خط سلامت: غذاهای راحتی همیشه طرفداران زیادی دارند، اما می‌توان آن‌ها را به گونه‌ای تهیه کرد که هم سالم و هم خوشمزه باشند. در این مقاله، ۲۰ غذای راحتی سالم را معرفی می‌کنیم که می‌توانید بدون نگرانی از آن‌ها لذت ببرید.

خط سلامت: بیماری آلزایمر یکی از شایع‌ترین اختلالات عصبی است که حافظه و عملکرد شناختی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهند که نوع چربی مصرفی در رژیم غذایی می‌تواند نقشی کلیدی در پیشگیری یا تسریع این بیماری داشته باشد. چربی‌های اشباع و ترانس خطر آلزایمر را افزایش می‌دهند، در حالی که چربی‌های …

جایگزینی کره با انواع محصولات روغنی مغذی می‌تواند مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهد.

روغن ‌ها به ‌عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می‌کند. این چربی ‌ها نه تنها به بدن انرژی می‌رساند، بلکه در جذب ویتامین‌های محلول در چربی نیز نقش دارد.

یک مطالعه منتشر شده درمورد غذا و بیماری آلزایمر نشان داد که برخی از پنیرها با وجود چربی اشباع بالا، شکلات و گوشت بره با وجود چرب بودن می‌توانند سلامت قلب و مغز را بهبود بخشند و طول عمر را افزایش دهند.

ممکن است شگفت انگیز به نظر برسد، اما واقعیت این است که یک سری غذاهایی مانند پنیر، شکلات و گوشت بره که تصور می‌شود ناسالم هستند و می‌توانند عواملی برای بیماری‌های تهدید کننده زندگی باشند، واقعا می‌توانند کمک کنند که عمر طولانی‌تری داشته باشید.

جایگزینی کره با انواع محصولات روغنی مغذی می‌تواند مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهد.

نتیجه تحقیقات تازه نشان می‌دهند برخی از مواد غذایی در مورد کلسترول به اشتباه اهریمنی قلمداد شده‌اند. نمی‌توانیم بگوییم که همه چربی‌های اشباع‌شده مضر هستند. با این وجود، آنچه می‌توانیم بگوییم این است که باید به مقدار آن و کالری دریافتی توجه داشت و از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری ورزید.

نتیجه تحقیقات تازه نشان می‌دهند برخی از مواد غذایی در مورد کلسترول به اشتباه اهریمنی قلمداد شده‌اند. نمی‌توانیم بگوییم که همه چربی‌های اشباع‌شده مضر هستند. با این وجود، آنچه می‌توانیم بگوییم این است که باید به مقدار آن و کالری دریافتی توجه داشت و از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری ورزید.

خط سلامت: گردن مرغ علاوه بر داشتن چربی‌های اشباع شده، می‌تواند آلودگی‌ها و سموم محیطی زیادی را منتقل کند که باعث بروز مشکلاتی مانند افزایش کلسترول و آسیب به کبد می‌شود. با توجه به تأثیرات منفی آن روی سیستم گوارش و هورمون‌ها، بهتر است که از خوردن گردن مرغ و دیگر قسمت‌های چرب مرغ پرهیز کنید.

جایگزینی کره با انواع محصولات روغنی مغذی می‌تواند مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهد.

فراشپز- جایگزینی کره با انواع محصولات روغنی مغذی می‌تواند مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهد، تنوع چربی‌های سالم را در رژیم غذایی شما افزایش دهد و

رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اعلام اینکه ۷۷ کشور از نظر تغذیه از ایران جلوتر هستند اظهار کرد: جایگاه کشور ما از نظر تغذیه جایگاه مطلوبی نیست که باید برای رسیدن به وضع مطلوب تلاش کرد. 

