رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند، گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس بیشتر، سالم‌ترند.

نان به عنوان قوت غالب مردم اگر حاوی سبوس کافی نباشد، نمی‌تواند نیاز بدن را تأمین کند. سبوسی که اکنون از آردها گرفته می‌شود بین ۸ تا ۱۶ درصد بوده و برای داشتن نان کامل باید به سمت ۶ درصد سبوس‌گیری گام برداریم به طوری که زهره پوراحمد کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت …

فیبر معمولا در گروه مواد مغذی محبوب قرار نمی‌گیرد، اما یکی از بهترین مواد مغذی برای ارتقای سلامت بدن انسان‌ها محسوب می‌شود. فیبر غذایی نوعی کربوهیدرات است که در بدن انسان‌ها نسبت به هضم و جذب مقاومت می‌کند و در انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات سبوس‌دار، لوبیا، انواع حبوبات، مغز‌ها و دانه‌ها یافت می‌شود.

تهران- ایرنا- کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید، خواستار ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی شد.

تهران- ایرنا- معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه ۲ تا ۸ درصد سبوس گیری از گندم یا غلات کامل در پخت نان مناسب است، گفت: تنها حدود ۱۴۰ نانوایی در کشور از آردهایی استفاده می‌کنند که میزان سبوس گیری کمتری دارند.

مصرف بیشتر غلات سبوس دار نیز می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند. در این میان مصرف جو بیشتر از سایر غلات توصیه می‌شود اما با این حال مصرف گندم سبوس‌دار نیز به پیشگیری طبیعی از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می‌کند.

در برنامه غذایی روزانه سعی کنید از تمام گروه‌های غذایی استفاده کنید: دریک روده سالم، طیف گسترده‌ای از باکتری‌های مفید وجود دارد. خوردن غذاهای مختلف از تمام گروه‌های غذایی، مواد مغذی لازم برای رشد انواع باکتری‌های مفید را تامین می‌کند. همچنین منجر به ایجاد کلونی متنوعی از باکتری‌ها می‌شود که به حفظ سلامت …

اگر شما تحرک کمی دارید، پس از خوردن برنج خودداری کنید، چراکه گلوکز وارد سلول عضله می‌شود تا به صورت چربی ذخیره شود. برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، از برنج قهوه‌ای و غلات سبوس دار استفاده کنید.

اگر شما تحرک کمی دارید، پس از خوردن برنج خودداری کنید، چراکه گلوکز وارد سلول عضله می‌شود تا به صورت چربی ذخیره شود. برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، از برنج قهوه‌ای و غلات سبوس دار استفاده کنید. ادامه مطلب را در این زمینه بخوانید:

برای جلوگیری از چاقی شکمی به جای برنج سفید و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، از برنج قهوه‌ای و غلات سبوس دار استفاده کنید

یک متخصص تغذیه گفت: با انتخاب منبع دقیق کربوهیدراتی باید به کاهش وزن خود کمک کرد و از منابعی مانند میوه، سبزی و غلات سبوس‌دار استفاده کرد.

شفقنا یک کارشناس تغذیه درباره اهمیت سلامت تغذیه در میان محصلان می گوید: حتما برای کودکان میان وعده بگذارید که می تواند انواع میوه باشد. از قرار دادن کیک و کلوچه و شکلات در کیف بچه ها خودداری کنید. بیسکوئیت های غلات و سبوس و شیر کم چرب 200 تا 250 سی سی به عنوان [ ]

شفقنا- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از «آرد کامل» تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری‌های غیرواگیر خواند و برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد. به گزارش شفقنا از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده درباره اهمیت تامین نان …

نان سبوس دار برای کاهش وزن بسیار مفید است. نشان داده شده است که خوردن غلات کامل در مقایسه با خوردن غلات تصفیه شده به از بین بردن بیشتر چربی شکم کمک می کند.

نان سبوس دار برای کاهش وزن بسیار مفید است. نشان داده شده است که خوردن غلات کامل در مقایسه با خوردن غلات تصفیه شده به از بین بردن بیشتر چربی شکم کمک می کند.

