امروزه مصرف روغن‌های گیاهی با توجه به افزایش جمعیت کشور و تغییر الگوی غذایی مردم در سبد غذایی خانوارهای ایرانی رو به افزایش بوده و با قاطعیت می‌توان از روغن به‌عنوان یکی از نیازهای اساسی جامعه در حوزه غذایی نام برد.

برنا - گروه علمی و فناوری: محققان با استفاده از دانه‌های مورینگا اولیفرا، جایگزینی گیاهی و کم‌خطر برای روش‌های شیمیایی مقابله با شکوفایی مضر جلبکی ارائه کرده‌اند.

سنگ کلیه یکی از مشکلات شایع در دستگاه ادراری است که می‌تواند به شدت دردناک و آزاردهنده باشد. این بیماری زمانی اتفاق می‌افتد که مواد معدنی و دیگر ترکیبات موجود در ادرار به صورت کریستال در کلیه‌ها جمع می‌شوند و تبدیل به سنگ‌های سخت می‌گردند. یکی از راه‌های موثر در پیشگیری و درمان سنگ کلیه، استفاده از مواد …

رئیس اداره تولیدات گیاهی مدیریت جهاد کشاورزی نور با بیان اینکه با افزایش کشت دوم برنج؛ اکنون کشت کلزا در شالیزارها به شدت کاهش یافته است، گفت: در سال جاری، تنها ۶۰ هکتار از اراضی شهرستان نور به کشت کلزا اختصاص یافته که عمدتاً در زمین‌هایی انجام می‌شود که کشت دوم برنج در آن‌ها صورت نمی‌گیرد و یا نشای …

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می‌شود.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می شود.

عضو هیأت علمی گروه تولید و ژنتیک گیاهی دانشگاه ملایر گفت: تولید دانه‌های روغنی، نقش بسزایی در صـرفه‌جویی ارزی، تسریع رونـد توسـعه اقتصـادی، امنیـت و اسـتقلال غذایی کشور ایفا می‌کند.

هل، این ادویه گیاهی با خواص شگفت‌انگیز، سرشار از مواد شیمیایی گیاهی قدرتمند و منگنز است که می‌تواند به درمان بسیاری از بیماری‌های شایع و حاد کمک کند.

به گزارش اقتصاد ایران از بهداشت نیوز، هل می تواند به درمان شرایط معمولی و نیز بیماری های حاد و جدی کمک کند. این موارد عبارت است از: رفع بوی بد دهان هل یکی از درمان های خانگی موثر برای بهبود بوی بد دهان است. جویدن دانه های هل و ریحان می تواند هرگونه بوی بدی

همدان ـ معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی همدان گفت: میزان کشت دانه‌های روغنی در مزارع دیم استان همدان طی سال جاری ۹۵۱ هکتار بوده است.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی همدان از کشت ۹۵۱ هکتار دانه روغنی دیم در سطح مزارع این استان خبر داد.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی همدان گفت: ۹۵۱ هکتار انواع دانه های روغنی دیم در سال زراعی جاری تاکنون کشت شده و همچنان بصورت انتظاری و کشت بهاره ادامه دارد.

روغن کنجد نوعی روغن خوراکی است که از دانه‌های کنجد به‌دست می‌آید. این روغن در آشپزی غرب، جنوب، مرکز، شرق و جنوب شرق آسیا به‌عنوان طعم‌دهنده به‌کار می‌رود.

دانه‌های چیا از گیاهی به نام Salvia hispanica به دست می‌آیند و به دلیل مزایای فراوانی که دارد در سالیان اخیر محبوبیت فراوانی را بدست آورده است.

خط سلامت: چهار تخمه یک ترکیب گیاهی قدیمی و محبوب است که از دانه‌های بارهنگ، سپستان، قدومه شیرازی و به دانه تشکیل می‌شود.

درخت بادام تلخ دارای گل های صورتی است در حالی که گل های درخت بادام شیرین، سفید است. روغن بادام تلخ از بادام تلخ گرفته می شود و برای مصارف خوراکی و نوشیدنی توصیه نمی شود. بعد از روغن گیری از دانه‌های بادام تلخ، روغن به دست آمده حاوی چربی های اشباع نشده، هیدروژن سیانید و... می‌شود. خواص روغن بادام تلخ …

به گفته یک پزشک و متخصص فیزیولوژی، هل مزاج گرم و خشکی دارد و روغن آن برای افراد با مزاج سرد و خشک جهت رفع برخی از سردردهای ناشی از باد، سرما و سینوزیت می‌تواند مفید باشد.

