کشف اتفاقی که پس از مصرف روزانه نان یخ زده رخ داد و چگونه این روش می تواند بر چاقی، قند خون و سلامت کلی تاثیر بگذارد. آیا حذف کامل نان بهترین راه است؟

رعایت برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت و حبوبات و تخم‌مرغ، شیر و لبنیات در ماه مبارک رمضان نیز ضروری است.

با آغاز رمضان، عطر آش‌های نذری، شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی در شهر‌های مختلف ایران می‌پیچد؛ طعم‌هایی که بخشی از حافظه جمعی مردم‌اند. با وجود تنوع گسترده خوراک‌های رمضانی در استان‌های مختلف، تنها بخشی از این میراث خوراک ایرانی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و ثبت جهانی آیین افطار، بار دیگر ضرورت …

خط سلامت: این سوپ مرغ چاق با ترکیبی از ران مرغ، تره‌ فرنگی و برنج، یک گزینه خوشمزه و مغذی برای وعده‌ های غذایی شماست. با استفاده از عطر و طعم تازه جعفری و نعناع، این سوپ نه تنها گرما بخش است، بلکه به راحتی می‌ تواند به عنوان یک پیش‌ غذا یا غذای اصلی سرو شود. تزیین آن با نان تفت داده شده و سیر، لذت این …

بخشدار ارم با بیان اینکه سلامت مردم خط قرمز ما است گفت: نانوایان با رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی، نانی با کیفیت و مطلوب در اختیار شهروندان قرار دهند.

بوشهر- بخشدار ارم با بیان اینکه سلامت مردم خط قرمز ما است گفت: نانوایان با رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی، نانی با کیفیت و مطلوب در اختیار شهروندان قرار دهند.

سخنگوی کمیسیون تلفیق بودجه مجلس گفت: در مجموع، ۱۴۵۰ همت برای معیشت مردم، شامل کالابرگ و یارانه نقدی، در نظر گرفته شد. همچنین با احتساب یارانه نان و حمایت از کشاورزان، مجموع حمایت‌های معیشتی به حدود ۲۰۰۰ همت می‌رسد. این ارقام نشان می‌دهد اولویت مجلس، توجه جدی به هزینه خانوار بوده است.

طرح تشدید نظارت بر اماکن عمومی و برنامه‌های ویژه سلامت در آستانه ماه مبارک رمضان و نکات عملی برای جلوگیری از آلودگی‌های میکروبی و حفظ بهداشت محیط کار در نانوایی های استان آغاز شد.

قرار بود بازنشستگی فصل آرامش باشد؛ دوره‌ای که انسان پس از دهه‌ها کار و پرداخت حق بیمه، با خیالی آسوده‌تر به زندگی شخصی، خانواده و سلامت خود بپردازد. اما برای بخش بزرگی از بازنشستگان امروز، این تصویر بیش از آنکه واقعیت باشد، به خاطره‌ای دور شبیه است.

شاید شما هم تصور می‌کنید که تغذیه سالم یعنی گرسنگی کشیدن یا خوردن غذاهای بی‌مزه. اما واقعیت چیز دیگری است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که دلیل اصلی شکست رژیم‌های لاغری و بیماری‌های گوارشی در ایران، نه پرخوری، بلکه «کیفیت پایین» مواد اولیه است. از ادویه‌های مخلوط با آرد گرفته تا غلات فرآوری شده، سفره‌های …

در ادامه به عوارض حذف نان و برنج برای لاغری اشاره می‌کنیم و شما را در جریان فایده رژیم غذایی بدون کربوهیدرات قرار می‌دهیم.

وقتی به دهه ۵۰ زندگی و پس از آن می‌رسیم، سلامت استخوان‌ها به یک نگرانی بزرگتر تبدیل می‌شود و میزان کلسیم و ویتامین D دریافتی می‌تواند تفاوت واقعی ایجاد کند.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، بر لزوم استفاده از نان سبوس‌دار به منظور پیشگیری از ابتلا به سوء‌تغذیه و مشکلات گوارشی تاکید کرد.

