مارچوبه (Asparagus) یک گیاه خوراکی و چند ساله است که ساقه‌های نازک و بلند آن به عنوان یک سبزیجات خوشمزه و مغذی مصرف می‌شود. این گیاه به طور معمول در بهار برداشت می‌شود و معمولاً به رنگ سبز است، اما انواعی با رنگ سفید و بنفش نیز وجود دارند. مارچوبه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست و …

آب تره با برگ های کوچک و گرد و طعم تند و فلفلی ملایم که تا اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی به عنوان علف هرز بی خاصیت در نظر گرفته می‌شد امروزه به عنوان یک سبزی فوق‌العاده مفید با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی شناخته شده که به حفظ سلامت قلب، استخوان‌ها، چشم و کاهش وزن کمک می‌کند.

آب تره با برگ های کوچک و گرد و طعم تند و فلفلی ملایم که تا اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی به عنوان علف هرز بی خاصیت در نظر گرفته می‌شد امروزه به عنوان یک سبزی فوق‌العاده مفید با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی شناخته شده که به حفظ سلامت قلب، استخوان‌ها، چشم و کاهش وزن کمک می‌کند.

نان تست سبزیجات یکی از نان‌های خوش‌عطر و طعم ایرانی است که در عین سادگی پخت، خواص بسیاری دارد

سوپ ماهی با قزل آلا یک نوع سوپ مفید و خوش طعم بین المللی است که برای درست کردن آن باید از گوشت ماهی قزل آلا تمیز شده همراه با سبزیجات و...

گوجه فرنگی یکی از سبزیجات پرمصرف است که در بسیاری از رژیم‌های غذایی به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد.

خوردن تنقلات و برخی خوراکی ها علی رغم داشتن ویتامین و خواص منحصر بفرد خود، می توانند آسیب هایی برای شما در پی داشته باشد. اگرچه موز حاوی

تحقیقات دانشگاه ایالتی اورگان نشان داده است که سبزیجات چلیپایی خام مانند کلم، شلغم و تربچه می‌توانند بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارند، به ویژه اگر از کمبود ید رنج ببرید. این محصولات حاوی گلوکوزینولات‌هایی هستند که می‌توانند بر تیروئید تأثیر بگذارند.

خط سلامت: اگر به دنبال یک غذای مقوی و خوش‌هضم برای وعده‌ی سحر هستید، آش بلغور می‌تواند انتخابی عالی باشد. این غذای سنتی که در استان‌های غربی ایران مانند کرمانشاه و کردستان محبوب است، با ترکیبی از بلغور گندم، حبوبات و سبزیجات، انرژی طولانی‌مدتی را برای بدن تأمین می‌کند و از افت قند خون در طول روز جلوگیری …

خط سلامت: آش ماست یکی از غذاهای سنتی و مقوی استان‌های کردستان، آذربایجان و خراسان است که به دلیل هضم آسان و تأمین مواد مغذی ضروری، انتخابی عالی برای وعده‌ی سحر محسوب می‌شود. این آش با ترکیب ماست، حبوبات و سبزیجات معطر، علاوه بر طعمی دلپذیر، به تقویت سیستم ایمنی و سلامت گوارش کمک می‌کند. در ادامه با طرز …

خط سلامت: آش حبوبات یکی از غذاهای سنتی محبوب در استان‌های غربی و شمالی ایران است که با استفاده از انواع حبوبات و سبزیجات معطر، به عنوان یک انتخاب مناسب برای افطار در ماه رمضان شناخته می‌شود. این آش با خواص بی‌نظیر خود، به تقویت دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک کرده و انرژی از دست رفته بدن را جبران …

مصرف روزانه سبزیجات به طور کلی ضامن سلامت هر فرد است و می‌تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن جلوگیری کند، اما هرکدام از سبزیجات فوایدی مخصوص به خود را دارند که براساس آن، مصرف آنها در شرایط خاصی توصیه می‌شود.

خط سلامت: آش دوغ، غذایی خوشمزه و مقوی است که در بسیاری از شهرهای ایران به ویژه در استان‌های غربی و شمال غربی کشور محبوب است. با ترکیب مواد ساده و مغذی همچون دوغ، سبزیجات و گوشت چرخ‌کرده، این آش نه‌تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه خواص زیادی برای سلامت بدن نیز به همراه دارد.

