به گفته یک متخصص طب سنتی، اصولا کسانی که معده و گوارش ضعیف دارند یا نیاز دارند اثرات غذا‌ها سریع‌تر در بدن‌شان ایجاد شود مثل روزه‌داران ترجیحا باید از غذا‌های لطیف استفاده کنند، اما کسانی که معده قوی دارند می‌توانند از غذا‌های غلیظ استفاده کنند.

به گفته یک متخصص طب سنتی، اصولاً کسانی که معده و گوارش ضعیف دارند یا نیاز دارند اثرات غذا‌ها سریع‌تر در بدنشان ایجاد شود مثل روزه‌داران ترجیحاً باید از غذا‌های لطیف استفاده کنند، اما کسانی که معده قوی دارند می‌توانند از غذا‌های غلیظ استفاده کنند.

خبرآنلاین/دکتر الهام پارسا، پزشک متخصص طب‌سنتی و عضو، هیات‌علمی‌دانشگاه ازاد تهران می‌گوید: در طب‌سنتی غذاهای سبکی وجود دارد که به دلیل بافت لطیف، دستگاه گوارش می‌تواند آنها را راحت‌تر هضم کند که به آنها  «غذاهای لطیف» گفته می‌شود، اما در مقابل غذاهایی که بافت فشرده و متراکم‌تری دارند و برای هضم در

با آغاز ماه مبارک رمضان، توجه به غذاهای سنتی و سالم در سفره‌های افطار بیشتر می‌شود. خورشت اسپناک، یکی از خوراک‌های اصیل مازندران، با ترکیب اسفناج تازه و مواد طبیعی، هم یادآور فرهنگ بومی است و هم انتخابی مقوی و مناسب برای شب‌های روزه‌داری به شمار می‌آید.

به گفته یک متخصص طب سنتی، اصولا کسانی که معده و گوارش ضعیف دارند یا نیاز دارند اثرات غذاها سریع‌تر در بدن‌شان ایجاد شود مثل روزه‌داران ترجیحا باید از غذاهای لطیف استفاده کنند، اما کسانی که معده قوی دارند می‌توانند از غذاهای غلیظ استفاده کنند.

زولبیا و بامیه، دو شیرینی سنتی و پرطرفدار ایرانی، جزئی جدایی‌ناپذیر سفره‌های افطار در ماه رمضان هستند. تردی، شیرینی و عطر دل‌انگیز این دسرهای خوشمزه، کام هر ذائقه‌ای را شیرین می‌کند. در این گزارش، به طرز تهیه کامل این شیرینی‌ها به همراه نکات طلایی برای رسیدن به بهترین نتیجه می‌پردازیم.

خاگینه قالبی یک شیرینی سنتی ایرانی است. اصالت این دسر مجلسی به شهر قزوین برمی‌گردد و مخصوصا در سفره افطاری ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای دارد.

همزمان با ماه مبارک رمضان، آیین‌های سنتی عشایر عرب خوزستان با برپایی سفره‌های افطار و مراسم محلی جلوه‌ای ویژه پیدا می‌کند.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی‌ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره‌های افطار شده است.

ایسنا/با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است. با آغاز ماه رمضان

با آغاز ماه رمضان زولبیا و بامیه در ویترین قنادی ها جا خوش کرده، اما این بار با قیمتی که نسبت به ۷ سال گذشته حدود ۵۰ برابر شده؛ افزایشی که به گفته فروشندگان ناشی از رشد هزینه مواد اولیه و تولید و به روایت خریداران موجب دور شدن این شیرینی سنتی از اولویت سفره های افطار شده است.

شیرینی کاکا گیلانی، تنها یک خوراکی ساده نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی مردم شمال ایران است که با عطر دارچین و گردو، خاطره نسل‌ها را زنده نگه می‌دارد. این شیرینی سنتی که از دل زندگی ساده روستایی برخاسته، امروز نیز جایگاه خود را در سفره‌ها و دورهمی‌های خانوادگی حفظ کرده و روایتگر پیوند طعم، سنت و صمیمیت …

کنگر پلو، غذایی اصیل و خوشمزه که به مرور از سفره ها محو شده است. در این مطلب، طرز تهیه ی دقیق و سنتی این پلوی پرطرفدار را با هم مرور می کنیم.

