اگر به دنبال راز سلامت قلب و کاهش خطر بیماری‌های مزمن هستید، پاسخ ممکن است در دنیای گیاهان و ترکیبات طبیعی نهفته باشد. یکی از این مواد شگفت‌انگیز که در تحقیقات علمی به شدت مورد توجه قرار گرفته، پلی‌فنول‌ها هستند. این ترکیبات گیاهی نه تنها از گیاهان در برابر تهدیدات طبیعی محافظت می‌کنند، بلکه مصرف آنها …

مصرف به اندازه قارچ خواص گوناگونی دارد و بخشی از فواید این خوراکی برای سلامت و شادابی پوست شما است.

متخصصانی که سال‌هاست درباره ترکیبات گیاهی تحقیق می‌کنند، اکنون بیش از هر زمانی بر اهمیت «پلی فنول‌ها» برای کمک به سلامت انسان‌ها تاکید دارند.

متخصصانی که سال‌هاست درباره ترکیبات گیاهی تحقیق می‌کنند، اکنون بیش از هر زمانی بر اهمیت «پلی فنول‌ها» برای کمک به سلامت انسان‌ها تاکید دارند.

قرص های فیتو (Phyto) که به عنوان داروهای گیاهی یا محصولات دارویی گیاهی نیز شناخته می شوند، مکمل های غذایی کاربردی و پرطرفدار هستند که از مواد گیاهی مختلفی تهیه شده اند. این محصولات با هدف بهره برداری از خواص درمانی گیاهان مختلف برای ارتقای سلامتی و کیفیت پوست و مو طراحی شده اند. قرص های فیتو اصل برخلاف …

انار که در سال‌های اخیر به عنوان یک خوراکی معجزه‌گر شناخته شده، میوه‌ای است که می‌تواند التهابات را کاهش داده و سلامت کلی شما را بهبود بخشد و از این بابت محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. بسیاری از این فواید مربوط به پلی‌فنول‌ها هستند، مواد مغذی حاوی آنتی‌اکسیدان قوی که در سایر غذاهای گیاهی مانند انواع توت‌ها …

به گفته یک پزشک و متخصص فیزیولوژی، هل مزاج گرم و خشکی دارد و روغن آن برای افراد با مزاج سرد و خشک جهت رفع برخی از سردردهای ناشی از باد، سرما و سینوزیت می‌تواند مفید باشد.

فراشپز- برنج‌های مخلوط همیشه جزو لذیذترین غذا‌ها هستند؛ هم از این جهت که می‌توانیم مواد اولیه را به سلیقه خودمان به برنج اضافه کنیم هم از نظر طعم و عطری که

چربی‌ها به دو نوع اشباع و غیراشباع تقسیم می‌شوند. چربی‌های اشباع که در دمای معمولی جامد هستند، در غذاهای حیوانی، مواد غذایی فرآوری‌شده و روغن‌های گیاهی مانند روغن خرما، نارگیل و کره کاکائو یافت می‌شوند.

برخی محققان از این پدیده به‌عنوان «سبز شدن زمین» نام می‌برند که به‌طور بالقوه می‌تواند مقداری از گازهای گلخانه‌ای را با قفل‌کردن کربن بیشتر در مواد گیاهی کاهش دهد.

تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی پرطرفدار و مغذی است که منابع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی را ارائه می‌دهد. اما برای افرادی که به دلایل مختلف، مانند حساسیت به تخم‌مرغ، رژیم‌های گیاهی یا وگان، تمایل به حذف آن از رژیم غذایی خود دارند، یافتن جایگزین‌های سالم و مغذی برای تخم‌مرغ از اهمیت بالایی برخوردار …

از زمان‌های قدیم، بسیار در مورد فواید بی‌شمار نوشیدن منظم شیر گفته شده، اما در طول سال‌ها نظر متخصصان بر پایه یک سری تحقیقات جدید درباره مصرف شیر و اینکه آیا شیر گاو با کیفیت تر است یا شیرهای گیاهی تغییر کرده است.

به دنبال یک وعده غذایی سالم و خوشمزه هستید؟ خوراک سویا، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا تغذیه سالم هستند. این غذا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و سایر مواد مغذی است و به راحتی در خانه قابل تهیه است.

