا می‌بخشد.

قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی و محبوب بوشهر است که ریشه در فرهنگ غذایی جنوب ایران دارد. این غذا با استفاده از میگو، تمبر هندی، سبزی‌های معطر و ادویه‌های خاص جنوبی تهیه می‌شود که طعم آن را به غذایی ترش و تند تبدیل می‌کند.

کاتیاوادی چوله یک غذای خیابانی معروف در منطقه کاتیاوار گجرات در هند و پاکستان است. این غذا معمولاً از نخودهای پخته‌شده که با انواع ادویه‌های خوش‌طعم و ترکیبات مختلف مانند گوجه‌فرنگی، پیاز، زنجبیل، سیر و پودر ماسالا تهیه می‌شود، درست می‌شود. این غذا در کنار نان سرو می‌شود و معمولاً به عنوان صبحانه یا …

این ویدئو که در خیابان های پاکستان ضبط شده است، فرآیند پختسه غذای محلی پلو موتنجان، بریانی و کباب را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد. پلو موتنجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه پاکستانی است که در مراسم‌ها و جشن‌ها، به ویژه در عروسی‌ها، سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از برنج، گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا …

عطر دلچسب و مطبوع تخم گشنیز از داخل حفره توخالی ساطع می‌شود و طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد. تخم نرسیده گشنیز، سبز رنگ است، اما زمانی که برگ‌های این گیاه از خانواده جعفری خشک شود و بریزد، می‌توان دانه رسیده آن را جمع کرد. در حال حاضر، تخم گشنیز به عنوان ادویه در آشپزی و یک دانه پرکاربرد با خاصیت درمانی …

زیره سبز، یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های موجود در آشپزخانه‌ها، علاوه بر طعم‌دهی به غذا، خواص دارویی شگفت‌انگیزی دارد که می‌تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند. از تسهیل هضم غذا و کاهش وزن گرفته تا تقویت سیستم ایمنی و درمان کبد چرب، این گیاه به عنوان یک درمان طبیعی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. در این مقاله …

خورش آلو بخارا با مرغ یکی از غذا های سنتی و خوش‌طعم ایرانی است که ترکیب طعمی ملس و دلچسبی دارد. این غذا با تکه‌ های مرغ، آلو بخارا، هویج، فلفل دلمه ای، و ادویه‌

اکثر افراد به درمان خاصی برای گاستروانتریت نیاز نخواهند داشت و بعد از چند روز خود به خود بهتر خواهند شد. بهترین کار برای تسریع بهبودی استراحت کردن، تامین آب و الکترولیت‌های بدن و پرهیز از خوردن غذا‌های پرچرب، لبنیات، کافئین، ادویه‌جات و فیبر‌های بالا است.

آبگوشت یخنی نخود یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، نخود، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از مواد مغذی است و برای روزهای سرد زمستانی بسیار مناسب است.

به گزارش فرارو، خوزستان و استان‌های جنوبی ایران خاستگاه غذا‌های متنوعی است که هر کدام از آن‌ها پیشینه فرهنگی خاص خود را دارند. غذا‌های جنوبی معمولا پر ادویه و

یک پزشک متخصص طب سنتی می‌گوید: از دیدگاه طب سنتی برای تسکین درد از سه مسیر اقدام می‌شود که در هر مسیر با انجام یکسری اقدامات و داروهای خوراکی و موضعی می توان به کنترل درد کمک کرد. در این میان شوید و بابونه یک دارو-غذا با خاصیت به اثبات رسیده ضددرد هستند و برای درد مفاصل مفید.

«نور الماجد»، مجری شبکه الاولی عراق در جریان مصاحبه با «سیدعباس عراقچی» از وزیر خارجه ایران برای خوردن باجه و مَسگوف در بغداد دعوت کرد. باجه نیز به‌عنوان یکی از بهترین غذاهای عراق شناخته می‌شود ، این غذا شامل سر و پاهای بره یا گوساله است که با گوشت‌های ریز شده پر می‌شود و با ادویه‌جات محلی عراقی مثل …

یک پزشک متخصص طب سنتی می‌گوید: از دیدگاه طب سنتی برای تسکین درد از سه مسیر اقدام می‌شود که در هر مسیر با انجام یکسری اقدامات و داروهای خوراکی و موضعی می توان به کنترل درد کمک کرد. در این میان شوید و بابونه یک دارو-غذا با خاصیت به اثبات رسیده ضددرد هستند و برای درد مفاصل مفید.

