خط سلامت: آبگوشت، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم بی‌نظیر و مواد مغذی خود، جایگاهی ویژه در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا که ترکیبی از گوشت، حبوبات، سبزیجات و ادویه‌هاست، علاوه بر لذت‌بخش بودن، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. از تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا بهبود هضم و تقویت پوست و مو، …

محققان آشپزی سنتی کره‌ای به بررسی جزئیات دقیق فرایند ساخت سس سویا پرداخته‌اند. این چاشنی که بخش جدایی‌ناپذیر از سفره‌های کره‌ای است، در مراحل مختلف از انتخاب مواد اولیه تا فرآیند تخمیر، طعمی بی‌نظیر و خاص به غذاهای کره‌ای می‌بخشد.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز، پک اقتصادی غذا با قیمت پایین را نشانه گرفتن سلامت جامعه دانست و از عموم مردم خواست تا فریب این پک‌های اقتصادی را نخورند.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز گفت: «اغلب واحدهایی که غذای ارزان می‌فروشند، از مواد غیر بهداشتی و مواد اولیه نامرغوب و ناسالم مثل پوست و سنگدان مرغ، گوشت کله شتر یا مرغ های بیمار برای تهیه غذاهایی مثل کباب کوبیده استفاده می‌کنند و این اقدام نه‌تنها نوعی کلاهبرداری است، بلکه …

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز با اشاره به استفاده از مواد اولیه ناسالم در غذاهای ارزان‌قیمت، پک‌های اقتصادی را خطری جدی برای سلامت عمومی دانست. وی از شهروندان خواست تا با پرهیز از خرید این غذاها، از جان خود و سلامت جامعه محافظت کنند.

رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز، پک اقتصادی غذا با قیمت پایین را نشانه گرفتن سلامت جامعه دانست و از عموم مردم خواست تا فریب این پک‌های اقتصادی را نخورند.

رئیس اتحادیه صنف رستوران داران و سفره خانه‌های سنتی شیراز، پک اقتصادی غذا با قیمت پایین را نشانه گرفتن سلامت جامعه دانست.

همدان ـ رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان تویسرکان از بازگشایی حمام تاریخی سرابی شهرستان تویسرکان تحت عنوان سفره‌خانه سنتی خبر داد.

دوغ یک از نوشیدنی های سنتی و سالمی است که از دیرباز بر سر سفره های ایرانی قرار داشته است و مصرف آن در روزهای گرم سال بسیار مفید است.

همدان - ایرنا- رییس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تویسرکان از بازگشایی حمام تاریخی سرابی این شهرستان با عنوان سفره‌خانه سنتی خبر داد.

خط سلامت: کله‌پاچه یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به‌دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

آش‌ها از سنتی‌ترین غذاهای ایرانی هستند که برخی از آن‌ها مختص به یک منطقه و با مواد اولویه متفاوت و بومی پخت می‌شود اما آنچه در تهیه همه‌ آش‌ها مشترک است استفاده متناسب از تمام گروه‌های اصلی غذایی در طبخ آن‌ها است. در گذشته مصرف آش بیشتر در الگوی غذایی و سفره ایرانی‌ها جای داشت. شاید برای همین است که …

یک شامی‌کباب خوش‌مزه که سفره شما را کامل‌تر می‌کند.

شب یلدا علاوه بر آداب‌ورسوم سنتی، با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ نیز همراه است. دسر‌های مخصوص این شب، از میوه‌های نمادین یلدا مانند انار و هندوانه الهام گرفته و زیبایی و طعمی دلنشین به سفره شما می‌بخشند. در ادامه، طرز تهیه چند دسر ساده و جذاب برای شب یلدا ارائه شده است.

شماری از کرمانی‌ها از عصر پنجشنبه با برپایی سفره شب یلدا در جوار مرقد سپهبد شهید حاج قاسم سلیمانی و گلزار شهدای کرمان، این آیین سنتی ملی را همراه با عطر خوش حضور شهدای آرمیده در این مکان مقدس از جمله شهید حاج قاسم سلیمانی جشن گرفتند.

سنندج-یلدا آیین سنتی ایران زمین این روز ها در تب و تاب گرانی ها رنگ باخته و سایه‌ سنگین قیمت‌ها بر سفره مردم‌ کردستان نقش بسته است.