تحقیقات جدید نشان داده است که یک ماده شیمیایی فراوان در میوه‌ها، سبزیجات و محصولات گیاهی می‌تواند پاسخ ایمنی مشاهده شده در آلرژی‌های غذایی را سرکوب کند. این تحقیقات، راه را برای توسعه یک درمان طبیعی برای این مشکل در حال افزایش جهانی هموار می‌کند.

عضو هیات علمی دانشکده تغذیه دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی روزانه باید شامل همه گروه‌های غذایی باشد، گفت: در رژیم‌های گیاهخواری به خصوص گیاهخواری مطلق، خطر بروز کمبود مواد مغذی در فرد وجود دارد؛ بنابراین رژیم باید توسط یک متخصص تغذیه و به نحوی طراحی شود که فرد با تجویز مکمل‌های مناسب …

تحقیقات جدید نشان داده است که یک ماده شیمیایی فراوان در میوه‌ها، سبزیجات و محصولات گیاهی می‌تواند پاسخ ایمنی مشاهده شده در آلرژی‌های غذایی را سرکوب کند. این تحقیقات، راه را برای توسعه یک درمان طبیعی برای این مشکل در حال افزایش جهانی هموار می‌کند.

بنا به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، پنیر موزارلا به صورت مستقیم از شیر تازه و چربی شیر تهیه شده که کشسانی، قابلیت ذوب بالا و طعم مخصوص پنیر را دارد. اما پنیر تاپینگ، پنیر فرآوری‌شده با چربی‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان و سویاست که به‌ عنوان پنیر اختصاصی پیتزا استفاده می‌شود.

برخی داروهای گیاهی به خصوص دمنوش‌ها اگر کاربرد هرکدام از آنها را بشناسید و در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید، در کاهش سطح استرس و اضطراب بسیار تاثیرگذارند.

فیبر ماده‌ای است که مرتباً از سوی جامعه پزشکی و سلامت، نام آن را می‌شنوید. فیبر نوع خاصی از کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی مثل سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد و بدن نمی‌تواند تمامی آنها را به راحتی هضم کند. با اینکه فیبر به راحتی در بدن هضم نمی شود اما نقش موثری را در سلامت افراد دارد.

روغن پوست پرتقال یکی از مفیدترین انواع روغن‌های گیاهی است که برای درست کردن آن از روش پرس سرد استفاده می‌شود. در این مقاله می‌توانید با خواص روغن پوست پرتقال آشنا شوید.

رکنا: در فصل پاییز استفاده از مواد غذایی تازه و فصلی می‌ تواند تنوع و طعم‌ های خوشمزه‌ای را در وعده‌ های غذایی شما ایجاد کند.

کاکوتی گیاهی با طبع گرم و خشک است که خواص و فواید بسیار زیادی دارد. در این مقاله، طرز تهیه دمنوش کاکوتی و بهترین زمان‌ مصرف آن را به شما آموزش خواهیم داد.

فیبر ماده‌ای است که مرتباً از سوی جامعه پزشکی و سلامت، نام آن را می‌شنوید. فیبر نوع خاصی از کربوهیدرات است که در غذاهای گیاهی مثل سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد و بدن نمی‌تواند تمامی آنها را به راحتی هضم کند. با اینکه فیبر به راحتی در بدن هضم نمی شود اما نقش موثری را در سلامت افراد دارد.

وجی پلو یک غذای کاملا گیاهی مخصوصا وجترین‌هاست که به خاطر استفاده از انواع سبزیجات بسیار مغذی و خوشمزه است. 

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بابل گفت: طب سنتی تاکید ویژه دارد که روزی یک عدد لیموی تازه، سبزیجات، مرکبات و انار استفاده شود.

مجاهدی گفت: برخی مواد غذایی کمک کننده هستند، برای اینکه در بدن در هوای آلوده آسیب کمتری ببیند می‌توان از مواد غذایی گیاهی استفاده کرد که خلط را بیشتر کرده و مواد سمی را از بدن خارج می‌کنند.

آکریلامید بیشتر در غذاهایی که از محصولات گیاهی و غلات تهیه شده و در دماهای بالا پخت می‌شوند، وجود دارد. این ماده شیمیایی زمانی که دانه‌های قهوه بو داده می‌شوند نیز در قهوه شکل می‌گیرد.