خبرآنلاین/دکتر مجتبی کرباسی، پزشک و مشاور سبک زندگی سالم و درمانگر دیابت و چاقی می‌گوید: کربوهیدرات‌ها دو دسته  سالم و ناسالم دارند.  کربوهیدرات‌های ناسالم مثل آرد و نان و برنج سفید،  قند و شکر، شیرینی جات، آبمیوه، نوشیدنی‌های قند دار و نوشابه‌ها از این جمله اند و تاکید می‌شود اگر می‌خواهید در مورد

نان همیشه برای افرادی که می‌خواهند قند خون خود را کنترل کنند ممنوع نیست. انتخاب نان‌های سبوس‌دار، پر فیبر و پروتئین‌دار می‌تواند به حفظ سطح پایدار قند خون کمک کند.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

در دنیای امروز که بیماری‌های گوارشی مانند یبوست، سندرم روده تحریک‌پذیر و دیورتیکولوز شایع شده‌ است، توجه به نقش مواد غذایی حاوی فیبر به ویژه نان کامل ضروری است. نان کامل برخلاف نان سفید، حاوی تمام اجزای دانه گندم است.

ایسنا/مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین رضوی ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد و این اقدام را گامی امیدآفرین در تقویت امنیت تغذیه‌ای بیماران خاص عنوان کرد. دکتر عبدالعظیم بهفر با تشریح ابعاد تخصصی این اقدام گفت: بیماران PKU به دلی

مجتبی کرباسی، پزشک و مشاور سبک زندگی سالم می‌گوید: کربوهیدرات‌ها دو دسته سالم و ناسالم دارند. کربوهیدرات‌های ناسالم مثل آرد و نان و برنج سفید، قند و شکر، شیرینی جات، آبمیوه، نوشیدنی‌های قند دار و نوشابه‌ها از این جمله‌اند و تاکید می‌شود اگر می‌خواهید در مورد سلامت خودتان جدی باشید، اینها را حذف کنید …

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

ایسنا/مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد. دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: بیماران PKU به دلیل نقص آنزیم فنیل‌آلانین هیدروکسیلاز قادر به متابولیسم فن

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

برنا - گروه اجتماعی؛ مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

سازمان غذا و دارو از تولید نان فاقد پروتئین برای بیماران PKU با هدف تأمین ایمنی تغذیه‌ای خبر داد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین رضوی ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد و این اقدام را گامی امیدآفرین در تقویت امنیت تغذیه‌ای بیماران خاص عنوان کرد.

رکنا: نان کامل با داشتن فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی راهی موثر برای پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست و بهبود سلامت روده است.

اقتصاد ایران: مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل کتونوریا خبر داد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوریا خبر داد.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

افزایش قیمت داروها و کاهش قدرت خرید بیماران باعث خرید ناقص نسخه، خوددرمانی و تهدید سلامت عمومی شده است ‌

آرد سفید، به دلیل فرآوری و حذف سبوس و جوانه گندم، فاقد فیبر و بسیاری مواد مغذی است. مصرف زیاد آن منجر به افزایش قند خون، چاقی، یبوست و کمبود ویتامین می شود. آرد کامل، جو دوسر و بادام جایگزین های سالمی هستند.

یک وکیل می‌گوید: «در حال حاضر حدود ۱۷ پرونده مربوط به بازداشتی‌های اخیر در دست دارم.» نکته اینکه در تماس‌هایی که برای درخواست مشاوره حقوقی یا وکالت با این حقوقدان انجام شده، پای جوان‌های دهه هشتادی در میان است. اغلب آنها متولدین ۸۰ تا ۸۵ هستند که به گفته او «نان‌آور خانواده‌اند.»

مطالعات جدید نشان می‌دهد که کاهش مقدار نمک در نان‌های فرانسوی و غذاهای بسته‌بندی‌شده در انگلیس، حتی به مقدار بسیار کم، می‌تواند از ده‌ها هزار مورد سکته قلبی و مغزی جلوگیری کند، سالانه جان هزاران نفر را نجات دهد و میلیون‌ها دلار در هزینه‌های درمانی صرفه‌جویی کند.

رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت با اشاره به فواید مصرف نان سبوس‌دار به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه ۱۶ تا ۲۰ نانوایی نان کامل در تهران فعالیت می‌کنند، گفت: موضوع قیمتگذاری نان کامل از وظایف وزارت بهداشت خارج است و برعهده دستگاه‌های دیگر است.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

برای مشاهده آگهی استخدام سرپرست حسابداری در توسعه سلامت نان بدرنیک کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به بیان نکاتی کلیدی درباره چگونگی نگهداری نان سبوس‌دار پرداخت.

حتی اگر هزینه زیادی برای سالم نگهداشتن پوست با خرید انواع کرم‌ها داشته باشید تغذیه ناسالم یکی از عوامل اصلی آسیب رسان به پوست است.

یک جراح پلاستیک گفت: میان وعده‌هایی مانند چیتوز تند و آتشین، پر از مواد شیمیایی و چربی‌های بد هستند. این مواد می‌توانند التهاب سیستمیک را در بدن افزایش دهند. و التهاب نه تنها بر سلامت داخلی شما تأثیر می‌گذارد، بلکه به صورت پف، جوش و سوزش روی صورت شما نیز ظاهر می‌شود.

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذا‌های ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که آرد بربری معمولاً ۱۵ تا ۱۸ درصد سبوس‌گیری می‌شود، نسبت به مصرف نان‌هایی که روی آنها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنی‌های بدون مجوز پاشیده می‌شود هشدار داد.

مدیرکل فرآورده‌های طبیعی، سنتی، مکمل و شیر خشک سازمان غذا و دارو اعلام کرد: در راستای صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان و با هماهنگی کامل سازمان غذا و دارو، شرکت نستله ایران اقدام به جمع‌آوری محدود برخی سری ساخت‌های شیرخشک نان اچ آ یک و آلفامینو کرده است.

برخی سری ساخت‌های مشخص شیرخشک وارداتی (نان HA 1 و آلفامینو) به‌صورت پیشگیرانه و داوطلبانه از بازار جمع‌آوری شده‌اند.

کشف دو دستور ساده و کم هزینه برای پخت نان خانگی که طعم و سلامت را با هم ترکیب می کنند.

مجمع سالانه سلامت استان البرز به همت دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان و با هدف بررسی اولویت‌های سلامت برگزار شد.

متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار کرد: مصرف بیش از حد گروه غلات شامل نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم‌ترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است.

رئیس سازمان نظام پزشکی با انتقاد از سیاست افزایش بی‌ضابطه ظرفیت پزشکی گفت که مسئله اصلی نظام سلامت کمبود دسترسی عادلانه به خدمات درمانی است، نه کمبود صرف پزشک، و تأکید کرد افزایش تعداد پزشکان عمومی بدون توجه به کیفیت و تخصص، نه‌تنها مشکل را حل نمی‌کند بلکه سلامت جامعه را با مخاطره مواجه می‌سازد.

ایرانیان معمولا مصرف بالایی از کربوهیدرات‌ها، به‌ویژه کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند برنج سفید و نان معمولی دارند. این در حالی است که در بسیاری از کشورهای دیگر، سهم غلات کامل در وعده‌های غذایی بیشتر است. از سوی دیگر، کیفیت چربی‌های مصرفی ایرانیان مطلوب نیست. یعنی گرچه میزان مصرف چربی‌ها از نظر کمیت …

دکتر منصوری، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار کرد: مصرف بیش از حد گروه غلات شامل نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم‌ترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است.

متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار کرد: مصرف بیش از حد گروه غلات شامل نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم‌ترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است.

متخصصان تغذیه اعلام کردند که یک تغییر ساده در نحوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای سلامت روده و کنترل قند خون تبدیل کند.

متخصصان تغذیه اعلام کردند که یک تغییر ساده در نحوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای سلامت روده و کنترل قند خون تبدیل کند.

