نان کامل نانی است که از آرد دارای سبوس تهیه می شود در حالیکه بیشتر نانوایی ها این گونه نان تهیه نمی کنند.

با این آموزش می‌توانید نان بربری تازه و خوش‌عطر را در خانه و بدون تنور در 20 دقیقه آماده کنید. خمیر با آرد سبوس‌دار حجم می‌گیرد و رومال آن نان را خوش‌رنگ و ب...

آموزش تصویری پخت نان بربری در خانه در ۲۰ دقیقه، بدون نیاز به تنور. استفاده از آرد سبوس دار، روش عمل آوری خمیر و تهیه رومال برای رنگ و بوی عالی.

گرمسار- فرماندار گرمسار کیفیت نان را خط قرمز مدیریت شهرستان اعلام کرد و از اجرای هدفمند طرح آرد کامل خبر داد و گفت: آرد کامل به دلیل داشتن سبوس و املاح معدنی، کیفیت تغذیه‌ای بالاتری دارد.

مشهد- مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی گفت: میانگین سبوس‌گیری از آرد در خراسان رضوی به ۱۲.۱ درصد رسیده است در حالی که میانگین سبوس‌گیری آرد در کشور حدود ۱۵ درصد است.

خراسان رضوی با ثبت رشد ۷.۵ برابری نانوایی‌های نان کامل و کاهش میانگین سبوس‌گیری آرد به ۱۲.۱ درصد، ضمن پیشتازی در کشور، طی هفت ماه گذشته بیش از دو هزار میلیارد ریال صرفه‌جویی در مصرف گندم محقق کرده است.

خراسان رضوی با ثبت رشد ۷.۵ برابری نانوایی‌های نان کامل و کاهش میانگین سبوس‌گیری آرد به ۱۲.۱ درصد، ضمن پیشتازی در کشور، طی هفت ماه گذشته بیش از دو هزار میلیارد ریال صرفه‌جویی در مصرف گندم محقق کرده است.

آموزش گام به گام پخت نان روتی افغانی با آرد سبوس دار. این نان سالم و سنتی، انتخابی عالی برای یک وعده سیرکننده و مقوی است.

ایرنا/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان جنوبی گفت: برای توسعه عرضه نان سالم و ارتقای کیفیت تغذیه مردم، آرد با ۱۸ درصد سبوس‌گیری شده به‌دلیل ارزش تغذیه‌ای پایین از شبکه توزیع استان حذف شده است. سیدعلی حسینی‌نسب افزود: آرد ۱۸ درصد به‌دلیل سبوس‌گیری گسترده در فرآیند آسیابانی، بخش قابل‌توجهی از فیبر،

آرد سفید، به دلیل فرآوری و حذف سبوس و جوانه گندم، فاقد فیبر و بسیاری مواد مغذی است. مصرف زیاد آن منجر به افزایش قند خون، چاقی، یبوست و کمبود ویتامین می شود. آرد کامل، جو دوسر و بادام جایگزین های سالمی هستند.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذا‌های ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که آرد بربری معمولاً ۱۵ تا ۱۸ درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آنها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

یک کارشناس ارشد تغذیه به افراد توصیه کرد، مصرف نان‌های بربری و سنگک، به شرط آن که در پخت آنها از آرد سبوس‌دار استفاده شده باشد را در اولویت قرار دهند.

آموزش کامل پخت نان تابه ای خانگی، پفدار و خوشمزه بدون استفاده از فر. مواد لازم شامل آرد سفید، آرد سبوس دار، مخمر، شیر و تخم مرغ.

آموزش کامل پخت نان ماهی تابه ای خانگی با بافتی پفکی و لطیف. مواد لازم شامل آرد نان، آرد سبوس دار، شیر، تخم مرغ، خمیرمایه و نمک به همراه دستورالعمل مرحله به مرحله.

اقتصادنیوز: ​نان‌هایی که با آرد کامل و سبوس‌دار تهیه می‌شوند، از نظر فیبر، ویتامین‌های گروه B و عناصر معدنی ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارند.

. رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذا‌های ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این‌که آرد بربری معمولاً ۱۵ تا ۱۸ درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آنها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

مدیر بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی کردستان با تأکید بر نقش نان کامل در ارتقای سلامت عمومی، نسبت به مصرف نان‌های تهیه‌شده از آردهای کاملاً تصفیه‌شده و همچنین افزودن دستی سبوس به خمیر نان هشدار داد و گفت: این شیوه‌ها می‌تواند سلامت جامعه را با تهدیدهای جدی مواجه کند.

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این‌که آرد بربری معمولاً 15 تا 18 درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آن‌ها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این‌که آرد بربری معمولاً 15 تا 18 درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آن‌ها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این‌که آرد بربری معمولاً 15 تا 18 درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آن‌ها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

نان کامل، نانی است که از گندم کامل تهیه می شود؛ آرد کامل یعنی آردی که هر سه جزء گندم، شامل جوانه، آندوسپرم و سبوس را در خود دارد.

نان‌های سنتی ایرانی مانند سنگک، بربری و لواش به دلیل فرآیند تخمیر طولانی‌تر و استفاده از آرد سبوس‌دار، از نان‌های صنعتی مانند نان‌های فانتزی و تست برتری دارند. این نان‌ها نه‌تنها قند خون را به‌آرامی افزایش می‌دهند، بلکه به سلامت گوارش و جذب بهتر مواد معدنی کمک می‌کنند و برای پیشگیری از دیابت و مدیریت …

برخلاف نان‌های تهیه‌شده از آرد سفید، نان کامل با حفظ لایه سبوس به منبعی ارزشمند از فیبر، املاح، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها تبدیل می‌شود.

کرمانشاه - هشتمین کارگروه شورای آرد و نان شهرستان جوانرود با حضور فرماندار این شهرستان برگزار شد و بر ارتقای کیفیت نان، فرهنگ‌سازی مصرف نان سبوس‌دار و نظارت مستمر تأکید شد.

سلامت غذایی هر جامعه بازتابی از سیاست‌های کلان آن در حوزه کشاورزی، صنایع غذایی و بهداشت است.

معاون فنی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، با تأکید بر اینکه نان‌های تهیه‌شده از آرد کامل و سبوس‌دار (چه به روش سنتی و چه صنعتی) منبع مهمی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، گفت: جایگزینی نان سفید با نان سبوس‌دار می‌تواند نقش مؤثری در پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت …

کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای والفجر با بیان اینکه بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است، گفت: نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم شامل سبوس، جنین و آندوسپرم در آن حفظ می‌شود.

نان کامل و سبوس‌دار می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند، در حالی که مصرف نان سفید ممکن است باعث ایجاد افزایش قند خون شود.

اردبیل - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی اردبیل از آغاز فرایند پخت نان کامل برای نخستین‌ بار در استان با هدف ارتقای سلامت غذایی شهروندان خبر داد.

کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز با بیان اینکه بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است، گفت: نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم شامل سبوس، جنین و آندوسپرم در آن حفظ می‌شود.

یک کارشناس ارشد تغذیه به افراد توصیه کرد، مصرف نان‌های بربری و سنگک، به شرط آن که در پخت آنها از آرد سبوس‌دار استفاده شده باشد را در اولویت قرار دهند.

بیرجند – ایرنا- رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند در خصوص باور برخی شهروندان درباره استفاده از سبوس‌های افزوده‌شده به نان، گفت: سبوسی که پس از فرآیند آردسازی به‌صورت جداگانه به نان افزوده می‌شود، آثار تغذیه‌ای مورد انتظار در زمینه فیبر و سبوس واقعی را ندارد.

انتخاب نان سالم، برخلاف تصور عمومی، از همان نخستین مرحله شروع می‌شود: از نوع آرد، میزان سبوس، روش تخمیر و شیوه پخت. اگر این جزئیات نادیده گرفته شوند، نتیجه‌اش نانی است که نه‌تنها ارزش غذایی پایینی دارد، بلکه به افزایش ضایعات و مشکلات تغذیه‌ای دامن می‌زند. همین تناقض میان «جایگاه تاریخی نان» و «کیفیت …

مشهد - ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی گفت: با اجرای طرح کاهش سبوس‌گیری و ترویج تولید نان کامل با هدف ارتقای سلامت عمومی شاهد صرفه‌جویی چهارهزار تنی در مصرف گندم در استان هستیم.