تزیینات میوه‌ها در شب یلدا با برش‌های هنری و چیدمان خلاقانه، جلوه‌ای زیبا و سنتی به سفره می‌بخشد. هندوانه به شکل گل، انارهای دانه شده و ترکیب رنگ‌های قرمز هندوانه به شکل گل، انارهای دانه شده و ترکیب رنگ‌های قرمز و سبز، نمادی از شادی و طول عمر در این شب به یادماندنی هستند.

شب یلدا به‌عنوان یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی، نمادی از دورهمی، مهر و پیوند خانوادگی است. در این شب، سفره‌ای با عناصر طبیعی و سنتی چیده می‌شود که هر کاربری در توییتر با انتشار تصویر زیر نوشت: مخصوص درآوردن چشم فامیل و آشنا و آب کردن دل مردمی که به زور میتونن هندونه بخرن

فراشپز- سفره و خوراکی‌های شب یلدا در فرهنگ ایرانی اهمیت زیادی دارند که معمولاً شامل دسر مخصوص شب یلدا و غذاهای سنتی که از میوه‌های پاییزی و زمستانی تهیه

اگر دلتون میخواد یه سفره عقد خوشگل داشته باشید که سنتی هم هست، پس برید سراغ دیزاین نون و پنیر های مجلسی که مخصوص سفره عقد هستن.

باسلوق دسر سنتی و محبوبی است که در سفره شب یلدا از قدیم جای خود را داشته است.

شب یلدا یعنی همان بلندترین شب سال یکی از شب های مهم برای ما ایرانیان است و طبق سنت دیرینه مان این شب را جشن گرفته و همگی دور سفره شب یلدا جمع می شویم. با ما همراه شوید و برای تزیین سفره شب یلدای امسال تان از ایده های زیر کمک بگیرید.

هندوانه جزو نمادها و خوراکی‌های سنتی شب یلدا است پس بهتر است این خوراکی یلدایی را به شکل تزیین شده روی سفره شب یلدا بگذارید

آش انار یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی بوده که از گذشته‌ها به خصوص در شب یلدا میهمان سفره‌های ایرانیان است. ب

غذاهای شب یلدا در قدیم و دستور تهیه آن را حتما در این مقاله مطالعه کنید تا سفره جشن یلدایی تان رنگ و لعاب فوق العاده ای داشته باشد...

خط سلامت:آش خشیل، یکی از غذاهای سنتی و محبوب شب یلدا، به ویژه در استان‌های آذری زبان مانند اردبیل، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این آش مغذی و خوشمزه، با ترکیباتی چون گندم و کره طبیعی، نه تنها طعمی دلپذیر را به ارمغان می‌آورد بلکه به عنوان یک منبع انرژی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی در فصل سرما …

این کوفته‌های کوچک و خوشمزه با سسی ملس و جذاب، سفره شما را خاص می‌کند.

یک غذای پرخاصیت و خوشمزه که با ترکیب اسفناج و آلو، سفره‌های شما را زیباتر می‌کند.

سفره آرایی شب یلدا. یلدا واژه ای سریانی است و به معنای ولادت است ،ولادت خورشید (مهر و میترا) و ولادت مهر شکست ناپذیر. حال که تقریبا تمام وسایل مورد نیاز سفره ی یلدایی ما آماده شد می‌توانیم به دو روش سنتی و مدرن آنها را در سفره قرار دهیم.

کرج – ایرنا- معاون حفاظت و بهره برداری شرکت آب منطقه ای استان البرز با اشاره به کاهش شدید سطح آبهای زیر زمینی دراین استان اعلام کرد: در این شرایط اقلیمی کف شکنی چاههای آب با هدف برداشت آب بیشتر ممنوع است.

خورش کرفس یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که دستورهای متنوعی تهیه می شود. با یکی از خوشمزه ترین رسپی ها همراه شما هستیم.

ترخون یکی از گیاهان معطر و خوشبو است که علاوه بر استفاده در طعم‌دهی به غذاها، به دلیل خواص دارویی و درمانی‌اش، در طب سنتی و مدرن اهمیت زیادی دارد. این گیاه به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها می‌تواند به بهبود بسیاری از مشکلات جسمی و روحی کمک کند.