این‌ روزها کره به سوپراستار مواد غذایی تبدیل شده و کافی است سری به رسانه‌ها بزنید تا هر روز شاهد خبر جدیدی از کره باشید.

خط سلامت: آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

دوبارپچ یک خورشت اصیل رامسری است که سال هاست فراموش شده در حالی که این غذای گیاهی کاملا مقوی و خوشمزه است که معمولا با کته، نیمرو و ترب سفید سرو می شود که یک ترکیب بهشتی است.

دال عدس سرشار از فیبر، آهن، فسفر، مواد معدنی مختلف و ویتامین‌ها است و استفاده از آن در فصل سرما می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. لذا برای بهره بردن از خواص آن پیشنهاد ما به شما پخت سوپ دال عدس است که یک سوپ کاملا گیاهی است و بدون گوشت طبخ می شود.

دمنوش گل گاو زبان و زعفران یکی از بهترین دمنوش‌های گیاهی برای کاهش استرس و آرامش بدن است. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه این دمنوش و بهترین زمان مصرف این دمنوش آشنا شوید.

باقلا سبز گیاهی است که باید قبل از زمستان کاشته شود. برای کاشت باقلا سبز در فصل سرما می‌توانید آن را در گلدان یا باغچه بکارید. برای پرورش...

آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

آهن یک ماده مغذی ضروری است. اگرچه در منابع حیوانی آهن بیشتری وجود دارد، اما گیاهخوارانی که از مصرف این منابع محروم هستند، می‌توانند از طریق مصرف برخی مواد غذایی گیاهی، این نیاز بدن را تأمین کنند.

در زمان‌های آلودگی هوا دمنوش‌های گیاهی می‌توانند کمک بزرگی به دستگاه تنفسی کنند. با این 8 دمنوش می‌توانید از سلامت خود در برابر...

اگر به دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه و سالم هستید، کوفته شلغم و نخود انتخابی عالی برای شماست. برای پخت این کوفته با طعمی دلنشین باید ابتدا از...

فیبر، یک ماده مغذی ضروری برای بدن است که در بسیاری از مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات یافت می‌شود. فیبر به تنظیم دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون، کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند.

اگر روده شما غذایی را که می‌خورید هضم و جذب نمی‌کند، این موضوع به بقیه بدنتان آسیب وارد می‌کند.

فیبر، یک ماده مغذی ضروری برای بدن است که در بسیاری از مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات یافت می‌شود. فیبر به تنظیم دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون، کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند.

خورش کرفس گیاهی یکی از انواع غذاهای بسیار سبک و مقوی است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای طبخ این خورش با طعمی خاص و...

خط سلامت: رژیم غذایی رنگین کمانی به دلیل استفاده از انواع میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی گیاهی با رنگ‌های مختلف، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای بهبود سلامت کلی بدن است. هر رنگ موجود در رژیم غذایی رنگین کمان، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های منحصر به فردی است که می‌تواند به تقویت قلب، مغز و روده شما کمک …

شرکت مواد غذایی ایمپاسیبل، (Impossible) موفق به دریافت دومین تأییدیه ایمنی غذایی در اتحادیه اروپا شد و این موفقیت گامی مهم به سمت فروش برگرهای گیاهی این شرکت در بزرگترین بازار جهانی گوشت‌های جایگزین است.

رژیم سیرت فود یکی از رایج ترین رژیم های حال حاضر می باشد که در میان افراد مشهور پرطرفدار است. برای آشنایی بیشتر با این رژیم غذایی که بر مصرف مواد خوراکی گیاهی تاکید دارد با آرگا همراه باشید.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری نسبت به رژیم مدیترانه‌ای سنتی است.

عرق کرفس یکی از مفیدترین انواع عرقیات گیاهی است که برای لاغری و درمان کیست از آن استفاده می‌شود. برای تهیه عرق کرفس در خانه نیاز به هیچ...

رژیم غذایی مدیترانه ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری نسبت به رژیم مدیترانه ای سنتی است. رژیم غذایی مدیترانه ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری

رژیم غذایی مدیترانه ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری نسبت به رژیم مدیترانه ای سنتی است.

رژیم غذایی مدیترانه ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری نسبت به رژیم مدیترانه‌ای سنتیست.

اقتصادنیوز: رژیم غذایی مدیترانه ای سبز شامل مواد گیاهی بیشتری نسبت به رژیم مدیترانه ای سنتی است.