صدا و سیما/ رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان یزد: ۴۵ تا ۶۵ درصد انرژی مورد نیاز افراد با مصرف نان تأمین می‌شود. به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، دکتر محمدهادی فرح زادی با اشاره به تأثیر نان سالم در پیشگیری و کنترل دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، چاقی، مشکلات گوارشی و برخی سرطان‌های دستگ

دکتر منصوری، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار کرد: مصرف بیش از حد گروه غلات شامل نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم‌ترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است.

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی استان یزد گفت: بخش قابل توجهی از انرژی روزانه افراد از نان تأمین می‌شود.

اقتصاد ایران: یک متخصص تغذیه با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار کرد: مصرف بیش از حد گروه غلات شامل نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم ترین عوامل خطر ابتلا

در سال‌های اخیر، تب مصرف مواد غذایی «پروتئین‌افزوده» به‌شدت بالا گرفته است؛ از نوشیدنی‌ها و اسنک‌ها گرفته تا نان و ماست. به‌طوری‌که طبق نظرسنجی‌های اخیر، رژیم‌های پرپروتئین به محبوب‌ترین الگوی غذایی در میان مردم تبدیل شده‌اند. اما آیا واقعاً همه ما به این محصولات نیاز داریم؟

در سال‌های اخیر، تب مصرف مواد غذایی «پروتئین‌افزوده» به‌شدت بالا گرفته است؛ از نوشیدنی‌ها و اسنک‌ها گرفته تا نان و ماست. به‌طوری‌که طبق نظرسنجی‌های اخیر، رژیم‌های پرپروتئین به محبوب‌ترین الگوی غذایی در میان مردم تبدیل شده‌اند. اما آیا واقعاً همه ما به این محصولات نیاز داریم؟

در سال‌های اخیر، تب مصرف مواد غذایی «پروتئین‌افزوده» به‌شدت بالا گرفته است؛ از نوشیدنی‌ها و اسنک‌ها گرفته تا نان و ماست. به‌طوری‌که طبق نظرسنجی‌های اخیر،

در سال‌های اخیر، تب مصرف مواد غذایی «پروتئین‌افزوده» به‌شدت بالا گرفته است؛ از نوشیدنی‌ها و اسنک‌ها گرفته تا نان و ماست. به‌طوری‌که طبق نظرسنجی‌های اخیر، رژیم‌های پرپروتئین به محبوب‌ترین الگوی غذایی در میان مردم تبدیل شده‌اند. اما آیا واقعاً همه ما به این محصولات نیاز داریم؟

حضور پدر در خانواده تنها به تأمین معیشت خلاصه نمی‌شود؛ آموزه‌های دینی و یافته‌های تربیتی نشان می‌دهد پدران نقش تعیین‌کننده‌ای در شکل‌گیری هویت، عزت‌نفس و سلامت روان دختران تا سنین جوانی دارند. نگاهی قرآنی به جایگاه پدر، از مسئولیتی سخن می‌گوید که غفلت از آن می‌تواند پیامدهای عمیق فردی و اجتماعی به همراه …

 رژیم معروف BRAT که شامل موز، برنج، پوره سیب و نان تست است، سال‌هاست به‌عنوان راهکاری ساده برای اسهال، تهوع و دل‌درد توصیه می‌شود. اما متخصصان تغذیه می‌گویند اگرچه این رژیم در کوتاه‌مدت مفید است، در بسیاری از موارد انتخاب ایده‌آلی برای بازگشت کامل سلامت دستگاه گوارش نیست.

تحقیقات نشان داده است جایگزینی غلات با سبزیجات نشاسته‌ای باعث کاهش دریافت آهن، فولات، کلسیم و چندین ویتامین گروه B می‌شود.

متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند.

انتخاب نان با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

پس از ماه‌ها گزارش درباره کم‌فروشی و مشکلات بهداشتی نانوایی‌های سنندج، مسئولان فقط نظارت می‌کنند.

