بسیاری از افراد تصور می‌کنند سبزیجات خام همیشه سالم‌تر از نوع پخته آنها هستند اما این تصور همیشه درست نیست.

یکی از توصیه‌های رایج افزودن میزان بیشتری از سبزی‌ها در رژیم غذایی است، اما مصرف‌کنندگان اغلب می‌پرسند که روش‌های پخت‌وپز چه تاثیری بر محتوای مواد مغذی آنها می‌گذارد.

کرفس، سبزی ترد و پرطرفدار، نه تنها کالری بسیار کمی دارد، بلکه به کاهش وزن و تقویت سلامتی هم کمک می‌کند. میزان کالری کرفس خام و ارزش غذایی...

سالاد سبزیجات رژیمی را می‌توان به روش‌های مختلف با سبزیجات خام، سبزیجات آب پز یا بخارپز تهیه کرد. درحقیقت، به هر شکلی که این سالاد را درست کنید، سالاد سبزیجات رژیمی بسیار مفید است، زیرا مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین می‌کند.

خط سلامت: اسفناج، این سبزی برگ سبز، یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند به بهبود سلامتی شما کمک کند.

اسفناج یک سبزی فوق العاده مفید است که خیلی از افراد آن را مانند سایر سبزیجات در فریزر می‌گذارند، اما احتمالا شما هم در برخی رسانه‌ها خوانده‌اید که اسفناج فریزر

اسفناج یک سبزی فوق العاده مفید است که خیلی از افراد آن را مانند سایر سبزیجات در فریزر می‌گذارند، اما احتمالا شما هم در برخی رسانه‌ها خوانده‌اید که اسفناج فریزر

خط سلامت: متن به بررسی فواید و معایب خام خواری و پخته خواری سبزیجات می‌پردازد. در سال‌های اخیر، بحث‌های زیادی در مورد اینکه آیا سبزیجات به صورت خام یا پخته سالم‌تر هستند، وجود داشته است.

پزشکان تاکید دارند مصرف میوه و سبزیجات خام برای سلامت روان مفیدتر هستند.

به گفته رضایی مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، گل کلم، کلم برگ، گوجه فرنگی، سبزیجات برگی شکل سبز(سبزی خوردن)، اسفناج، کیوی، کدو حلوایی و سیب زمینی از مهمترین منابع ویتامین C هستند و برای حفظ ویتامین های موجود باید میوه‌ها و سبزی ها تا حد امکان به صورت خام و تازه مصرف شوند.

تره فرنگی از جمله گیاهان دارویی بومی مدیترانه و خاورمیانه است که نام علمی این گیاه Allium ampeloprasum است. تره فرنگی سبزی از سرده والک است و از خانواده نرگسیان است. از تره فرنگی می‌توان به صورت خام و پخته برای تهیه سوپ تره فرنگی، انواع سس و سالاد، تره فرنگی پلو، خورش تره فرنگی، کوکو تره فرنگی و املت …

سبزیجات منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیتوکمیکال‌ها و فیبر هستند و افرادی که به دنبال بهبود سلامتی خود هستند همواره مشتاقند که چگونه می‌توان از بیشترین میزان فواید سبزیجات بهره برد.

سبزیجات منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیتوکمیکال‌ها و فیبر هستند و افرادی که به دنبال بهبود سلامتی خود هستند همواره مشتاقند که چگونه می‌توان از بیشترین میزان فواید سبزیجات بهره برد.

پیاز خام حاوی مقادیر مناسبی از اسید فولیک است که می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های کبدی مانند بیماری کبد چرب پیشگیری کند.

همه شما از خواص سیر آگاهید و می‌دانید سیر یکی از پر خاصیت‌ترین سبزی‌ها به شمار می‌رود. از جمله مصارف سیر به صورت خام، چاشنی در غذاها و ترشی است. اما آیا سیر را با معده‌ خالی میل کرده اید؟ آیا از خواص سیر ناشتا چیزی می‌دانید؟ بی شک خوردن سیر با معده خالی خواص بسیاری دارد.

همه شما از خواص سیر آگاهید و می‌دانید سیر یکی از پر خاصیت‌ترین سبزی‌ها به شمار می‌رود. از جمله مصارف سیر به صورت خام، چاشنی در غذاها و ترشی است. اما آیا سیر را با معده‌ خالی میل کرده اید؟ آیا از خواص سیر ناشتا چیزی می‌دانید؟ بی شک خوردن سیر با معده خالی خواص بسیاری دارد.

