حبوبات یکی از ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند. آن‌ها سرشار از فیبر، آهن، فولات و کربوهیدرات‌های پیچیده‌اند و می‌توانند بخش مهمی از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کنند.

تریبون اقتصاد_مهدی ناظری یکی از کارشناسان بخش کشاورزی در یادداشتی برای مهر نوشت، خبر کوتاه است اما غیرقابل باور؛ با عواقبی فاجعه بار بر پروتئین سفره مردم. سازمان برنامه و بودجه تاکید بر حذف ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی واردات گوشت قرمز و تأمین ارز آن در تالار دوم را دارد. این بدان معناست که جایگاه …

بازدید:۴ صد آنلاین | در بیست و هشتمین کنگره جامعه اورولوژی ایران ، متخصصان و پزشکان تأکید زیادی بر نقش غذایی در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های کلیوی و مجاری ادراری داشتند.  به گزارش صد آنلاین، یکی از مهمترین نکاتی که مطرح شد، خطر مصرف خودسرانه مکمل‌های کلسیم برای افراد مبتلا به سنگ کلیه بود.    نظر کارشناسان: …

بازدید:۵ صد آنلاین | بذر کتان سرشار از مواد مغذی است، اما نکته‌ی مهم در شیوه‌ی صحیح مصرف آن نهفته است. این راهنمای تخصصی، فواید سلامتی، خطرات احتمالی و بهترین روش‌های گنجاندن بذر کتان در رژیم غذایی را برای جذب بهینه‌ی مواد مغذی بیان می‌کند. به گزارش صد آنلاین، بذر کتان یک منبع غنی از مواد مغذی است که …

مطالعات جدید نشان داده است که افزایش مصرف پروتئین گیاهی و فیبر در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش التهاب مزمن و جلوگیری از بیماری‌های خطرناک مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.

فیبر نقش مهمی در سلامت روده دارد و باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد میکروبیوم سالم روده با سطح پایین التهاب مرتبط است، بنابراین کاملا منطقی است که پروتئین‌های گیاهی و سایر منابع فیبر نیز با سطح پایین‌ سی‌آرپی مرتبط باشند.

با آنکه التهاب بخش ضروری فرایند بهبودی است، هرگاه مزمن شود خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی، سرطان، دیابت و سندروم متابولیک را افزایش می‌دهد

پروتئین های گیاهی چاق کننده هستند یا لاغر کننده: بسیاری از گیاهان منبع عالی برای پروتئین محسوب می شوند اما سوالی که ذهن بسیاری از افراد را درگیر می کند تاثیر

نتیجه تحقیقات جدید محققان نشان می‌دهد که فیبر و پروتئین گیاهی می‌تواند تا حد زیادی التهاب را کاهش دهد.

صدا و سیما/ از آنجایی که دریافت پروتئین برای حفظ سلامت بدن ضروری است باید در رژیم گیاهخواری منابع پروتئین گیاهی را جایگزین گوشت کنیم. به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ موضوع جایگزینی گوشت در رژیم گیاه‌خواری یک موضوع مهم در بخش تغذیه و سلامتی افراد گیاهخوار است. افرادی که از رژیم خود گوشت را ح

پروتئین‌ها اصلی‌ترین عنصرِ سازنده‌ی عضلات شناخته می‌شوند و برای ترمیم و رشد بافت‌های عضلانی بسیار ضروری هستند.

باقلا، سویای سبز یا لوبیا شاخه‌ای از جمله گیاهان محبوب قاره آسیا است و سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین، فیبر و مواد معدنی است.

رکنا: گیاهخواری یا گوشت‌خواری؟ نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد پروتئین گیاهی و حیوانی تأثیری یکسان بر تقویت عضلات دارند؛ آنچه اهمیت دارد کیفیت پروتئین است، نه منبع آن.

پروتئین‌ها اصلی‌ترین عنصرِ سازنده‌ی عضلات شناخته می‌شوند و برای ترمیم و رشد بافت‌های عضلانی بسیار ضروری هستند.

برخلاف باور رایج، گوشت‌خوار بودن شرط لازم برای عضله‌سازی نیست. پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد که پروتئین گیاهی و حیوانی اثر یکسانی بر رشد عضلات دارند؛ مهم کیفیت پروتئین است، نه منبع آن.