یک متخصص طب ایرانی با تأکید بر نقش تغذیه، اصلاح سبک زندگی و پرهیزهای دوران بارداری می‌گوید رعایت اصول ساده اما دقیق در خوردن، خواب و تحرک می‌تواند زمینه تولد نوزادی سالم‌تر را فراهم کند؛ با این حال، هرگونه توصیه تغذیه‌ای باید با نظر پزشک معالج هماهنگ باشد.

برنا_ گروه اجتماعی؛امسال ماه مبارک رمضان ۱۴۰۴ در حالی آغاز شروع شده که؛ حال و هوای بازار‌های سنتی ایران با یک نگرانی عمیق گره خورده است: ،«قیمت سفره افطار»....

در این مقاله، طرز تهیه تاس‌کباب خانگی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش داده شده است. مواد لازم، نکات طلایی پخت و پاسخ به سوالات متداول به شما کمک می‌کند تا یک تاس‌کباب جاافتاده، سالم و خوش‌طعم برای خانواده تهیه کنید. اگر به غذاهای سنتی ایرانی علاقه دارید و به‌دنبال یک دستور ساده و مطمئن هستید، این آموزش …

«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. این زولبیای خلاقانه با طعمی ترش و شیرین و رنگی جذاب مخصوص ماه رمضان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره افطاری باشد.

«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیای خوشمزه و نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد رایج زولبیا با شربت آلبالو درست می‌شود. این زولبیای خلاقانه با طعمی ترش و شیرین و رنگی جذاب مخصوص ماه رمضان است و می‌تواند زینت‌بخش سفره افطاری باشد.

ایرنا/ بورانی کدو حلوایی یکی از غذاهای سنتی، سالم و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که ترکیبی از سادگی، طعم دلنشین و ارزش غذایی بالا را در خود جای داده است. این غذا که معمولاً با ماست، کدو حلوایی و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های پاییزی و زمستانی دارد. بورانی کدو حلوایی نه‌تن

مروری کوتاه بر خبر هماهنگی ظرف با سبک سفره (سنتی یا مدرن) در زیبایی نهایی مؤثر است. انتخاب ظرف مناسب برای سبزه عید نوروز، یکی از عوامل کلیدی در زیبایی سفره هفت‌سین و رشد سالم سبزه محسوب می‌شود. مواد مختلف، نوآوری‌های خلاقانه و هماهنگی با نوع طراحی سفره می‌تواند جلوه‌ای خاص به دکوراسیون عید بیفزاید.

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

رکنا: طرز تهیه انواع بورانی های خوشمزه و محبوب ایرانی، از جمله بورانی کدو، لبو، بادمجان، کنگر و بروکلی را یاد بگیرید و این پیش غذای سالم و سنتی را به سفره های خود بیاورید.

حلوا مسقطی عربی یک دسر سنتی، لطیف و مقوی است که انتخابی عالی برای سفره افطار در ماه رمضان محسوب می‌شود. در این مطلب از نی‌نی‌بان، طرز تهیه حلوا مسقطی عربی به‌صورت ساده آموزش داده شده است. اگر به دنبال دسری ساده، خوش‌عطر و مناسب تمام اعضای خانواده هستید، این راهنمای کامل را از دست ندهید.

ماه مبارک رمضان همواره با تصویر سفره‌ای ساده، کم‌هزینه و جمع‌وجور در ذهن بخش بزرگی از جامعه ایرانی گره خورده است؛ سفره‌ای که نان، پنیر، سبزی، چای و در نهایت یک غذای گرم، شاکله اصلی آن را شکل می‌دهد. اما بررسی نرخ اقلام خوراکی در آستانه رمضان ۱۴۰۴ نشان می‌دهد این تصویر سنتی، بیش از هر زمان دیگری تحت …

اهواز - معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی اداره کل میراث فرهنگی گردشگری صنایع دستی خوزستان از قرار گرفتن کپوی دزفول در سبد ماه رمضان حرم مطهر امام رضا خبر داد.