باغ گیاه شناسی تهران یکی از بزرگترین باغ‌های جهان است با گونه‌های گیاهی بومی و غیربومی که در فصل پاییز جلوه دیگری...

تحقیقات جدید نشان می‌دهند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز، نسخه گیاه‌محور و غنی از پلی‌فنل از رژیم سنتی مدیترانه‌ای، می‌تواند به کاهش سرعت پیری مغز و بهبود عملکرد شناختی کمک کند. این رژیم غذایی، که حاوی مواد گیاهی و ترکیباتی همچون چای سبز و مانکای است، در تنظیم قند خون نیز موثر است و نتایج بهتری نسبت به …

تغذیه بر جنبه‌های مختلف سلامت از جمله خواب نیز تاثیر دارد. ملاتونین که به هورمون خواب معروف است از طریق ناقل عصبی به‌نام سروتونین توسط مغز حوالی غروب و در طول شب تولید می‌شود.

برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه، چای و سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار جذب آهن را مهار می‌کند، اما آیا چای‌های گیاهی مانند چای بابونه، نعناع فلفلی یا زنجبیل نیز می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند؟

پروتئین‌ها یک ماده مغذی اساسی برای بدن و یکی از واحدهای ساختمانی بافت‌های بدن هستند و می‌توانند منبع انرژی هم باشند. پروتئین مورد نیاز بدن را می‌توانید از مواد غذایی حیوانی و گیاهی تامین کنید.

به گزارش انرژی پرس، داده‌های سازمان ملل‌متحد در روز جمعه (۸ نوامبر) نشان داد که قیمت جهانی موادغذایی در ماه اکتبر به بالاترین حد در ۱۸ ماه گذشته رسید، زیرا

بین روغن‌های گیاهی و حیوانی موجود در بازار کدام یک برای استفاده خانواده‌ها مناسب‌تر و سالم‌تر است؟

روغن بە عنوان یکی از کالاهای اساسی مورد استفادە خانوادەها از اهمیت و جایگاە ویژەای در هرم غذایی برخوردار است و بە هیچ عنوان نمی‌توان بە طور کامل آن را حذف کرد.

آیا می‌خواهید با یک نوشیدنی خوشمزه، سلامتی خود را تضمین کنید؟ دمنوش گزنه، گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست. برای این دمنوش گیاهی نه تنها به...

انرژی زاهای طبیعی در سه گروه مواد غذایی، میوه ها و خوراکی های انرژی زا دسته بندی می شوند که با مصرف این خوردنی ها به طرز شگفت انگیزی انرژی از دست رفته بازیابی و افزایش می یابد.

انرژی زاهای طبیعی در سه گروه مواد غذایی، میوه ها و خوراکی های انرژی زا دسته بندی می شوند که با مصرف این خوردنی ها به طرز شگفت انگیزی انرژی از دست رفته بازیابی و افزایش می یابد.

از زمان‌های قدیم، مغزها به‌عنوان یک قسمت از جیره غذایی انسان استفاده می‌شدند که مواد غذایی گیاهی پیچیده و غنی از مواد مغذی ضروری و غیر ضروری هستند و جزو ترکیبات زیست فعال محسوب می‌شوند البته تعداد زیادی از این ترکیبات هنوز شناخته نشده‌اند.

دمنوش چهار تخمه یکی از مفیدترین داروهای گیاهی برای درمان سرفه و سرماخوردگی و گرفتگی صدا است که برای تهیه آن از چهار تخم یا گیاه دارویی...

اگر چشمان حساسی دارید یا به هر دلیلی تمایل به استفاده از ریمل‌های شیمیایی ندارید می‌توانید خودتان ریمل تهیه کنید. تهیه ریمل گیاهی و طبیعی...

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی می‌گوید: یکی از تئوری‌هایی که البته نیاز به تحقیق و اثبات دارد، ولی در طب سنتی ایرانی مطرح شده این است که مصرف مواد غذایی با طبع گرم، ترشحات هورمون تیرویید را زیاد کرده و مصرف مواد غذایی با طبع سرد این ترشحات را کم می‌کند.