همه شما از خواص سیر آگاهید و می‌دانید سیر یکی از پر خاصیت‌ترین سبزی‌ها به شمار می‌رود. از جمله مصارف سیر به صورت خام، چاشنی در غذاها و ترشی است. اما آیا سیر

ارزش غذایی بالای سیر در صورت مصرف به صورت خام و صبح ناشتا یا با معده خالی بسیاری از مشکلات را رفع می‌کند و یا به تقویت سلامت می‌پردازد. به گزارش خبرآنلاین از محیانیوز، همه شما از خواص سیر آگاهید و می‌دانید سیر یکی از پر خاصیت‌ترین سبزی‌ها به شمار می‌رود. از جمله مصارف سیر

سبزی خرفه (یا پرپین) گیاه فوق العاده خوشمزه و پر خاصیت هستش که هم بصورت خام و هم پخته قابل استفاده است.

همدان - ایرنا- مسوولان استان همدان در سال های اخیر برنامه های خوبی در راستای جلوگیری از آبیاری مزارع سبزی و صیفی با فاضلاب خام اجرا کرده اند، اما به علت افت منابع زیرزمینی، تعداد معدودی از کشاورزان برای آبیاری محصولات پر آب بر اقدام به استفاده از فاضلاب می کنند که ضرورت برخورد با آنها برای سلامتی جامعه …

ارزش غذایی بالای سیر در صورت مصرف به صورت خام و صبح ناشتا یا با معده خالی بسیاری از مشکلات را رفع می‌کند و یا به تقویت سلامت می‌پردازد.

کلم بروکلی فاقد چربی بوده و عموما ۹۰ درصد از این سبزی تشکیل شده از آب است. حتی می توان این سبزی را به فرم طبخی خام، پخته، آب پز و بخار پز شده مصرف کرد اگرچه با تحقیقات زیاد تعیین شده است که بخار پز کردن مزایای بیشتری برای سلامتی افراد به دنبال دارد.

کرفس یکی از سبزی‌هایی است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. در این مطلب به بررسی کامل خواص کرفس خام و پخته می‌پردازیم.

وی واحدهای صنفی میوه‌فروشان و سبزی‌فروشان را از جمله این واحدهای صنفی معرفی و ابراز کرد: به کارگیری اتباع در فروشگاه‌های لبنیات، خواروبار فروشان و توزیع کنندگان مواد غذایی خام نیز ممنوع است.

خط سلامت:پیاز، این سبزی پرطرفدار و خوش طعم، علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. پیاز سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند. اما آیا بهتر است پیاز را خام بخوریم یا پخته؟ در این مقاله، …

اقتصادنیوز : پیاز دارای چندین فواید برای سلامتی است، اما نحوه خوردن آن به شکل خام یا پخته، ممکن است در ارزش غذایی آن تفاوت ایجاد کند.

کلم بروکلی از جمله خوراکی های کم کربوهیدرات دار محسوب شده و در هر فنجان کلم بروکلی خام تنها ۳.۵ گرم کربوهیدرات با قابلیت هضم وجود دارد.

پیاز، این سبزی پرطرفدار، علاوه بر اینکه طعم غذاهای ما را لذیذتر می‌کند، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. مصرف پیاز خام در فصل تابستان...

اسفناج این سبزی برگ‌دار به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات شناخته می‌شود؛ به این دلیل که هر ۳۰ گرم اسفناج خام، نیاز روزانه بدن به ویتامین A و K را تا حد قابل توجهی فراهم می‌کند.

رژیم خام خواری مخصوص کسانی است که انتخاب کرده اند مواد غذایی به ویژه سبزیجات و میوه ها را بدون کوچکترین تغییری مصرف کنند. در این گزارش به بررسی هزینه های مربوط به خام خواران می پردازیم.

توصیه همیشگی این است که سبزی‌ها را به صورت خام مصرف کنید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان وارد شود. اما باید توجه داشت که برخی سبزیجات و مواد غذایی که به آنها اشاره خواهیم کرد، با پختن ارزش غذایی بیشتری پیدا می‌کنند.

بچه‌ها ممکن است زیاد مشتاق مصرف سبزیجات نباشند اما شما به‌عنوان بزرگسال، می‌دانید که سبزیجات چقدر برای سلامت کلی شما مهم هستند.

سالاد سنتی هاوایی از ماهی خام خرد شده در یک سس ساده بر پایه سویا با چاشنی های تند مانند کنجد سوخاری و سبزی پیازچه خرد شده اشاره دارد. این کاسه‌های ماهی تن حاوی برنج قهوه‌ای با چاشنی‌ سبزیجات تازه برای یک وعده غذایی سالم و رضایت‌بخش مملو از پروتئین و فیبر هستند. مواد لازم

اسفناج کربوهیدرات، آب و آنتی اکسیدان فراوانی دارد که برای سلامت بسیار مفید است ولی مدت زمان نگهداری آن در فریزر محدود است.