تریبون اقتصاد_ دریافت ماده معدنی آهن به خصوص اگر گیاه‌خوار باشید، بسیار مهم است. هرچند برخی میوه‌ها حاوی آهن هستند اما از نظر میزان این ماده معدنی نمی‌توانند با گوشت قرمز یا تخم مرغ رقابت کنند. با این حال برخی از میوه‌ها در مقایسه با میوه‌های دیگر حاوی بیشترین میزان آهن هستند. به گزارش عصر ایران، بدن …

تهران-ایانا- در روزهایی که بسیاری از شهروندان برای تأمین مایحتاج اولیه خود با محدودیت‌های مالی روبه‌رو هستند، جهش ناگهانی قیمت لوبیا چیتی به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین گیاهی، شوک جدیدی به سبد غذایی مردم وارد کرده است. این در حالی است که سایر انواع حبوبات تغییر قیمتی نداشته‌اند.

پژوهش جدیدی از دانشگاه ایلینوی نشان می‌دهد که پروتئین‌های گیاهی به همان اندازه پروتئین‌های حیوانی در عضله‌سازی مؤثر هستند.

حبوبات به‌عنوان یکی از منابع اصلی تامین پروتئین گیاهی و اقلام استراتژیک سبد غذایی خانوار، این روزها با چالش‌های جدی در تولید، واردات و قیمت‌گذاری روبه‌رو شده است؛ کاهش منابع آبی، انحصار واردات، نبود برنامه‌ریزی دقیق و نوسانات ارزی نه‌تنها تولید داخلی را با افت شدید روبه‌رو کرده، بلکه دسترسی عموم مردم …

بازدید:۱۰۶ مو یکی از مهم‌ترین عناصر زیبایی است که تأثیر بسزایی در شخصیت و اعتمادبه‌نفس افراد دارد. درحالی که ژنتیک نقش کلیدی در کیفیت مو ایفا می‌کند، عوامل دیگری مانند رژیم غذایی، آب‌وهوا، آلودگی و روش‌های مراقبت از مو نیز بر سلامت آن تأثیرگذار هستند. به گزارش صدآنلاین؛ در اینجا به راهکارهای عملی برای …

بازدید:۶۱ در دوران رژیم کاهش وزن، انتخاب خوراکی‌های مناسب که هم کم‌کالری باشند و هم احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کنند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. به گزارش صدآنلاین، در اینجا به معرفی بهترین گزینه‌های غذایی برای این منظور می‌پردازیم:   ۱. ترکیب شکلات تلخ و بادام شکلات تلخ (با درصد کاکائو بالا) همراه …

کلاژن، فراوان‌ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین‌های بدن را تشکیل می‌دهد، با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می‌یابد؛ که با مصرف محصولات گیاهی میتوان از پیری زودرس جلوگیری کرد.

اقتصادنیوز: کلاژن، فراوان‌ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین‌های بدن را تشکیل می‌دهد. با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می‌یابد؛ که با مصرف محصولات گیاهی میتوان از پیری زودرس جلوگیری کرد.

بازدید:۵ صد آنلاین | کاهش کلاژن با افزایش سن، دشمنی پنهان برای شادابی و جوانی پوست است. اما طبیعت، پاسخ ساده و قدرتمندی برای این مشکل در نظر گرفته است. روغن‌های گیاهی، سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مفید، نه تنها روند پیری را کند می‌کنند، بلکه با تحریک تولید کلاژن، به حفظ جوانی و شفافیت پوست کمک …

​کلاژن، فراوان‌ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین‌های بدن را تشکیل می‌دهد، با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می‌یابد؛ که با مصرف محصولات گیاهی میتوان از پیری زودرس جلوگیری کرد.

