مقایسه کامل ویژگی های سیرترشی تازه و کهنه شامل تفاوت در رنگ، بافت، بو، طعم و خواص سلامتی. راهنمای خرید و نکات مهم برای تشخیص سیرترشی مرغوب.

کالری دقیق قلیه ماهی، ارزش غذایی و خواص مواد تشکیل دهنده آن (ماهی، سبزی قلیه، تمر هندی، سیر) را بخوانید. همچنین راه های کاهش کالری این خورشت لذیذ جنوبی و طرز تهیه آن.

خط سلامت: اگر شب‌ها مغزتان خاموش نمی‌شود، شاید مشکل از فکرها نیست — از کمبود یک ترکیب گوگردی است. همه درباره خواص قلبی سیر حرف می‌زنند اما کمتر کسی می‌داند ممکن است با هورمون استرس هم مذاکره کند.

مقاله ای جامع درباره خواص اثبات شده سیر برای سلامتی (مانند تقویت ایمنی و کاهش کلسترول) و همچنین مضرات و عوارض جانبی مهم آن (از آسیب کبد تا مشکلات گوارشی) برای گروه های خاص و شرایط مختلف.

سیر، این گیاه دارویی پرخاصیت، قرن هاست در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد. در حالی که خواصی مانند کاهش فشار خون و کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان را به آن نسبت می دهند.

سیر خام بهتر است یا سیر پخته؟ سیر یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین گیاهان دارویی و غذایی‌ست که در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. از تقویت سیستم ایمنی

«خورشت سیر و انار مازندرانی» یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذا با مرغ و از غذاهای سنتی شمال ایران است که برای درست کردن این خورشت خوشمزه...

سیر سیاه گونه جدیدی نیست. در واقع همان سیر سفید معمولی است که در فر با دمای ۱۴۰ تا ۱۸۵ درجه فارنهایت (۶۰ تا ۸۷ درجه سانتیگراد) پخته می‌شود. این عملیات حرارتی سیر را تیره‌تر می‌کند و به آن بافت و طعم متفاوتی می‌دهد

سیر سیاه گونه جدیدی نیست. در واقع همان سیر سفید معمولی است که در فر با دمای ۱۴۰ تا ۱۸۵ درجه فارنهایت (۶۰ تا ۸۷ درجه سانتیگراد) پخته می‌شود. این عملیات حرارتی سیر را تیره‌تر می‌کند و به آن بافت و طعم متفاوتی می‌دهد

سیر یکی از پرکاربردترین مواد غذایی است که خواص درمانی و طعم خاصی دارد، اما نگهداری طولانی آن همیشه چالشی بوده است، با روش های صحیح، میتوان سیر تازه را تا یک سال بدون خراب شدن نگهداری کرد و از طعم و کیفیت آن بهره‌مند شد.

کارشناسان طب سنتی معتقدند دمنوش گل‌گاوزبان یکی از مؤثرترین گیاهان دارویی برای کاهش اضطراب، آرامش روان و بهبود کیفیت خواب است و مصرف منظم آن می‌تواند به ارتقای سلامت عمومی بدن کمک کند.

کارشناسان طب سنتی معتقدند دمنوش گل‌گاوزبان یکی از مؤثرترین گیاهان دارویی برای کاهش اضطراب، آرامش روان و بهبود کیفیت خواب است و مصرف منظم آن می‌تواند به ارتقای سلامت عمومی بدن کمک کند.

انار سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی و بهترین آبمیوه برای بیماران دچار سکته قلبی و مغزی است.

با هر چیزی می‌شود باغبانی را شروع کرد؛ حتی با یک بطری پلاستیکی ساده که ممکن است هر روز دور بریزیم! کافی است کمی علاقه و اشتیاق داشته باشید تا همین بطری معمولی تبدیل به یک گلدان برای کاشت سیر شود.

برای بهره‌گیری از حداکثر خواص درمانی سیر کبابی، باید پس از برشته‌کردن کامل، آن را ریز کرده و به همراه شربت عسل و لیموترش مصرف کرد و از قورت‌دادن درسته آن که باعث دفع بدون جذب می‌شود، خودداری نمود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با انتشار گزارشی علمی، به بررسی یکی از باور‌های رایج درباره تأثیر مصرف سیر خام ناشتا بر کاهش وزن پرداخت.