استفاده بیشتر از سبوس در نان و غذاهای روزانه یا افزودن به آب‌جوش، مصرف بیشتر آش، سوپ، حبوبات، روغن زیتون، جوانه‌های غلات مثل گندم، ماش و سبزیجاتی نظیر اسفناج، شوید، ریحان، کاهو، پوره هویج، آلو، انجیر و شیر گرم می‌تواند به اجابت مزاج کمک کند.

خواص نان تست برای کودکان : از دیدگاه متخصصان تغذیه و سلامت، دریافت بالای مواد غذایی پرفیبر از طریق مصرف غلات کامل و آرد سبوس‌ دار در جهت عملکرد صحیح و سالم دستگاه گوارش کودک بسیار مهم می‌ باشد.

رژیم خام‌گیاهخواری یکی از انواع رژیم‌های گیاهخواری است که در این نوع رژیم هیچکدام از محصولات حیوانی مانند تخم مرغ، گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات مصرف نمی‌شود. علاوه بر آن، در این نوع رژیم همه مواد غذایی به صورت خام و یا در حالیکه فقط حدود ۴۰ تا ۴۸ درجه سانتیگراد حرارت دیده ‌باشند، مصرف می‌شوند.

مطالعاتی که در گذشته در کشور انجام شد، نشان می‌دهد که یکی از علل اصلی بیماری‌های غیرواگیر در کشور عدم مصرف غلات کامل و به ویژه نان کامل است که خوشبختانه این پروژه‌ای که در وزارت بهداشت شروع شده و ان‌شاء‌الله در دولت‌های بعدی هم ادامه پیدا بکند، خیلی می‌تواند به کنترل بیماری‌های غیرواگیر در کشور کمک کند. 

بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف غلات کامل و افزودن سبوس به غذا تاثیر مستقیمی در ثابت نگه داشتن وزن دارد و حتی می‌تواند موجب کاهش آن شود.

انتخاب نان مناسب چالشی همیشگی برای سلامتی بوده است،در این خبر به بررسی نان‌های سبوس‌دار و نان‌های صنعتی با مزایا و معایب هر کدام و بهترین روش نگهداری از نان برای حفظ طراوت و ماندگاری بیشتر آن می‌پردازیم.

ویژگی‌های این رژیم شامل افزایش تعداد میوه و سبزیجات (عمدتاً تازه) با تأکید بر سبزیجات ریشه‌ای و سبز، غلات سبوس دار، ماهی‌های چرب (سرشار از امگا۳)، مصرف کمتر گوشت قرمز و تأکید بر گوشت بدون چربی، کاهش مصرف لبنیات پرچرب، مصرف زیاد آجیل و حبوبات، استفاده از روغن زیتون، کانولا، گردو یا مارگارین مخلوط با روغن …

نان، قوت اصلی اکثر مردم جامعه است و بسیاری از ما هر روز یا دست کم چند روز هفته از نان در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنیم، بنابراین به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف، سلامت آن بسیار با اهمیت است.

با وجود محبوبیت گسترده برنج سفید در میان مردم آسیا و ایران، مصرف بیش از حد این ماده غذایی می‌تواند عوارض جدی برای سلامت داشته باشد. از افزایش چربی شکم و قند خون تا ریسک بالای دیابت نوع ۲ و اختلالات عصبی، دلایل متعددی وجود دارد که نشان می‌دهد باید مصرف برنج سفید را کاهش دهیم و به جای آن از گزینه‌های سالم‌تری …

به گزارش انرژی پرس، غلات سبوس‌دار درواقع حاوی ماده‌ معدنی ارزشمندی به نام سلنیوم هستند. سلنیوم یکی از ترکیباتی است که پوست را در برابر آسیب‌های سلولی ناشی از

غلات سبوس‌دار گنجینه‌ای از سلنیوم برای محافظت از پوست در برابر آفتاب، التهاب و پیری میباشند.

اقتصادنیوز : غلات سبوس‌دار درواقع حاوی ماده‌ معدنی ارزشمندی به نام سلنیوم هستند. سلنیوم یکی از ترکیباتی است که پوست را در برابر آسیب‌های سلولی ناشی از اشعه ماورای بنفش خورشیدی، التهاب و استرس اکسیداتیو مقاوم می‌کند.

غلات سبوس‌دار درواقع حاوی ماده‌ معدنی ارزشمندی به نام سلنیوم هستند. سلنیوم یکی از ترکیباتی است که پوست را در برابر آسیب‌های سلولی ناشی از اشعه ماورای بنفش خورشیدی، التهاب و استرس اکسیداتیو مقاوم می‌کند.