کوفته تبریزی اصل با دستور پخت شف تبریزی /راز وا نرفتن کوفته سلام دوستان عزیزم .دستور این کوفته تبریزی اصلی ترین و قدیمی ترین دستور کوفته تبریزی اصل هستش که زمانه ای قدیم به جای دستگاه غذاساز مواد این کوفته رو توی هاون می کوبیدن و این کوفته رو باهاش می پختن ولی امروزه با دستگاه های میکسر یا غذاساز …

خط سلامت: هویج یک سبزی ریشه‌دار یا غده ای خوراکی است که می‌توان آن را خام یا خردشده یا رنده‌شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ‌ها و خورش‌ها کاربرد دارد. بتاکاروتن، دوپاری از ویتامین آ، در هویج به فراوانی یافت می‌شود و رنگ نارنجی خاصّ این سبزی نیز به همین خاطر است.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل ۴۰۰ گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی‌ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین‌های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می‌شود.

معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان گفت: مصرف سبزیجات محلی خام همچون چوچاق و خالیواش و نعناع و هر نوع سبزی خودرو و معطر جمع آوری شده از طبیعت و موجود در بازارهای محلی در ابتلای مردم به فاسیولا نقش اساسی دارد.

معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان گفت: مصرف سبزیجات محلی خام همچون چوچاق و خالیواش و نعناع و هر نوع سبزی خودرو و معطر جمع آوری شده از طبیعت و موجود در بازارهای محلی در ابتلای مردم به فاسیولا نقش اساسی دارد.

بهترین روش شستن میوه و سبزی: با توجه به اهمیت بالای سالم سازی میوه و سبزیجات که غالباً به صورت خام مورد مصرف قرار می‌گیرند، مراحل ضدعفونی کردن آن‌ها از اهمیت

سبزی کلم بروکلی برای سلامتی، تغذیه و طعم دلپذیر، جایگاه ویژه ای در میان تمام غذاهای سالم دارد و می‌توان به صورت خام، تفت داده شده و بخارپز مصرف نمود اما کالری آن چه مقدار است؟

اقتصادنیوز: سبزی کلم بروکلی برای سلامتی، تغذیه و طعم دلپذیر، جایگاه ویژه ای در میان تمام غذاهای سالم دارد و می‌توان به صورت خام، تفت داده شده و بخارپز مصرف نمود اما کالری آن چه مقدار است.

به دلیل اینکه میوه و سبزیجات اغلب به صورت خام مصرف می‌شوند مراحل سالم سازی آن‌ها بسیار مهم است.

به دلیل اینکه میوه و سبزیجات اغلب به صورت خام مصرف می‌شوند مراحل سالم سازی آن‌ها بسیار مهم است.

سیر را می توان یکی از سبزیجات بسیار مفید نام برد که در سبید غذایی ما وجود دارد و در بسیاری از غذاها به دلیل خاصیت بالا و عطر و طعم خوب، استفاده می شود. این سبزی پر خاصیت در میان بسیاری از افراد به خوراکی بد بو شهرت دارد اما نمی‌شود خواص بی‌نظیر سیر را نادیده گرفت.

نظر به این‌که در فصل بهار مرض حصبه در شهر مشاهده می‌شود، اداره‌ی صحیه و مشاغل و معاونت اجتماعی خاطر اهالی محترم را به اجرای دستورات صحی ذیل متوجه می‌دارد که ان‌شاءالله بدین وسیله حتی‌المقدور از ابتلا به این مرض محفوظ بمانید: ۱-  آب مشروبی را بجوشانند و استعمال نمایند. ۲- حتی‌المقدور از خوردن سبزیجات …

تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۰۸ در مجله غذا و شیمی کشاورزی، اثبات می‌کند مصرف خام بروکلی اجازه می‌دهد تا بدن سولفورافان را به طور مؤثرتری جذب کند. همچنین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹ نشان داد پخت و پز این سبزی، میزان ویتامین C آن را کاهش می‌دهد. برای حفظ بیشترین مقدار مواد مغذی، بخارپز کردن روش توصیه شده است.

سیر، یک سبزی پرخاصیت از خانواده آلیوم، همانند پیاز، نه تنها دارای خواص ضدپلاکتی است بلکه به مبارزه با بیماری‌های قلبی-عروقی نیز کمک می‌کند. با این حال، تحقیقی در سال ۲۰۰۷ نشان داد که گرمادهی به سیر – به ویژه در دمای ۳۹۰ درجه فارنهایت برای مدت زمان ۶ دقیقه – می‌تواند خواص ضد پلاکتی آن را به طور کامل از …

پیاز در همه جای دنیا عضو جدانشدنی آشپزخانه هاست. شما می توانید این سبزی تازه و همه فن حریف را بپزید، سرخ کنید، خام بخورید و از خواص پیاز بهره مند شوید.