اقتصاد ایران: کلاژن، فراوان ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین های بدن را تشکیل می دهد، با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می یابد؛ که با مصرف

بازدید:۲۹۶ برای افرادی که با مشکل موهای نازک و کم پشت مواجه هستند، استفاده از ماسک های طبیعی حجم دهنده مو می تواند راهکار مناسبی باشد. این ماسک ها که با مواد گیاهی و در خانه قابل تهیه هستند، به تقویت و افزایش حجم موها کمک شایانی می کنند. در ادامه به بررسی چند ماسک موثر و روش تهیه آنها می پردازیم. به …

  به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ یکی از مهم‌ترین مواد مغذی که باید پس از چهل‌سالگی در اولویت قرار گیرد، پروتئین است. پروتئین نقش کلیدی در حفظ توده‌ی عضلانی، پشتیبانی از سلامت استخوان‌ها و افزایش متابولیسم دارد. به‌ویژه زنان بالای ۴۰ سال می‌توانند از مصرف غذاهای سرشار از پروتئین سود ببرند تا …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای زنان بالای ۴۰ سال، دریافت پروتئین کافی از منابع غذایی باکیفیت، نقش کلیدی در حفظ توده عضلانی، سلامت استخوانها و متابولیسم دارد. به گزارش صد آنلاین، در اینجا بهترین منابع پروتئین با توجه به نیازهای خاص این گروه سنی ارائه میشود: ۱. پروتئینهای حیوانی باکیفیت ماهیهای چرب مانند سالمون …

به گزارش صدآنلاین، در این مقاله به بررسی جامع علل، علائم و راه‌های درمانی ضعف معده می‌پردازیم.   تعریف ضعف معده ضعف معده به وضعیتی گفته می‌شود که در آن: ترشح اسید معده کاهش می‌یابد حجم ترشحات معده کم می‌شود عملکرد عضلات معده ناکافی می‌شود علل اصلی ضعف معده ۱. عوامل تغذیه‌ای نوشیدن آب بین وعده‌های غذایی: …

بازار روغن قفسه‌های خالی روغن‌های خوراکی فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سوپرمارکت‌های بزرگ همچنان به چشم بیننده می‌آید؛ عرضه این محصول به شکل محدود ادامه دارد. بازار گوشت قیمت گوشت قرمز در قصابی‌ها و پروتئین‌فروشی‌ها تقریباً تغییری نداشته و ثابت مانده است. در این بازار عرضه گوشت گرم و منجمد دولتی نیز همچون …

تریبون اقتصاد_شبدر، گیاهی علفی از خانواده تریفولیوم (Trifolium) به‌شمار می‌آید که از ارزش غذایی بالا و نقش مهمی در کشاورزی، به‌ویژه تقویت خاک برخوردار است. این گیاه با برگ‌های سه‌تایی و گل‌های کوچک و خوشه‌ای بیشتر در نواحی معتدل و مرطوب رشد می‌کند و گاهی به رنگ‌های قرمز، سفید، صورتی، آبی و بنفش دیده …

پروتئین تخمه کدو یک منبع گیاهی غنی از اسید‌های آمینه ضروری، فیبر، چربی‌های سالم و مواد معدنی مفید است که گزینه‌ای مناسب برای کسانیست که از مصرف پروتئین‌های لبنی یا سویا پرهیز می‌کنند.

بازدید:۴ صد آنلاین | برنج یک غذای اصلی و پایه‌ای در کشورمان ایران است و ما اغلب این خوراکی محبوب را همراه با انواع خورشت‌های رنگارنگ مصرف می‌کنیم. برخی در کشورمان همچنین به خوردن برنج سفید عادت دارند اما نکته مهم این است که برنج سفید به تنهایی مغذی نیست و باید با ترکیباتی ارزش غذایی آن را افزایش داد. …

پروتئین تخمه کدو یک منبع گیاهی غنی از اسید‌های آمینه ضروری، فیبر، چربی‌های سالم و مواد معدنی مفید است که گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که از مصرف پروتئین‌های لبنی یا سویا پرهیز می‌کنند.

پروتئین تخمه کدو یک منبع گیاهی غنی از اسید‌های آمینه ضروری، فیبر، چربی‌های سالم و مواد معدنی مفید است که گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که از مصرف پروتئین‌های لبنی یا سویا پرهیز می‌کنند.

کدوحلوایی سرشار از فیبر است و مصرف روزانه آن در رژیم غذایی کمک بسیار زیادی به تامین فیبر مورد نیاز روزانه می‌کند.