خط سلامت: روغن دانه‌ها از دانه‌های گیاهان استخراج می‌شوند، برخلاف روغن‌های گیاهی دیگر که از میوه‌های گیاهان به دست می‌آیند.

به زنان توصیه می‌شود که با توجه به تفاوت‌های هورمونی و ترکیب بدنی، صبحانه‌ای را مصرف کنند که حاوی چربی‌های سالم بیشتری باشد. صبحانه‌های پرچرب می‌توانند به تنظیم هورمون‌ها کمک کرده و احساس سیری طولانی‌تری را در طول روز ایجاد کنند. چربی‌های سالم مانند آووکادو، روغن‌های گیاهی، مغز‌ها و دانه‌ها منابعی مناسب …

دانه‌های چیا از گیاهی به نام Salvia Hispanica استخراج می‌شوند و از خانواده نعناعیان هستند.

طبق یافته محققان دانشگاه کوبه، مورچه‌ها و جیرجیرک‌های شتری نقش دوگانه و پررنگی را در گرده‌افشانی و پراکنده کردن دانه‌های گیاهی به نام بلوط دار(Balanophora subcupularis) ایفا می‌کنند. این بررسی دیدگاه‌های ارزشمندی را درباره نحوه فعل‌وانفعالات گیاه و حشره و نحوه محافظت از این گیاه ارائه می‌دهد.

چهار تخمه یک ترکیب گیاهی معروف در طب سنتی است که قرن‌ها است در فرهنگ ایرانی برای بهبود سلامتی و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. این ترکیب از چهار نوع دانه گیاهی مختلف شامل قدومه، بارهنگ، سپستان و به دانه تشکیل شده است که هر کدام از آن‌ها دارای خواص دارویی منحصربه‌فردی هستند. این دانه‌های کوچک و مغذی …

طبق یافته محققان دانشگاه کوبه، مورچه‌ها و جیرجیرک‌های شتری نقش دوگانه و پررنگی را در گرده‌افشانی و پراکنده کردن دانه‌های گیاهی به نام بلوط دار(Balanophora subcupularis) ایفا می‌کنند. این بررسی دیدگاه‌های ارزشمندی را درباره نحوه فعل‌وانفعالات گیاه و حشره و نحوه محافظت از این گیاه ارائه می‌دهد.

چهار تخمه، ترکیبی از چهار دانه گیاهی با خواص درمانی بی‌نظیر است که هر یک از آن‌ها به‌تنهایی اثرات شگرفی بر سلامت بدن دارند.

روغن دانه میدوفوم شامل انواع آنتی اکسیدان های قدرتمند و انواع اسیدهای چرب ضروری است. این روغن بدون آنکه جوش زا باشید به پوست نرمی و لطافت می دهد.

شیراز - ایرنا -معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: برای نخستین بار در سطح کشور، پروژه بهره‌وری آب و آرایش کشت ۱۴۰ سانتی‌متری ذرت دانه‌ای در شهرستان فیروزآباد اجرا شد.

فواید لوبیا چیتی در بدنسازی چیست؟ لوبیا چیتی، یکی از انواع لوبیاهاست که به‌عنوان یک منبع پروتئینی گیاهی با کیفیت بالا شناخته می‌شود. این دانه مغذی نه تنها در

دانه چیا، یک سوپرغذای پرطرفدار است که از گیاهی به نام سالویای اسپانیایی به دست می آید. این دانه های کوچک و مغذی، سرشار از فیبر، پروتئین، امگا-۳ و آنتی اکسیدان هستند. یکی از ویژگی های جذاب چیا این است که وقتی خیس می خورند، حالت ژلاتینی پیدا می کنند. این ژل طبیعی، نه تنها در کاهش اشتها و کمک به کنترل …

گیاه چیا به عنوان یک سوپر فود طبیعی به شهرت جهانی رسیده است و نقش مهمی در تغذیه سالم دارد. این دانه‌های ریز و قدرتمند سرشار از فیبر، پروتئین و امگا ۳ هستند و به کاهش وزن سریع کمک می‌کنند. مصرف منظم برگ چیا به عنوان بخشی از رژیم‌های کتوژنیک و رژیم اتکینز، به دلیل کم بودن کربوهیدرات و قدرت سیری طولانی‌مدت …

آکریلامید بیشتر در غذاهایی که از محصولات گیاهی و غلات تهیه شده و در دماهای بالا پخت می‌شوند، وجود دارد. این ماده شیمیایی زمانی که دانه‌های قهوه بو داده می‌شوند نیز در قهوه شکل می‌گیرد.