خط سلامت:‌ مصرف روغن کنجد به عنوان یک منبع غنی از چربی‌های سالم، می‌تواند به کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی کمک کند. این روغن حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب غیر اشباع است که به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

درخت بادام تلخ دارای گل های صورتی است در حالی که گل های درخت بادام شیرین، سفید است. روغن بادام تلخ از بادام تلخ گرفته می شود و برای مصارف خوراکی و نوشیدنی توصیه نمی شود. بعد از روغن گیری از دانه‌های بادام تلخ، روغن به دست آمده حاوی چربی های اشباع نشده، هیدروژن سیانید و... می‌شود. خواص روغن بادام تلخ …

کارشناس ارشد تغذیه بالینی گفت: انتخاب روغن‌های غذایی تأثیر عمیقی بر التهاب و سلامت کلی دارد. قرار دادن روغن‌های غنی از اسید‌های چرب امگا-۳ در رژیم غذایی و محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع و امگا-۶ اضافی می‌تواند به کاهش التهاب و خطر بیماری‌های مزمن کمک کند.

درخت بادام تلخ دارای گل های صورتی است در حالی که گل های درخت بادام شیرین، سفید است. روغن بادام تلخ از بادام تلخ گرفته می شود و برای مصارف خوراکی و نوشیدنی توصیه نمی شود. بعد از روغن گیری از دانه‌های بادام تلخ، روغن به دست آمده حاوی چربی های اشباع نشده، هیدروژن سیانید و... می‌شود. خواص روغن بادام تلخ …

چربی‌ها به دو نوع اشباع و غیراشباع تقسیم می‌شوند. چربی‌های اشباع که در دمای معمولی جامد هستند، در غذاهای حیوانی، مواد غذایی فرآوری‌شده و روغن‌های گیاهی مانند روغن خرما، نارگیل و کره کاکائو یافت می‌شوند.

یکی از عوامل اصلی برای حفظ سلامت قلب، داشتن رژیم غذایی سالم است. مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و کاهش مصرف چربی‌های ترانس و اشباع شده می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

متخصص تغذیه به داوطلبان کنکور توصیه کرد: کاهش مصرف همبرگر، سوسیس، کالباس، کله پاچه و مواد غذایی حاوی چربی های اشباع نشده دارای فرم ترانس را از وعده غذایی خود حذف کنند.

مصرف سوپ های آماده ضرر دارد: سوپ های با پایه خامه ای که دارای، خامه و کره هستند که چربی هایی اشباع شده شده اند و مصرف زیادشان خوب نیست. با بخش سلامت از سری

رئیس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می‌شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن‌های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.

رئیس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می‌شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن‌های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.

رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی‌های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می‌شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن‌های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شود.

مصرف کله پاچه می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و بالا رفتن چربی و کلسترول در بدن شود. این غذا به دلیل داشتن چربی‌های اشباع، خطر ابتلا به نقرس و مشکلات کلیوی را افزایش می‌دهد؛ همچنین ممکن است باعث سوء هاضمه، نفخ و اسهال شود. مصرف بیش از حد کله پاچه نیز به چاقی و اضافه وزن منجر خواهد شد و افرادی که دچار …

چلغوز سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ از همین‌رو تاثیر مثبت زیادی بر سلامت بدن می‌گذارد. این دانه کوچک و خوشمزه حاوی ریز مغذی‌های فراوانی مانند چربی غیر اشباع، پروتئین سالم و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری بدن است. همچنین در ترکیبات آن ویتامین‌هایی مانند B۱، B۲، ویتامین C، ویتامین A و E، نیاسین، …

زیتون سرشار از چربی‌های مفید همچون اسیدهای چرب اشباع نشده است که به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند، همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مهمی مانند ویتامین E و K است که سلامت پوست، مو و استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد و مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش منجر شود.

تعریف غذای سالم سی سال پیش تدوین شده بود. از آن زمان تا کنون، خیلی چیزها تغییر کرده و سازمان غذا و دارو آمریکا هم تصمیم گرفته تعریف را عوض کند.

شیر شتر همچنین منبع خوبی از چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب زنجیره بلند، اسید لینولئیک و اسیدهای چرب غیر اشباع است که ممکن است از سلامت مغز و قلب پشتیبانی کنند...

خط سلامت:‌ برخی مطالعات نشان داده‌اند ممکن است بین مصرف چربی‌های اشباع و تشدید علائم بیماری فیبروکیستیک سینه ارتباط وجود داشته باشد.

اگر ژنتیک فرد نشان دهد که مستعد کلسترول بالا است، برنامه غذایی او به‌گونه‌ای تنظیم می‌شود که چربی‌های اشباع کمتر و چربی‌های سالم بیشتری در رژیم گنجانده شود.

به نظر می‌رسد اینگونه مواد خوراکی قادر به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و تنظیم سطح کلسترول باشند، به خصوص در رژیم‌های غذایی امروزی که سرشار از قندهای تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع شده هستند.

مطالعات جدید نشان می‌دهد غذایی که می‌خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول‌های سرطانی تاثیر بگذارد.

دیابت داشتن به این معنی نیست که باید از خوردن گوشت صرف نظر کنید، بلکه به این معنی است که باید کمی بیشتر مراقب نوع گوشتی باشید که در رژیم غذایی خود مصرف می‌کنید. برخی از گوشت‌ها نسبت به سایرین دارای چربی اشباع، کلسترول و کالری بیشتری هستند. در این مقاله به شما می‌گوییم که چه گوشتی برایتان مفید است.

رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیرواگیر مرکز بهداشت استان یزد: افراد دیابتی باید دریافت غذا‌های غنی از چربی‌های ترانس اشباع را کاهش دهند و بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا ۳ استفاده کنند.

چه در حال تزیین سوپ باشید یا یک سالاد، روغن زیتون یکی از موادی است که طعم هر غذا را بهبود می‌بخشد. به شرطی که از روغن زیتون با کیفیت بالا استفاده کنید، حتی برای پخت‌وپز نیز گزینه‌ای سالم و مفید است.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب ترانس دریافت نشود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب ترانس دریافت نشود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسید‌های چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب ترانس دریافت نشود.

خبرآنلاین: بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد،به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسید‌های چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب ترانس دریافت نشود.

مقایسه تغذیه‌ای بادام و بادام‌زمینی: کدام‌یک پروتئین بیشتری دارد؟ این مقاله تفاوت‌های اساسی این دو مغز در زمینه پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌های اشباع را بررسی کرده و به شما کمک می‌کند انتخاب بهتری برای رژیم غذایی خود داشته باشید.

مقایسه تغذیه‌ای بادام و بادام‌زمینی: کدام‌یک پروتئین بیشتری دارد؟ این مقاله تفاوت‌های اساسی این دو مغز در زمینه پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌های اشباع را بررسی کرده و به شما کمک می‌کند انتخاب بهتری برای رژیم غذایی خود داشته باشید.

دکتر آلتوبلی توضیح می‌دهد که برای بهره‌برداری بیشتر از این فواید، باید غذاهای غنی از چربی‌های اشباع‌شده (مانند کره، پنیر و گوشت‌های فراوری‌شده) را با غذاهای گیاهی مانند آووکادو که غنی از چربی‌های سالم برای قلب‌ هستند، جایگزین کرد. این روش بهتر از صرفا اضافه کردن آووکادو به رژیم غذایی است.

برخی از انواع شکلات صبحانه ممکن است حاوی مقدار کمی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم یا آهن باشند.اما بسیاری از شکلات‌های صبحانه سرشار از قند و چربی اشباع هستند که می‌توانند خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را افزایش دهند.

روزنو – مهسا احمدی: چربی خون شامل انواع مختلف تری‌گلیسیرید و چربی اشباع شده HDL و LDL است که این چربی‌ها موجب بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و ناراحتی‌های کلیه و گوارشی می‌شوند. بهترین راه جلوگیری از دچار شدن به چربی خون، تغییر سبک زندگی ناسالم، به سبک زندگی سالم است که …

بهترین راه برای کاهش کلسترول، از دیدگاه تغذیه‌ای، کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده و چربی ترانس است.

بهترین راه برای کاهش کلسترول، از دیدگاه تغذیه‌ای، کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده و چربی ترانس است.

خط سلامت: پنیر از دیرباز جزو محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان بوده است. با این حال، مصرف زیاد پنیر می‌تواند نگرانی‌هایی در مورد چربی‌های اشباع و سدیم داشته باشد. بسیاری از افراد به دنبال سالم‌ترین نوع پنیر هستند که نه تنها طعم خوبی داشته باشد، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز ارائه دهد.

بدن برای عملکردهای مختلف به چربی نیاز دارد اما تجمع چربی در بافت شکم زمینه‌ساز مشکلات متعددی است و حتما توصیه می‌شود با اصلاح عادت های غذایی و تمرینات ورزشی کاهش پیدا کند. مصرف غذاهای سرشار از پروتئین و فیبر در کنار کاهش دریافت قند، غلات تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع تاثیر مثبتی بر این موضوع دارند.

بدن برای عملکردهای مختلف به چربی نیاز دارد اما تجمع چربی در بافت شکم زمینه‌ساز مشکلات متعددی است و حتما توصیه می‌شود با اصلاح عادت های غذایی و تمرینات ورزشی کاهش پیدا کند. مصرف غذاهای سرشار از پروتئین و فیبر در کنار کاهش دریافت قند، غلات تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع تاثیر مثبتی بر این موضوع دارند.

رکنا: شحم گاوی به عنوان یک چربی اشباع شده، اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می‌تواند عوارضی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

رکنا: مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده و ترانس، کلسترول و غذاهای فرآوری شده می‌تواند سطح LDL را افزایش دهد.

از نظر تغذیه‌ای، کره حیوانی به طور سنتی دارای چربی‌های اشباع بیشتری است و ممکن است بر سلامت قلب و عروق تاثیر بگذارد، در حالی که کره گیاهی اغلب شامل چربی‌های اشباع نشده و مفیدتری است. به علاوه، دغدغه‌های زیست‌محیطی و اخلاقی نیز بسیاری از افراد را به سمت استفاده از کره‌های گیاهی سوق داده است.

گلابی، منبع غنی از پتاسیم، فیبر، ویتامین C، فولات و مس است. برخلاف بسیاری از میوه‌ها، گلابی فاقد سدیم، کلسترول و چربی‌های اشباع شده است. به همین دلیل، این میوه برای معده کودکان بسیار ملایم بوده و در هر واحد کالری، مواد مغذی زیادی دارد.

خط سلامت: چربی‌های ترانس، که به دلیل تأثیرات مضرشان بر سلامتی شناخته می‌شوند، نوعی از چربی‌های غیر اشباع هستند که می‌توانند به مشکلات جدی مانند بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ منجر شوند.

سبزی شاهی دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی است که برای سلامت قلب فواید زیادی به همراه دارد. این سبزی به طور طبیعی فاقد چربی‌های اشباع شده است و میزان سدیم آن نیز بسیار کم است، که این دو عامل برای حفظ سلامت قلب اهمیت زیادی دارند.

شاید تا به حال از فواید چربی ها چیزی نشنیده باشید, چربی ها نقش مهمی در بدن دارند اما در صورتی که چربی های سالم مصرف کنید.

جماران: استاد بیماری های طیور و رئیس سابق دانشکده دامپزشکی دانشگاه قاهره، دو قسمت خطرناک مرغ را فاش کرد. مرغ به عنوان یکی از بهترین جایگزین‌ها برای خوردن گوشت در نظر گرفته می‌شود، چرا که به دلیل داشتن درصد چربی‌های اشباع کمتر، علاوه بر داشتن درصد اسیدهای چرب امگا ۶، مصرف مرغ به جای گوشت،

مژگان قاسمی، مدیر سلامت خانواده، جمعیت و مدارس مرکز بهداشت خوزستان‌ بیان کرد: در تغذیه سالم، مصرف فست‌فود‌ها، گوشت قرمز، گوشت‌های فراوری‌شده مانند سوسیس و کالباس و چربی‌های اشباع‌شده مانند روغن نباتی جامد باید محدود شده و مصرف انواع میوه و سبزیجات در برنامه غذایی زنان و افراد جامعه افزایش یابد، به‌گونه‌ای …

خوردن کره به دلیل محتوای بالای چربی اشباع شده، می‌تواند منجر به بیماری‌های خطرناکی مانند بیماری قلبی و آلزایمر شود.

نگهداری صحیح گردو اهمیت زیادی دارد تا از خراب شدن و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود. گردو‌ها به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع، مستعد اکسید شدن و فساد هستند. در این مقاله به بررسی بهترین روش‌های نگهداری گردو، چه به صورت مغز و چه به صورت پوست‌دار، می‌پردازیم تا بتوانید از این محصول مغذی به بهترین شکل استفاده …

چربی‌ها از جمله مواد غذایی هستند که تاثیر تغذیه روی سلامت قلب را اثبات می‌کنند؛ مصرف چربی‌های غیر اشباع، به ویژه چربی‌هایی مانند امگا ۳ و امگا ۶ که در ماهی، روغن زیتون و آجیل‌ها پیدا می‌شوند، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند.

هر گونه صبحانه ای که در آن قند بالا یا چربی اشباع شده ضد التهابی مانند کلوچه ، سرلاک شیرین یا گوشت فراوری شده وجود داشته باشد؛ سطح انرژی را به شدت بالا می برد و باعث افزایش اشتها، تمرکز و تغییرات روحی در طول روز می شود اما ممکن است تاثیر منفی روی سیستم ایمنی داشته باشد.

ساری - ایرنا - اولین جراح قلب باز مازندران با بیان این که مصرف درست تخم مرغ سبب افزایش کلسترول خون و بیماری قلبی نمی شود، گفت: با توجه به این که چربی اشباع شده تخم مرغ بسیار کم بوده، مصرف صحیح آن در یک رژیم غذایی درست برای بدن مفید است.

خوردن کره موجب افزایش وزن می شود. کره بیش از ۱۰۰ کالری در هر قاشق غذاخوری دارد. وقتی مقدار زیادی از آن استفاده می‌کنید، به سرعت افزایش می‌یابد، به خصوص که بیشتر این کالری‌ها از چربی‌های اشباع‌شده است.

عوارض جانبی پنیر ممکن است توسط عواملی مانند چربی زیاد موجود در پنیر و واکنش التهابی به چربی‌های اشباع شده، ترکیب هورمونی محصولات لبنی و خطر آلودگی باکتریایی در انواع پنیر ایجاد شود.

استاد دانشگاه هاروارد عنوان می‌کند میزان چربی اشباع روغن نارگیل به اندازه ۸۰ درصد بالا است و می‌تواند موجب افزایش کلسترول بد بدن شود، از اینرو مصرف آن بی نهایت برای سلامت مضر است.

Morgyn Clair، متخصص تغذیه با ارتباط بین خوردن زیاد کره و بیماری قلبی موافق است. او خاطرنشان می‌کند: «کره به دلیل محتوای بالای چربی‌های اشباع شده‌ای که دارد برای سیستم قلبی عروقی خطر آفرین است.» چربی اشباع شده منجر به تجمع پلاک در شریان‌ها می‌شود و کارایی جریان خون را کاهش می‌دهد. اثرات نهایی این پلاک …

خط سلامت: مطالعات گسترده علمی نشان می‌دهند رژیم غذایی غربی، سرشار از غذاهای فرآوری شده، چربی‌های اشباع شده و قندهای ساده، به عنوان عامل اصلی افزایش موارد سرطان روده بزرگ شناسایی شده است.

غذاهای حاوی سویا، غذاهای دریایی و جلبک‌های دریایی به طور قابل توجهی با کاهش سرعت پیشرفت فیبروز کبدی مرتبط هستند. رژیم غذایی ژاپنی بر مصرف مواد غذایی با کیفیت و کاهش مصرف قند، چربی‌های اشباع و سدیم تأکید دارد. رعایت یک رژیم غذایی به سبک ژاپنی می‌تواند به افرادی که به بیماری کبد چرب غیر الکلی مبتلا هستند، …

رژیم غذایی ژاپنی مصرف غذاهای باکیفیت و مصرف کمتر قند، چربی‌های اشباع شده و سدیم را ترویج می‌کند.

رکنا: استفاده از روغن‌های جامد در آشپزی و تهیه غذاهای روزمره، می‌تواند به مرور زمان خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. این روغن‌ها به دلیل داشتن چربی‌های اشباع و ترانس، می‌توانند منجر به بروز بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی شوند.

در ۱۰۰ گرم مغز فندق۶۰۰ کالری، در ۱۰۰ گرم فندق با پوست ۳۰۰ کالری و در یک عدد آن ۱۰ کالری انرژی وجود دارد. کلسترول این دانه آجیلی سرشار از چربی‌های سالم بوده و با اسیدهای چرب اشباع نشده یعنی چربی‌های خوب، غنی شده است و مصرف آن به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش خوب(HDL) و بهبود سلامت قلب تاثیرگذار است.

کریستوفر تیلور، از نویسندگان پژوهش هاروارد: سینه مرغ به این معروف است که ماده غذایی با چربی اشباع‌شده بسیار کم است، با این حال همچنان مقداری چربی اشباع‌شده دارد.

به گفته متخصصان، داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود روند هضم مواد غذایی کمک کند، اما غذاهایی که سرشار از چربی اشباع‌شده هستند.

رژیم غذایی ناسالمِ سرشار از قندهای فراوری‌شده و چربی اشباع‌نشده احتمال بروز اختلالات کبدی را افزایش می‌دهد. بیماری کبد چرب یکی از انواع بیماری‌های کبد است و تقریبا ۲۵درصد جمعیت جهان به آن دچارند. در این مقاله درباره داروی گیاهی چربی کبد می‌گوییم. با ما همراه باشید.

ماهی و آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی امگا۳، ویتامین D، آهن، ید، فسفر، سلنیوم بوده و در مقابل، از میزان سدیم و چربی اشباع کمی برخوردار است. همین ویژگی‌ها سبب شده است ارزش غذایی ماهی افزایش یابد و در سلامت انسان نقش مهمی داشته باشد.

ماهی و آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی امگا۳، ویتامین D، آهن، ید، فسفر، سلنیوم بوده و در مقابل، از میزان سدیم و چربی اشباع کمی برخوردار است. همین ویژگی‌ها سبب شده است ارزش غذایی ماهی افزایش یابد و در سلامت انسان نقش مهمی داشته باشد. 

پروتئین‌های گیاهی به دلیل داشتن فیبر بیشتر و چربی‌های اشباع کمتر، می‌توانند انتخاب بهتری برای کاهش وزن و حفظ سلامتی باشند. در حالی که پروتئین‌های حیوانی نیز مزایای خاص خود را دارند، ترکیب هوشمندانه‌ای از هر دو نوع پروتئین می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش وزن کمک کند.

یک مطالعه که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی‌های غیر اشباع در میانسالی می‌تواند سلامت ذهنی، جسمی و شناختی را چندین دهه بعد بهبود بخشد.