اینجا در مورد ایده های جذاب و جدید در مورد تزئین سفره شب یلدا به شکل سنتی و مدرن صحبت می کنیم.

قم- سوهان قم، شیرینی سنتی با قدمتی بیش از صد سال، نماد اصالت و هنر ایرانی است که در بازارهای جهانی شناخته می‌شود، اما تولید محصول در شرایط کنونی با چالش‌های متعددی روبرو است.

گرگان- ایرنا- استاندار گلستان گفت: ۳۰ درصد فرآورده‌های کشاورزی این استان به دلیل ماشین‌آلات سنتی در مسیر مزرعه تا سفره تباه می‌شود که یکی از راه‌های حل این مشکل، به‌روزرسانی تجهیزات و حرکت به سمت کشاورزی مدرن و صنعتی است.

کماج در مازندران از شیرینی‌های بسیار قدیمی است و قدمتی طولانی دارد. این شیرینی را معمولا برای مناسبت‌های مختلفی تهیه می‌کنند. کماج در قدیم به عنوان شیرینی شب عید در اغلب شهر‌های مازندران پخته می‌شد و در میان وعده به همراه چای و یا برای پذیرایی از مهمانان از آن استفاده می‌کردند. امروزه با همه تنوعی که …

کماج در مازندران از شیرینی‌های بسیار قدیمی است و قدمتی طولانی دارد. این شیرینی را معمولا برای مناسبت‌های مختلفی تهیه می‌کنند. کماج در قدیم به عنوان شیرینی شب عید در اغلب شهرهای مازندران پخته می‌شد و در میان وعده به همراه چای و یا برای پذیرایی از مهمانان از آن استفاده می‌کردند. امروزه با همه تنوعی که …

شب یلدا، بلندترین شب سال بوده و فرصتی برای دور هم جمع شدن خانواده و دوستان و جشن گرفتن آغاز زمستان است. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این شب، سفره آرایی است...

کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و ساده‌اش جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

در این مطلب مدل سفره شب یلدا باکلاس در طرح های بسیار زیبا و جالب مد سال را می توانید مشاهده نمایید.

خورش کنگر با گوشت، یک غذای اصیل ایرانی است که با عطر و طعمی خاص، جای خود را در سفره‌های خانوادگی پیدا کرده است.

کیک لبو یکی از کیک های خوشمره و متفاوت است که میتوانید برای شب یلدا درست کرده و در سفره یلدایتان از آن استفاده کنید، طرز تهیه کیک لبو در خانه را در این مطلب برا

این خورشت خوشمزه پاییزی و محلی را با دانه‌های قرمز اما ترش و شیرین انار درست کنید و به رنگارنگ شدن سفره خانواده کمک کنید.

آش ماش و عدس، غذایی سنتی و مقوی است که در روزهای سرد پاییزی، گرما و انرژی را به سفره‌های شما می‌آورد.

خورش غوره بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب طعم ملس غوره و بادمجان، غذایی متفاوت و خوشمزه به سفره شما می‌آورد.

شامی گیلانی با بافت ترد و عطر خاصش، یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که طرفداران زیادی دارد. با این دستور، طعم اصالت را به سفره بیاورید.

آموزش پخت پلوی زرشک و مرغ با طعمی ماندگار و جذاب.

یتیمک بادمجان، یکی از غذاهای محبوب و سنتی جنوب ایران است که با طعم دلپذیر و روش پخت ساده‌اش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

یتیمک بادمجان، یکی از غذاهای محبوب و سنتی جنوب ایران است که با طعم دلپذیر و روش پخت ساده‌اش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

آموزش تهیه شله زرد خوش‌رنگ و خوش‌طعم با زعفران برای سفره‌های مجلسی.

آش خیار همدانی، یکی از آش‌های خاص و سنتی ایران، با طعمی متفاوت و مواد اولیه ساده، انتخابی جذاب برای تنوع بخشیدن به سفره‌های شماست. با این دستور پخت، آش خیار را به‌راحتی در خانه تهیه کرده و از مزه منحصربه‌فرد آن لذت ببرید.

آش آبادانی، یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار خوزستان، با طعم خاص و بی‌نظیر خود، گرمای جنوب را به سفره‌ها می‌آورد. با این دستور پخت آسان، آش آبادانی سنتی را در خانه تهیه کنید و از طعم ناب آن لذت ببرید.