یک سبزیجات سفید محبوبی که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود می‌تواند به طور همزمان از سرطان، بیماری قلبی و دیابت جلوگیری کند.

ارزش غذایی بالای سیر در صورت مصرف به صورت خام و صبح ناشتا یا با معده خالی بسیاری از مشکلات را رفع می‌کند و یا به تقویت سلامت می‌پردازد.

خط سلامت: آش عباسعلی یکی از غذاهای محبوب استان کرمانشاه است که به‌طور ویژه در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها تهیه می‌شود. با ترکیب گوشت، حبوبات و سبزیجات معطر، این آش نه تنها طعمی خوشمزه دارد بلکه خواص فراوانی برای تقویت سیستم ایمنی و تأمین انرژی مورد نیاز بدن دارد.

خط سلامت: آش کشک یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان‌های غربی ایران است که به دلیل ترکیب حبوبات و کشک، خواص فراوانی برای تقویت استخوان‌ها و دستگاه گوارش دارد. این آش با طعم دلپذیر سبزیجات معطر و خواص بی‌نظیر کشک، گزینه‌ای عالی برای افطار در ماه رمضان است. در ادامه با طرز تهیه و خواص این آش آشنا شوید.

خط سلامت: کلم بروکلی یکی از سبزیجات غنی از مواد مغذی است که با داشتن خواص درمانی متعدد، می‌تواند به حفظ سلامت عمومی کمک کند. از تقویت سیستم ایمنی تا کاهش خطر سرطان، این سبزی پرخاصیت گزینه‌ای عالی برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه است.

لازانیا ماهی یک نوع لازانیای متفاوت برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی است که برای درست کردن آن از ترکیب ماهی و سبزیجات مختلف همراه با...

خط سلامت: کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایران است که اصالت آن به شهر تبریز برمی‌گردد. این غذای مقوی با ترکیب گوشت، لپه، برنج و سبزیجات معطر تهیه شده و با طعم لذیذ خود در کنار نان یا برنج سرو می‌شود.

همانطور که می دانید، مصرف باقالی خواص بسیار مثبتی برای سلامتی دارد. با این حال، مهم است در نظر داشته باشید آنها گاهی اوقات می توانند مشکلاتی ایجاد کنند.

خط سلامت: دمپختک از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با برنج، گوشت، سبزیجات معطر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به‌ویژه در شمال ایران و مناطق مرکزی کشور محبوب است و به دلیل طعم دلپذیر و خواص تغذیه‌ای خود در بسیاری از خانه‌ها تهیه می‌شود.

خط سلامت: شولی یکی از غذاهای اصیل و سنتی یزد است که به دلیل طعم ترش و مقوی خود محبوبیت زیادی دارد. این آش سبک، از ترکیب سبزیجات، عدس، چغندر و سرکه تهیه می‌شود و برای فصول سرد سال گزینه‌ای عالی به شمار می‌آید. علاوه بر طعم خوشایند، شولی دارای خواص فراوانی برای سلامتی است و انتخابی مناسب برای یک وعده سبک …

خواص زیتون پرورده به‌دلیل ترکیبات مغذی آن، شامل زیتون، گردو، رب انار و سبزیجات معطر، بسیار متنوع است. این چاشنی سنتی علاوه بر طعم دل‌پذیر، تاثیرات مثبتی بر سلامت عمومی بدن دارد.

خط سلامت: با دستور پختی آسان و استفاده از ترخینه خانگی یا آماده، این آش خوشمزه را با سبزیجات و حبوبات تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

کیش سبزیجات با مرغ که برخی آن را به عنوان کیش لورن مرغ و سبزیجات نیز می‌شناسند، یک غذای خوشمزه فرانسوی است که برای پخت آن باید ابتدا از...

کرفس یکی از سبزیجات کم‌کالری است که معمولا در رژیم‌های لاغری جای دارد. البته از نظر تغذیه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و املاح است. مصرف کرفس به مقابله با التهابات بدن کمک می‌کند و در بهبود گوارش و کنترل وزن نیز نقش دارد.