به گزارش صدآنلاین، آجیل‌ ها و دانه‌ ها دو گروه غذایی هستند که میزبان بالاترین میزان‌ های منیزیم هستند. منیزیم یک ماده معدنی ضروری برای بدن است. این ماده در تولید انرژی، پروتئین و استخوان‌های قوی نقش دارد. همچنین به تنظیم ضربان قلب، فشار خون، قند خون و عملکرد اعصاب و عضلات کمک می‌کند. در ادامه لیست ۱۰ …

بازدید:۲۳۸ برای اطمینان از دریافت کافی فیبر، باید هوشمندانه غذا بخورید و از مواد غذایی کامل و مغذی مانند سبزیجات تازه، استفاده کنید و این ها را جایگزین غذاهای فرآوری شده فاقد فیبر کنید. به گزارش صدآنلاین، سبزیجات با فیبر بالا برای سیستم گوارش مفید هستند و فواید دیگری نیز دارند، مانند حفظ سطح کلسترول، …

تریبون اقتصاد- آجیل‌ ها و دانه‌ ها دو گروه غذایی هستند که میزبان بالاترین میزان‌ های منیزیم هستند. منیزیم یک ماده معدنی ضروری برای بدن است. این ماده در تولید انرژی، پروتئین و استخوان‌های قوی نقش دارد. همچنین به تنظیم ضربان قلب، فشار خون، قند خون و عملکرد اعصاب و عضلات کمک می‌کند. در ادامه لیست ۱۰ دانه …

آیا پروتئین های گیاهی چاق کننده هستند: بسیاری از گیاهان منبع عالی برای پروتئین محسوب می شوند اما سوالی که ذهن بسیاری از افراد را درگیر می کند تاثیر پروتئین

دانه‌های چیا به دلیل اینکه منابع خوبی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند، توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند، اما این دانه‌ها خطراتی نیز برای سلامتی دارند.

دانه‌های چیا به دلیل اینکه منابع خوبی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند، توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند، اما این دانه‌ها خطراتی نیز برای سلامتی دارند.

دانه‌های چیا به دلیل اینکه منابع خوبی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند، توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند، اما این دانه‌ها خطراتی نیز برای سلامتی دارند.

دانه های چیا به دلیل اینکه منابع خوبی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی هستند، توجه زیادی را به خود جلب کرده اند...

اگر به دنبال جایگزین‌های پرپروتئین برای تخم‌مرغ هستید، گزینه‌های متنوعی در دسترس است. از منابع گیاهی مانند نخود، جو دوسر، و تمپه گرفته تا منابع حیوانی مانند ماهی تن و بوقلمون، می‌توانید بر اساس ذائقه و نیازهای غذایی خود انتخاب کنید.

بازدید:۱۳ صد آنلاین | در همین ابتدای سال و با آغاز فصل بهار، سعی کنید عادات غذایی خود را بهبود ببخشید و خوراکی‌های طبیعی و سالم را در برنامه غذایی خود بگنجانید. غذاهای بهاری علاوه بر اینکه طعم‌ تازه و خوشمزه‌ای دارند، جزو منابع غنی فلاونوئید و آنتی‌اکسیدان هم هستند و سایر مواد مغذی ضروری را به بدن می‌رسانند. …

آیا به کودکان خود میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، ماهی و پروتئین‌های گیاهی می‌دهید؟ بسیاری از والدین به تغذیه سالم فرزندانشان توجه دارند، اما نوشیدنی‌هایی که کودکان مصرف می‌کنند نیز به همان اندازه مهم هستند.

خوراک ماش، غذایی سنتی و سرشار از پروتئین، انتخابی ایده‌آل برای سحری در ماه رمضان است. این غذای گیاهی و مقوی، علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز برای روزه‌داران، به دلیل داشتن ماش، منبع غنی از فیبر و مواد مغذی است.

خط سلامت: شیرینی نخودچی، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی، علاوه بر طعم لذیذ، دارای فواید زیادی نیز هست. این شیرینی به دلیل داشتن آرد نخودچی، سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است که به بهبود گوارش، تأمین انرژی و تنظیم قند خون کمک می‌کند. همچنین، ترکیباتی مانند هل و پسته موجود در آن، اثرات مثبتی …

یک دستور پخت غذای گیاهی سرشار از پروتئین وبدون تخم مرغ را ببینید.

