سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
تاثیر پارامترهای متفاوت بر کیفیت و میزان جذب آب به وسیله ژل حاصل از پکتین تفاله چغندرقند برای ساخت ابر جاذب
با توجه به تولید زیاد تفاله چغندر قند در صنایع تولید قند کشور، پکتین استخراج شده از تفالهی چغندرقند نسبت به انواع مشابه دارای مزیتهای زیادی است. اگر چه کوششهای گذشته برای صنعتی کردن پکتین حاصل از تفالهی چغندر قند بهخاطر کیفیت کم ژل آن ناقص ماند، اما این تحقیق نشان داد که ممکن است آینده ای جدید برای افزایش کاربردهای این فرآورده گشوده شود. در این تحقیقات ژل پکتین استخراج شده از تفالهی چغندرقند شاهرودی مورد بررسی قرار گرفت. عملیات استخراج پکتین به کمک محلول قلیایی سرد و سپس اسیدی گرم انجام شد. همچنین تاثیر پارامترهای درصد مواد قندی، غلظت پکتین، میزان کلسیم و میزان آنزیم پراکسیداز بر میزان جهندگی، سختی و میزان جذب آب به وسیلهی ژل بررسی شدند. شرایط بهینه برای تشکیل ژل مطلوب که از پکتین به کار رفته در این تحقیقات به دست آمد عبارت اند از:
ـ درصد مواد قندی: ۱۵ درصد، میزان آنزیم پراکسیداز:
۱۷۰pu/gr of pectin، غلظت پکتین اگر تنها جذب آب ژل مورد نظر باشد: ۱۰ درصد، غلظت پکتین اگر تنها استحکام و سختی ژل مورد نظر باشد: ۱۵ درصد، میزان کلسیم اگر تنها جذب آب ژل مورد نظر باشد:
/gr of pectin mgr CaCl۲۶۰، میزان کلسیم اگر تنها استحکام ژل مورد نظر باشد: /gr of pectin mgr CaCl۲ ۸۰ . به کاربردن آنزیم پراکسیداز و هیدروژن پراکسید به عنوان اکسید کننده هم زمان با کلسیم، مادهی قندی و مقدار مناسب از پکتین LM یادشده باعث به وجودآمدن ویژگیهای جالبی از جمله کاهش بسیار زیاد زمان تشکیل ژل از ۵ دقیقه الی ۲۴ ساعت به ۱۵ الی ۲۰ ثانیه و همچنین استحکام مطلوب ژل شده است.
عنوان | فایل | |
---|---|---|
تاثیر پارامترهای متفاوت بر کیفیت و میزان جذب آب به وسیله ژل حاصل از پکتین تفاله چغندرقند برای ساخت ابر جاذب | application/pdf tasire parametrhaye motefavet bar keifiyat va mizan.pdf 312 KB |
دانلود |
بهمن ابراهیمی حسین زاده
ایران عالم زاده
علی اکبر سیف کردی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی شهادت ایران سقوط بالگرد بالگرد حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
هواشناسی تعطیلی مدارس تعطیلی ادارات تهران هلال احمر پلیس سیل قوه قضاییه شهرداری تهران مشهد سیل مشهد آموزش و پرورش
پیام تسلیت یارانه ایران خودرو بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان بازنشستگان
لیلا حاتمی شهید رئیسی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
رژیم صهیونیستی ترکیه اسرائیل روسیه چین آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی باشگاه استقلال
سامسونگ هوش مصنوعی تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
رژیم غذایی خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن طبیعت