کاشت سبزیجات در منزل می‌تواند به راحتی اتفاق بیفتد. روش کاشت و نگهداری خیار در گلدان بسیار ساده و راحت است که در این مقاله به آن اشاره شده.

خواص بی‌شمار و شگفت‌انگیز لوبیا سبز برای بدن را در ویدئوی زیر مشاهده کنید.

فریز کردن سبزیجات یک راهکار ساده برای دسترسی به انواع سبزیجات در تمام فصول سال است. نحوه فریز کردن سبزی به منظور نگهداری طولانی مدت آن...

آشنایی با خواص سبزیجات پخته: در کل مصرف سبزیجات روزانه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد اما مصرف سبزیجات پخته خواصی دارد که با آنها آشنا می شویم. با بخش سلامت از

ته چین طبری یک نوع پلو مخلوط خوشمزه مازندرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب مرغ، سبزیجات و رب انار استفاده می‌شود. در رسپی این غذا...

بامیه از سبزیجات پرطرفدار تابستانی است که علاوه بر طعم دلچسب، خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد.

اگر به دنبال درست کردن فست فودهای کم کالری هستید، پیشنهاد ما به شما همبرگر سبزیجات است. برگری خوشمزه که در کنار طعم لذیذ، غذایی مطلوب برای افردی به حساب می‌آید که رژیم خاصی دارند یا اهل ورزش هستند.

به جای دور ریختن پوست خوراکی و غنی از مواد مغذی موز، پرتقال و میوه‌ها و سبزیجات دیگر راه‌هایی برای استفاده بهینه از آن‌ها وجود دارد.

به جای دور ریختن پوست خوراکی و غنی از مواد مغذی موز، پرتقال و میوه‌ها و سبزیجات دیگر راه‌هایی برای استفاده بهینه از آن‌ها وجود دارد.

خواص آب کرفس با خود کرفس متفاوت است. کرفس یکی از سبزیجات بسیار پرخاصیت است که مصرف آن برای درمان برخی بیماری‌ها و لاغری توصیه می‌شود. کرفس هم به شکل خام و هم به‌صورت پخته مصرف می‌شود. اما آب کرفس جایگاه ویژه‌ای بین ورزشکاران و کسانی دارد که قصد کاهش وزن دارند.

کشف کنید چگونه ترخینه با ترکیباتی مانند جو، سبزیجات و ماست محلی به تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم کمک میکند.

بدن ما با افزایش سن، به تغذیه و همچنین مراقبت بیشتری برای مقابله با چالش‌های در حال تغییر زندگی نیاز دارد. از جمله مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و دستگاه گوارش سبزیجات هستند.

توپک سبزیجات یک غذای چینی است که با استفاده از سبزیجات تازه با خواص منحصربه فرد درست می شود.

کتلت کلم برگ یک غذای خوشمزه و گیاهی است که برای درست کردن آن از کلم برگ خرد شده با سبزیجات مختلف استفاده می‌شود. برای طبخ این غذا باید...

خط سلامت: کدو اسکواش یکی از سبزیجات خوشمزه و پرخاصیت خانواده کدوئیان است که به دلیل طعم ملایم و بافت نرم خود، محبوبیت زیادی در آشپزی دارد.

خط سلامت : آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی در ایران است که با ترکیبی از گوشت، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و خواص مغذی‌اش، در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً به همراه نان و سبزی خوردن سرو می‌شود. در ادامه به بررسی مراحل تهیه و نکات مهم در پخت آبگوشت خواهیم پرداخت.

خورشت اسفناج یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات، گوشت و ادویه‌های خوش عطر طبخ می‌شود. کالری خورشت اسفناج...

خط سلامت: پیازچه، یکی از سبزیجات پرخاصیت و دوست‌داشتنی، می‌تواند نقش مهمی در سلامت پوست و بدن شما ایفا کند.

به گزارش اقتصاد ایران به نقل از همشهری، سوپ زنجبیل و سیر با سبزیجات، ترکیبی از مواد غذایی تقویت‌کننده ایمنی مانند زنجبیل، سیر، سبزیجات برگ‌سبز و هویج است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص بی‌نظیری برای بدن دارد. این سوپ نه تنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی

کلم قمری (داش کلم) یکی از سبزیجات مفید وخ محبوب در مناطق مختلف ایران، به ویژه قم است که به خاطر خواص درمانی و طعم خاص خود مورد توجه قرار گرفته است.