فراشپز- این عدس‌ها بهتر از گوشت هستند! دستور غذای گیاهی آسان و غنی از پروتئین! آنقدر خوشمزه است که من تقریبا هر روز آن را درست می‌کنم! خوشمزه‌ترین دستور پخت

بسیاری از افراد معتقدند که برای دریافت پروتئین کافی باید گوشت، لبنیات یا تخم‌مرغ مصرف کنند اما نتایج نظرسنجی از ۲۲۰۳ نفر در مورد پروتئین حیوانی و غذای گیاهی موارد متفاوتی را برجسته کرد.

خط سلامت: تاس کلم بروکلی با عدس یک غذای گیاهی سرشار از پروتئین و فیبر است که علاوه بر طعم عالی، برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند نیز گزینه‌ای فوق‌العاده به شمار می‌آید. این غذا با ترکیب ادویه‌های خوشمزه و مواد مغذی، یک وعده کامل و سالم را برای شما فراهم می‌کند.

خط سلامت: خوراک لوبیا یکی از غذاهای مغذی و مقوی است که می‌تواند انتخابی عالی برای وعده‌های سحر و افطار در ماه رمضان باشد. این غذای سنتی ایرانی، علاوه بر طعم لذیذ و سادگی در تهیه، سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین‌هاست که به تأمین انرژی در طول روز کمک کرده و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند. در …

​سویا به عنوان یک منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و سایر مواد مغذی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده است، اما برای بدست آوردن طعمی بهتر از سویا بهتر است روش خیساندن سویا را بلد باشید.

خوراک ماش، غذایی سنتی و سرشار از پروتئین، انتخابی ایده‌آل برای سحری در ماه رمضان است. این غذای گیاهی و مقوی، علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز برای روزه‌داران، به دلیل داشتن ماش، منبع غنی از فیبر و مواد مغذی است.

حبوبات یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی است و نقش مهمی در تغذیه خانوارهای کم‌درآمد ایفا می‌کند. افزایش قیمت حبوبات می‌تواند منجر به کاهش مصرف این محصول و جایگزینی آن با مواد غذایی کم‌ارزش‌ شود.

به گزارش درلحظه، در حالی که تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین است، برخی سبزیجات نیز سرشار از پروتئین هستند. انواع سبزیجات غنی از پروتئین می‌تواند به افزایش مصرف روزانه پروتئین کمک کنند و همچنین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های بیشتری ارائه دهند. چه وگن باشید، چه گیاهخوار یا صرفاً به دنبال …

دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از پروتئین گیاهی و سایر مواد مغذی هستند و می‌توانند از بدن در مقابل بسیاری از بیماری‌ها محافظت کنند. وجود پروتئین گیاهی باکیفیت در این دانه‌ها باعث می‌شود که گزینه بسیار جذابی برای گیاهخواران باشند. علاوه‌بر این، تخم کدو حاوی اسیدهای آمینه ضروری است و می‌تواند نیاز بدن به …

قارچ یکی از مغذی ترین و خوش طعم ترین منابع پروتئین گیاهی است که می تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. این ماده غذایی پر خاصیت را می توان به روش های متنوعی

محققان پیشنهاد می‌کنند که ترکیبی از مواد مغذی گردو - از جمله اسید‌های چرب امگا ۳، آلفا لینولنیک، پروتئین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول‌ها - عملکرد شناختی را افزایش می‌دهد.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، درصد فوق‌العاده کمی از عصاره‌های آماده را آب گوشت و مرغ تشکیل می‌دهد و بیشتر حجم این عصاره‌ها حاوی ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پروتئین گیاهی و افزودنی‌های دیگر است.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، درصد فوق‌العاده کمی از عصاره‌های آماده را آب گوشت و مرغ تشکیل می‌دهد و بیشتر حجم این عصاره‌ها حاوی ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پروتئین گیاهی و افزودنی‌های دیگر است.

اگر داروهای گیاهی به‌درستی تجویز نشوند، ممکن است فرد دچار بیماری‌های کلیوی یا دفع پروتئین شود؛ ضمن اینکه بهترین داروی لاغری کاهش مصرف مواد غذایی و افزایش تحرک و ورزش است.