صدا و سیما/ معاون صنایع‌دستی و هنر‌های سنتی مدیرکل میراث‌فرهنگی خوزستان، از حضور کپو دزفول در سفره‌های سحر و افطار حرم مطهر رضوی در ماه مبارک رمضان ۱۴۰۴ خبر داد. سیدمحمد عبودزاده، معاون صنایع‌دستی و هنر‌های سنتی مدیرکل میراث‌فرهنگی خوزستان با اشاره به هماهنگی‌های انجام شده با مجموعه آستان قدس رضوی ا

در این مقاله با طرز تهیه کلوچه خرمایی مناسب افطار آشنا می‌شوید؛ یک شیرینی خانگی مقوی، نرم و سالم برای ماه رمضان. اگر به‌دنبال یک گزینه سنتی و مفید برای سفره افطار هستید، این دستور را از دست ندهید.

در ماه مبارک رمضان، ترحلوا به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب شیرازی‌ها دوباره در سفره‌های افطار جلوه‌گر می‌شود، شیرینی اصیل که بخشی از فرهنگ مردم شیراز را زنده نگه داشته است.

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

سفره افطار چهار نفره دیگر مثل گذشته ارزان و ساده نیست؛ خرما، نان، پنیر، آش و شیرینی سنتی در کنار چای و سبزی، هزینه‌ای نزدیک دو میلیون تومان می‌سازند

شیراز-ماه مبارک رمضان که از راه می‌رسد، پیش از اذان صبح و در سکوت دلنشین سحر، عطر آشنایی در کوچه‌پس‌کوچه‌های شهر می‌پیچد، عطر «آش سبزی» سال‌هاست پای ثابت سفره‌های سحری مردم شیراز است.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

هم‌زمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، کارگاه‌های تولید زولبیا و بامیه فعالیت خود را برای تأمین این شیرینی پرطرفدار افزایش داده‌اند. در این کارگاه‌ها، استادکاران از ساعات اولیه روز با آماده‌سازی خمیر، سرخ‌کردن و غوطه‌ور کردن در شهد، مراحل تولید را انجام می‌دهند تا محصولی تازه و باکیفیت به دست روزه‌داران …

شبنم قلی خانی، بازیگر محبوب سینما و تلویزیون، با تیپ متفاوت و عجیب خود در مراسم افطاری توجه همگان را به خود جلب کرد. عکس این حضور خاص و جذاب را در ادامه ببینید.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

بودجه ۱۴۰۵ در حالی ردیف 290 هزار میلیارد تومانی برای یارانه نان به «ذی‌نفع نهایی» به تصویب رسانده است که هیچ تعریف روشنی از این ذی‌نفع وجود ندارد. ابهام کلیدی اینجاست: این مبلغ عظیم قرار است مستقیما به جیب مردم برود تا خودشان نان را به قیمت آزاد بخرند، یا همچنان در مسیر سنتی به نانوایی‌ها تزریق شود؟ …

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهرهای مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

آموزش تصویری و کامل کاشت سبزه شاهی روی کوزه برای سفره هفت سین عید نوروز. یک ایده تزیینی و سنتی برای پرورش سبزه عید.

رمضان در کردستان فقط یک ماه در تقویم نیست، آیینی زنده است که در کوچه‌ها، مساجد، سفره‌ها و صداها جریان می‌یابد. از «مرحبا مرحبا» مؤذن‌ها تا بوی کولیره در شب بیست‌وهفتم، از سحرهای پارشیو تا شب‌های قدر، رمضان در این دیار، روایت هم‌زمان ایمان، فرهنگ و همدلی است.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

شیراز-در ماه مبارک رمضان،ترحلوا به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب شیرازی‌ها دوباره در سفره‌های افطار جلوه‌گر می‌شود، شیرینی‌ اصیل که بخشی از فرهنگ مردم شیراز را زنده نگه داشته است.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

شله زرد یکی از مشهورترین و خوش طعم ترین دسرهای سنتی ایرانی است که با شروع ماه مبارک رمضان در سفره های افطاری خودنمایی می کند.