قورمه سبزی یکی از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با عطر و طعم ویژه خود، در سفره‌های ایرانیان جایگاه خاصی دارد. این غذای سنتی به دلیل ترکیبات خاص و فرآیند پخت طولانی، طعمی بی‌نظیر و عطری دل‌انگیز دارد. قورمه سبزی، نه تنها برای ایرانیان بلکه در میان علاقه‌مندان به غذاهای بین‌المللی نیز شناخته …

عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم خاص و ترکیب مواد مغذی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، اما عدس پلوی مجلسی به دلیل استفاده از مواد خوش‌عطر و طعم مانند زعفران، گلاب، کشمش، و گوشت چرخکرده، یکی از لوکس‌ترین انواع این غذا محسوب می‌شود. …

سفره عقد یکی از سفره های سنتی ایرانی و نمادی از عناصر زندگی بخش و تعالی بخش است که پشتوانه ای غنی دارد. این سفره معمولا به شکل پارچه ای است که مطابق با سفره عقد یکی از سفره های سنتی ایرانی و نمادی از عناصر زندگی بخش و تعالی بخش است که پشتوانه ای غنی دارد.

شامی بابلی، یکی از غذاهای محلی و محبوب شمال ایران، با طعمی خاص و عطری دلپذیر، سفره‌ها را رنگین می‌کند. با این دستور ساده، طرز تهیه شامی بابلی را یاد بگیرید و لذت یک غذای سنتی و خوشمزه را به خانه بیاورید.

مراسم سنتی دیگجوش که به شکرانه نعمت‌های خداوند و همدلی و پایداری دوستی‌ها و رفع کدورت‌های احتمالی، در خانواده ها، در روستای گنک از شهرستان میمند که ۱۵۰ خانواده در آن زندگی می‌کنند، هر سال بعد از بارش اولین باران پائیزی به شکرانه بارش برگزار می‌شود. امسال نیز جمعه ۱۸ آبان ۱۴۰۳ با حضور مردم در جوار امامزاده …

به تازگی سندی در اختیار اقتصاد معاصر قرار گرفته که نشان می‌دهد در انبارهای عمومی گمرک غرب تهران، سه قرارداد مختلف منعقد و فضا در قالب سه قرارداد برای سفره‌خانه سنتی، کارواش و شرکت حفظ و نگهداری فضای سبز اجاره داده شده است.

راهکاری ساده برای درست کردن بابا غنوش با بادمجان و طعم‌دهنده‌های سنتی که به سفره شما رنگ و بوی مدیترانه‌ای می‌بخشد.

خط سلامت: مربا پوست پسته، یکی از مرباهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعمی شیرین و دلچسب، صبحانه‌های شما را دلنشین‌تر می‌کند. علاوه بر طعم باورنکردنی خواص بسیاری نیز برای سلامت دارد که سفره غذایی صبحانه شما را کامل می کند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان همدان از صدور چهار موافقت اصولی برای ساخت هتل در شهرستان همدان خبر داد.

با این دستور، خورش طلا کوله گیلانی را با طعمی بی‌نظیر و عطری سنتی برای مهمانی‌ها آماده کنید و سفره‌ای مجلل داشته باشید.

آش شیله عدس یکی از غذاهای محبوب و سنتی شهر تبریز است که با طعمی لذیذ و مقوی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های آذربایجانی‌ها دارد.

مردم استان یزد با وجود شرایط اقلیمی، کم آبی و خشکسالی منطقه زندگی خود، همواره با استفاده از روش‌های گوناگونی همچون کشت گندم در برخی نقاط پربارش تر و وارد کردن گندم از استان‌های دیگر، از گذشته‌های دور نان‌های سنتی گوناگونی را می‌پختند که امروزه نیز پخت برخی از آنها رواج دارد و همچنان در سفره‌های مردم …

آش شیله عدس یکی از غذاهای محبوب و سنتی شهر تبریز است که با طعمی لذیذ و مقوی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های آذربایجانی‌ها دارد.