بازدید:۷۹محققان هلندی به تازگی به نتایج جالبی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب‌زمینی می‌تواند همانند پروتئین شیر حیوانی در ترمیم و رشد ماهیچه‌ها مؤثر باشد. این یافته می‌تواند زمینه‌ساز تحولی در تأمین منابع پروتئینی گیاهی برای بدن انسان باشد.

نخودها منبعی عالی از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد مغذی هستند که می‌توانند به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کنند.

خط سلامت: پروتئین عنصر کلیدی برای تقویت عضلات و حفظ سلامت بدن است. در این مقاله، ۲۰ ماده غذایی سرشار از پروتئین را معرفی می‌کنیم که شامل منابع پروتئین حیوانی و گیاهی می‌شوند و به شما کمک می‌کنند تا تناسب اندام خود را حفظ کنید و عضلات خود را بسازید.

ارده و شیره کاملاً گیاهی و خالی از گلوتن است و دارای مواد مغذی فراوانی مانند «آمینواسیدها و چربی های سالم»، «فیبر»، «پروتئین»، «انواع ویتامین بخصوص ویتامین گروه ب»، «تیامین»، «منیزیم»، «مس»، «فسفر»، «منگنز»، «آهن» و «زینک» است.

خط سلامت: لوبیا چیتی، یک منبع غنی از پروتئین گیاهی و مواد مغذی ضروری است که به بهبود عملکرد سیستم گوارش، کنترل قند خون، تقویت قلب و استخوان‌ها کمک می‌کند. با مصرف این ماده غذایی، می‌توان به بهره‌مندی از فواید متعددی برای سلامت جسمانی دست یافت.

پروتئین گیاهی یکی از بهترین مواد غذایی برای عضله سازی است. پروتئین های گیاهی را میتوانید از منابع مختلفی به دست بیاورید.

بهترین منابع پروتئین گیاهی و غیرگوشتی: یکی از دغدغه های رژیم مبتنی بر پرهیز از خوردن مواد گوشتی و رویکرد به مصرف گیاهان یا همان گیاهخواری، تامین پروتئین لازم

خط سلامت: دانشمندان کانادایی با استفاده از پروتئین‌های گیاهی و روغن‌های متنوع، موفق به تولید پنیری گیاهی با ویژگی‌های مشابه پنیر حیوانی شدند که ذوب شدن در دهان، کش‌ آمدن و آزاد کردن روغن را داراست.

پژوهشگران کانادایی به دنبال ساخت پنیرهای گیاهی هستند که طعم و بافت پنیر لبنی معمول را داشته باشد، اما از مواد سالم‌تر و پایدارتر تشکیل شده باشد.

خط سلامت: بادام هندی کم شکر و سرشار از فیبر، چربی های سالم و پروتئین گیاهی است. همینطور یک منبع عالی برای دریافت مس، منیزیم و منگنز به شمار می رود که به تولید انرژی، سلامت مغز، سیستم ایمنی و استخوان کمک می کنند.

یونجه علاوه بر اینکه دارای پروتئین‌، آهن و فسفر است، همچنین وجود ویتامین E، ویتامین C و ویتامین A در یونجه، جایگاه خوبی در طب ایرانی به دست آورده است.

فراشپز- سویا به عنوان یک منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و سایر مواد مغذی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده است، اما برای بدست آوردن

یونجه یکی از گیاهان ارزشمند در طب سنتی است که به دلیل داشتن پروتئین، آهن، فسفر و ویتامین‌های A، C و E، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه و سلامت دارد. این گیاه به دلیل خواص فراوان، در بسیاری از کشورها جایگزین اسفناج شده است.

برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن علاوه بر مواد غذایی مانند گوشت قرمز و لبنیات پر چرب می‌توان از برخی مواد غذایی که پروتئین گیاهی هستند استفاده کرد.

بهترین انتخاب برای غذای اصلی، گوشت مرغ و حبوبات است. غذایی که پروتئین‌های حیوانی و گیاهی را برای سلامت عضلات و استخوان‌ها ارائه می‌دهد.

برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن علاوه بر مواد غذایی مانند گوشت قرمز و لبنیات پر چرب می‌توان از برخی مواد غذایی که پروتئین گیاهی هستند استفاده کرد.