منابع رایج چربی در رژیم غذایی انسان، گوشت، ماهی، محصولات لبنی، روغن‌ها و چربی‌های گیاهی و حیوانی، آجیل و دانه‌ها و غذاهای بسیار فرآوری شده است.

درخت زرشک بی‌دانه تنها گونه بومی است که در ایران و در استان خراسان جنوبی رویش دارد، ولی کشاورزان به دلایل اقتصادی و ناآگاهی از ارزش‌های آن، اقدام به از ریشه کندن این درختان و جایگزین کردن درخت پسته می‌کنند و این در حالی است که اگر اطلاع‌رسانی در زمینه ارزش‌های این درخت صورت گیرد، می‌تواند در اقتصاد منطقه …

مدیریت دیابت مستلزم انتخاب آگاهانه غذاهایی است که می توانند به حفظ ترشح قند در جریان خون و مدیریت موثر در جلوگیری افزایش ناگهانی قند کمک کنند.

اقتصادنیوز: مدیریت دیابت مستلزم انتخاب آگاهانه غذاهایی است که می توانند به حفظ ترشح قند در جریان خون و مدیریت موثر در جلوگیری افزایش ناگهانی قند کمک کنند.

گرفتگی صدا و التهاب گلو با معجونی متشکل از به دانه، اسفرزه و قدومه قابل درمان و بهبودی است.

، چای و دمنوش‌های گیاهی از نظر فنی از برگ‌های چای ساخته نمی‌شوند، بلکه از گل‌ها، برگ‌ها، دانه‌ها یا ریشه‌های دیگر گیاهانِ خشک شده ساخته می‌شوند. در نتیجه به

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان ایلام از پیش بینی برداشت ۲۶ هزار تن دانه روغنی کلزا در سطح اراضی این استان طی سال زراعی جاری حبر داد.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی با بیان اینکه این استان در تولید کلزا و انواع دانه‌های روغنی رتبه بالایی در کشور دارد، گفت: در بازه زمانی سال زراعی گذشته، 850 تن کلزا و انواع دانه‌های روغنی از سطح 440 هکتار از زمین‌های کشاورزی استان برداشت شد.

اراک - ایرنا - معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی گفت: ۸۵۰ تن کلزا و انواع دانه‌های روغنی سال زراعی گذشته از سطح ۴۴۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی استان برداشت شد.

کینوا (keen-wah)، نوعی دانه گیاهی خوراکی دارای خواص منحصر به فرد فراوان است و در رنگ‌های مختلفی از جمله سیاه، قرمز، زرد و سفید وجود دارد. این گیاه، بومی ۵۰۰۰ ساله منطقه آند در سرزمین آمریکای جنوبی به ویژه کشور‌های بولیوی، اکوادور، شیلی و پرو است.

ماش (نام علمی: Vigna radiata) گیاهی بومی هندوستان است اما در نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت می‌شود. در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشته شده و در فصل پاییز و هنگامی که دانه‌های آن سفت و غلاف‌های آن زرد یا سیاه شد، محصول آن را در چند نوبت برداشت می‌کنند. نام انگلیسی ماش از یک لغت هندی …

ماش پلو یکی از غذاهای مقوی و اصیل ایرانی است که به خاطر ترکیب مغذی ماش و برنج، به یک انتخاب سالم و انرژی‌بخش تبدیل شده است. ماش سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین‌های ضروری است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی، و کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. ترکیب این دانه ارزشمند با برنج، علاوه بر طعمی …

روغن‌ دانه‌ها همان‌طور که از نامشان پیدا است، روغن‌هایی‌اند که از دانه‌های گیاهی مختلف مانند آفتابگردان، کانولا، سویا، کتان، سبوس برنج و کنجد استخراج می‌شوند.

گنبدکاووس- ایرنا- معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهادکشاورزی گلستان از کشاورزان این استان شمالی خواست در صورت فراهم بودن شرایط مناسب و رطوبت کافی زمین، نسبت به کشت زراعت پاییزه بویژه دانه روغنی کلزا اقدام کنند.