ماه رمضان که نزدیک می‌شود، آش رشته از یک غذای ساده به نماد سفره افطار بسیاری از خانواده‌ها تبدیل می‌شود؛ غذایی که هم سنتی است، هم جمعی و هم نسبتا اقتصادی. اما امسال، حتی این نماد ساده هم از موج گرانی در امان نمانده است.

ماه رمضان که نزدیک می‌شود، آش رشته از یک غذای ساده به نماد سفره افطار بسیاری از خانواده‌ها تبدیل می‌شود؛ غذایی که هم سنتی است، هم جمعی و هم نسبتا اقتصادی. اما امسال، حتی این نماد ساده هم از موج گرانی در امان نمانده است.

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا فلفل سیاه همواره در کنار نمک بر سر سفره‌های ما قرار دارد؟ این دانه ریز و تیره رنگ که لقب «پادشاه ادویه‌ها» را به خود اختصاص داده است، چیزی فراتر از یک چاشنی ساده برای تند کردن غذاست. خواص فلفل سیاه در طب سنتی و مدرن چنان گسترده است که از درمان سرماخوردگی تا پیشگیری …

دستور پخت مرحله به مرحله حلیم (هلیم) خانگی کشدار و خوشمزه مخصوص ماه رمضان. یک صبحانه سنتی، مقوی و انرژی بخش برای سفره های افطار و سحر.

با نزدیک شدن به ماه بارش رحمت، استان گلستان صحنه تلفیقی زیبا از آیین‌های سنتی اقوام ساکن در خود است و مردم این خطه با آداب و رسوم ویژه نظیر آشتی‌کنان و غبارروبی منازل و مساجد خود را برای استقبال از ماه مهمانی خدا آماده می‌کنند.

گزارشی از جورچین رنگارنگ خوراکی‌ها در سفره‌های سنتی مردم زاهدان را مشاهده می‌کنید.

بازار آش و حلیم در بوشهر این روزها حال و هوای دیگری دارد. با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، این غذای سنتی و محبوب بوشهری‌ها برای چهارمین بار در سال جاری گران شد تا بار دیگر زنگ‌های هشدار تورم برای سفره‌های افطار به صدا درآید.

آموزش گام به گام و کامل پخت روت افغانی سنتی با بافتی نرم و طعمی عالی، مناسب برای وعده سحری ماه رمضان. شامل نکات کلیدی برای موفقیت در پخت این نان محبوب.

ورامین- ورامین که روزگاری به «انبار گندم تهران» شناخته می‌شد، حالا در کنار حفظ جایگاه سنتی خود در تولید محصولات کشاورزی و دامپروری، به یکی از نقاط مهم صنعتی استان و حتی کشور تبدیل شده است.

رکنا: ایده های جذاب و متفاوت برای چیدمان سفره هفت سین نوروزی متناسب با سبک های متنوع دکوراسیون منزل! از طراحی های مینیمال و مدرن تا کلاسیک و سنتی را در این مطلب ببینید و هفت سینی شیک و خاص داشته باشید.

اردبیل- ماه مبارک رمضان در فرهنگ مردم اردبیل همواره با آیین‌ها و سنت‌های مذهبی و اجتماعی همراه بوده است آیین‌هایی که می تواند نقش مهمی در تقویت پیوندهای اجتماعی میان شهروندان ایفا می‌کنند.

حمام گلستان اسدآباد واقع در قلب بافت قدیمی شهر، با ساختار گنبدی، در محله‌ درب کاروانسرای اسدآباد، یکی از بناهای تاریخی شهر و نمونه‌ای از معماری گرمابه‌ای دوره صفوی بوده که این بنا با نام‌هایی چون حمام خان، حمام نیلوفر و حمام قدیمی بازار نیز شناخته می‌شود.

به گفته یک متخصص طب ایرانی و مکمل برنج نه دشمن سلامتی است و نه عامل قطعی چاقی؛ آنچه باعث اضافه‌وزن، افزایش قند خون یا آسیب به کبد می‌شود، روش نادرست مصرف برنج است، نه خود این ماده غذایی که بخش جدایی‌ناپذیر سفره ایرانی محسوب می‌شود.