چیکن استراگانف یکی از غذاهای محبوب کشور روسیه است که برای درست کردن آن از ترکیب مرغ و سبزیجات در کنار سس مخصوص استفاده می‌شود. در رسپی...

بامیه، با نام علمی Abelmoschus esculentus، یکی از سبزیجات پرخاصیت است

خورشت اناربیج، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، سبزیجات و رب انار طبخ می‌شود. کالری خورشت اناربیج در یک...

خط سلامت: آبگوشت، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم بی‌نظیر و مواد مغذی خود، جایگاهی ویژه در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا که ترکیبی از گوشت، حبوبات، سبزیجات و ادویه‌هاست، علاوه بر لذت‌بخش بودن، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. از تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا بهبود هضم و تقویت پوست و مو، …

برخی از غذاها، سبزیجات و میوه در حالی در رژیم غذایی افراد وجود ندارد که مصرف آن های خواص و مزایای بسیاری برای سلامت بدن و درمان بیماری ها دارد.

خط سلامت: گوجه فرنگی یکی از مواد غذایی پرکاربرد و محبوب در آشپزی است که به دلیل طعم و خواص غذایی‌اش در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. این ماده غذایی هم به عنوان میوه و هم به عنوان سبزی شناخته می‌شود. از نظر گیاه‌شناسی، گوجه فرنگی میوه است، اما در دسته‌بندی‌های تغذیه‌ای به عنوان سبزیجات محسوب می‌شود.

اقتصادنیوز: آنزیم‌های طبیعی و خواص ضد میکروبی موجود در پیاز به مبارزه با مشکلات گوارشی کمک می‌کنند.

ناسی گورنگ به زبان اندونزیایی یعنی برنج سرخ شده. این غذا را می‌توان غذای ملی اندونزی دانست؛ غذایی که برای طبخ آن باید سبزیجات تفت داده شده...

پرورش سبزیجات در بطری نوشابه یکی از ترفندهای جدید و جذاب برای کاشت و برداشت سبزیجات تازه و ارگانیک در خانه است. برای این کار ابتدا باید...

خط سلامت: فلفل دلمه‌ای، یکی از سبزیجات پرخاصیت و محبوب، به دلیل غنای بالای ویتامین‌ها و مواد مغذی، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.

کلم برگ یکی از سبزیجات پرخاصیت است که به دلیل مواد مغذی و خواص درمانی‌اش برای سلامتی بدن شناخته می‌شود.

سبزیجات حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامت بدن هستند. دو نوع سبزی پرفایده هویج و چغندر هریک خواصی برای بدن به همراه دارند.

از مهم ترین فواید کلم برگ می توان به تسکین دردهای مفاصل و زانو ، تسریع بهبود زخم و جراحت و مشکلات گوارشی اشاره کرد البته در صدر تمام خواص این دسته سبزیجات تاثیر مثبت در دیابت و سلامت قلب قرار دارد.

خط سلامت: مارچوبه (Asparagus) یکی از سبزیجات پرخاصیت و محبوب در سراسر جهان است که به دلیل طعم لذیذ و فواید بی‌شمارش، جایگاه ویژه‌ای در برنامه‌های غذایی سالم دارد.

کرفس به عنوان یک گیاه چربی‌سوز در بین سبزیجات شناخته می‌شود، اما خواص تخم آن نیز بی‌نظیر است.

کرفس، یکی از سبزیجات کم‌کالری است که در بسیاری از رژیم‌های لاغری استفاده می‌شود. به طور کلی میزان کالری کرفس پخته شده و ارزش غذایی آن در...

در طول پاییز، برداشت میوه‌ها و سبزیجات مورد انتظار در بازارهای کشاورزان و فروشگاه‌های مواد غذایی آغاز می‌شود. کدو تنبل، کدو حلوایی که به نظر می‌رسد همه توجه را به خود جلب می‌کند.

برخی مواد غذایی اگر پخته شوند خواص خود را از دست می‌دهند.