تغذیه نقش مهمی در کیفیت خواب شبانه دارد. برخی مواد غذایی با کمک به ترشح ملاتونین و آرام‌سازی مغز و عضلات، خواب را راحت‌تر می‌کنند. لبنیات، موز، مغزها، نان‌های سبوس‌دار و دمنوش‌هایی مثل بابونه از جمله این خوراکی‌ها هستند.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

خبرآنلاین/ نان چاودار به دلیل رنگ تیره، طعم عمیق و بافت سفت، داشتن ارزش غذایی بالای فیبر، ویتامین‌های گروه ب و مواد معدنی و تأثیر کمتر بر قند خون، به عنوان یکی از مهمترین این انتخاب‌ها شناخته می‌شود. این ترکیبِ طعم متمایز و فواید سلامتی، آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل کرده است که به دنبال ت

نان سفید می‌تواند یکی از عوامل ابتلای افراد به دیابت و مشکلات گوارشی باشد.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به عنوان یک جایگزین مغذی برای نان سفید حرکت می‌کند.

با افزایش علاقه جهانی به تغذیه متعادل، انتخاب نان دیگر فقط یک عادت روزانه نیست، بلکه به بخشی از روند آگاهانه در مورد سلامت تبدیل شده که به سوی غلات کامل به

یک کارشناس ارشد تغذیه به افراد توصیه کرد، مصرف نان‌های بربری و سنگک، به شرط آن که در پخت آنها از آرد سبوس‌دار استفاده شده باشد را در اولویت قرار دهند.

نان سفید می‌تواند یکی از عوامل ابتلای افراد به دیابت و مشکلات گوارشی باشد.

بیش از ۲۰ ماه از توقف هزاران تن برنج در بدترین شرایط نگهداری می‌گذرد، اما هنوز هیچ مقام مسئولی حاضر به انتشار جدول شفاف سلامت این کالاها نیست و این سکوتِ ابهام‌آمیز در کنار نقض ماده ۲۴ قانون گمرکی، این سوال را ایجاد کرده است که آیا برنج‌هایی که بوی انقضا و رطوبت گرفته‌اند، قرار است پس از دو سال سفره …

وقتی نان فریز و سپس گرم یا تست می‌شود، بخشی از نشاسته آن به «نشاسته مقاوم» تبدیل می‌شود؛ نوعی کربوهیدرات که در روده باریک هضم نمی‌شود و رفتاری شبیه فیبر دارد. این نشاسته به روده بزرگ می‌رسد و به‌جای افزایش سریع قند خون، به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند؛ فریز کردن نان و مصرف آن پس از تست شدن.

مطالعات نشان داده‌اند نانی که ابتدا فریز و سپس تست می‌شود، پاسخ گلیسمی پایین‌تری نسبت به نان تازه ایجاد می‌کند. به بیان ساده‌تر، قند خون بعد از مصرف آن آرام‌تر بالا می‌رود و احتمال افت ناگهانی انرژی کاهش می‌یابد؛ موضوعی که به‌ویژه برای افراد مبتلا به مقاومت انسولینی یا دیابت اهمیت دارد.

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند؛ فریز کردن نان و مصرف آن پس از تست شدن.

در گشت مشترک نهادهای نظارتی از نانوایی‌های سطح شهرستان اسلام‌شهر، نظارت بر کیفیت و قیمت نان تشدید به متخلفان اخطارهای لازم داده شد.

رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی استان گلستان گفت: سلامت جامعه تنها به نبود بیماری محدود نمی‌شود و امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر سلامت جسمی، روانی و اجتماعی مردم است.

به گزارش جماران، کارگران و تولیدکنندگان در واحدهای دامپروری و صنایع غذایی کشور، با تلاش شبانه‌روزی خود چرخه‌ای حیاتی از تولید شیر خام، پرورش دام و کشت محصولات زراعی را به حرکت درمی‌آورند. این نیروی انسانی متخصص و پرتلاش، سالانه ده‌ها هزار تن شیر خام را به کارخانجات لبنی تحویل می‌دهد و بدین‌سان نقشی …