کارشناس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی با اشاره به برگزاری جشنواره سمنو در این استان، گفت: دانش فنی پختن این غذا از مهم‌ترین ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد آن است؛ در روز‌های پایانی سال، زنان شهر درق خراسان شمالی گرد هم می‌آیند تا به رسم دیرینه، سمنوی نوروزی را با دستان خود بپزند؛ …

به گفته یک متخصص طب ایرانی و مکمل برنج نه دشمن سلامتی است و نه عامل قطعی چاقی؛ آنچه باعث اضافه‌وزن، افزایش قند خون یا آسیب به کبد می‌شود، روش نادرست مصرف برنج است، نه خود این ماده غذایی که بخش جدایی‌ناپذیر سفره ایرانی محسوب می‌شود.

حلوای آویشن یکی از متفاوت‌ترین و مقوی‌ترین حلواهای سنتی ایران است که آماده کردن آن در مناطق جنوب مانند استان فارس و هرمزگان رواج دارد. این حلوا به دلیل طبع گرم آویشن و خواص درمانی‌ آن، یک انتخاب عالی برای سفره‌های افطار در ماه رمضان و همچنین تقویت سیستم ایمنی در فصول سرد سال است.

شله زرد یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که مخصوص ماه رمضان محبوبیت دارد. با این دستور پخت آسان و کامل، می‌توانید شله زردی نرم، خوش‌رنگ و معطر درست کنید که برای سفره افطار ایده‌آل است. ما نکات مهم، میزان مواد اولیه دقیق و مراحل ساده تهیه شله زرد را مرحله به مرحله توضیح داده‌ایم تا حتی مبتدی‌ها هم بتوانند …

تهران- ایرنا- خاگینه قاشقی یکی از دسرهای سنتی تبریز، با ترکیبی ساده از تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود و به‌خاطر روش پخت خاص و سرو گرم، در روزهای سرد زمستان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های تبریزی‌ها دارد.

رکنا: این طرز تهیه آبگوشت سنتی و جاافتاده ایرانیه، همونی که بوش کل خونه رو می‌گیره.

همیشه قرار نیست برنج را با گوشت فراوان سرو کنید. اگر گیاهخوار باشید، باز هم می‌توانید پلو و چلوهای خوشمزه را میل کنید و از طعم‌شان لذت ببرید. شوید لوبیا پلو ، به تنهایی یا با ماست خوشمزه است؛ اما مردم استان فارس یا خوزستانی‌ها آن را گاهی با ماهی سرخ شده و گاهی با گوشت و مرغ پخته‌شده‌ای که رویش گرد لیمو …

مشته بادمجان شیرازی یک غذای اصیل و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب گوشت چرخ کرده، بادمجان و چاشنی های مخصوص تهیه می شود. در این مطلب، مواد لازم و روش پخت این غذای سنتی را به طور کامل آموزش می دهیم.

رکنا: چلو گوشت یکی از اصیل‌ترین و پرشکوه‌ترین غذاهای ایرانی است که همواره جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های رسمی و مجلسی داشته است. این غذای سنتی از ترکیب برنج سفید و خوش‌عطر ایرانی با گوشت پخته‌شده و لطیف تهیه می‌شود

طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی؛ غذای اصیل و مقوی ایرانی کوفته تبریزی یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی آذربایجان دارد. این غذای کامل و مقوی، به دلیل داشتن گوشت، حبوبات، سبزی و برنج، گزینه‌ای مناسب برای وعده ناهار یا شام خانوادگی محسوب می‌شود. بسیاری از …

باقالی پلو با ماهیچه، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی، همچنان جایگاه ویژه ای در سفره ها دارد. این غذا شامل برنج خوش پخت و دانه دانه، با

خاگینه قاشقی یکی از دسرهای سنتی تبریز، با ترکیبی ساده از تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود و به‌خاطر روش پخت خاص و سرو گرم، در روزهای سرد زمستان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های تبریزی‌ها دارد.