برنج قهوه ای یک غلات کامل است، به این معنی که حاوی هر سه قسمت غلات است: سبوس حاوی فیبر، جوانه مغذی و آندوسپرم غنی از کربوهیدرات. این باعث می شود که

مواد غذایی شیرین شده با قندهای مصنوعی نیز همان خاصیت غذاهای شور را در برهم زدن تعادل مایعات بدن دارند. غذاهایی مانند میوه های تازه یا منجمد، غلات سبوس دار، چای گیاهی شیرین نشده را جایگزین شربت ذرت با فروکتوز بالا، آب نبات، مربا، ژله، نان شیرین، نوشابه ها، غلات شیرین و انواع کیک کنید تا تجربه سرگیجه در …

مردم از نان کامل که حاوی بهترین غلات سبوس‌دار است و فواید بسیاری برای سلامت انسان دارد، استفاده کنند تا در کنار سلامت این ماده غذایی با ارزش از دور ریز آن هم جلوگیری شود.

یکی از اشتباهات بشر در عصر صنعتی این است که به بهانه وجود اسید فیتیک در غلات آن را سبوس‌گیری و در اقدامی بدتر برای جبران عملیات تهی‌سازی آرد از املاح، به آرد آهن تزریق می‌کند.

به گفته یک متخصص تغذیه، در یک بشقاب غذایی سالم، باید از ۶ تا ۱۰ واحد گروه غلات استفاده شود و توصیه می‌شود که نصف غلات مورد استفاده، حتما سبوس‌دار باشد.

متخصصان تغذیه ۲ ماده غذایی ارزان‌قیمت را مشخص کردند که در برابر سرطان، چاقی و کلسترول محافظت ایجاد می‌کنند.

با استناد به بررسی‌های انجام شده در زمینه عوامل تغذیه‌ای موثر در بروز بیماری‌های غیرواگیر مشخص شد که عدم مصرف غلات کامل و یا غلات سبوس‌دار در کشور نقش مهم‌تری نسبت به م..

با استناد به بررسی‌های انجام شده در زمینه عوامل تغذیه‌ای موثر در بروز بیماری‌های غیرواگیر مشخص شد که عدم مصرف غلات کامل و یا غلات سبوس‌دار در کشور نقش مهم‌تری نسبت به موارد تغذیه‌ای دیگر در بروز بیماری‌های غیرواگیر دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تأکید بر اهمیت تأمین نان از «آرد کامل»، تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری‌های غیرواگیر خواند و برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات به‌ویژه نان را تشریح کرد.

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد.

آجیل‌های مخلوط، میوه‌های خشک، چیپس‌های شکلات تلخ و غلات سبوس دار را با هم ترکیب کنید تا یک ترکیب مغذی و خوشمزه ایجاد کنید. آن را در ظروف کوچک تقسیم کنید تا یک میان وعده راحت و انرژی زا، سرشار از چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضروری برای میان وعده فرزندتان فراهم کرده باشید.

رضازاده با بیان اینکه در فصول سرد سال آلودگی هوا نیز افزایش می‌یابد، اظهار کرد: مواد سرشار از آنتی اکسیدان، سلنیوم، گوگرد و منیزیم خاصیت سم زدایی دارند و به دفع آلاینده‌های از بدن کمک می‌کنند. سیر، پیاز، مغزها، گوشت‌ها، قارچ، برخی میوه‌ها همچون موز و سبوس موجود در غلات سرشار از این مواد هستند و در این …

رضازاده با بیان اینکه در فصول سرد سال آلودگی هوا نیز افزایش می‌یابد، اظهار کرد: مواد سرشار از آنتی اکسیدان، سلنیوم، گوگرد و منیزیم خاصیت سم زدایی دارند و به دفع آلاینده‌های از بدن کمک می‌کنند. سیر، پیاز، مغزها، گوشت‌ها، قارچ، برخی میوه‌ها همچون موز و سبوس موجود در غلات سرشار از این مواد هستند و در این …

مدیر واحد ترجمان دانش و آموزش همگانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، گفت: انواع نان و غلات نان‌های سبوس دار و نوشیدن حداقل شش لیوان آب در روز از راه‌های درمان یبوست است.