ترکیبی از انواع حبوبات، غلات مختلف، گوشت و سبزی آشی را کنار هم بگذارید و طرز تهیه آش شله قلمکار را یاد بگیرید. بعد از آشنایی با این غذای خوشمزه، حتما آن را به فهرست آش‌های موردعلاقه‌تان اضافه می‌کنید. شاید هم پای ثابت سفره‌تان در وعده‌های غذای هفتگی شود. این آش که نامش از خودش هم مشهورتر است و در زبان …

آش شیله عدس یکی از غذاهای محبوب و سنتی شهر تبریز است که با طعمی لذیذ و مقوی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های آذربایجانی‌ها دارد.

اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون، آن ها را از مصرف نمک سفره و غذاهای شور پرهیز می دهند در حالی که به گفته استادیار دانشکده طب مکمل و سنتی مشهد، برخلاف تصور عمومی، تنها خوراکی‌های شور نیستند که می‌توانند فشار خون را بالا ببرند و افرادی که مستعد افزایش فشار خون هستند، ممکن است با زیاده‌روی …

آش رشته یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و مقوی خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. این آش به‌خصوص در ماه رمضان، ایام

اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون، آن ها را از مصرف نمک سفره و غذاهای شور پرهیز می دهند در حالی که به گفته استادیار دانشکده طب مکمل و سنتی مشهد، برخلاف تصور عمومی، تنها خوراکی‌های شور نیستند که می‌توانند فشار خون را بالا ببرند و افرادی که مستعد افزایش فشار خون هستند، ممکن است با زیاده‌روی …

اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون، آن ها را از مصرف نمک سفره و غذاهای شور پرهیز می دهند در حالی که به گفته استادیار دانشکده طب مکمل و سنتی مشهد، برخلاف تصور عمومی، تنها خوراکی‌های شور نیستند که می‌توانند فشار خون را بالا ببرند.

اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون، آن ها را از مصرف نمک سفره و غذاهای شور پرهیز می دهند در حالی که به گفته استادیار دانشکده طب مکمل و سنتی مشهد، برخلاف تصور عمومی، تنها خوراکی‌های شور نیستند که می‌توانند فشار خون را بالا ببرند و افرادی که مستعد افزایش فشار خون هستند، ممکن است با زیاده‌روی …

اقتصاد ایران:  اغلب پزشکان در مواجهه با بیماران مبتلا به پرفشاری خون، آن ها را از مصرف نمک سفره و غذاهای شور پرهیز می دهند در حالی که به گفته استادیار دانش

بروجرد - ایرنا - مسوول بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان بروجرد گفت: چهار سفره خانه سنتی در این شهرستان به دلیل رعایت نکردن مقررات بهداشتی پلمب شد.

آرمان ملی: افزایش قیمت نان، باوجود اینکه قیمت نان در شهریور ماه افزایش قیمتی حدود 25 تا 30 درصد داشته است، باز هم توسط برخی از نانواهای به خصوص نانوایان نان های سنتی گران شده است.

انارهای گیلان به دو گونه درختی ترش و شیرین پرورش می‌یابد و برخلاف دیگر استان‌ها، در چاشنی خوراک‌های گیلان، انار ترش بیشترین کاربرد را دارد و خوراک‌های سنتی گیلان بدون انار ترش و فرآورده‌های آن اصالت خود را از دست می‌دهد.

خط سلامت: عدس، این دانه کوچک و مغذی، از دیرباز جایگاه ویژه ای در سفره ایرانیان داشته است. با تنوع رنگ و اندازه، عدس نه تنها یک ماده غذایی پرخاصیت است، بلکه در تهیه انواع غذاهای سنتی نیز نقش مهمی ایفا می کند.

دبیر علمی همایش پیشگیری و درمان یبوست از دیدگاه طب نوین و طب ایرانی، بر استفاده از تغذیه سالم در سفره ایرانی برای کنترل دیابت تاکید کرد.

برداشت بی رویه آب از سفره‌های آب زیرزمینی، تداوم کشاروزی سنتی، حفر چاه‌های ژرف (مجاز و غیرمجاز) و کشت محصولات پرآب بر سبب تخلیه آبخوان‌ها در اقصی کشورمان شده است.

سبزی ترخون می تواند به جای طعم نمک در غذاها استفاده شود و آسیب های نمک را هم ندارد ولی همان طعم و مزه را دارد.