خورشت سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با رعایت اصول پخت، طعمی ماندگار و اصیل خواهد داشت. در این آموزش از نی‌نی‌بان، طرز تهیه خورشت سبزی به صورت مرحله‌به‌مرحله، ساده و کاربردی توضیح داده شده است. انتخاب سبزی مناسب، میزان دقیق مواد اولیه، نکات جاافتادن خورشت و پاسخ به سوالات متداول، همگی …

ایرنا/ خاگینه قاشقی یکی از دسرهای سنتی تبریز، با ترکیبی ساده از تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود و به‌خاطر روش پخت خاص و سرو گرم، در روزهای سرد زمستان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های تبریزی‌ها دارد. خاگینه قاشقی یکی از دسرهای سنتی و محبوب شهر تبریز است که در میان مردم این منطقه جایگاه ویژه‌ای دارد. ا

خاگینه قاشقی یکی از دسرهای سنتی تبریز، با ترکیبی ساده از تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن تهیه می‌شود و به‌خاطر روش پخت خاص و سرو گرم، در روزهای سرد زمستان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های تبریزی‌ها دارد.

کاشت سبزه عید، سنتی زیبا و نمادین برای سفره هفت سین است. در این مقاله بهترین زمان کاشت (اواسط بهمن تا اوایل اسفند)، انواع بذرها و نکات کلیدی برای داشتن سبزه ای شاداب را بیاموزید.

راهنمای کامل بهترین زمان کاشت سبزه عید نوروز، معرفی انواع سبزه (گندم، عدس، ماش) و نکات ضروری آبیاری، نور و خاک برای رشد موفق. سنتی زیبا برای استقبال از سال نو.

عدس یکی از مقوی ترین و پرکاربردترین حبوبات در آشپزی سنتی ایرانی است که میتوان با آن غذایی ساده، سالم و در عین حال بسیار خوش طعم تهیه کرد. این دستور پخت، انتخابی عالی برای روزهایی است که زمان کمی دارید اما دوست دارید یک غذای خانگی اصیل و دلچسب روی سفره بیاورید.

کوکوی سبزی یک غذای سنتی ایرانی است که با ترکیب سبزی‌های معطر، تخم‌مرغ و ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذا به دلیل آماده‌سازی سریع، ارزش غذایی بالا و امکان سرو در وعده‌های مختلف (ناهار، شام، افطار یا حتی میان‌وعده) همیشه جایگاه خاصی در سفره ایرانی‌ها داشته است.

غذاهای سنتی همیشه با عطر و طعم اصیلشان دل نشین اند؛ حتی زمانی که خبری از گوشت نیست. در این دستور، با ترکیبی هوشمندانه، غذایی لذیذ و مقوی آماده می شود که هم سالم و گیاهی است و هم یادآور طعم های خاطره انگیز سفره های قدیمی.

صادق زنگنه، کارشناس سیاسی در یادداشت خود با عنوان «ناشنوایی کلاشینکف» در هم‌میهن نوشت: اگر برای پیش‌گیری از شکل گرفتن دوباره اعتراضات، اینترنت را قطع کرده‌اید، یقین کنید که در حال تحریک مردم هستید، برای بازپس‌گیری سفره‌هایشان. کسب‌وکار‌هایی که در پی قطع اینترنت آنها را با خطر از بین رفتن مواجه کرده‌اید. …

نی نی سایت/ آیا تا به حال برای شما پیش آمده که ساعت‌ها وقت برای پخت آبگوشت بگذارید، اما در نهایت مایعی شبیه به سوپ رقیق همراه با گوشت‌های سفت به دست آورید؟ دستیابی به آن لعاب خوشمزه و طعم جاافتاده‌ای که در سفره‌خانه‌های سنتی می‌چشید، نیازمند دانستن فوت و فن‌های کلیدی است. این طرز تهیه آبگوشت لعابدار

خاگینه قالبی، شیرینی سنتی ایرانی است که با ظاهری شیک و بافتی نرم، جلوه ای متفاوت به سفره های پذیرایی می بخشد. این دسر خوش رنگ از ترکیب

جوجه کباب، یکی از محبوب ترین و دلنشین ترین غذاهای ایرانی است که با لطافت گوشت مرغ و عطر ادویه های سنتی، تجربه ای فراموش نشدنی خلق