در برنامه تیتریک یکشنبه ۷ دی ماه ۱۴۰۴ به بررسی مهم‌ترین تحولات اقتصادی و سیاسی جهان و ایران می‌پردازیم. بانک جهانی در گزارش سال ۲۰۲۵ خود، نقش حیاتی مراقبت‌های اولیه سلامت، گردشگری پایدار و صنعت در رشد اقتصادی و اشتغال را برجسته کرده است. در بخش مسکن، وضعیت بازار جهانی در سال ۲۰۲۶ بسیار ناهمگون است؛ …

در برنامه تیتریک یکشنبه ۷ دی ماه ۱۴۰۴ به بررسی مهم‌ترین تحولات اقتصادی و سیاسی جهان و ایران می‌پردازیم. بانک جهانی در گزارش سال ۲۰۲۵ خود، نقش حیاتی مراقبت‌های اولیه سلامت، گردشگری پایدار و صنعت در رشد اقتصادی و اشتغال را برجسته کرده است. در بخش مسکن، وضعیت بازار جهانی در سال ۲۰۲۶ بسیار ناهمگون است؛ …

موضوع گسترش نان کامل به‌عنوان یکی از اولویت‌های شهرستان مشهد در دستور کار قرار گرفته است؛ موضوعی که هم‌زمان با ثبات نسبی بازار برنج، نشان‌دهنده رویکرد دولت در تأمین قوت غالب مردم با نگاه اقتصادی و سلامت‌محور است.

رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی خراسان رضوی گفت: هم‌اکنون ۱۸۷ نانوایی در سطح استان و ۱۳۳ نانوایی در شهر مشهد اقدام به پخت و عرضه نان کامل می‌کنند و خراسان رضوی رتبه نخست کشور را در زمینه عرضه نان کامل به خود اختصاص داده است.

در سفره هر ایرانی، نان عنصری مقدس و حیاتی است؛ اما پرسش همیشگی این است: «کدام نان سالم‌تر است؟»

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه از اجرای طرح عرضه نان کامل در نانوایی‌های استان با هدف ارتقای سلامت شهروندان خبر داد و گفت: برای این طرح 50 نانوایی در شهر کرمانشاه و 16 نانوایی در سایر شهرستان‌ها تجهیز شده‌اند.

پس از گذشت دو دهه از اجرای برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک، وزارت بهداشت در حال بازنگری این طرح است. در حالی که یکی از کمیته‌ها بر لزوم ادامه غنی‌سازی آرد با اسیدفولیک تأکید دارد، کمیته دیگر معتقد است که این ماده مغذی می‌تواند از برنامه حذف شود. در این میان، بررسی‌های جدید سازمان غذا و دارو و …

پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم ۱۴۰۴ که از ۱۵ تا ۳۰ آذرماه با محوریت «نان سالم» برگزار شد، با تمرکز بر ارتقای آگاهی عمومی، اصلاح الگوی مصرف و جلب توجه سیاست‌گذاران، نانوایان و تولیدکنندگان به نقش نان در سلامت جامعه، به کار خود پایان داد.

در قلب گرمای طاقت‌فرسای مزارع، جایی که عرق و خون با خاک عجین شده است، مادرانی برای تأمین حداقل‌های زندگی، مسابقه‌ای مرگبار با زمان و طبیعت آغاز می‌کنند. این نبرد روزانه برای «لقمه‌ای نان»، نه تنها سلامت جسمی، بلکه جان این ستون‌های خانواده را به بزرگ‌ترین ریسک بدل کرده است.

مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استاندار ایلام، گفت: فرآیند تبدیل آرد روستایی و عشایری استان به آرد کامل تا پایان ماه آینده نهایی خواهد شد که این اقدام تأثیر چشمگیری بر ارتقای سلامت نان مصرفی خواهد داشت.

کارشناس مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی بیان کرد: متأسفانه شکاف قابل ‌توجهی بین توصیه‌های علمی و عادات مصرفی مردم وجود دارد. عواملی مانند دسترسی ناکافی به نان کامل با کیفیت، قیمت بالاتر، باورهای غلط درباره طعم و مزه نان سبوس‌ دار و نبود حمایت‌ های سیاستی یکپارچه، از موانع اصلی هستند؛ لذا ترویج فرهنگ …