اگر به دنبال یک میان وعده سالم، کم شکر و پرانرژی برای خود یا کودکان تان هستید که طعمی فراموش نشدنی نیز داشته باشد، قطعا دستور پخت بیسکویت جو دوسر خانگی بهترین انتخاب خواهد بود.
برخلاف محصولات صنعتی که مملو از مواد نگهدارنده و چربی های اشباع هستند، بیسکویت جو دوسر خانگی به شما این امکان را می دهد که بر کیفیت مواد اولیه کنترل کامل داشته باشید.
در این مقاله جامع، با ارائه یک دستور پخت ساده و اصولی، شما را با مراحل تهیه این خوراکی خوشمزه، نکات طلایی برای ترد شدن بیسکویت، انواع مختلف آن (از جمله نسخه رژیمی و بدون گلوتن) و ارزش غذایی آن آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا هنر پخت یک میان وعده سالم و لذیذ را به صورت کاملاً حرفه ای بیاموزید.
بیشتر بخوانید:
کروسان سوسیس را آماده و گران نخرید؛ خودتان در خانه بپزید
مواد اولیه
مواد زیر برای تهیه حدود ۳۰ تا ۴۰ عدد بیسکویت کافی است:
۲ پیمانه پرک جو دوسر (جو دوسر قدیمی)
۱ پیمانه آرد گندم کامل (یا آرد سفید)
½ پیمانه کره (یا ⅓ پیمانه روغن نارگیل)
½ پیمانه شکر قهوه ای یا شکر سفید (ترجیحاً یک چهارم پیمانه عسل یا شیره خرما برای نسخه رژیمی)
۱ عدد تخم مرغ بزرگ: عامل چسبندگی و پف کردن بیسکویت
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای خوری دارچین (اختیاری)
یک پینِش نمک
مواد اضافه دلخواه: کشمش، گردوی خردشده، شکلات چیپسی یا خلال بادام برای تنوع بخشیدن به دستور. طرز تهیه
برای رسیدن به یک بیسکویت ترد و خوش فرم باید مواد را به ترتیب و درست با یکدیگر ترکیب کنید. مراحل زیر را دقیقاً دنبال کنید:
آماده سازی اولیه: ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا کاملاً گرم شود. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
ترکیب مواد خشک (مرحله الک): در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم الک کنید. این کار هوادهی مواد خشک را افزایش می دهد و بیسکویت شما را سبک تر می کند. سپس پرک جو را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. …