در پی افزایش علاقه مندی مصرف کنندگان به محصولات سنتی و طبیعی، ترشی سیر بار دیگر به عنوان یکی از محبوب ترین چاشنی های سفره های ایرانی

خواص آب نارنج برای درمان و زیبایی: آب نارنج از آن چاشنی‌های قدیمی و پرطرفدار سفره ایرانی است که علاوه بر طعم‌ دهندگی، جایگاهی ویژه در طب سنتی و تغذیه دارد. این میوه‌ی ترش و خوش‌عطر سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی فعالی است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و شادابی پوست کمک می‌کنند.

همه متخصصان بر نقش کلیدی تغذیه در سلامت اتفاق نظر دارند‌؛ این‌که عامل تغذیه، نه‌تنها کیفیت زندگی افراد بلکه سلامت نسل‌های آینده را هم تعیین می‌کند. این در حالی است که در کشور ما، تغذیه ایرانیان با چالش‌های چشمگیری روبه‌روست‌؛ از تغییر الگوهای غذایی و گرایش به خوراکی‌های پرکالری گرفته تا کاهش مصرف لبنیات، …

همه متخصصان بر نقش کلیدی تغذیه در سلامت اتفاق نظر دارند؛ این‌که عامل تغذیه، نه‌تنها کیفیت زندگی افراد بلکه سلامت نسل‌های آینده را هم تعیین می‌کند. این در حالی است که در کشور ما، تغذیه ایرانیان با چالش‌های چشمگیری روبه‌روست‌؛ از تغییر الگوهای غذایی و گرایش به خوراکی‌های پرکالری گرفته تا کاهش مصرف لبنیات، …

خواص آب نارنج برای درمان و زیبایی: آب نارنج از آن چاشنی‌های قدیمی و پرطرفدار سفره ایرانی است که علاوه بر طعم‌ دهندگی، جایگاهی ویژه در طب سنتی و تغذیه دارد.

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

روغن دنبه از جمله روغن‌های سنتی است که سال‌ها در سفره ایرانی‌ها حضور داشته و هنوز هم درباره مفید یا مضر بودن آن بحث‌های زیادی وجود دارد. برخی آن را عامل تقویت بدن و افزایش انرژی می‌دانند و برخی دیگر نسبت به مضرات آن هشدار می‌دهند. اما واقعاً روغن دنبه بخوریم یا نه؟ این گزارش نگاهی دقیق به فواید، مضرات …

خورش تره یکی از غذا‌های اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روز‌های سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

رکنا: تزئین شله زرد مجلسی، هنری زیبا و خلاقانه است که با ترکیب دارچین، خلال بادام و پسته، این دسر سنتی ایرانی را به جلوه ای جذاب در سفره های مجلسی تبدیل می کند.

ایرنا/ خورش تره یکی از غذاهای اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روزهای سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است. خورش تره کردی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستا

خورش تره یکی از غذاهای اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روزهای

خورش تره یکی از غذاهای اصیل و محبوب کردستان است که با سادگی دلنشین و عطر گیاهان تازه، طعمی گرم و مقوی به سفره‌های ایرانی می‌آورد؛ غذایی سنتی که هم در روزهای سرد سال جان می‌دهد و هم پای ثابت مهمانی‌های خانوادگی مناطق کردنشین است.

برای مشاهده آگهی استخدام سالن کار سفره خانه در سفره خانه سنتی پاتوق کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

آموزش گام به گام تهیه ترشی شفتالو، یک چاشنی خوش عطر و پرخاصیت برای سفره ایرانی، همراه با نکات کلیدی و مواد لازم.

خورشت کله‌گنجشکی که در برخی مناطق به آن «سرگنجشکی» یا «کوفته‌ریزه» هم می‌گویند، یکی از غذاهای سنتی، سریع و فوق‌العاده لذیذ ایرانی است. این غذا به دلیل مواد اولیه در دسترس و زمان پخت کوتاه، انتخابی هوشمندانه برای روزهای پرمشغله است که در عین سادگی، سفره شما را رنگین و اشتهابرانگیز می‌کند.