می‌توان گفت که ایرانیان طعم و عطر خاص غذاهای اصیل خود را مدیون ادویه‌ها هستند. در واقع هر چاشنی می‌تواند کاربردی خاص داشته باشد که به کارگیری آن در هر غذا،

می‌توان گفت که ایرانیان طعم و عطر خاص غذاهای اصیل خود را مدیون ادویه‌ها هستند. در واقع هر چاشنی می‌تواند کاربردی خاص داشته باشد که به کارگیری آن در هر غذا، نقش

کوکو اشپل با ترکیب تخم ماهی، سبزیجات محلی و ادویه‌های خاص یکی از غذاهای مقوی و پرطرفدار شمالی است. این غذا را حتماً در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.

فراشپز- خورشت مرغ یکی از غذا‌های محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایرانی است که با ترکیب مناسب انواع ادویه‌ها و مواد خوراکی به یک غذای خوشمزه و مغذی تبدیل

اگر به دنبال غذایی خاص و سالم هستید، خورشت دل بوقلمون گزینه‌ای عالی است. این غذا با ترکیب دل بوقلمون و ادویه‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود.

تپنا یکی از غذاهای محلی خوشمزه و پرطرفدار بوشهر است که به دلیل طعم بی‌نظیرش در سراسر کشور شناخته شده است. این غذا معمولاً به صورت مرغ یا گوشت شکم‌پر تهیه می‌شود و ترکیبی از گوشت، برنج، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر است.

خورش آلو بخارا با مرغ یکی از غذا های سنتی و خوش‌طعم ایرانی است که ترکیب طعمی ملس و دلچسبی دارد. این غذا با تکه‌ های مرغ، آلو بخارا، هویج، فلفل دلمه ای، و ادویه‌

مرغ مندی Mandi chicken یک غذای سنتی است که از یمن سرچشمه گرفته است. این غذا عمدتاً از مرغ و برنج با ترکیبی از ادویه‌ها تشکیل شده است و در گودال پخته می‌شود. در بیشتر مناطق شبه جزیره عربستان و همچنین در مصر، شام، ترکیه، کرالا و آسیای جنوب شرقی یافت می‌شود. این غذا هم همان پلو و مرغ ما است با کمی ادویه …

مرغ مندی (Mandi chicken یک غذای سنتی است که از یمن سرچشمه گرفته است. این غذا عمدتاً از مرغ و برنج با ترکیبی از ادویه ها تشکیل شده است و در گودال پخته می شود. در بیشتر مناطق شبه جزیره عربستان و همچنین در مصر، شام، ترکیه، کرالا و آسیای جنوب شرقی یافت می شود. این غذا هم همان پلو و مرغ ما است با کمی ادویه …

در ترکیب گیاه زنجبیل ماده‌ای به نام zingiberen وجود دارد که علاوه بر ایجاد طعم و مزه خوب در غذا، از رشد سلول‌های سرطانی در روده بزرگ پیشگیری می‌کند. از این رو درمانگران طب سنتی هند مصرف این ادویه را در تهیه غذا‌های رژیم روزانه به مخاطبان خود توصیه و تجویز می‌کنند.

دستگاه بسته بندی ادویه یکی از مهم ترین تجهیزات در صنعت تولید مواد غذایی است که به طور ویژه در فرآیند بسته بندی پودرها و ادویه جات مختلف

در روز‌های جمعه، مردم عرب خوزستان علاقه زیادی به خوردن غذا‌های دریایی دارند، به ویژه ماهی کبابی (سِمَچ شَوُی) که با حشو ، سبزی مخصوص ماهی با ادویه‌های خاص جنوب، طعم‌دار می‌شود. به همین دلیل، بازار‌های ماهی در این روز‌ها در شهر‌های جنوبی استان بسیار پررونق است و کباب کردن ماهی در اشکال مختلف تبدیل به …

خط سلامت: ساراواک لاکسا، سوپ تند و خوش عطر مالزیایی، نه تنها یک وعده غذایی خوشمزه بلکه یک گنجینه از خواص درمانی است. این سوپ سنتی با ترکیبی از ادویه‌های گرم، شیر نارگیل غنی و رشته‌های برنج، یک شام کامل و مغذی به شمار می‌رود.

ایلنا: دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است. دارچین برای کاهش سردی و گرم شدن بدن و هضم موثر غذا مفید است؛ ضمن اینکه مفرح و شادی بخش است. در مورد فواید دارچین می‌دانیم کلسیم و پتاسیم موجود در شیر به کاهش فشار خون کمک می‌کند. در حالی که دارچین ضمن

مرغ در سس بادمجان یکی از غذاهای لذیذ و خوش‌طعم است که با ترکیب بادمجان، فلفل و ادویه‌های معطر، طعم خاصی به مرغ می‌بخشد.این غذا که به سبک خاص خود پخته می‌شود، طعمی دلپذیر و عطر و بویی اشتهابرانگیز دارد. در کتاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری، دستور پخت این غذا به شیوه‌ای سنتی ارائه شده است.

آبگوشت اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین‌های مختلف است.