شفقنا-  کدو تنبل حاوی مواد مغذی، ویتامین‌ها و عناصر معدنی مفید برای سلامتی بدن است، از جمله ویتامین T (ال-کارنیتین) که متابولیسم را تسریع می‌کند، چربی‌ها را می‌سوزاند و سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. به گزارش شفقنا؛ وبگاه آرتی عربی نوشت: «ماریا کالوشینا، متخصص غدد، می‌گوید کدو تنبل یک محصول عالی است که …

هویج و چغندر را می‌توان به ستاره‌های دنیای سبزیجات تشبیه کرد، همه کاره و مملو از خواص و خوبی‌ها. اما وقتی نوبت به انتخاب قهرمان نهایی سلامت می رسد، پاسخ آنقدر واضح نیست.

سوربیتول که اولین‌بار در سال ۱۸۷۲ توسط شیمیدان فرانسوی جوزف بویس-بوندران کشف شد، یک الکل قندی است که طبیعتاً در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد. این ترکیب شیمیایی از گروه پلیول‌ها محسوب می‌شود و به دلیل ساختار شیمیایی خاص خود، خواص و کاربردهای منحصربه‌فردی دارد.

برخی مواد غذایی اگر پخته شوند خواص خود را از دست می‌دهند.

خط سلامت: بادمجان با خواص فراوان و فواید سلامتی متعدد، به‌عنوان «پادشاه سبزیجات» شناخته می‌شود. اما برخی گروه‌ها باید از مصرف این سبزی خوشمزه اجتناب کنند.

خط سلامت: فلفل شیرین، که به نام فلفل شیشیتو نیز شناخته می‌شود، یکی از سبزیجات محبوب و خوشمزه است که علاوه بر طعم لذیذ، خواص زیادی برای سلامتی دارد.

خط سلامت: آیا می‌دانستید که دنبالچه گوساله، این قطعه گوشتی غنی از کلاژن و پروتئین، می‌تواند نه تنها به تقویت مفاصل و سلامت استخوان‌ها کمک کند، بلکه سلامت پوست، مو و ناخن‌ها را نیز بهبود بخشد؟

حکمای طب سنتی بر این باورند که هویج در مقایسه با سایر سبزیجات به دلیل دارا بودن میزان بیشتر پیش ساز ویتامین A به تقویت بینایی کمک می‌کند. این در حالی است که در طب جدید در این زمینه هنوز تحقیقات کاملی صورت نگرفته و متخصصان خوردن آب یا خود هویج را برای چشم نه تأیید می‌کنند و نه رد.

رشته ترش همدانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی ترش و ملس و ترکیبی از حبوبات و سبزیجات، طرفداران بسیاری دارد. این آش نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سرشار از خواص درمانی نیز می‌باشد.

کاشت سبزیجات و گیاهان در خانه، راهی ساده برای دستیابی به محصولات ارگانیک و طبیعی است. کاشت کلم در گلدان و باغچه از چیزی که فکرش را می‌کنید ساده‌تر است...

کلم سفید، یکی از سبزیجات پرخاصیت است که در بسیاری از غذاها و رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. از مهم‌ترین خواص کلم سفید برای سلامتی بدن می‌توان...

خواص سبزیجات معطر: سبزیجان معطر علاوه بر تغییر عطر و بوی غذا یا دسر شما میتواند اثرات مثبتی را برای بهبود سلامت و درمان بیماری ها، ایجاد کند. با بخش سلامت از

کلم قرمز یا همان کلم بنفش یکی از سبزیجات پرخاصیت و مفید است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد دارد. این سبزی به دلیل رنگ خاص و مواد مغذی متنوع...

خط سلامت: پیازچه یکی از سبزیجات پرخاصیت است که علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که به غذاها می‌دهد، خواص زیادی برای سلامت بدن دارد.

کلم‌ برگ یکی از سبزیجات پرمصرف و خوشمزه در آشپزی است که خواص غذایی بسیار زیادی دارد. برای فریز کردن کلم برگ باید ابتدا برگ‌های خراب را جدا...

خواص شلغم پخته برای سرماخوردگی: شلغم، یکی از سبزیجات ریشه‌ای و غنی از مواد مغذی است که از گذشته تا امروز در درمان و پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی