حبوبات یکی از ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند. آن‌ها سرشار از فیبر، آهن، فولات و کربوهیدرات‌های پیچیده‌اند و می‌توانند بخش مهمی از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کنند.

بازدید:۳ صد آنلاین | سلامت استخوان‌ها در تمام مراحل زندگی اهمیت دارد، به‌ویژه در سنین بالا که خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان (استئوپوروز) افزایش می‌یابد. به گزارش صد آنلاین، بیماری‌زایی پوکی استخوان در زنان، به‌ویژه پس از یائسگی، شایع‌تر است، اما مردان نیز از این موضوع مستثنی نیستند. با این حال، تغذیه …

رکنا: گیاهخواری یا گوشت‌خواری؟ نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد پروتئین گیاهی و حیوانی تأثیری یکسان بر تقویت عضلات دارند؛ آنچه اهمیت دارد کیفیت پروتئین است، نه منبع آن.

برخلاف باور رایج، گوشت‌خوار بودن شرط لازم برای عضله‌سازی نیست. پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد که پروتئین گیاهی و حیوانی اثر یکسانی بر رشد عضلات دارند؛ مهم کیفیت پروتئین است، نه منبع آن.

پژوهش جدیدی از دانشگاه ایلینوی نشان می‌دهد که پروتئین‌های گیاهی به همان اندازه پروتئین‌های حیوانی در عضله‌سازی مؤثر هستند.

دانشمندان با ابداع یک داروی پیشرفته موفق به بازسازی شبکیه آسیب‌دیده چشم شدند. آنها با مهار پروتئینی خاص توانستند بینایی را در نمونه‌های آزمایشگاهی حیوانی بازیابی کنند.

بازدید:۳ صد آنلاین | برای زنان بالای ۴۰ سال، دریافت پروتئین کافی از منابع غذایی باکیفیت، نقش کلیدی در حفظ توده عضلانی، سلامت استخوانها و متابولیسم دارد. به گزارش صد آنلاین، در اینجا بهترین منابع پروتئین با توجه به نیازهای خاص این گروه سنی ارائه میشود: ۱. پروتئینهای حیوانی باکیفیت ماهیهای چرب مانند سالمون …

بازدید:۳۳۵ خواب باکیفیت یکی از ارکان اصلی سلامت جسم و روان است و تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه مناسب می‌تواند تأثیر چشمگیری بر بهبود کیفیت خواب داشته باشد. مطالعات اخیر حاکی از آن است که ترکیب مناسب مواد مغذی در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک شایانی کند. به گزارش صدآنلاین، بر …

برنا - گروه علمی و فناوری: دانشمندان با شناسایی تخریب پروتئین تری‌سلولین به‌عنوان عامل اصلی خشکی دهان در سندرم شوگرن، موفق شدند در مدل‌های حیوانی عملکرد غدد بزاقی را بازسازی کنند.

باید دو سوم رژیم غذاییتان را سبزیجات تشکیل دهد و یک سوم پروتئین حیوانی در برنامه غذایی خود داشته باشید.

در فصل بهار، مزارع «کلزا» در شمال ایران به یکی از زیباترین مناظر طبیعی این منطقه تبدیل می‌شوند. این مزارع با گل‌های زرد درخشان، دشت‌هایی وسیع را می‌پوشانند. کاشت کلزا در مزارع شرق استان مازندران رواج بیشتری دارد و کشاورزان هر ساله بین کاشت گندم و کاشت کلزا یکی را انتخاب می‌کنند. طی چند سال گذشته، …

اگر به دنبال جایگزین‌های پرپروتئین برای تخم‌مرغ هستید، گزینه‌های متنوعی در دسترس است. از منابع گیاهی مانند نخود، جو دوسر، و تمپه گرفته تا منابع حیوانی مانند ماهی تن و بوقلمون، می‌توانید بر اساس ذائقه و نیازهای غذایی خود انتخاب کنید.

بازدید:۸۰ صد آنلاین | محققان دانشگاه ژنو و دانشگاه لوزان سوئیس مکانیسم مولکولی که باعث نابینایی می‌شود را شناسایی کرده‌اند. به گزارش صد آنلاین، ورم رنگیزه‌ای شبکیه یا رتینیت پیگمنتوزا (Retinitis pigmentosa، RP) یک بیماری تخریب کننده چشمی است که با از دست دادن پیشرونده بینایی مشخص می‌شود که این امر نیز …

بسیاری از افراد معتقدند که برای دریافت پروتئین کافی باید گوشت، لبنیات یا تخم‌مرغ مصرف کنند اما نتایج نظرسنجی از ۲۲۰۳ نفر در مورد پروتئین حیوانی و غذای گیاهی موارد متفاوتی را برجسته کرد.

گرچه هنوز مصرف صدف در سبد غذایی ایرانیان جای نگرفته است و تماشای مصرف این موجود زیبا همچنان در تصاویر فیلم‌های خارجی برای ما ایرانیان جذابیت‌های خاص خود را دارد، اما باتوجه به اینکه براساس گفته‌های کارشناسان، تغذیه میزان پروتئین گوشت صدف با گوشت مرغ یا گوشت خوک برابری می‌کند و رشد بی‌سابقه جمعیت جهان، …

بازدید:۷۹محققان هلندی به تازگی به نتایج جالبی دست یافته‌اند که نشان می‌دهد پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب‌زمینی می‌تواند همانند پروتئین شیر حیوانی در ترمیم و رشد ماهیچه‌ها مؤثر باشد. این یافته می‌تواند زمینه‌ساز تحولی در تأمین منابع پروتئینی گیاهی برای بدن انسان باشد.

خط سلامت: پروتئین عنصر کلیدی برای تقویت عضلات و حفظ سلامت بدن است. در این مقاله، ۲۰ ماده غذایی سرشار از پروتئین را معرفی می‌کنیم که شامل منابع پروتئین حیوانی و گیاهی می‌شوند و به شما کمک می‌کنند تا تناسب اندام خود را حفظ کنید و عضلات خود را بسازید.

رکنا: رژیم گیاهخواری اگرچه فواید زیادی برای سلامت دارد، اما در صورت عدم تأمین مواد مغذی حیاتی مانند پروتئین و کلسیم، می‌تواند منجر به عوارضی چون پوکی استخوان شود؛ متخصصان توصیه می‌کنند مصرف مکمل‌ها یا مواد غذایی حیوانی در کنار این رژیم فراموش نشود.

خط سلامت: دانشمندان کانادایی با استفاده از پروتئین‌های گیاهی و روغن‌های متنوع، موفق به تولید پنیری گیاهی با ویژگی‌های مشابه پنیر حیوانی شدند که ذوب شدن در دهان، کش‌ آمدن و آزاد کردن روغن را داراست.

بهترین انتخاب برای غذای اصلی، گوشت مرغ و حبوبات است. غذایی که پروتئین‌های حیوانی و گیاهی را برای سلامت عضلات و استخوان‌ها ارائه می‌دهد.

روغن‌ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، از تولید ۵۲۵ هزار و ۵۲۳ تنی انواع پروتئین حیوانی شامل گوشت مرغ، گوشت قرمز، شیر خام و تخم مرغ از ابتدای سال جاری تا پایان آذرماه خبر داد و گفت: در همه بخش ها رشد تولید داشتیم.

روغن‌ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.

محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

روغن‌ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.

روغن‌ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.

اگر رژیم غذایی با پروتئین بالا مصرف می‌کنید که عمدتاً شامل غذا‌های حیوانی است، ممکن است دچار یبوست شوید.

پروتئین موجود در سبزیجات: گیاهخواران افرادی هستند که نه تنها از گوشت بلکه از هیچ محصول حیوانی استفاده نمی کنند،بنابراین این افراد باید پروتئین مورد نیاز بدن

محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

فوق تخصص کلیه گفت:‌در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف گوشت قرمز و پروتئین‌های حیوانی محدود باشند و از همه چیز مهم تر اینکه مصرف مایعات باید به حدی باشد که شخص بتواند روزی دو الی سه لیتر ادرار داشته باشد.

خط سلامت: یافته‌های یک بررسی جدید و بزرگ نشان می‌دهد که مصرف بیشتر پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی کمتر، خطر بیماری قلبی و بیماری عروق کورونری (بیماری رگ‌های تغذیه‌کننده عضله قلب) را کاهش می‌دهد.

شفقنا- مصرف منظم پروتئین گیاهی بیشتر از حیوانی ممکن است خطر بیماری قلبی عروقی و عروق کرونر قلب شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. به گزارش شفقنا از هلث لاین، یک مطالعه 30 ساله نشان داد افرادی که نسبت پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کنند، خطر کمتری برای بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های عروق [ ]

یافته‌های یک بررسی جدید و بزرگ نشان می‌دهد که مصرف بیشتر پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی کمتر، خطر بیماری قلبی و بیماری عروق کورونری (بیماری رگ‌های تغذیه‌کننده عضله قلب) را کاهش می‌دهد.

یافته‌های یک بررسی جدید نشان می‌دهد که مصرف بیشتر پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی کمتر، خطر بیماری‌های قلبی و بیماری عروق کرونری (بیماری رگ‌های تغذیه‌کننده عضله قلب) را کاهش می‌دهد.

فوق تخصص کلیه گفت:‌در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف گوشت قرمز و پروتئین‌های حیوانی محدود باشند و از همه چیز مهم تر اینکه مصرف مایعات باید به حدی باشد که شخص بتواند روزی دو الی سه لیتر ادرار داشته باشد.

معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ قابلیت هضم پروتئین یکی از رایج‌ترین موضوعات در دنیای تغذیه سالم است. معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ بله، اما تفاوت این دو

یک متخصص تغذیه گفت: اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود جذب خوب و ماندگاری بالایی در بدن دارند ولی پروتئین حیوانی وِی جذب خوب و ماندگاری پایینی دارند و چون پایه حیوانی و لبنی دارند باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوند.

رئیس انجمن اندویورولوژی و یورولاپاراسکوپی ایران، مصرف نمک و پروتئین‌های حیوانی را از عوامل اصلی ابتلا به سنگ کلیه دانست و افزود که سبک زندگی ناسالم، از جمله کم‌تحرکی، در تشدید این بیماری نقش دارد. همچنین، سنگ کلیه در استان‌های شمالی و جنوبی کشور شایع‌تر است.

خواص جو خیس شده برای دام سبب شده‌که دامپروران از این محصول پر فایده، به‌روش‌های مختلفی بهره‌برداری نمایند. یکی از ویتامین‌های موجود در این ماده ارزشمند جهت تغذیه دام، پروتئین می‌باشد که کاربرد آن را افزایش داده‌است.

قابلیت هضم پروتئین یکی از رایج‌ترین موضوعات در دنیای تغذیه سالم است. معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

باور بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

قابلیت هضم پروتئین یکی از رایج‌ترین موضوعات در دنیای تغذیه سالم است. معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ بله، اما تفاوت این دو آنچنان که به نظر می‌رسد قابل توجه نیست.

خط سلامت: اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود جذب خوب و ماندگاری بالایی در بدن دارند ولی پروتئین حیوانی وِی جذب خوب و ماندگاری پایینی دارند و چون پایه حیوانی و لبنی دارند باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوند.

پروتئین گیاهی یا پروتئین حیوانی؟ کارشناسان معتقدند که گزینه‌های گیاهی ممکن است گزینه سالم‌تری باشند، به خصوص برای افرادی که به دنبال کاهش یا مدیریت وزن خود هستن

یک متخصص تغذیه با اشاره به مزایای پروتئین نخود نسبت به پروتئین‌های حیوانی و لبنی، تاکید کرد که اسیدهای آمینه موجود در پروتئین نخود جذب بسیار خوبی در بدن دارند و ماندگاری بالایی در سیستم بدن ایجاد می‌کنند. این در حالی است که پروتئین‌های حیوانی مانند وی، جذب خوبی دارند اما ماندگاری پایینی در بدن دارند …

خط سلامت: بادام زمینی یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی برای افرادی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین یا کاهش وزن هستند، مورد استفاده قرار گیرد. این ماده غذایی به ویژه برای گیاهخواران که به دنبال جایگزین‌های گیاهی برای پروتئین حیوانی هستند، بسیار مفید است.

جذب آهن از غذاها تحت تأثیر عوامل گوناگونی قرار دارد و شناخت این عوامل با توجه به شیوع بالای کمبود آهن در افراد ضرورت بیشتری پیدا کرده است.

محققان هلندی دریافته‌اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

محققان نقش‌های جدیدی برای پروتئینی که مدت‌ها به عنوان محافظی در برابر عفونت شدید آنفولانزا شناخته شده است، شناسایی کرده‌اند. این پروتئین، حداقل تعداد ذرات ویروسی مورد نیاز برای ایجاد بیماری را افزایش می‌دهد. این مطالعه همچنین نشان داد که این پروتئین مانع از جهش ویروس‌های ناشناخته پس از آلوده کردن میزبان …

محققان هلندی دریافته‌اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

محققان هلندی دریافته‌اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

مطالعات نشان داده‌اند که سیب‌زمینی می‌تواند مقادیر کافی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری مورد نیاز انسان را فراهم کند، اما هنوز اثرات عضله‌سازی آنها تأیید نشده است. اکنون محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه‌ها به اندازه پروتئین شیر حیوانی …

خون شما ممکن است بنا به دلایلی مانند فعالیت فیزیکی ناکافی، رژیم غذایی سرشار از پروتئین حیوانی، فقدان غذای سالم، و ... دچار سمیت شده و شما را در معرض خطراتی، چون حمله قلبی و یا سرطان قرار دهد.

پروتئین‌ها یک ماده مغذی اساسی برای بدن و یکی از واحدهای ساختمانی بافت‌های بدن هستند و می‌توانند منبع انرژی هم باشند. پروتئین مورد نیاز بدن را می‌توانید از مواد غذایی حیوانی و گیاهی تامین کنید.

پلو مخلوط با سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه ایه که میشه اون رو بدون پروتئین حیوانی درست کرد و از خوردنش لذت برد. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.

سوء تغذیه، رژیم خوراکی ناسالم و رژیم‌های خوراکی سخت و سنگین بدون پروتئین سبب عارضه‌های مختلف بر سلامت بدن می‌شود. کارشناسان برای حفظ سلامت بدن توصیه می‌کنند افراد رژیم خوراکی استاندارد و سرشاز از پروتئین حیوانی کم چرب، پروتئین گیاهی، حبوبات، غلات و انواع میوه و سبزیجات را داشته باشند.

بسیاری از پروتئین‌های حیوانی مانند تخم مرغ و بخصوص زرده آن حاوی آهن هم هستند. آهن در دو نوع هم و غیر هم موجود است. نوع هم در منابع حیوانی و نوع غیر هم در منابع گیاهی یافت یم شود. نوع هم بسیار بیشتر از نوع غیر هم قابل جذب است. مقدار آهن موجود در تخم مرغ ۲۹ میلی گرم است.

به گزارش انرژی پرس، افراد پایبند به رژیم‌های غذایی گیاهخواری و وگانیسم برای دریافت پروتئین مورد نیاز خود باید کمی بیشتر تلاش کنند؛ زیرا حتی جایگزین‌های رایج

خط سلامت: تنوع آجیل‌ها در دنیای پروتئین‌ها بسیار شگفت‌انگیز است. برخی از آن‌ها به قدری پروتئین دارند که می‌توانند جایگزین مناسبی برای منابع حیوانی باشند.

جایگزین‌های پروتئین‌های حیوانی می‌توانند سلامت، طبیعت و امنیت غذایی را افزایش دهند اما هنوز به بازار نفوذ نکرده‌اند.

خط سلامت: پروتئین، عنصری حیاتی برای رشد، ترمیم بافت‌ها و عملکرد صحیح بدن است. در حالی که منابع حیوانی از دیرباز به عنوان اصلی‌ترین منبع پروتئین شناخته می‌شدند، اما امروزه پروتئین‌های گیاهی به دلیل مزایای فراوان و تنوع بالایی که دارند، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد پیدا کرده‌اند.

نخود یک ماده غذایی ارزشمند و پرخاصیت است که به‌راحتی می‌توان آن را به رژیم غذایی اضافه کرد. این حبوبات ارزان و مغذی، سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به بهبود سلامت قلب، گوارش، و کنترل وزن کمک کند. نخود همچنین در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و سرطان مؤثر …

به‌طورکلی میزان پروتئین موردنیاز روزانه افراد بزرگسال حدود ۰.۸ گرم به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. شما چه قصدتان حفظ سلامتی باشد و چه کاهش وزن، لازم است هر روز مقدار مناسبی پروتئین دریافت کنید.

پروتئین‌های گیاهی به دلیل داشتن فیبر بیشتر و چربی‌های اشباع کمتر، می‌توانند انتخاب بهتری برای کاهش وزن و حفظ سلامتی باشند. در حالی که پروتئین‌های حیوانی نیز مزایای خاص خود را دارند، ترکیب هوشمندانه‌ای از هر دو نوع پروتئین می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش وزن کمک کند.

نوع پروتئینی که می‌خورید می‌تواند نقش مهمی در مدیریت یک وزن سالم داشته باشد. امروزه بیشتر از هر زمان دیگری افراد به میزان پروتئین مصرفی خود اهمیت می‌دهند. اما این فقط میزان پروتئین مصرفی نیست که اهمیت دارد، بلکه نوع و منشأ این پروتئین نیز مهم است.

به‌طورکلی میزان پروتئین موردنیاز روزانه افراد بزرگسال حدود ۰.۸ گرم به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. شما چه قصدتان حفظ سلامتی باشد و چه کاهش وزن، لازم است هر روز مقدار مناسبی پروتئین دریافت کنید.

یک شرکت فناوری موفق به تولید گوشت گیاهی با محتوای بالای پروتئین شده است. این گوشت گیاهی حاوی ۸۵ تا ۹۰ درصد پروتئین بوده و از نظر طعم و بافت شباهت زیادی به گوشت حیوانی دارد. این شرکت به زودی قصد دارد این محصول را وارد بازار کند.