اگر از تخم مرغ زده شده‌اید یا به توصیه پزشک مصرف این ماده غذایی را باید کاهش دهید یا از رژیم غذایی خود حذف کنید و به دنبال جایگزین های گیاهی برای تخم مرغ در دستور العمل‌های غذایی مورد علاقه خود هستید؟ گزینه‌های گیاهی زیادی برای این جایگزینی وجود دارد که به حفظ سلامت شما نیز کمک می‌کند.

هل یکی از موادی است که مواد شیمیایی گیاهی بسیار قدرتمندی در خود دارد و سرشار از منگنز است.

یکی از دغدغه‌های اصلی افرادی که تصمیم به حذف گوشت از رژیم غذایی خود می‌گیرند، نحوه تامین پروتئین، آهن و دیگر مواد مغذی ضروری است که معمولا از طریق مصرف گوشت به بدن می‌رسند. این نگرانی می‌تواند برخی را از پیوستن به جمع گیاهخواران بازدارد.

یکی از مواد غذایی که بسیاری از افراد به ویژه ایرانی ها از آن استفاده می کنند کره است. در کل کره را می توان به دو گروه گیاهی و حیوانی تقسیم کرد. از نظر متخصصان تغذیه کره برای سلامت قلب مضر به حساب می آید. به همین دلیل در سال های اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی این فرآورده با نام کره گیاهی یا مارگارین …

قرص دایجستیو معمولاً یک نوع مکمل غذایی یا داروی گیاهی است که طراحی شده است تا به بهبود فرآیند هضم غذا کمک کند. این قرص‌ها معمولاً حاوی موادی همچون آنزیم‌های گوارشی، پروبیوتیک‌ها، فیبرها، عصاره‌های گیاهی و یا مواد معدنی مفید برای سیستم گوارشی هستند.

اگر گیاهخوار هستید و یا از رژیم غذایی عمدتا گیاهی استفاده می‌کنید، باید بدانید بدن شما ممکن است با کمبود ویتامین و برخی مواد معدنی روبرو شود.

به دنبال نوشیدنی‌ای طبیعی و سالم هستید؟ دمنوش‌های گیاهی بهترین انتخاب برای شما هستند. پس اگر می‌خواهید سلامتی و تندرستی را به زندگی‌تان...

 اگر گیاهخوار هستید و یا از رژیم غذایی عمدتا گیاهی استفاده می‌کنید، باید بدانید بدن شما ممکن است با کمبود ویتامین و برخی مواد معدنی روبرو شود.

گرایش مردم به سوی رژیم‌های غذایی گیاهی باعث شده که در مراجعه با فروشگاه‌ها با انواعی از محصولات با ظاهر و اسم مشابه فراورده‌های گوشتی روبرو شوید که منشا گیاهی دارند، از گوشت خورشتی و چرخ‌کرده و استیک گیاهی گرفته تا کباب لقمه،برگر و سوسیس و کالباس گیاهی.

سالاد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و غذایی عالی برای کاهش وزن می باشد اما باید بهترین زمان مصرف سالاد را بدانید تا از فواید آن بهره مند شوید.

برخی از گیاهان برای رشد به خاک نیاز ندارند و برای پرورش آن‌ها می‌توانید تنها از یک لیوان آب استفاده کنید. در این مقاله می‌توانید با 17 گل و گیاهی که بدون خاک با یک لیوان آب میتوان رشد داد آشنا شوید.

عادات غذایی نقش مهمی در باروری دارند؛ به طوری که مصرف مواد غذایی ناسالم می‌تواند به عدم تعادل هورمونی، افزایش وزن نامطلوب و کاهش کیفیت تخمک‌ها منجر شود؛ از سوی دیگر، رژیم‌های غذایی متعادل که حاوی مقدار کافی از پروتئین‌های گیاهی، سبزیجات، غلات کامل و چربی‌های سالم هستند، می‌توانند به بهبود قدرت باروری …

عادات غذایی نقش مهمی در باروری دارند؛ به طوری که مصرف مواد غذایی ناسالم می‌تواند به عدم تعادل هورمونی، افزایش وزن نامطلوب و کاهش کیفیت تخمک‌ها منجر شود؛ از سوی دیگر، رژیم‌های غذایی متعادل که حاوی مقدار کافی از پروتئین‌های گیاهی، سبزیجات، غلات کامل و چربی‌های سالم هستند، می‌توانند به بهبود قدرت باروری …