اینکااینچی( Plukenetia volubili) که معمولاً با نام‌های بادام زمینی ساشا، بادام زمینی کوهی، مغز اینکا یا بادام زمینی اینکا شناخته می‌شود، گیاهی است چند ساله که روی برگ‌هایش کرک‌های کوچکی است. این میوه بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی (سورینام، ونزوئلا، بولیوی، کلمبیا، اکوادور، پرو و شمال غربی برزیل) …

مشهد- رئیس تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی مشهد از کشت دانه روغنی کلزا در بیش از ۱۲۵۰ هکتار از اراضی کشاورزی این شهرستان خبر داد.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: با اجرای طرح جهش تولید در دیمزارهای استان، ناوگان مکانیزه استان به ادوات کودکار بذرکار مستقیم کار(دستگاه کارنده کشت مستقیم)، چیزل، سمپاش، ریز دانه کار، هد برداشت کلزا و حبوبات و ادوات ویژه فرآوری گیاهان دارویی مجهز خواهد شد.

چشالو یا لونگان یا میوه چشم اژدها (Dimocarpus longan) هستهٔ سیاه‌رنگ آن را گوشته‌ای شفاف احاطه کرده که به آن نمایی چشم‌مانند داده‌است؛ شکل این میوه کروی و به رنگ قهوه‌ای مایل به زرد یا قرمز و بومی هند و سریلانکاست. گیاهی همیشه سبز که ارتفاع آن ۶ تا ۷ متر می‌رسد. چشالو به نظر شبیه نوعی توت یا انگور است …

اکوایران: طی یک ماه گذشته، قیمت روغن‌های گیاهی به طور مداوم رو به افزایش بوده است. ارزیابی‌ها نشان می‌دهد خسارات ناشی از بارش‌های شدید در فرانسه و خشکسالی در منطقه دریای سیاه، به ویژه بر تولید دانه‌های آفتابگردان تأثیر گذاشته و منجر به افزایش قابل توجه قیمت روغن آفتابگردان در بازار جهانی طی ماه گذشته …

اگر از تخم مرغ زده شده‌اید یا به توصیه پزشک مصرف این ماده غذایی را باید کاهش دهید یا از رژیم غذایی خود حذف کنید و به دنبال جایگزین های گیاهی برای تخم مرغ در دستور العمل‌های غذایی مورد علاقه خود هستید؟ گزینه‌های گیاهی زیادی برای این جایگزینی وجود دارد که به حفظ سلامت شما نیز کمک می‌کند.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: ۴۰۰ هزار هکتار از اراضی زراعی استان به زیر کشت گندم و جو می‌رود.

هل یکی از درمان های خانگی موثر برای بهبود بوی بد دهان است. جویدن دانه های هل و ریحان می تواند هرگونه بوی بدی که از دهان بیرون می اید را نابود کند. حتی بعضی از آدامس ها از هل برای بهبود بوی بد دهان استفاده می کنند.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان ایلام گفت: دانه روغنی کلزا در ۱۵ هزار هکتار از اراضی این استان در سال زراعی جاری کشت می‌شود.

هل یکی از درمان های خانگی موثر برای بهبود بوی بد دهان است. جویدن دانه های هل و ریحان می تواند هرگونه بوی بدی که از دهان بیرون می اید را نابود کند. حتی بعضی از آدامس ها از هل برای بهبود بوی بد دهان استفاده می کنند.

معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی کردستان گفت: امسال ۲۵۰۰ هکتار از اراضی استان کردستان به کشت دانه روغنی کلزا اختصاص پیدا کرده است.

خرم آباد - ایرنا - معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: تولید دانه های روغنی در مزارع استان از پنج هزار تن طی سال زراعی گذشته به هفت هزار و ۵۰ تن افزایش یافته است.

کرمانشاه - ایرنا - معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: سطح زیر کشت کلزا در این استان با یک هزار هکتار افزایش از چهار هزار به پنج هزار هکتار در سال زراعی جاری هدف‌گذاری شده است.

رکنا: دانه چیا از گیاهی است به نام سالویاهیسپانیکا که این گیاه از خانواده نعناها به شمار می آید.

خط سلامت: شیر سویا، نوشیدنی گیاهی محبوب و پرطرفداری است که از آسیاب کردن دانه‌های سویا و مخلوط کردن آن با آب تهیه می‌شود.

کشت پاییزه محصولات کشاورزی در نزدیک به ۵۶۰ هزار هکتاراز زمین‌های استان گلستان با اولویت گندم و دانه روغنی کلزا آغاز شد.