خط سلامت: یکی از شرکت‌های فناور موفق شده است با استفاده از ایزوله‌های پروتئینی دو گیاه، گوشت گیاهی با ۸۵ تا ۹۰ درصد پروتئین تولید کند. این گوشت گیاهی از نظر طعم و بو به گوشت حیوانی بسیار شبیه است و به گفته مسئولان شرکت، به‌زودی وارد بازار خواهد شد.

به گزارش انرژی پرس، یکی از موضوعات مطرح در کشور را موضوع امنیت غذایی دانست و گفت: مفهوم امنیت غذایی به دسترسی افراد به غذای سالم و به مقدار کافی تعبیر می‌شود

اقتصادنیوز: یکی از شرکت‌های فناور با استفاده از ایزوله‌های پروتئینی دو گیاه، موفق به تولید گوشت گیاهی حاوی ۸۵ تا ۹۰ درصد پروتئین شدند که شباهت زیادی در طعم و بو با بافت گوشت حیوانی دارد و به گفته آنها این گوشت به‌زودی وارد بازار می‌شود.

دستگاه های روغن گیری و روغن کشی از ابزارهای حیاتی در تولید محصولات سالم و طبیعی محسوب می شوند. دانه های روغنی به عنوان منابع غنی از پروتئین و ویتامین، بسیار ارزشمند بوده و از این رو قیمت آن ها نسبت به روغن های حیوانی بالاتر است. این دانه ها قبل از روغن گیری نیز به صورت خام قابل مصرف هستند. از جمله دانه …

متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری با بیان اینکه رژیم‌های حاوی مقادیر زیاد پروتئین حیوانی می‌تواند در توسعه تشکیل سنگ‌های کلیوی مؤثر باشد، خاطرنشان کرد: با دریافت ویتامین سی توسط بدن، اگزالات تولید می‌شود، از همین رو مصرف مکمل‌های ویتامین سی هنگامی که نظر پزشک متخصص بر کاهش اگزالات در رژیم غذایی است، نباید …

سالهاست که بدنسازان به طور سنتی از پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ برای ساخت عضلات استفاده کرده‌اند. با این حال، ظهور رژیم‌های گیاهی و وگان، دنیای تغذیه ورزشی را دگرگون کرده است. به طوری‌که برنامه‌های غذایی بر پایه پروتئین گیاهی بدنسازی می‌توانند جایگزین مناسب و مؤثری برای پروتئین‌های …

خط سلامت: خیلی از افراد تصور می‌کنند که ژلاتین موجود در پاستیل تامین‌کننده کلسیم بدن است، اما موضوع این است که ژلاتین موجود در پاستیل، تنها پروتئین حیوانی است که ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و نمی‌تواند کلسیم مورد نیاز استخوان‌ها را بسازد و تامین کند.

کره آجیلی یکی از بهترین چربی‌های سالم برای بدنسازی است که جایگاه ویژه‌ای در برنامه‌های غذایی مفید دارد. این کره برخلاف کره‌های حیوانی سرشار از ویتامین و پروتئین است و به عنوان یک میان وعده غذایی مفید شناخته می‌شود. چربی موجود در این ماده غذایی سالم تاثیر عالی بر عضله سازی و فرم دهی بدن دارد و می‌تواند …

پروتئین گیاهی برعکس پروتئین حیوانی چاق کننده نیست. در یک رژیم غذایی متعادل و کافی، هر ماده مغذی متناسب با کالری مورد نیاز باید عملکرد خود را انجام دهد. به عنوان مثال، کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی برای فعالیت و متابولیسم روزانه هستند همچنین، چربی ها انرژی تولید می کنند و ترکیبات لازم را در بدن تشکیل …

رشد و نمو، تشکیل و حفظ عضلات و استخوان‌ها، سیستم عصبی، ایمنی، خون‌رسانی، تنفس، گوارش و تمام فعالیت‌های حیاتی بدن به پروتئین وابسته است. پروتئین‌های بدن از مجموع ۲۱ نوع اسیدآمینه تشکیل شده‌اند که بدن می‌تواند فقط ۱۳ نوع را تولید کند و هشت مورد باقیمانده باید از طریق مصرف موادغذائی تأمین شود.

این کتلت نه تنها پیشنهاد خوبی برای افرادی است که رژیم دارند و ترجیح میدهند غذای خود را بدون پروتئین حیوانی تهیه کنند است، بلکه به عنوان یک ناهار فوری هم میتواند