فواید رازیانه هم در آشپزی و هم در موارد درمانی کاربرد دارد. رازیانه در بسیاری از آشپزی‌های مختلف، از آشپزی هندی گرفته تا ایتالیایی استفاده شده و تمام بخش‌های این گیاه از جمله برگ‌ها، دانه‌ها و پیاز گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کینوا یا خاویار گیاهی، اگر چه نام آشنایی برای همگان نیست اما این محصول دوست داشتنی به زودی شهرتی جهانی خواهد داشت.

اهدانه ریز و روغنی بوده و خاصیت آرام‌بخش و فعالسازی موقت مغز را دارد که از آن برای مصارف درمانی نیز استفاده می‌شود. بر طبق گزارش UNODC بیشترین تولید ماده روانگردان مربوط به شاهدانه بوده و پس از آن کوکائین و هروئین درمقام دوم وسوم قرار می‌گیرند. از بخش‌های مختلف این گیاهان مشتقات فراوانی از جمله تخم شاهدانه …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل 450 گرم آرد سفید، 3 قاشق چایخوری مخمر، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چای خوری شکر، روغن گیاهی ۳ قاشق چای خوری، کنجد و سیاه دانه و جعفری خرد شده برای تزیین این نان را درست می کند.

خط سلامت: دال عدس یک منبع غذایی غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است که به سرعت پخته می‌شود و در انواع سوپ‌ها و خورش‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌ی کوچک با خواص فراوان، گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های گیاهی و بدون گلوتن است.

روغن کنجد یکی از محبوب‌ترین انواع روغن‌های گیاهی در غذاهای چینی و خاورمیانه‌ای است. برای تهیه روغن کنجد خانگی به روش چینی باید از دانه...

شی باتر (Shea Butter) که به نام بوتیروم (Butyrospermum parkii) نیز شناخته می‌شود، یک کرم گیاهی است که از دانه‌های درخت شی (شی باتر) استخراج می‌شود. این درخت

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می‌شود.

روغن تخم کتان روغنی گیاهی است که از دانه‌های گیاه پنبه به دست می‌آید و طی فرایند فشرده‌سازی دانه‌ها روغن آن استخراج می‌شود. اسیدهای چرب ضروری بخش مهمی از این روغن گیاهی را تشکیل می‌دهند.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می شود.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می شود.

برگ‌ها و دانه‌های این گیاه در طب سنتی چین در قالب دارو استفاده می‌شود، اما امروزه توجه بیشتری به عصاره گیری از برگ‌های آن شده است.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می شود.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برای کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می‌شود.

دانه چیا یک نوع دانه از گیاهی بومی است که فواید و خواص بسیار زیادی دارد و امروزه برا کاهش وزن و لاغری هم بسیار توصیه می شود.

خط سلامت: گوارانا، گیاهی بومی جنگل‌های آمازون است که دانه‌های آن سرشار از کافئین و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند. این گیاه برای قرن‌ها توسط مردم بومی آمازون به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا و داروی طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

اهواز-ایرنا- معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان با بیان اینکه تابستان امسال ۱۸ هزار و ۵۰۰ هکتار کنجد در اراضی کشاورزی استان کشت شد گفت: خوزستان رتبه نخست تولید دانه روغنی کنجد، چغندرقند پائیزه، گندم و ذرت دانه‌ای در کشور را دارد.

آرمان امروز : مدیر گیاهان دارویی و سنتی سیستان و بلوچستان، گفت: در حال حاضر ۶ هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی سیستان و بلوچستان به کشت گیاهان دارویی و کم آب بر اختصاص دارد و ۲۰ گونه گیاهی دارویی در استان کشت می‌شود. حسین جهانتیغی افزود: چای ترش، اکالیپتوس، شنبلیله، رزماری، به‌لیمو، سیاه‌دانه، [ ]

عصاره‌ای که از برگ و دانه ی این گیاه استخراج می‌شود، دارای خاصیت ضد باکتریایی است و به علت داشتن این خاصیت برای درمان زخم‌ها، التهاب‌ها و جراحت ها کاربرد دارد.

چیستان گیاه پوست سفید و دانه سیاه: یکی از گونه‌های ادبی در ادب رسمی و فرهنگ مردم ایران چیستان است. چیستان نوعی از تفرج و تفنن ادبی است که به جز کاربرد

آمارانت گیاهی بلند با برگ‌های پهن سبز است و گل‌های بنفش روشن، قرمز یا طلایی دارد. دانه تاج خروس هم‌اندازه دانه خشخاش است و به‌دلیل پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های زیادش در گذشته یکی از عناصر اصلی رژیم غذایی مردم بود.